00:04اهلا وسهلا فيكم جميعا مع الشفشادي بوصفة كثير حلوة جديدة وراح
00:10تشوفوا كمان كمان هيني والكل راح يحبوها عندي البتنجين يلي
00:16منعمل منه شيخ المحشي بدل ما نحشي لحمة وبصل وصنوبر مع
00:21البهارات راح نحشي اليوم من او مع الخطرة والسمك خلونا نبدأ
00:28الوصفة الحلوة اكيد بدنا البتنجينات الحلوين اللي دايما نحنا
00:32هاكي بنشتريهم بطريقة حلوة انا في حد كمان يضل العنق عنا بها
00:36الطريقة وللازم نعمله للبتنجين قبل ما نقليه بالذات اللي عم
00:42نحميها هلأ حركة بسيطة هالحركة البسيطة هي ولاش هي ولاش هي هي هي
00:51هاكي بنمسك هاكي هون بسكين وبنعمل هالحركة البسيطة ليش لانه اذا ما
00:57عملناها بيعبي هوا البتنجين داخل الزيت وبيفق عمى بسويني راح تشوفوني
01:05عم بعملون كلن ونحطن بقلب الزيت متل ما شفنا حطيناهم بسرعة وحطينا كمان او حطيناهم
01:27انتو صفون منيح هيك ما بتحتاجوا للغطا بس تعرفوا الاول سويني بها الطريقة بدي
01:34حضر الحشوة الحشوة مقلفة من الكوسة المقطعة صغير البصل كمان المقطعة صغير البنادورة المقطعة صغيرة
01:43وفيليه السمك الابيض المقطعة صغيرة انا عندي البنادورة جاهزة عنا كمان السمك كمان جاهز الكوسة عم نقطعوا
01:55والبصل اكيد هلا باقل من سامية راح نكونوا محضرين الكل وحطيناهم باقل الماء
02:21موسيقى
02:25البتنجينين صاروا جاهزين
02:28خلينا نشير البتنجين هلا نحطهم بالمصفاين الحشوة بده اقل من دقيقة
02:39موسيقى
02:42صار كل شي جاهز
02:44ما بدنا غير نحط احنا هلا البتنجينات بألف صانية
02:49نحشيهم بهذه الحشوة
02:51نحط عليهم شوية صغيرة من البنادورة المقطعة هيك مكعبات صغيرة
02:56شوية ملح شوية فلفل
02:58وبيفوتوا على فلفل
03:12موسيقى
03:25موسيقى
03:26باقل المصفاين
03:27كما تبقى من نحط من رز
03:28وموسيقى من البستا
03:30المصفاين
03:31عدد من رز
03:32وموسيقى
03:33واذا يريدون
03:35في حط صلصة بنادورة محل البنادورة أو محل الطماطم اللي مأتبع عليها
03:42بالفرن بدون عشر دقائق خمسة عشر تيئة ماكسيوم على حرارة مية وستين دهج
03:50على الفرن
04:07طبق بيجنن بيعقد برجع بعيد فينا قدمه بكثير بكثير من الطرق بس اهم شي انه قدر الشاف شادي اليوم عشرة
04:18على عشرة وصلنا كمان فكرة كثير حلوة اللي هي البتنجين محشي بفليه السمك شكرا كثير لعلكم لقائنا دايما معكم بحلقات
04:30واطباع بتجنن بتاعي
04:33باي
Comments