00:00How are you, baby?
00:00I don't know.
00:01I don't know, I don't know.
00:02I don't know.
00:04I don't know.
00:04I don't know.
00:07She's one of the family of Manaloto.
00:10In the longest-running sitcom series of GMA Network,
00:13Peppito Manaloto,
00:16is Maria or Diana Dominguez.
00:18When I'm outside, I'm talking to Maria.
00:21So, okay.
00:21Because she's part of my life.
00:25Imagine for 16 years.
00:27Ang Peppito.
00:28Yung mga utang nung sa atin,
00:30silulat na sa hangin.
00:33Kaya yun, nasusulatan ba yung hangin?
00:36Slowman ang ginagampanan niyang role on cam.
00:38Sa totoong buhay, abay umaariba siya
00:41bilang negosyante.
00:53Hello po.
00:55Si Susan Enriquez to.
00:57Casa tres ba to?
00:59Si Maria po.
01:00O nga.
01:01Casa tres ba to?
01:03O nga po.
01:04Si Maria nga po to.
01:05Kulit.
01:07Ang ibig kong sabihin, ito ba yung casa tres?
01:11Opo.
01:12Mali naman po kasi.
01:13Tanong nyo eh.
01:14Ano po bang kailangan niya?
01:15Order ako ng beef caldereta, sisig bomb, bulalo, at limang garlic rice.
01:25Ayan, okay na po.
01:26So pupunta dyan mamaya yung driver, pipick upin mga 1pm, okay?
01:31Sige po, sige po.
01:32Thank you po.
01:39Hello po.
01:40Maria, bakit listahan lang yung binigay mo doon sa driver?
01:44Nasaan yung mga order ko?
01:45Ho?
01:46Eh, sabi nyo po kasi ilista lang.
01:48Hindi nyo naman po sinabi nyo ito eh.
01:50Tumiyo, Maria.
01:53Maupot, pasensya ko sa'yo.
01:55Ay.
01:56Masarap po yan mam.
01:57Kaso wala po kami yan dito eh.
01:59Oh, biru lang yan mga beshi.
02:02Ito po ang aming restaurant at cafe po yan dito sa Angeles City, Pampanga.
02:07Ano, tara?
02:08Noong nakaraang taon lang nang buksan ni Janna at ng kanyang partner ang negosyon ito.
02:12Kasi baka iniisip kasi ng mga tao ang notion nila na kapag artista ka mayamang ka.
02:17Kapag artista ka, dami mong pera, pwede mong utangan, ganyan.
02:21Which is hindi.
02:22Depende.
02:23Depende sa achievements.
02:26Depende sa shows.
02:29Lumalaki na rin daw ang kanilang pamilya kaya kailangan na nilang magdoble kayod.
02:34Yun yung goal, yun yung end goal.
02:36Na even though malaki na yung mga anak namin, may mga anak na rin sila at pwede nilang ituloy yung
02:42negosyo.
02:43Ipinangalan din niya ito sa kanilang mga anak na babae.
02:46So yung three girls ko, Tres Marias ang tawag ko lagi sa kanila, ever since hindi pa natatayo yung Casa
02:52Tres.
02:53So naisip namin, oh why not leaning towards tayo sa Casa Tres.
02:59Siya ang isa sa mga kasambahay ng pamilya Manaloto.
03:02Sa longest running sitcom series ng GME Network, ang Pepito Manaloto.
03:07Si Maria o si Janna Dominguez.
03:10Ano kaya yun? Nasusulatan ba yung hangin?
03:13Slow man ang ginagampanan niyang role on camp.
03:16Sa totoong buhay, abay umaari ba siya bilang negosyante?
03:20Noong nakaraang taon lang nang buksa ni Janna at ng kanyang partner ang negosyong ito.
03:26Di tulad ng pag-arte, aminado si Janna na walang script sa pagminigosyo.
03:31When you're looking for a partner, sa isang negosyo, hindi pwedeng mag-isa ka lang.
03:37Unless superwoman ka talaga, kakaiba ka, meron kang pera, meron kang means to do everything.
03:44Aside sa asawa mo, dapat meron kang manager mo, yung marketing mo, yung mga dining supervisors mo, yung head chef
03:55mo.
03:56Dapat sa negosyo, kung restaurant ha, dapat kayo one team kayo.
04:00Sa hanggang dikit daw niya ang kanyang partner na si Miggy sa pagpapatakbo ng negosyo.
04:07Grupo o mga pamilya raw ang target market nila.
04:10Kaya ang mga ibinibidang putahe ay Pinoy favorites.
04:13Isa na rito ang kanilang bistek Tagalog.
04:16Noong muna kasi, wala yun.
04:18Yung biyanan ko, parang nag-request siya ng bistek Tagalog.
04:23Finally, this attempt na ginawa nung chef namin, pinatikim namin sa biyanan ko.
04:29Pagkatikim niya, sabi niya, naalala ko yung nanay ko.
04:33Bistek Tagalog ng nanay ko yan.
04:35We decided na ahalagi natin ito sa menu.
04:39Meron din silang bagnet, kare-kare, na mula pa sa Ilocos ang bagnet.
04:43Always present din daw sa orders ng kanyang suki ang kanilang bulalo.
04:47Ubus lagi ang bulalo chunks namin.
04:50Na lagi ang orderan namin, 10 kilo per day.
04:54Ganun siya ka-ooe.
04:56Ewan ko, sabi nila, lasang bulalo ng Batangas, lasang bulalo rin ang kapampangan.
05:02So parang siya nag-mix up.
05:04At siyempre, pambato nila ang sisig kapampangan.
05:09Bukod sa plain sisig, meron din sisig quesadilla at ang pasabog nilang sisig bomb.
05:15Igigisa lang sa sibuyas ang tinimplahang inihaw na maskara o mukha ng baboy.
05:20Saka ito ipapalamang sa Golgapa shells na may chicken liver pate.
05:26Ganun lang kasimpleng gawin pero pasabog raw ang lasa ng sisig bomb.
05:32Ayan naman!
05:33Salamat, Jana!
05:34Akala ko nga buchi.
05:35Hindi pala buchi.
05:36Sisig pala to.
05:37Ah!
05:37Pipili na tayo.
05:38Kakainin na natin.
05:40Sinasakit na.
05:41So ito ay liver pate.
05:45Ay, ang sarap.
05:47May rice.
05:48Ang sarap na ito.
05:50Ang sarap naman.
05:50Teka.
05:54Para tuloy iniisip mo kung makain ka ng lechon.
06:00Kasi parang salsa yung lasa na itong liver pate.
06:03Parang salsa ng lechon.
06:05Matamis-namis.
06:07Tapos eto naman yung parang pinakalechon.
06:09So parang may sisig ka na.
06:10May lechon ka pa.
06:14May mga pambato rin silang drinks.
06:16Ang Navis Coffee for Iza.
06:18Guerrero Mocha.
06:19At Matcha Latte.
06:21May isang bagay doon na natutunan si Jana.
06:23Mula sa pag-artista na naggagamit niya ngayon bilang negosyante.
06:28Yung kapal na mukha.
06:30Kasi,
06:31before nagsistart ako,
06:33mahihayin din ako.
06:34And then that's the time na parang tatansyahin ko.
06:36Oh!
06:37Parang gusto natin makipagpuntuhan.
06:39Or ganon.
06:41So ang ginagawa ko,
06:41nilalapitan ko.
06:43Doon ko na-adapt yung pag-i-artista.
06:46Yung paano maging people person.
06:48Kailangan makipag-cheekahan.
06:50Hindi ko na kayo pag-plastikan.
06:53Nitong Enero,
06:54may nag-bookdown ng reservation sa kanyang restaurant.
06:57Si Miki.
06:58Nagwawala yung babae.
06:59Galit na galit.
07:00Sabi niya,
07:00I'm here na at Casa Tres.
07:01Ganyan-ganyan.
07:02May reservation.
07:03Ganyan-ganyan.
07:04Ngayon, ending.
07:05Sabi ni Miki.
07:06Nasa Mandawe.
07:07Mandawe Bay.
07:08Nasa Mandawe Bay daw siya.
07:10So nasa Cebu daw siya.
07:12Walt ko ba talaga?
07:13May ganon kayo.
07:14Kaya ginawa ko.
07:15Nagvideo agad ako.
07:16Anong gagawin mo kapag sinabi ng guest mo?
07:19Andito.
07:19Tapos andito naman kami.
07:21Babalik mo by reservation or hindi.
07:23Though,
07:24that moment,
07:25binalik namin.
07:26Kasi parang,
07:27for a 1,000,
07:28for your peace of mind,
07:29huwag na natin,
07:30huwag na natin anuhin.
07:32Hindi ko naman siya sinisise.
07:33Inano ko na lang siya na parang,
07:35okay ma'am,
07:35sige po,
07:36we deeply apologize po.
07:37But,
07:38to inform you lang,
07:39we live in Pampanga,
07:41we stay in Pampanga.
07:42Kaya sa trash is in Pampanga.
07:46Mula noon,
07:47mas inayos na rin daw ni Nadjana
07:48ang bookings and reservations
07:50sa kanilang negosyo.
07:52Missed na kita.
07:53Ano mang papel
07:54ang ginagampanan sa buhay,
07:56kaya pa rin ma-achieve ang negosyo goals.
07:58Mahirap man ang bawat take,
07:59pasan saan ba't mahuhuni rin
08:01ang best shop.
Comments