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00:00Pasar a otro tema, señoras y señores, y quiero hablar de una industria muy grande a nivel mundial,
00:04como es la industria de los helados.
00:07Hoy viene sabido, para quien más quien menos maneja el tema,
00:10que en promedio en los últimos años la industria global del helado
00:14mueve unos 35 mil millones de dólares, nada más y nada menos.
00:20De acá a 10 años, allá por el 2034-2035,
00:23se estima, se proyecta de forma exponencial que esta industria
00:27pueda llegar a generar más de 70 mil millones de dólares,
00:32lo cual claramente acompaña también una demanda bastante pronunciada
00:38de consumidores que exigen y piden también a las empresas
00:42ayornarse a nuevos sabores, productos, innovaciones y todo lo que hace a este rubro alimenticio.
00:47Por eso, quiero conversar un poco de cómo se está moviendo el mercado propiamente
00:51y quién mejor que hacerlo que él, que está liderando una de las compañías más grandes a nivel país
00:56y hoy a nivel internacional ampliándose también con la franquicia,
01:00como es Amandau a nivel Paraguay.
01:02Le quiero agradecer por su valioso tiempo.
01:04En esta tarde nos acompaña Díazú, el quien es propietario de Amandau,
01:08el señor Jorge Leos con nosotros en esta tarde.
01:10Don Jorge, ¿cómo le da? Muy buenas tardes.
01:12Muy buenas tardes, David.
01:14Y también buenas tardes a la audiencia de este programa de alcance nacional
01:19y mundial también porque es vía internet.
01:22Así que muy bien, muy buenas tardes para todos.
01:24Qué espectacular. Gracias por su tiempo, don Jorge.
01:27Qué interesante lo que hoy está pasando con la industria del helado,
01:30cómo ha evolucionado no solamente la exigencia del paladar del consumidor,
01:34sino también la manera en que el segmento se ayorna hoy
01:38en términos de variedad de productos, presentaciones, sabores.
01:42Hoy es impresionante la innovación que el mercado tiene para ofrecer.
01:47El helado se está innovando permanentemente en Paraguay y en el mundo entero.
01:54Es un mercado bastante competitivo y está muy bien que así lo sea.
01:59El mercado paraguayo es abierto, hay helados de muchísimos países
02:03y nosotros estamos de acuerdo con eso porque eso nos obliga a ir mejorando día a día.
02:09Hoy somos líderes de mercado a pesar de las muchas marcas extranjeras
02:14que se están vendiendo en nuestro país.
02:17También estamos vendiendo en Brasil, para nosotros una gran alegría,
02:22un mercado tan importante como el Brasil y llegamos a muchísimos estados brasileros.
02:29Eso nos llena de satisfacción porque el helado paraguayo ya se consume
02:34en un mercado tan exigente como el mercado de Brasil,
02:37que también es un mercado bastante abierto.
02:39Bastante abierto, nos fue bastante fácil desembarcar en Brasil,
02:43nos fue muy complicado, trabajamos bastante, más de dos años de trabajo
02:48y pudimos desembarcar en ese país de 215 millones de habitantes
02:54y creemos nosotros como empresa que tenemos mucho futuro en ese mercado
02:58y también en el mercado argentino, chileno, uruguayo y boliviano.
03:03Estamos trabajando para llegar también a esos países.
03:06Don Jorge, ¿cómo se dan estos primeros meses ya donde las franquicias están en Brasil?
03:10¿Cuáles son las primeras repercusiones?
03:12¿Cómo se acepta el helado paraguayo en Brasil?
03:15Mira, te quiero comentar, tenemos una franquicia con la marca Amandau
03:20en el estado de Mato Grosso do Sul,
03:23que es en la ciudad de Campo Grande,
03:26que es la capital de ese estado de Mato Grosso do Sul.
03:28Anda muy bien, es muy aceptado y las ventas están creciendo.
03:33Después hicimos una alianza bastante importante con una empresa argentina
03:39que se dedicó siempre a fabricar alfajores,
03:43a fabricar chocolate y a fabricar dulce de leche.
03:47Hoy esa empresa argentina nos habilitó la planta para que le fabriquemos helados
03:53y esos helados que se fabrican acá en Paraguay se venden en Brasil.
03:57Es de la marca Habana.
04:00Ustedes conocen estos alfajores Habana que son famosos,
04:02que se venden en muchos países.
04:05En muchos países, bueno, ahora Habana también fabrica helados.
04:10Nosotros les desarrollamos las fórmulas a Habana
04:13y esos helados se están viniendo hoy en Brasil.
04:16Ya están cerca de teniendo casi 90 franquicias
04:19y ese helado que está en diferentes estados es un helado orgullosamente paraguayo.
04:23Don Jorge, ¿ese helado de Habana va a llegar a Paraguay en algún momento?
04:29Sí, Habana inclusive tiene un representante local acá.
04:33Estamos negociando, estamos negociando con ellos
04:36para que ellos puedan también comprar acá,
04:38pero es prácticamente nuestro helado.
04:41Es prácticamente muy similar porque nosotros le desarrollamos los sabores a Habana,
04:46así que ese helado de Habana, algunos sabores no se venden acá,
04:49pero la mayoría de esos sabores que hoy exportamos a Brasil ya se venden también en Paraguay.
04:54Qué espectacular.
04:55Y bueno, esto más que nada para que la teleaudiencia conozca,
04:58entienda también lo que vamos avanzando
05:00y las posibilidades que tiene hoy un producto nacional de calidad
05:04y que claramente hoy las barreras ya no existen,
05:06más allá de los límites físicos,
05:07pero cuando tenemos calidad también esto ayuda muchísimo a posicionar la marca país,
05:12que es lo que yo siempre suelo mencionar y conversar con los entrevistados
05:14que hoy están en el mercado global,
05:17llegando a los mercados más exigentes.
05:18Nos ayuda muchísimo a que Paraguay como marca pueda abrir ese camino
05:22y que otras marcas por detrás también vayan construyendo ese tramo, ¿no?
05:26El helado paraguayo es de excelente calidad,
05:30es igual a cualquier helado de las mejores marcas del mundo,
05:33de cualquier parte del mundo, ya sea Europa, Estados Unidos, Argentina, donde sea.
05:38Y competimos con muy buena calidad, muy buena calidad.
05:42Eso se debe también a la industria láctea.
05:47Hoy escuché que estabas hablando de que hay muchas empresas productoras de leche
05:51que están exportando.
05:52Entonces, el helado es un alimento lácteo
05:55y tenemos la suerte los paraguayos de contar con una industria láctea
06:01bien desarrollada en nuestro país
06:04y donde produce un lácteo de excelente calidad.
06:08Nosotros nos asociamos a estas empresas lácteas,
06:12hoy producimos helados y estamos cruzando la frontera de diferentes países.
06:17Muy, muy importante, muy importante también la tecnología utilizada.
06:22La tecnología que nosotros usamos es del primer nivel que importamos de Europa,
06:27maquinaria del primer mundo, donde se logra un producto
06:31que puede competir con cualquier helado del mundo.
06:35Tenemos buenas materias primas nacionales
06:38y también importamos las mejores marcas,
06:40algunos productos que no se producen en Paraguay,
06:43como los cacaos, las almendras, las nueces,
06:47eso no se produce, la vainilla no se produce en Paraguay.
06:50Entonces, eso importamos de diferentes países,
06:53algunos de Europa, otros de Sudamérica,
06:55también algunas cosas importamos de los Estados Unidos
06:57para producir un excelente helado.
06:59Y hoy puedo asegurar que el helado paraguayo,
07:03en general, no digo solamente de Amandau,
07:06tiene una excelente calidad que puede competir con cualquier helado del mundo.
07:10Eso es una licencia importantísima, don Jorge,
07:13porque teniendo esa ventaja que quizás no tienen otros países
07:16de contar con una industria láctea totalmente fortalecida,
07:19podemos nosotros fortalecer también otras líneas de producción
07:21con sabores propios de frutas autóctonas de nuestra región, por ejemplo,
07:25y esto también ayudarnos un poco a, digamos,
07:28blindar nuestra identidad como Paraguay vendiendo helados, ¿no?
07:33Totalmente, totalmente.
07:35Nosotros tenemos el burucuyá,
07:36que es una fruta tropical de excelente calidad.
07:42Tenemos la piña, tenemos la frutilla,
07:44y eso hay que aprovechar.
07:45El mango, el mango, que en Europa le llaman la manzana del trópico,
07:51que tiene excelente calidad.
07:53Y nos animamos a decir que vamos a ir creciendo,
07:56vamos a ir creciendo a través de las exportaciones,
08:00porque hay que tener en cuenta que nuestro mercado es pequeño.
08:03Paraguay tiene 6 millones y medio de habitantes.
08:05Entonces vos podés crecer hasta cierto punto nomás.
08:08El gran crecimiento de la industria paraguaya va a ser a través de las exportaciones.
08:15Hoy tenemos ventajas comparativas que ojalá se mantengan en el tiempo
08:19para que la industria paraguaya en general pueda exportar ya sea a los países limítrofes.
08:29Brasil, Argentina y otros países son casi ya 280 millones de habitantes.
08:35Entonces eso es muy importante.
08:37Y si sumamos a Europa, ahora que el Mercosur firmó un acuerdo con la Unión Europea,
08:43el mercado es infinito.
08:45Eso es sin lugar a dudas.
08:46Don Jorge, ¿cómo está leyendo esta primera etapa del año?
08:49Cerrando ya básicamente el primer cuatrimestre,
08:52¿cómo siente el ritmo de las ventas y qué desafíos usted identifica en esta primera etapa del año?
08:59Nosotros cerramos el primer cuatrimestre muy bien, muy bien cerramos,
09:03que fue de enero a abril, que cerramos hace poco.
09:07Y el año pasado también tuvimos un crecimiento importante
09:10y este año todo indica que va a ser muy bueno.
09:13Todo indica que va a ser muy bueno,
09:15a pesar de las dificultades internas que tenemos localmente,
09:19pero tenemos que ir superando eso, tenemos que ir superando.
09:22En Paraguay todavía se consume poco helado.
09:25Si nos comparamos con Argentina, con Chile, con Uruguay,
09:29se consume poco helado todavía por habitante.
09:32Entonces tenemos muchísimo para crecer.
09:36Miremos todo lo que podemos crecer en Paraguay localmente y afuera ni qué decir.
09:41Hay que pensar, hay que innovar.
09:44Nosotros en Amandau tenemos un departamento de innovación
09:46donde todos los días estamos investigando los mercados internacionales,
09:52estamos desarrollando nuevos productos,
09:55las tendencias del helado a nivel mundial.
09:58Así como te escuché que dijiste que hoy es 35 mil millones,
10:02creo que dijiste que la venta de helados.
10:04Entonces Paraguay se quiere subir a ese tren,
10:07a ese tren donde seamos un país que podamos producir calidad
10:13y a muy buen precio.
10:15Estamos trabajando para eso en nuestra empresa.
10:17Y el consumo es bajo nivel interno, don Jorge,
10:20a pesar de contar con el Día del Helado,
10:22que es bastante famoso a nivel país.
10:23Mueve muchísimo también eso en venta.
10:25Me imagino que esa campaña se puede ver fortalecida año tras año
10:28para aumentar un poco esos márgenes.
10:30El Día del Helado Nacional del Helado Gratis de Amandau
10:35comenzó en el año 2011.
10:39Este año va a ser la edición número 16
10:42del Día Internacional del Helado Gratis de Amandau.
10:47Estamos muy contentos.
10:49Nosotros dijimos 364 días del año vendemos helado.
10:54Un día tenemos que regalarle a la gente.
10:57No importa que sea cliente o no sea cliente.
11:00Hay gente en Paraguay que jamás tomó un helado
11:03porque no tiene condiciones.
11:04Entonces la sonrisa que vemos en estos chicos humildes,
11:09algunos indígenas que se acercan a las heladerías,
11:12a la franquicia, que tenemos más de 200 en todo el país,
11:15a tomar su helado gratis,
11:17esa sonrisa no tiene precio, no tiene precio.
11:19Dar alegría a la gente que nos puede consumir helado.
11:23Y la gente se huele, y los clientes se huele muy fieles
11:27a esta tradición.
11:28Esta tradición que creo que en pocos países del mundo
11:32se hace, no saben cuántos,
11:33inclusive una vez en la cadena CNN en español
11:39salió una noticia que decía
11:41en Paraguay se festeja el Día del Helado Gratis.
11:44Entonces para nosotros es una gran satisfacción
11:46de poder también regalar algo a todos los paraguayos.
11:50Llevamos ya regalado, creo que más de 6 millones de cucuruchos
11:53en todas las ediciones,
11:55y esto va a seguir por muchos años más.
11:58¿Y este año cuándo, don Jorge, ya pasó?
12:00¿Todavía no pasó?
12:02Todavía no pasó, todavía no pasó.
12:04Se está trabajando y en breve va a salir la fecha.
12:08En breve va a salir la fecha.
12:09Yo no quiero...
12:10Posiblemente también queremos hacer siempre
12:12cuando se inicia el invierno
12:14para que la gente le tenga,
12:16deje de tener miedo al helado en el invierno.
12:20Hay una creencia, dice, bueno,
12:21el helado en el invierno te enferma,
12:23y no es así, no es así, al contrario.
12:25El helado es hoy un importante alimento,
12:29un importante alimento,
12:30sobre todo para los niños y para los grandes también.
12:33Tenemos nosotros, para los más grandes que se cuidan,
12:36tenemos helados endulzados con KGE,
12:39tenemos helados cero lactosa,
12:41sin gluten para los celíacos,
12:43y estamos innovando permanentemente.
12:45Ahora estamos haciendo un estudio
12:47para sacar un helado con alto grado de proteínas.
12:51Qué espectacular eso.
12:52Don Jorge, yo no quiero estirarle la lengua,
12:54pero me imagino que algún producto lanzamiento
12:57un poco alusivo a las fechas mundialistas,
13:01cuestiones deportivas,
13:02podrían venir por ahí, me imagino.
13:04Ya lanzamos el helado Roja y Ju,
13:08que es un palito helado de crema americana
13:11bañada con chocolate,
13:13que el palito tiene la forma,
13:15el helado tiene la forma del mapa del Paraguay,
13:18del mapa del Paraguay.
13:20Palito Roja y Ju.
13:21Está causando una sensación
13:23y se está vendiendo muy bien.
13:24Es en homenaje a que nuestro país
13:26participa del Campeonato Mundial de Fútbol.
13:30Es una alegría para todos los paraguayos.
13:31Qué espectacular.
13:33Don Jorge, por último,
13:34pedirle que pueda dejarnos un mensaje
13:36para aquellos empresarios,
13:38principalmente aquellos que se mueven
13:39en el rubro de la franquicia.
13:41Ya lo hemos conversado también en su momento.
13:43Hay muchos que nos animan a dar ese salto
13:46de ser una empresa tradicional,
13:47a convertir en un modo de franquicia.
13:50Y bueno, acá tenemos el claro ejemplo
13:51que ha mandado una vez que hizo ese switch,
13:54ese cambio de un salto exponencial
13:55y que hasta ahora no está parando.
13:58Nosotros teníamos tres locales
14:01cuando decidimos incorporar el modelo de franquicias.
14:06Nos hicimos asesorar por una empresa americana
14:09que te enseña cómo franquiciar tu negocio.
14:13Nosotros siempre lo hacíamos,
14:16pero como nos parecía.
14:18Y siempre nos salía mal.
14:20Hasta que un día le contratamos a una empresa americana
14:22que nos enseñó y pasamos de tener
14:25tres locales a tener más de 200 locales.
14:28Eso nos obligó.
14:30Eso en Paraguay.
14:31Y si contamos las franquicias que tenemos
14:35en el exterior con nuestra marca
14:36y con otras marcas,
14:37ya estamos cerca de 300.
14:38Entonces, hay que animarse.
14:40Hay que ser soñador.
14:44Soñar chico o soñar grande es gratis.
14:47Entonces, siempre hay que soñar en grande.
14:49Siempre hay que soñar en grande.
14:51No tener miedo.
14:52Que el miedo no nos robe los sueños.
14:55Hay que ser agresivo.
14:57Hay que ser una persona atrevida.
14:59Y hay que ir probando.
15:01Hay que ir probando.
15:02No tener miedo.
15:03Los fracasos,
15:05y existen muchos fracasos.
15:06Nosotros tuvimos muchísimos fracasos también.
15:08Pero el fracaso te fortalece
15:10y te hace levantar con más fuerza.
15:12Entonces, yo a todas las empresas
15:15que quieran franquiciar,
15:17ese es el camino.
15:18No lo inventó a Mandau.
15:20Este es un sistema que funciona
15:21hace años en otros países.
15:23Hace años en otros países.
15:24Y multiplica las vendas
15:27y también uno está mucho más cerca del cliente.
15:30Por eso nuestro eslogan es
15:32a Mandau cuando quieras,
15:34donde quieras.
15:35Estamos muy cerca del consumidor.
15:38Qué espectacular.
15:39Nos quedamos con ese mensaje,
15:40don Jorge.
15:41Yo creo que el televidente
15:42va a saber tomarlo y aplicarlo también
15:44en el segmento donde hoy se esté desempeñando.
15:46Agradecerle por su tiempo.
15:47Desearle muchísimos éxitos.
15:48Y como yo siempre digo,
15:49esperando que nos haga la última entrevista.
15:52Así será y quiero felicitar a todas las madres
15:55por el Día de las Madres,
15:57que es el día viernes
15:58y mañana el Día de la Patria.
16:00Para el Día de la Madre hay muchos helados
16:02para todas las mamás
16:04que gustan de ese delicioso postre.
16:06Muchas gracias por la oportunidad
16:08y quedamos a las órdenes.
16:09Excelente, don Jorge.
16:10Muchísimas gracias.
16:11Un gran saludo.
16:12Un gran saludo.
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