00:00Y bueno, en la tarde de hoy vamos a hablar acerca de un emprendedor que hace unos años decidió emprender
00:07produciendo y sobre todo distribuyendo hielos con calidad certificada.
00:12Y para conocer más de cómo nació esto, cómo ve el mercado también de este producto,
00:17ya le damos la bienvenida al señor Octavio Gómez, quien es fundador y propietario de Hielo y el Oso.
00:23¿Cómo estás Octavio? Y bueno, muchas gracias por estar acá con nosotros.
00:26Gracias, Noelia, por invitarme. Es un placer venir a BCTV y compartir con ustedes esta mesa.
00:33No, por favor, para nosotros es el gusto y sobre todo para conocer más sobre los emprendedores,
00:38los productos y los tipos de servicios también que van teniendo en el mercado nacional.
00:43Y bueno, primeramente queremos conocer de cómo nació Hielo y el Oso
00:47y cuál fue la necesidad también que encontraron dentro de este mercado bastante competitivo, se podría decir.
00:52Sí, bueno, mira, la verdad que inició en el verano del 2025 la idea con mi hermano, que es el
01:00otro propietario.
01:03Nosotros decidimos que era el momento oportuno para emprender.
01:06Nosotros estábamos trabajando de dependientes para las diferentes empresas
01:09y dijimos que ahora es el momento ideal para desarrollar un proyecto propio.
01:15Así es. Hablando un poquito con relación a todo lo que es el producto en sí, la expansión también que
01:21están teniendo actualmente.
01:22Bueno, antes que nada te quiero comentar un poco de la parte del inicio y el desarrollo del proyecto,
01:28porque nosotros tomamos una decisión con mi hermano muy importante, tal vez una de las decisiones más importantes de nuestras
01:33vidas.
01:34Nosotros decidimos salir a nuestros lugares de trabajo para desarrollar el proyecto, la fábrica,
01:39porque con una carga horaria tradicional de dependientes no íbamos a poder desarrollar la fábrica.
01:45Entonces, en febrero del 2025 tomamos la decisión de salir a nuestro trabajo para emprender la fábrica de Hielo y
01:51el Oso en Paraguay.
01:53Y esto tomó seis meses, donde se hicieron rediseños, modificaciones.
01:57Un estudio de mercado.
02:00Un estudio de mercado, la competencia de proveedores de regiones, todo, que duró seis meses.
02:06Noches sin dormir, modificaciones, rediseños, reuniones, visitas, otra vez trabajo de campo.
02:14Pero fue linda, una experiencia muy linda, que duró seis meses.
02:18Y el 15 de octubre finalmente salimos al mercado con nuestro producto de Hielo y el Oso.
02:25Y nos encontramos ya a día de haber iniciado la operación comercial.
02:32Ya nos encontramos siendo proveedores de la final de la Copa Sudamericana, que fue nuestro primer desafío.
02:38Salió todo un éxito.
02:40Fuimos creciendo cliente tras cliente.
02:43Semanas después, ya en temporada Sunberg, ya fuimos proveedores de una de las bibliotecas más tradicionales de la zona.
02:49Así que el crecimiento es sostenido, Noelia, y esperamos que esto también siga creciendo.
02:56Así es.
02:56Fue difícil decidir, ya no quiero ser empleado de terceros, quiero ser mi propio empleado.
03:03Porque uno cuando inicia como emprendedor es un todo.
03:07Así es que me imagino que no fue nada fácil para vos y tu hermano también, que forma parte de
03:10esta empresa, Octavio.
03:12Exactamente, Noelia. Mira, la idea y la frase es sencilla de decir, no quiero depender de otro.
03:18Pero después cuando se piensa bien, no tener la acreditación mensual, los premios, unificaciones y nada de otras prestaciones,
03:26se torna un poco difícil, pero nosotros estábamos convencidos de que si desarrollábamos un proyecto serio, esto iba a tener
03:34resultado.
03:34Así es. También con relación a los procesos que garantizan los estándares de calidad, ¿cómo también van manejando todo dentro
03:41de esta organización?
03:43Bueno, nosotros contamos con agua subterránea, significa que tenemos un pozo artesiano de 85 metros de profundidad.
03:48Esto pasa por un sistema de clorado que elimina bacterias, va a un reservorio aéreo y de ahí un sistema
03:55de filtros a medida
03:56que garantizan que la potabilidad del agua sea totalmente, digamos, inocua y que no haga daño al consumo humano.
04:05Está completamente certificado por una profesional tecnóloga que trabaja con nosotros.
04:10Es algo bastante riguroso, se podría decir entonces, todo esto de...
04:13Y los sistemas de control también, Noelia, por ejemplo, un sistema de control de cloro que se hace de manera
04:20periódica tres veces por semana.
04:23Esto garantiza lo siguiente, que el cloro sea lo suficientemente alto para matar bacterias,
04:30pero no lo suficientemente alto como para que se sienta en el gusto.
04:35Entonces tiene un sistema de medición y de control permanente que garantizan que cuando se pone un trozo de nuestro
04:42hielo
04:43en agua, en algún trago, gaseoso, cerveza, vino, lo que sea, garanticen de que eso va a ser totalmente inocuado
04:50para el consumo humano.
04:51Justamente, Octavio, estamos compartiendo ahora en pantalla las imágenes de todo lo que es la producción de tu empresa.
04:59A ver, ¿puedes hablarnos también sobre la cantidad, o sea, la capacidad, mejor dicho, de producción que tiene esta planta?
05:05¿Todo ese proceso? ¿Porque con tu hermano netamente están trabajando ahora o cómo también van manejando?
05:11Así mismo. Como toda mi pyme que empieza en el mercado, nos sacamos el overall de producción y nos ponemos
05:17la faja de seguridad,
05:19somos logística, luego tenemos una reunión, nos ponemos la corratia al saco,
05:24y bueno, somos absolutamente todos con mi hermano, con quien estamos trabajando.
05:29La capacidad de producción es de 3 mil kilos diarios, eso son aproximadamente 90 mil kilos mensuales.
05:37La capacidad se mantiene, sin embargo, nosotros creemos que con el crecimiento sostenido que estamos teniendo
05:43para el verano del 2028, vamos a tener que hacer una inversión fuerte en aumentar la capacidad de planta.
05:49De planta y sobre todo también mano de obra, porque vamos a entrar en una temporada alta
05:55donde obviamente se va a consumir mucho tu producto, Octavio.
05:58Así mismo, Noelia, eso es lo que nosotros estamos esperando y por eso las previsiones de crecimiento.
06:02Y actualmente, ¿están en todo central? ¿También cómo van manejando eso en cuanto a la distribución de sus productos?
06:10Bueno, nosotros actualmente estamos tercerizando el servicio de distribución,
06:14y camiones refrigerados, por supuesto, que garantizan la calidad del producto.
06:20Contamos con 27 puntos de ventas activas, de los cuales tres son del Chaco paraguayo.
06:25O sea, están en una zona bastante importante, porque el Chaco en los últimos años ha tenido un crecimiento abismal,
06:31entonces fueron adentrándose en un sitio muy propicio.
06:35Así es, el Chaco es una región bastante especial y nosotros estamos convencidos
06:40de que con la apertura del corredor y oceánico, esta región va a tener un crecimiento muy sostenido
06:47en los siguientes 30 años como mínimo.
06:48Y nosotros como fábrica y el uso queremos estar en esos lugares.
06:51¿Y quién actualmente, Octavio, son los clientes principales de tu empresa?
06:56¿Y qué sectores también son los que más demandan este producto?
07:00Bueno, el sector entretenimiento es nuestro principal cliente.
07:03Clientes, discotecas, bares, restaurantes, bistro, pero también tenemos clientes menores como minimark,
07:12autoservice, tiendas online de conveniencia, ¿verdad?
07:16Donde se pueden encontrar nuestros productos.
07:18¡Ay, me encanta!
07:19Y hay un segmento de mercado que es bastante lindo, en el cual queremos incursionar,
07:25que es el sector construcción, porque hay una situación que muy poca gente conoce
07:29en temperaturas altas como la que tenemos en Paraguay, especialmente en verano,
07:34el concreto que se utiliza en construcciones viales y edificios, por supuesto, en obra civiles,
07:39es demandado al producto.
07:41Se mezclan en los camiones, en los famosos trompitos, se mezcla hielo
07:46y se usa en una cantidad muy grande.
07:50Solamente como un dato en la ruta que va a unir Asunción con San Bernardito,
07:57la del paso a nivel elevado ahora, se va a consumir un millón de toneladas de hielo.
08:02¡Wow! O sea, muchísima producción, entonces, van a estar realizando...
08:06Tenemos un mercado para apuntar.
08:08¡Me encanta!
08:08Y ese segmento es muy bueno.
08:10Y con relación también al tema del cuidado, de frío y demás también,
08:15me imagino que la planta posee un equipamiento como para poder resguardar
08:18todos estos productos según el nivel de trazabilidad y demás.
08:22Así mismo. Nuestra cámara frigorífica, digo bien, debe mantener nuestro producto en menos 10 grados.
08:30Menos 10 grados.
08:32Sí, de manera permanente de 24 horas al día.
08:34Y esto desde que... o sea, hay un horario específico en que lo van produciendo.
08:39¿Cómo también van manejando? Esto es más de 8 horas.
08:42¿Cómo también manejan todo ese procedimiento de producción?
08:46La producción en temporada baja, como estamos ahora en invierno, sí, se produce aproximadamente 8 horas.
08:53Pero en verano, nosotros ya llegamos en la quinta semana de haber ingresado al mercado en el 2025,
09:00ya llegamos a trabajar 16 horas en el bien.
09:02Ah, y entonces, esta cadena hace entonces que estos productos puedan llegar en óptimas condiciones,
09:09ya sean los puestos donde adquieren este tipo de...
09:12Así mismo. En todos nuestros puntos de venta llegan con la misma calidad con la que fue producida.
09:17Ah, buenísimo. Y alguna otra novedad, Octavio, que tengan para...
09:21Ya que están hace un poquito más de un año en el mercado, alguna nueva expansión,
09:26algo nuevo que tengan por parte de tu firma.
09:28De parte de nuestra firma lo que tenemos es una previsión de expansión del 10% anual, perdón,
09:35para los siguientes cinco años.
09:37Queremos posicionarnos como la empresa fabricadora de hielo que más crezca en San Lorenzo.
09:42Excelente. Mira, lastimosamente nos vamos quedando sin tiempo,
09:45pero para aquel emprendedor que ahora mismo te estás mirando o alguna empresa interesada,
09:49¿cómo pueden hacer para contactarte? ¿Redes sociales?
09:54Tenemos el Instagram de Hielo Hieloso, nos pueden enviar ahí un mensaje al privado
09:58para que podamos contactarle sin ningún problema.
10:02Excelente. Muchísimas gracias y bueno, esperamos tenerte pronto con más novedades.
10:05Gracias.
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