00:00Es momento de ir en vivo o en directo hasta lo que es la Expo Gastronomic 2026,
00:05un evento que converge y reúne a los principales proveedores de suministros e insumos
00:10con toda la cadena de hotelería, gastronomía, emprendimientos gastronómicos
00:14y todos aquellos que se mueven en el mundo culinario y de la comida a nivel paragües.
00:19Y es que vamos a ir nosotros rápidamente con nuestra colega Anaí Acevedo,
00:23quien ya se encuentra en vivo o en directo ahí desde el evento
00:25para comentarnos todas las novedades que se vienen en este 2026.
00:28Ana, estamos contigo.
00:33Muy buenas tardes a todos.
00:35Nos encontramos transmitiendo desde Paseo La Galería, desde su centro de eventos,
00:40porque se lleva a cabo una nueva edición de la Expo Gastronomic,
00:45donde por supuesto Copalsa destaca con todos sus productos e innovaciones.
00:51Por eso nos encontramos en compañía de Leila Lobera,
00:53ya es la gerente de marketing de la empresa.
00:56Y bueno, queremos saber, Leila, todos los detalles de estos lanzamientos
00:59e innovaciones que se vienen en este año 2026 de la Malo de Copalsa.
01:03Hola, ¿cómo están?
01:04Muchísimas gracias por acompañarnos un año más.
01:07Es nuestro tercer año aquí en Gastronomic.
01:10Y bueno, estamos súper contentos porque cada año que volvemos tenemos un lanzamiento de nuevos productos.
01:15En este caso sería el aceite de oliva de Copalsa.
01:18Aceite de oliva, bueno, es de bien decir que es uno de los mejores productos.
01:27Por supuesto son de españoles, ¿verdad?
01:31También tenemos productos nuevos, premezclas, como las pizzas, nuestra chipa, nuestro embelluque.
01:38Por supuesto les invitamos a la gente que está por Gastronomic que pueda pasar a probar aquí en nuestro stand.
01:43Realmente impresionante todo lo que traen.
01:45Y ahí podemos ver, por ejemplo, como ya también los chefs especializados están haciendo algunos de los productos con estos
01:52nuevos elementos.
01:53Sí, así mismo nosotros lo que sí queremos mostrarles y enseñarles a la gente que nos visita aquí en el
02:00stand
02:00es que son productos 100% nacionales, a excepción de nuestro aceite de oliva, como les comentaba, ¿verdad?
02:07Porque es importado español.
02:09En cambio nuestro embelluque, nuestra chipa mix y nuestra prepizza mix también que son premezclas elaboradas acá en la industria
02:16de Copalsa.
02:18Impresionante todo lo que tienen, pero por supuesto no se limitan solamente a esos nuevos productos.
02:22También hay los mismos productos de siempre, por ejemplo, las levaduras que son los clásicos, ¿no?
02:28Pero también hay otros más.
02:29Por supuesto, es más, quiero mencionar también que somos número uno en la mente del consumidor con Top Seller, con
02:38Top Of Mine,
02:38con nuestras levaduras tanto frescas como secas y vamos a seguir lanzando productos este año.
02:45Así que tenemos una proyección enorme en crecimiento en cuanto a nuestra cartera de productos
02:50que van a encontrar todo lo que sea para panaderías, confiterías, chocolaterías y seguimos más, ¿verdad?
02:57Muchísimos productos tienen y ahora, por ejemplo, que se acerca el frío también, que nos estamos acercando a junio con
03:03lo que implica el San Juan.
03:05El melluque, por ejemplo, es una mezcla muy especial.
03:07Claro que sí, por supuesto, y la idea es darle esa facilidad a la gente que está en sus casas,
03:13quiere probar,
03:14tenemos presentaciones pequeñas, presentaciones industriales, que sea lo más rápido y fácil para el emprendedor también, ¿verdad?
03:21De repente queremos hacer alguna actividad social o algo referente a las comunidades.
03:27Bueno, esto nos ayuda a que sea rápido y fácil.
03:31Un dato muy importante, ¿cómo la gente puede acceder a sus productos si es que principalmente son emprendedores
03:37o quieren conseguir esos mejores precios?
03:40En realidad tenemos más de 17 sucursales en todo el país con una proyección de seguir creciendo.
03:47Ya próximamente van a estar conociendo cuáles son nuestras sucursales nuevas y, por supuesto,
03:51todo lo que sean supermercados, comerciales, mayoristas, minoristas, o sea, nos van a encontrar en todo el país.
03:57Y siempre tratamos de estar más cerca de la gente, que son los que nos eligen y, bueno,
04:02hacen que Copalsa esté creciendo cada día más.
04:07Definitivamente. Y, bueno, algo importante también que destacar, por ejemplo, es en el área de la pastelería,
04:12que justamente tienen también aquí atrás, por ejemplo, sus opciones de bizcochuelos.
04:16Así mismo, tenemos nuestro nuevo equipo, vamos a decir, de todo lo que sean las premezclas,
04:22mezclas la pastelerita, las esencias de Copalsa, por supuesto, nuestro nuevo cappuccino, que es instantáneo
04:29y próximamente vamos a tener más productos y, por supuesto, las mermeladas de Copalsa, que son deliciosas.
04:36Tienen que probar.
04:37¿Hasta cuándo van a seguir aquí?
04:39Estamos el día de hoy y mañana, que es superimportante para nosotros,
04:43ya que tenemos una charla exclusiva con un profesional superdestacado,
04:47el señor Carlos Conclara, que va a darnos un poquito sobre costos y mermas en las producciones,
04:55que para nosotros es algo superimportante y para la industria gastronómica también,
04:59por un tema de que decimos, ¿qué hacemos con las mermas?
05:01¿Qué hacemos con los costos? ¿Cómo lo hacemos?
05:04Bueno, un poquito de eso vamos a estar charlando mañana y les esperamos a las 20 horas acá,
05:09en Paseo de la Galería, en el evento de Gastronómica.
05:12¿Alguna información que te gustaría agregar?
05:14Que nos sigan en nuestras redes sociales, también para nosotros es superimportante
05:19que estén conectados con nosotros toda la información de productos,
05:22nuevos lanzamientos, eventos, talleres y charlas, lo van a encontrar ahí también.
05:27Así que nuestro contacto, atención al cliente, también lo encuentran en nuestras redes
05:32y, bueno, les esperamos pronto.
05:35Muchísimas gracias, Leila.
05:37Bueno, así que ya saben, pueden seguir acercándose a Paseo de la Galería
05:41para poder conocer más de Copalsa y todo lo que tiene en esta gran Expo Gastronómica.
05:49Excelente, Anaí, muchísimas gracias por ese completo reporte.
05:52Bueno, me imagino vamos a tener todas las novedades también de aquellas marcas,
05:56referentes y proveedores quienes están presentes en esta edición 2026 de Gastronómica.
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