00:00Une journée dans mon assiette où je te montre tout ce que je mange depuis 510 jours, où j'ai
00:04complètement changé mon mode de vie et qui m'a surtout permis d'être en meilleure santé.
00:07Pour ce matin, je n'ai pas mangé, on est directement parti hyper tôt à la brocante comme vous avez
00:12pu le voir et regardez-moi ce paysage magnifique.
00:15En plus, il y a eu beaucoup de chance parce qu'il faisait beau.
00:17En rentrant de la brocante, j'ai mangé du speck entouré de boursin, ça m'a fait office d'apéro.
00:23Et pour préparer le repas du midi, c'est le chili con carne aux aubergines qu'on fait très souvent
00:27avec mon mari.
00:28Du coup, on a emmené la recette jusqu'en Alsace et l'aide de la mamie, elle est très précieuse.
00:33Mais elle m'a bien fait pleurer avec ses oignons juste à côté.
00:35Elle m'a aidé à couper les oignons pendant ce temps que je coupais les aubergines en dés.
00:40D'habitude, on faisait les aubergines en rondelles grillées dans une poêle.
00:43Mais je trouve que c'est beaucoup plus pratique si on le faisait en dés et qu'on les rajoutait
00:46dans la sauce.
00:47Donc depuis, on le fait comme ça.
00:49Et mon mari était chargé de prendre les oignons que la mamie avait coupés grossièrement et les carottes, puis les
00:53mixer en tout petit.
00:55Pour les faire cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
00:57Et à mi-cuisson, tu rajoutes la viande hachée.
00:59Pendant ce temps, dans une poêle à côté, j'ai fait mes aubergines poêlées avec un peu de sel et
01:04du beurre.
01:04Quand la viande hachée, les carottes et les oignons sont cuits, tu vas rajouter de la purée de tomate.
01:09On a mis trois grands pots.
01:10Et en épices, on a mis une cuillère à café et demi de chaque.
01:13Donc tu vas commencer par ajouter le chili, une épice mexicaine et de texane.
01:17On a mis une cuillère et demi de chaque comme je vous l'ai dit avant.
01:20Mais personnellement, rajouter seulement une cuillère à café de chaque car on a trouvé ça un peu trop épicé.
01:25Tu recouvres, tu laisses mijoter le plus longtemps possible.
01:28Une demi-heure si tu n'as pas le temps, sinon une heure c'est très bien.
01:30Tu vas rajouter tes aubergines poêlées 10 minutes avant la fin.
01:33Et voilà le résultat, tu as un chili cone carnet aux aubergines.
01:36Même si on ne dit pas chili cone carnet parce qu'il n'y a pas d'haricots rouges, moi
01:39je le dis.
01:40Du coup, je ne sais pas, c'est peut-être un chili cone sans carnet.
01:42J'ai rajouté ma petite bavette ou mon bavoir ou le mot que vous voulez employer.
01:46Bien entendu, c'était trop chaud mais je suis toujours pressé pour manger.
01:50En dessert, ils ont mangé des petits gâteaux industriels avec leur café.
01:53Et c'était la première fois depuis bien longtemps que ça m'a donné envie.
01:56Donc je me suis fait mes petits fruits.
01:57C'est la recette magique pour arriver à tenir.
01:59J'ai rajouté une petite cuillère à café de miel.
02:01Ensuite, on a joué toute l'après-midi au dada.
02:04Et pour ce soir, il était temps de manger.
02:06Donc on s'est fait des croque-monsieur au four.
02:08Il y a des tomates, de la mozza, du jambon, des oignons et le pain, c'est au céréale.
02:13Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée et je vous dis à demain.
02:16Sous-titrage Société Radio-Canada
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