00:10موسيقى
00:22مرحبا عزيزان المشاهدين
00:23اليوم راح نحضر لكم طبق كوبة بالصيني
00:26لتحضير هذا الطبق راح نحتاج الى
00:28600 جرام من لحم العجل المفروم والمطحون ايضا
00:31كوبين من البرغ الأبيض الناعم
00:33200 جرام من لحم العجل المفروم بشكل ناعم ايضا
00:376 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
00:40حبتين من البصل
00:41نصف كوب من اللوز المقشر
00:44ملاعقة صغيرة من الفلفل الاسود
00:463 ملاعقة صغيرة من البهار الحلو
00:48ملاعقة صغيرة من المردكوش
00:50ايضا راح نحتاج الى
00:52ملاعقتين ونصف صغيرة من الملح
00:54وبالأخير راح نحتاج لكوب وربع من الماء الساخن
00:57أول مرحلة راح نضيف الماء الساخن فوق البرغون
01:05من ثم راح نبدأ بتقطيع البصل بشكل ناعم جدا
01:22بعدها أخذنا الكمية الكبيرة من اللحم المفروم والمطحون
01:25ورح نضع فوق البرغل وأيضا الملح والتوابل
01:29ونصف كمية الوصال ونخلطهم مع بعض
01:57من ثم ضفنا مقدار ملعقتين كبيرة من الزيت
02:01ورح نضيف عليهم اللحم وننتظر إلى أن يتغير لون
02:07بعدها رح نضيف عليهم البصل وننتظر إلى النذبة القليلة
02:20بعدها رح نضيف عليهم اللوز التوابل والملح أيضا
02:24قلبهم قليلا ونطفي النار عليهم
02:37من ثم أخذنا صينية فرن
02:39ووضعنا أول طبقة من الكبيرة اللي عملناها
02:41بعدها رح نضع الحشوة عليها
02:53وبعدها رح نفرش طبقة الأخرى من الكبيرة
03:07بعد انتين من وضعها بالصينية
03:09ملنا نقطع الوجه بهذا الشكل أو الشكل اللي أنتو تحبوه
03:12ورح نضع الزيت على الوجه
03:13ثم ندخل الصينية على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
03:17رح نترك الصينية بالفرن من 25 إلى 30 دقيقة
03:21أو إلى أن يصمر الوجه
03:22بعدها تكون جاهزة التقديم
03:24تقدم مع الصلطة والخبز
03:26صحتين وألف حافية
03:56ترجمة نانسي قنقر
04:26ترجمة نانسي قنقر
04:32ترجمة نانسي قنقر
Comments