00:00Nous préparons un dossier sur les vins d'assemblage et de complotation en Alsace.
00:04Alors c'est un vaste sujet, je viens de déguster à peu près 150 cuvées sur différents millésimes
00:10et je dois dire que ce qui est passionnant, c'est encore une fois de découvrir toute la diversité des
00:15vins d'Alsace,
00:16le pire que toi malheureusement le meilleur, avec des vins qui ne sont pour certains pas exants de défauts,
00:23mais à leur meilleur, les grands Alsace prouvent leur légitimité dans les assemblages.
00:30Avec la région est coutumière des vins de cépage, on a coutume de présenter du resting, du rostravinaire, du pinot
00:38gris,
00:38mais encore une fois, sur des beaux terroirs, les assemblages sont capables de produire des très beaux résultats.
00:43Quelques très beaux coups de cœur, domaine Chauche, un domaine qui monte beaucoup en puissance,
00:48situé à Marchuirre, sur cette cuvée Harmonie R, provenant d'un assemblage de différents cépages sur le Grand Cru Rangen.
00:55Évidemment, les grands vins du domaine Marcel Dice, avec des lieux dits exceptionnels,
01:00Rottenberg, Le Bourg, l'Altenberg de Bergheim en Grand Cru, qui donne toujours des vins exceptionnels.
01:05Et puis mentionnons aussi la grande réussite de jeunes vignerons,
01:09tels que le domaine Robert Roth, qui se distingue, Vincent Grosse, toujours aussi avec ses vins de macération.
01:15Bref, l'Alsace nous réjouit une fois de plus par la très grande variété de ses expressions.
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