00:00And we're here facing yung mga freshly harvested vegetables natin.
00:05More or less 90%, actually yung hindi lang natin nakuha dito sa farm,
00:10is yung sibuyas lang natin.
00:12So we have here cauliflower, broccoli, meron din silang cabbage doon,
00:16and yung ating sweet peppers.
00:19Kagaya ng sinabi natin, ito yung isa sa mga pinaka underutilized ingredient.
00:24Pag mabili kayo ng broccoli or even cauliflower sa palengke or grocery,
00:29karamihan kasama yung stock, tapos maiinis ka kasi hindi nyo naman siya niloloto.
00:34Niloloto? Ano ba yan?
00:39Ayan.
00:44So kapag bibili kayo ng broccoli or minsan kahit yung cauliflower,
00:50maiinis kayo kasi pagtimbang ninyo, makikita nyo yung presyo, napakamahal,
00:55and then ang laki ng stock.
00:56So, ang problema kasi doon, hindi natin alam or hindi tayo aware
01:00na siya mismo, pwede mo rin siyang isama sa iyong lutuin.
01:05Siguro para siyang yung mas malasang version ng sayote.
01:09Sayote kasi diba napaka-blend, wala masyado siyang lasa.
01:12Ito, mas may makukuha ka sa kanya.
01:14Tatanggalin mo lang yung matigas na part.
01:16Pag hiniwa mo naman, makikita mo yung layer na pwede mong tanggalin.
01:19And pag nagawa mo na yun, you just slice it.
01:25And then, yung ating cauliflower.
01:28So, when you're removing the florets, pwede kayong gumamit ng kutsilyo or kamay nyo na lang.
01:38And even itong mga maliliit na ito, pwede ninyo rin siyang isama.
01:53Ready na yung ating mga gulay na medyo matagal maluto.
01:56So, after yan, atin namang isunod yung ating mga aromatics.
02:05Maghahalo rin ako siguro mga ilang pirasong sweet peppers.
02:10Ganta mantika.
02:13Ilagay na natin yung ating aromatics.
02:15Sabay-sabay na yan.
02:20Pag sinabi kasi nating stir fry, kailangan yung panin nyo sobrang ready'ng iluto yung kung anumang ingredients na inyong
02:27ilalagay.
02:29So, kita nyo naman, ito yung kagandahan pag may opportunity kayong magluto ng kahoy, lalong-lalo na ang kawayan,
02:35yan yung mga the best na pang stir fry.
02:37Kasi talagang bibigyan kanya ng lagablab.
02:41And of course, yung ating stems.
02:59Habang niluluto natin yung ating ibang gulay, prepare na natin yung bok choy and some of the sweet peppers.
03:25Sandin natin siya ng ating oyster sauce.
03:29And pepper.
03:36Adjust lang natin with salt din.
03:40Pwede na rin natin ilagay yung ating sweet peppers and yung ating bok choy.
03:45Pwede na rin natin.
04:14Pwede na rin natin.
04:15Pwede na rin natin.
04:15Pwede na rin natin.
04:16You
Comments