00:00Ici, pas de climat tropical ni d'horizon exotique et pourtant,
00:03dans cette exploitation familiale au pied des montagnes corse,
00:06une culture atypique en France métropolitaine a fait son apparition, la canne à sucre.
00:12Aujourd'hui, avec le réchauffement climatique,
00:14la canne à sucre est totalement adaptée au climat méditerranéen et donc le climat corse.
00:19Et aujourd'hui, on peut dire que sur certaines variétés de cannes à sucre,
00:22on a les mêmes rendements qu'à la Réunion.
00:23Une alternative à la vigne cultivée depuis des générations par cette famille,
00:27mais de plus en plus fragilisée par le climat.
00:30En réalité, on a sauté sur l'opportunité pour essayer de se diversifier
00:33et retrouver de nouvelles cultures qui s'adapteront plus au climat.
00:36Mais cette diversification va plus loin.
00:39Une fois récoltée, la canne à sucre est pressée puis distillée sur place.
00:43Une étape inédite pour cette famille de vignerons à l'origine du premier rhum corse.
00:48Intellectuellement, c'est quelque chose de totalement différent.
00:52On perd tous ses repères quand on se met à faire du rhum après avoir fait du vin.
00:56C'est-à-dire qu'on ne peut pas goûter, ça ne se goûte pas de la même façon,
01:01ça ne se travaille pas de la même façon.
01:03On est vraiment dans un monde totalement différent de la viticulture.
01:07Un marché de niche encore expérimental qui pourrait ouvrir la voie
01:10à une agriculture plus résiliente face au réchauffement climatique.
01:13En attendant à Alleria, cette famille continue d'innover et de faire mûrir un goût d'avenir.
01:19Sous-titrage Société Radio-Canada
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