- 10 ore fa
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TVTrascrizione
00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con
00:08Amaro Santubertus, naturalmente, senza limiti
00:13Mi chiamo Fiorenzo Giolitto, sono piemontese, esperto di formaggi ed affinatore da generazioni
00:20E io sono Eleonora Baldwin, titolo americana, food writer con una grande passione
00:26Il formaggio
00:27Con Fiorenzo partiremo per un viaggio attraverso l'Italia
00:31Con lui la caccia sarà più avvincente
00:34Eh sì, perché insieme andremo alla ricerca dei formaggi più particolari, artigianali e rari
00:41Il nostro paese è un vero tesoro, tutto da scoprire
00:45Che bello, io e te, cacciatori di formaggi
00:49Ma li assaggiamo tutti, sì?
00:50Sì, tutti li assaggiamo
00:52Ma che aspetti, andiamo?
00:54Andoma, andoma
01:08Bra, la città dei formaggi
01:14Qui dovrei trovare l'uomo che cerco da tempo
01:16Un vero guru dei formaggi
01:21Lui mi deve illuminare, guidare, sicuramente non mi dirà di no
01:31Lui non mi può dire di no, eh?
01:34No, non se ne parla
01:36I formaggi piemontesi sono centinaia, come faccio?
01:39È impossibile, è impossibile, non se ne parla
01:42Sa, tasta su sì
01:44È il montevole
01:46Il montevole
01:47Ma solo tu mi puoi accompagnare a trovare i più rari, i meno conosciuti, i più artigianali
01:54Come faccio io?
01:55Ammazza che buono questo
01:56Sì, ragazza, io c'ho da fare qua
01:58Come posso abbandonare il mio lavoro per andare in giro con te, per carità?
02:02Sa, assaggia questo, il brano è pieno
02:04Allora tu proprio veramente sei senza cuore, mi fai andare da sola?
02:09Buono pure questo
02:12Se la metti così, l'orgoglio piemontese quasi quasi mi fa dire sì, sai?
02:17Dammi un po' di Castelmagno, già che ci siamo
02:19Dai
02:21Di alteggio
02:23Ah
02:27Ehi, ehi, dove vai?
02:29Ah, con questo andiamo?
02:31Certo, via il casco
02:32Ma è sicuro?
02:34Sicuro, è sicurissimo
02:36Ti porto adesso a vedere dei formaggi rari, unici nel suo genere
02:41Perché il Piemonte ha tre caratteristiche
02:44La storia nel formaggio, la territorialità e la varietà dei formaggi
02:50Da petro a capra, mucca, tutto cosa ci sono
02:52Dai, partiamo?
02:54Va bene
02:57Allora
03:01Siamo pronti all'avventura
03:05Sei sicuro?
03:06Sì
03:06Stai tranquilla, sono più di 50 anni che guido le moto
03:09Va bene, però tu vai piano
03:25Ma dove mi porti?
03:26Stiamo andando nel cuore delle Langhe Cuneesi, a Cherasco, da un mio carissimo amico, il Cravé
03:32Il Cravé
03:33Ma che cos'è, francese?
03:35Eleonora, devi imparare il Piemonte
03:37Vuol dire capraio
03:43Eccolo, eccolo
03:47Eccoci qua
03:50Renato
03:53Allora?
03:54Guarda chi c'è
03:54Come va là?
03:56Tutto a posto
03:57Tutto a posto
03:58Ringraziando, finché le capre ha la pancia piena
04:00Sì
04:01Volevo presentarti Renato, detto il Cravé
04:04Eleonora, il Cravé che vuol dire?
04:06Il Cravé è quello che ha le capre
04:09È evidente
04:11Sembrava un nome d'arte, ma no
04:12È proprio il pastore piemontese
04:15Ti abbiamo beccato al Pascolo e ti rubiamo un po' del tuo tempo
04:19E possiamo disturbarti per vedere un po' qualche lavorazione o qualche cosa che ci vuoi mostrare tu della tua
04:25Non i segreti
04:26Non i segreti
04:27Però qualcosa possiamo vederlo
04:29Se voi magari seguite la strada che tanto lui conosce
04:33Bene
04:33Io faccio il giro, controllo le reti, controllo le capre e vi raggiungo su
04:39Benissimo, fra poco, grazie
04:41Ci vediamo dopo
04:42Ciao
04:42Ciao
04:43Ciao, a dopo
05:10Oè Fiorenzo
05:12Eccomi
05:13Ah, sei arrivato prima di me alla fine
05:15Sì
05:15Mi sono permesso di curiosare nella stalla
05:18Tanto non c'era niente a rubare
05:20No, assolutamente
05:21Quindi
05:22Bello
05:22Bello
05:23La stalla con le vetrate
05:24Ce l'abbiamo notato
05:26Vista Monviso
05:27Vista Monviso
05:28Vista Monviso, sì
05:29Ma senti un po', Renato
05:30Sì
05:31Le racconti un po' la tua storia
05:32Oh, ai, ai, ai
05:34Ai, ai, ai, ai
05:35Beh, io ho fatto tutt'altro mestiere prima
05:38Ho avuto un negozio di articoli sportivi per 22 anni
05:41E poi, vabbè, per una serie di motivi
05:44E questa passione che avevo per le capre
05:47Ho fatto questa scelta che mi è stata permessa anche da non avere figli
05:52Quindi non dover metter loro in condizioni poi di fare la mia scelta
05:56Perché questa è la mia
05:57Tocca portare il cavo al pascolo
05:59E mungere, fare il formaggio
06:01E venderlo
06:02In qualche mercato
06:03Poi c'è qualcuno che mi dà una mano
06:05E quindi
06:06Questo aiuta quando sei un po' così
06:09E quindi ti occupi anche della lavorazione
06:12Insomma, tutta la creazione dei prodotti
06:14Sì, sì, sì
06:15Magari glielo faccio vedere
06:16Eh, io proprio lì volevo portarti
06:19Nel senso
06:19Se magari c'è qualcosa che possiamo spiare
06:22Il mio laboratorio è in casa
06:24È giusto
06:25Formaggi fatti in casa
06:26Formaggi fatti in casa
06:27Sono più buoni, vero?
06:28Eh certo
06:29Dai, saliamo di qua
06:30Prego
06:30Vado io davanti?
06:31Prima le donne
06:32Vai, vai
06:32E poi i bambini
06:33E poi gli antiani
06:35Grazie, bravo
06:35E mi piace questa
06:41Venite
06:42Che bel fresco qua
06:44Queste sono le mie robiole in fase di produzione
06:49Devo giusto fare un po' di robe qui per togliermene
06:52Tu fai, noi spiamo
06:53Noi guardiamo
06:54Oh vero, le devo
06:55Queste sono le robiole della mungitura di due giorni fa
06:57Due giorni fa, ok
06:58Quindi queste vanno rivoltate in questo modo
07:01Ok
07:01Tac
07:02E io le sposto di là
07:03E poi salate
07:04Ok
07:05È un sale particolare perché non è né grande né piccolo
07:08Ok
07:09Non deve essere sale fine perché sono sala solo in un punto
07:11Ok
07:12Quindi quello un po' più grande si scioglie poco per volta
07:38Che lentamente
07:39Che rimane sotto
07:39Io non faccio altro che rivoltarle
07:42Ok
07:43In questo modo qua
07:45E loro scolano
07:46Intanto senti il profumo di questo
07:49Questa cagliata lattica
07:51Questa è una cagliata lattica
07:52È vero che ha una puntina di yogurt
07:53Ha un po' di yogurt
07:54Di yogurt
07:55Sì
07:55Di yogurt
07:55E sarà esattamente il profumo del mio latte innesto che vi farò vedere
07:59Ah
08:00Questo è un po' il segreto
08:02Ho capito qual è la pozione magica
08:04Ma non vi dico come si fa il latte innesto
08:07Quello non te lo spiego
08:09Quello non c'è più sapere
08:09Eh certo
08:10Senti
08:11Quante caprette hai?
08:13Più o meno
08:14Allora
08:15In lattazione
08:16In lattazione sono circa 60
08:19Ok
08:19Un po' meno
08:20Loro quanto producono?
08:22Circa un po' meno di due litri al giorno
08:25Ok
08:25Ciascuna?
08:27Ovvia ciascuna
08:28Ovviamente in due mulliture
08:29Ok
08:30E quindi tu
08:32Quanto latte?
08:34Adesso faccio un rapido calcolo
08:36Non è che sei l'ufficio dell'interno
08:37No
08:39Sto cercando di capire
08:41Tutto questo lavoro
08:42Poi ti dà
08:44X
08:45Mi dà
08:46Chili di formaggio
08:46All'incirca
08:4850 robione al giorno
08:51Che per me vada bene
08:53Allora
08:54Adesso
08:54Vi faccio vedere
08:56Questa straordinaria lavorazione
08:58Che viene esattamente per l'acidità lattica
09:00Qui abbiamo il nostro latte
09:02Delle due mungiture
09:03Quindi quella di ieri sera
09:05E quella di questa mattina
09:06Misuriamo la temperatura
09:10È un pochino meno
09:11Perché è 17
09:12Però adesso ci aggiungiamo anche
09:15I 10 litri di questo famoso latte innesto
09:19Ok
09:19E dovremmo quadrare la temperatura
09:21Perfetto
09:22Questa è la mia pozione magica
09:24Va bene
09:24Ok
09:25Quindi adesso io questo lo vado a inserire
09:29Nel mio latte
09:32Quella è una agitatrice
09:33Ma è una mescolatrice
09:34Va bene
09:35E una parte invece la tengo qua
09:36Che userò per il giorno d'altro
09:37Per domani
09:41Questo latte è bianchissimo
09:43Perché di capra è molto più bianco
09:45È vero
09:46Come anche poi il formaggio
09:47L'oro bianco
09:49L'oro bianco
09:50Esatto
09:51Questa è la parte per domani
09:53Certo
09:53E questa
09:56La lasciamo fare lì
09:59Preparo il caglio
10:01Ok
10:01Quantità infinitesimale
10:05Infinitesimale
10:06Caglio vegetale
10:08Estratto dal cardo selvatico
10:12Cinaracarduncolos
10:13Eh
10:18Questa è la quantità giusta
10:19Perché poi è un caglio vegetale
10:21Quindi ha anche un'azione molto più lenta
10:23Stato dal caglio animale
10:24E rende anche il formaggio molto più cremoso
10:27Molto più fine come pasta
10:28Bene
10:29La giusta mescola
10:32La devi dare con il mestolo
10:34Perché il mestolo devi fargli fare come un otto
10:37E quindi vai a prendere sempre il latte dietro
10:40Invece questo gira sempre
10:41Sulla stessa direzione
10:42E quello esternamente non si taglia
10:45Non c'ha
10:45Uguale l'altro
10:46Quindi stacchiamo l'agitatore
10:48Ok
10:48E andiamo a fare questo otto
10:57Sei il giotto del formaggio
10:59Il giotto del formaggio
11:01In questo momento il latte è pronto
11:03Io vado a metterlo
11:04Come ho visto prima in questi bicchieri
11:07E poi li posizioniamo sul tavolo
11:09Dove c'erano quelli di prima
11:10Bene
11:10Che abbiamo trovato
11:11E rimangono lì per 24 ore
11:14Quindi fino a domani mattina
11:15Qualcuna già fatta ce l'hai
11:17Per fare un eventuale esame sensoriale
11:21Sì certo
11:22L'esame sensoriale è la fame
11:24Quella lì che porta a fare questi esami
11:26Lo chiamavo così
11:27L'ha detto in modo più elegante
11:28Sempre in nome della ricerca
11:30Ma assolutamente
11:31Mi sacrifico
11:32Assolutamente
11:37E questi?
11:38Servono per mangiare questo formaggio
11:42Stagiornato nel carbone vegetale
11:43Che adesso è chiuso
11:45E per quello rimane ancora insieme
11:47Ma quando lo aprirò si squaglierà
11:48E quindi bisogna mangiare il formaggio
11:50Il cucchiaino
11:51Sarà il formaggio del cucchiaino
11:53E questa è la tua
11:54Questa è la roviola
11:55È il mio cavallo di battaglia
11:57È il formaggio che faccio al 90%
12:00È la roviola che rasco
12:02Quindi la roviola del territorio
12:04Dove il comune anche mi ha dato
12:05Questa denominazione comunale
12:07La deco
12:08Sì
12:09Questa è quella che dicevo
12:11Si mangerà con il cucchiaino
12:12Lei rimane molto bianca all'interno
12:15Molto molto saporita
12:17Si può prendere un po' di bianco
12:19E un po' di nero
12:21E quindi in questo modo qua
12:23Già bella aggressiva
12:25Aggressiva?
12:26Questo è dei tenditori
12:27Fiorenzo tu dovresti capirla
12:33Eh ragazzi
12:34Questo è il mio formaggio
12:35È
12:36Abbiamo mangiato il cucchiaino
12:38E ci mancherebbe?
12:39Il cucchiaino
12:41Cucciaino
12:41La roviola è il cucchiaino
12:43Cucciaino
12:45E la roviola?
12:46La roviola
12:47Me la faccio assaggiare
12:48No no no
12:49Ferma un attimo
12:51Seguimi
12:51Se puoi farcela
12:53Portar via intera
12:54Ce l'hai in pazzetti
12:56Ma come no?
12:57Ma sai perché?
12:58Devi trattenerti
12:59Ok
12:59Finito il nostro giro
13:01Andiamo a farci un bel picnic
13:02Ah questo va bene
13:03Con il mio formaggio
13:04Col tuo formaggio
13:05Ah beh allora
13:06Questo va bene
13:07Buon viaggio
13:08Robiola
13:08La facciamo
13:10Questo tra l'altro
13:11È diventato uno dei cinque prodotti
13:13Del comune di Cherasco
13:14Oltre alle lumache
13:16Al cioccolato
13:17E tutto quello che c'è
13:18E quindi è diventato
13:19Un prodotto tipico
13:20Di Cherasco
13:21Bene
13:21Via
13:22Andiamo
13:22Bene
13:23Dom'è
13:23Dom'è
13:24Dom'è
13:32Bene
13:32Benissimo
13:33Renato
13:34Grazie infinite
13:35Grazie a voi
13:36È stato di una gentilezza
13:38Grazie molte
13:38Nella visita
13:39Ciao
13:40Ciao Fiorenzo
13:40Noi ci vediamo
13:41Ci vediamo
13:42Sì
13:42Grazie
13:44Ciao
13:44Arrivederci
13:48Ma
13:52Renato
13:53È single
13:55Eleonora
13:56Così
13:57Dai
13:57Idea
14:13Siamo sempre nel cuore delle langhe cunesi
14:17Stavolta andiamo a Dogliani
14:18A incontrare una donna speciale
14:21Anche lei ha fatto una scelta coraggiosa
14:23Sì
14:24Il formaggio è donna
14:33Renata
14:34Renata
14:37Fiorenzo
14:38Ciao
14:38Che fai qui?
14:40È una bella sorpresa
14:41Come stai innanzitutto?
14:43Bene
14:43Benissimo
14:44Senti
14:45Volevo presentarti Eleonora
14:47Renata
14:48Piacere
14:48È un'appassionatissima di formaggi
14:50Che nel posto è giusto
14:52Sì
14:52E se avessi tempo da dedicarci
14:54Per vedere qualcosina
14:56Sì
14:56Stavo giusto facendo
14:57Una lavorazione di testù di pecora
14:59Oh
15:00Eh
15:00Perfetto
15:01Venite con me
15:02Dai
15:03Andiamo
15:09Venite
15:10Stavo giusto tirando sul testù
15:12Ah
15:13Eccoci
15:14Uh attenzione
15:15Qua c'è una scalina altissima
15:17E vai
15:18È la prima prova da superare
15:21Allora
15:22Qua è semplicissima
15:23Adesso ho tagliato la pasta fine fine fine
15:25Ah
15:26Perché deve essere una cagliata molto asciutta e compatta
15:29Ok
15:30Ecco
15:31Vanno riempite bene bene bene
15:32Perché poi lei
15:33Dando ancora via il siero
15:35Si abbassa
15:36Spende parecchio
15:37Da cosa viene il nome testù?
15:41Tendenzialmente è un formaggio a pasta dura
15:43Ok
15:44E testù vuol dire testarmo ma anche dura
15:47Testa dura
15:48E poi aggiungo
15:50Poi lo rabbocco
15:51Sì
15:52Io ho iniziato ad allevare circa cinque anni fa
15:57Quando ho avuto la prima bimba
15:59Perché ho deciso di tornare un po' alle mie origini
16:05Perché già mia nonna, mia mamma
16:07Loro allevavano
16:07Io dopo aver fatto per due anni l'infermiera
16:11Mi sono resa conto che comunque
16:14Sì è tutto bello
16:15Il mondo fuori
16:16Però forse il richiamo della natura
16:19E degli animali
16:21Era più forte
16:22Però ora non me ne sono ancora pentita
16:25Diciamo
16:25Perché sono padrona del mio tempo
16:28Diciamo
16:29Decido io quando lavorare
16:31Come lavorare
16:32Se voglio fermarmi due giorni
16:35Mi fermo
16:35Gestisco come voglio
16:37Quindi la libertà è impagabile secondo me
16:40Possiamo spiare altri ambienti
16:42Altri passi
16:43Magari altre fasi
16:45Sì
16:46Se volete possiamo andare nella stalla
16:48Vederli animali
16:49Ah che bello
16:51Volentieri
16:52Andiamo
16:57Andiamo
16:58Insomma arrivati nell'ora della merenda
17:01Merenda time
17:03Guarda che carine
17:05Tutte in fila ordinate
17:07Guarda sono tranquillissime
17:09Silenziose
17:11Ma siete stupende
17:13Quante sono?
17:15Sono tra grandi e piccole
17:18250 più o meno
17:19E una cinquantina di capre
17:22E in lattazione?
17:23E due mucche a un vitello
17:24In lattazione più o meno
17:25Adesso ce n'è un centinaio
17:27Ah
17:28Quanto latte producono mediamente?
17:30Lo so con una domanda un po'
17:31Questa razza qua è una razza francese che si chiama Lacan e è proprio selezionata da latte
17:37C'è la linea latte e la linea carne
17:39Questa è la linea latte e arriva in piena produzione anche a tre litri di latte al giorno
17:45Per una pecora è tantissimo
17:48Mentre la capra è normale che arrivi anche a 5 o 6 litri
17:52La pecora ha un latte molto più grasso, molto più concentrato però ne ha poco
17:57È natura quella
17:58Sì, anche il formaggio è molto più saporito
18:01Che alimentazione hanno?
18:04Allora, io gli do tutte le materie prime
18:06Cioè un carro miscelatore
18:08Li metto dentro il fieno
18:09E poi tutte le materie prime
18:11Mais, polpe, di bietole, soia
18:14Così posso bilanciarle
18:17Ogni 15 giorni mi analizzo il latte
18:19Posso bilanciare sancarenza di proteine
18:22Aggiungo la soia
18:23Un allevatore deve essere anche un chimico
18:26Cioè hai fatto una vita incredibile
18:28Infermiera, contadina, chimico
18:32Mi sono annoiata
18:32Forse lei non ti ha detto una cosa della sua vita precedente
18:36Che io so
18:37Facevo una cosa unica e strana
18:39Io non posso mai fatto
18:40Quella dei rally
18:42Esattamente
18:42Dei rally
18:43Facevo la navigatrice
18:45E adesso faccio solo più una gara all'anno
18:47Perché è quella di Alba che è qua vicino
18:49Perché i miei bimbi mi dicono
18:51Guarda che non vai tutti gli anni
18:52Non vai più a fare il rally adesso
18:53O che porti anche lui o che non ci vai più
18:56Allora
18:57Rallysta, casara
18:59Tutto
18:59Ci puoi far assaggiare qualcosa di tuo?
19:02È così, veri
19:03Andiamo
19:04Volentieri
19:04L'orario è buono?
19:06Doma
19:06Doma
19:07È sempre l'ora
19:08Ok
19:08Ciao ragazze
19:10Buon appetito
19:11Guarda che carina lei
19:21Allora
19:22Io prima di tutto vi farei assaggiare
19:24Questo pecorino
19:25Che è fresco
19:27Ha una lavorazione
19:29Leggermente diversa
19:30Dal testù
19:31Resta un po' più
19:31Un po' più morbido
19:35Vai
19:36Mi hai visto come un falco?
19:39Wow
19:40Tre mesi soli?
19:42Sì
19:42Eppure già ha sviluppato
19:58Sì
19:59Molto buono
20:00Molto buono
20:00Interessante
20:01Proviamo il testù
20:02Quello che abbiamo fatto
20:03Che abbiamo fatto prima
20:05Questo però
20:05Ha una stagionatura di un anno già
20:08Fermo
20:09Medi luglio dell'anno scorso
20:12Sei d'accordo
20:13Non lo assaggiamo adesso
20:15Magari ce ne da un pezzettino
20:16Un pochettino più grande
20:18Ce lo portiamo al nostro
20:19Picnic
20:20Ottimo
20:21Facciamo un picnic
20:22Chiudiamo queste ricerche
20:24Con un premio
20:25Se tu ci premi
20:26Con il tuo testugno
20:27Sono molto contenta
20:29Volentieri
20:30Poi c'è un pezzettino
20:32Così
20:32Anche meno
20:33Dai
20:35Così
20:36Wow
20:37Wow
20:38Va bene
20:39Promossa
20:40Promossa sì
20:42Oggi solo
20:44Sottispazioni
20:48Certo
20:52Mi anticipo
20:54La differenza
20:57Della stagionatura
20:59Grazie
21:00Andiamo a fare il nostro picnic?
21:02Andiamo
21:03Mi accompagno alla moto
21:04Grazie
21:05Dai
21:10Che meraviglia
21:12Grazie tantissimo
21:14Di nulla
21:15Grazie a voi per la visita
21:18E buon picnic allora
21:19Grazie
21:20Torneremo presto
21:22Grazie del tuo tempo
21:23Io sono sempre qua
21:25Allora
21:25Sei pronta
21:26Per il picnic?
21:27Sono pronta
21:28Ah
21:29Vi invidio
21:31Salta su
21:34Ciao
21:35Ciao
21:35Grazie
21:59Grazie a tutti
22:05Guarda
22:06Guarda
22:07Guarda
22:07Guarda
22:07Leonora
22:08Che dici?
22:10Perfetto
22:11È per noi
22:11Mi piace
22:12Dai
22:16Guarda
22:17Guarda
22:17Guarda
22:19Guarda
22:20Guarda
22:22Guarda
22:23Guarda
22:23Guarda
22:26Guarda
22:27Guarda
22:29Guarda
22:29Guarda
22:31Guarda
22:33Guarda
22:44ecco ci siamo
22:45mamma mia che meraviglia
22:47te lo dicevo che il nostro picnic è gourmet
22:50mi passi la bottiglia
22:52nel frattempo ti occupi dei formaggi?
22:55certo
22:55allora questo di Renato
22:59esatto
23:01mi ha preso il cuore Renato
23:04sì
23:04e questo di Renata
23:06eh quella ha preso il cuore a me
23:07non lo devo dirti
23:10ecco qua
23:11questo invece è un vino
23:12di una cantina locale
23:14voglio stare sul territorio
23:16anche il pane
23:17pensi di Brano
23:18il pane di Brano
23:20ok
23:20ah che suono paradisiaco
23:23allora
23:25iniziamo con il più tenero
23:27bravissima
23:28ecco qui
23:29Robiola di pura capra
23:32ok
23:32poi
23:34la faccio sporca?
23:36falla sporca
23:36dai
23:37ti perdono
23:38ti perdono
23:39facciamo delle porzioncine
23:40bravissima
23:41delle caramelline
23:43dei cubetti
23:44brava no
23:44c'è dei caramellini
23:45dei triangolini
23:46tre triangolini per te
23:47e tre per me
23:49un pezzettino di pane per favore
23:51certo cara
23:52ecco te
23:53grazie
23:54e poi che cosa abbiamo in quel barattolino là?
23:56in quel barattolino lì
23:57volevo proporterlo dopo il primo assaggio
23:59ah ok
24:00quindi prima purezza
24:01eh io la penso così e
24:03sono d'accordo
24:05ok
24:07mmm che profumo di latte
24:16spero non ce l'ha detto il suo segretto
24:18non ce l'ha detto ma
24:19ma lo perdoniamo
24:21ricchissima
24:23adesso ti parei assaggiare la cugnà
24:25la cugnà?
24:26la cugnà
24:39perché si usavano le mele cotogne
24:41anche
24:41ah
24:42ho capito tutto
24:44e secondo me sposa bene
24:46con questa formaggetta
24:47Robiola
24:48con il giovane
24:49con la Robiola
24:50con il giovane
24:50sì
24:52proviamo
24:52proviamo
24:53se ci tocca
24:54sono curiosa perché
24:56la Robiola
24:57è bella saporita
24:58e chissà con questa come ha
25:03ci sta molto bene
25:04sì perché stempera
25:06quel leggero accivolo
25:08della Robiola
25:09non trovi?
25:11mmm
25:12direi che
25:13però brevi
25:14se ci sta
25:15dobbiamo
25:15eh sì eh
25:16questo arneggio
25:23mi piace questo picnic
25:25mi piace molto
25:26questa idea
25:26adesso
25:28da solo
25:33mmm
25:35wow
25:36tosto eh
25:37incisivo
25:38piccantino
25:39e salato
25:40chissà se è anche qui
25:42la cugnà
25:43penso
25:43che sposi bene
25:45proviamo
25:45proviamo dai
25:48anticamente da noi
25:49si usava
25:50mi piace
25:51ci sta molto bene
25:52la cugnà si mangiava
25:53con la polenta
25:54penso
25:54ah sì
25:55ah dolce
25:56con la polenta
25:58molto bene
25:59sì
26:01facciamo un brimise
26:02ai nostri produttori
26:03a Renato
26:04e a Renata
26:05che hanno fatto
26:06un cambio di vita
26:07è vero
26:08tutti e due
26:08hanno fatto una scelta
26:10molto coraggiosa
26:11e molto importante
26:12e adesso noi
26:13ne godiamo
26:14e sono felici
26:15ambe due
26:15entrambi hanno fatto
26:16la scelta giusta
26:17e la loro felicità
26:18si trasmette
26:19si riflette
26:19anche su di noi
26:20salute
26:20a Renata
26:21a Renata
26:28allora ti è piaciuto
26:30il picnic
26:31è perfetto
26:32benissimo
26:32benissimo
26:33una giornata stupenda
26:34allora posso portarti
26:36alla stazione
26:37io me ne torno
26:38avrà
26:38ma come?
26:39come ma come?
26:41è finito
26:41volevi provare i formaggi
26:43e li abbiamo assaggiati
26:44ma un'altra piccola caccia
26:46come un'altra?
26:47due formaggi
26:48solo due
26:49solo due
26:50va bene
26:51due ma due soli
26:52due giuro
26:53giuro?
26:54sì
26:54va bene
26:55allora sai che facciamo?
26:56facciamoci un selfie
26:57per suggellare
26:58questo momento
26:59va bene
26:59un bel sorriso
27:01cheese
27:06alla prossima avventura
27:08allacciato il casco?
27:10allacciato
27:11sei pronta?
27:11pronta
27:12doma
27:13doma
27:39arrivederci da
27:46amaro santubertus
27:48naturalmente
27:49senza limiti
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