Malzemeler 1 adet yumurta( akı hamura sarısı üzerine sürülecek ) 1 yemek kaşığı toz şeker 1tatlı kaşığı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 10gr 2 yemek kaşığı sirke ( elma üzüm fark etmez ) 1 su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı su 3 buçuk su bardağı un ( kontrolü ekleyin ele yapışmayan yumuşakbir hamur yoğurun )
00:00Herkese yeniden merhaba kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlere sıvı yağla yapmış olduğum, içinde katı yağ bulunmayan, kıyır kıyır nefis bir kurabiye tarifi hazırladım arkadaşlar.
00:11Tıpkı pastaneden alınmış gibi lezzetli ve kıyır kıyır olan bu tarifimi sizlerin de denemenizi tavsiye ediyorum ve hemen detaylarına geçiyorum.
00:20Hamuru yoğuracağım kaba öncelikle 1 su bardağı sıvı yağ ekliyorum.
00:24Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200 ml'dir.
00:27Yarım su bardağı su ilave ediyorum. Normal çeşme suyu kullandım.
00:311 yumurtanın akını ekliyorum. Sarısını üzeri için ayırdım.
00:351 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ediyorum.
00:39Ve güzelce karıştırıyorum.
00:41Arkadaşlar tuz ve şekeri mutlaka eriyinceye kadar karıştırın.
00:45Önemli bir püf noktasıdır.
00:492 yemek kaşığı üzüm sirkesi ilave ediyorum. Elma sirkesi de kullanabilirsiniz.
00:54Sonrasında 3,5 su bardağı un ilave edeceğim.
00:58Unu azar azar ekliyorum.
01:00Arkadaşlar unu hiçbir zaman hiçbir tarifimde birden dökmüyorum.
01:04Kesinlikle her unun su tutma özelliği farklı oluyor.
01:07Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapacağız.
01:12Ben bu tarifimde 3,5 su bardağı un kullandım.
01:15Ortalama 3,5-4 su bardağı kadar un gidiyor.
01:17Sizlerde dediğim gibi ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
01:24Yalnız çok fazla un eklemeyin.
01:27Şimdi bir paket kabartma tozu ekliyorum.
01:2910 gramlık bir kabartma tozu kullandım.
01:31Spatulayla şöyle güzelce karıştırıyorum.
01:41Hamurum ağırlaştı.
01:42Şimdi elimle biraz yoğurmaya devam ediyorum.
01:49Gördüğünüz gibi arkadaşlar ele yapışmayan çok yumuşak kıvamda bir hamur elde ettim.
01:53Çok fazla da hamuru yoğurmayın.
01:56Vaktiniz varsa 15 dakika dinlendirirseniz hamurunuz çok daha iyi olur ama yoksa da sorun değil.
02:01Ben de video çektiğim için dinlendiremedim zaten.
02:04Evet hamurumu hazırladım.
02:06Şimdi şekil vermeye geçiyorum.
02:07Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tahta üzerinde şöyle elimle yuvarlayıp uzunca bir roluğa elde ediyorum.
02:14Ve istediğim şekili veriyorum.
02:16Size kolay gelen şekil hangisiyse onu yapabilirsiniz.
02:19İsterseniz hamuru tezgah üzerinde açıp kalıplarla da kesip yapabilirsiniz.
02:24Tarifimin tüm detaylarını ve püf noktalarını sizlere dilim döndüğünce anlatmaya çalıştım.
02:31Yine de kafanıza takılan bir soru olursa bana yorumlar kısmından yazın.
02:35Size en kısa sürede dönüş sağlarım.
02:38Ve yine tarifimi denedikten sonra olumlu ya da olumsuz yorumlarınızı saygı çerçevesinde bekliyorum.
02:44Videomu buraya kadar izlediyseniz küçük bir yorum ve beğeni bırakarak beni destekleyebilirsiniz.
02:55Ve hala kanalıma abone değilseniz hemen ücretsiz bir şekilde abone olup bildirim zil seslerini açarsanız yeni olan bütün videolarımdan da haberdar olabilirsiniz.
03:14Bütün hamuru şekillendirdim.
03:27Şimdi yağlanmış olan fırın tepsisine sıralıyorum.
03:30İçerisine bir çay kaşığı ekmez eklemiş olduğum yumurta sarısını fırça yardımıyla tüm yüzeyle sürüyorum.
03:36Ve üzerine son olarak çörek otu ve süsam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli alt üst ayardaki fırına gönderiyorum.
03:45Kesinlikle fanlı program kullanmayan arkadaşlar kurabiyelerde sertleşme yapabilir.
03:51Ve yaklaşık 25-30 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyorum.
03:56Sizler kendi fırınınızın durumuna göre pişirebilirsiniz.
04:00Kurabiyelerim pişti fırından aldım.
04:02Gördüğünüz gibi çok güzel bir şekilde kızarmışlar.
04:04Şimdi bir tanesini sizler için kırıp nasıl kıyır kıyır olduğunu ve dağıldığını göstereceğim.
04:14Gördüğünüz gibi arkadaşlar kurabiyelerim nasıl elimde dağılıverdi ve kıyır kıyır.
04:26Evet arkadaşlar bir videomuzun daha sonuna geldik.
04:29İnşallah videomu severek izlemişsinizdir.
04:31Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
İlk yorumu siz yapın