00:00La agroindustria, la logística y la energía siempre han estado relacionadas entre sí.
00:06Por ello, el auge de los últimos años de los costes energéticos han afectado a toda la cadena de suministro.
00:12Hemos recorrido un camino importante en los últimos cinco años.
00:15Hemos pasado de tener un peso específico en el PIB del 5,5% a casi el 8%.
00:20A nivel de empleabilidad, hablamos de que hemos pasado en los últimos cinco años de 25.000 a 36.000
00:26personas.
00:27Es importante, pero nos queda mucho por recorrer, quiero decir, en tema logística.
00:31La logística al final da servicio a la parte agrícola, al producto terminado, materia prima, todo tipo de reaprovisionamientos.
00:37Con la dificultad de que no todo el producto está en Zaragoza, por ejemplo.
00:41Al final hay que dar servicio también a plantas de biogás que necesitan su logística, determinadas explotaciones agrarias.
00:47El operador logístico para poder llegar a ser competitivo y formar parte de una parte muy importante de emisiones.
00:53Porque al final el transporte supone un 40% de las emisiones.
00:57Estamos realizando muchísimas inversiones.
01:00Además, se puso el foco en nuevas formas de energía.
01:03La agroindustria lo que ha tenido, sobre todo estos años, es que han ido a costes muy apretados.
01:09Entonces, hay que reducir costes todo lo que pueda, sino lo más principal es la energía.
01:15En la cadena de suministro lo que se está evolucionando es hacia la descarbonización de la cadena de suministro.
01:19Entonces, se está avanzando mucho desde combustibles alternativos, tema de hidrógeno, tema de biometal.
01:27Se está avanzando mucho también en el tema de electrificación.
01:30Es muy importante también, sobre todo en la última milla, para la electrificación.
01:35Y luego también se está trabajando mucho en la intermodalidad.
01:38Y la importancia de la democratización.
01:41Se está democratizando, gracias, entre otras, a la tecnología, a los modelos, a los gemelos digitales,
01:47el cómo estudiar en profundidad y de una manera más o menos barata cualquier instalación de manera que se pueda
01:53ahorrar energía.
01:54Entonces, por un lado es la ecuación empezar a consumir menos y, por otro lado, sin duda,
02:02todas las renovables que tenemos en Aragón en el momento en que tengamos un almacenamiento a un precio razonable,
02:09y eso llegará en los próximos años, no van a ser décadas, eso van a ser años,
02:13pues vamos a tener un escenario energético en el que muchas de las aplicaciones agroindustriales
02:18van a poder ser autosuficientes y, además, en un territorio como Aragón tan favorable para las renovables.
02:23Asimismo, se puso en relieve el problema de la mano de obra.
02:27Hay un problema, ya no solo en el tema del mundo del camión, sino también del ferrocarril,
02:32que es la falta de recursos humanos.
02:37La edad de los conductores y de los maquinistas es bastante alta y no están entrando al sector.
02:44También creo que lo he comentado con alguien por aquí, que uno de los problemas que viene,
02:50esto es como el fútbol, había una cantera.
02:56Estos son algunos de los temas que se trataron durante el segundo foro agroindustrial
03:01organizado por eleconomista.es.
Comentarios