00:00L'autre jour, la petite, elle m'a dit...
00:01Papa, à la cantine, ils nous ont fait des pâtes carbo.
00:03Franchement, elles étaient quasiment aussi bonnes que les tiennes.
00:05Comment ça, quasiment ?
00:06Elles avaient quoi de spécial, ces carbo ?
00:07Ah bah, tu connais, hein ?
00:08Crème fraîche, lardon, parmesan...
00:10Chut !
00:10Qu'est-ce qu'il se passe, papa ?
00:11On est peut-être écouté.
00:12Mais qu'est-ce que tu racontes, là, papa ?
00:14Tu me fais flipper.
00:15Les voisins, là, les discaloles, là, ils sont italiens.
00:17Salvatore et Francesca, ils sont de la mafia ?
00:19Non, mais tu vois, en Italie, les pâtes, c'est spécial, quoi.
00:21Chez eux, la Sainte Trinité, c'est Dieu, Jésus et un plat de pâtes.
00:24Ok, j'ai rien compris.
00:25En gros, dans les vraies pâtes carbonara, il n'y a pas de crème.
00:28Et si moi, j'ai envie de mettre de la crème, il va faire quoi, Salvatore ?
00:30Bon, déjà, tu vas redescendre un coup.
00:32On parle de mes pâtes, là !
00:33Ouais, bah ça, on a compris, hein.
00:34C'est juste que si tu veux des pâtes avec de la crème, on va éviter de les appeler des
00:37carbonara.
00:37Ça va, c'est pas comme si on changeait une couleur de leur drapeau, quand même.
00:40Ah, mais pour certains, c'est pire, hein.
00:42Tu prends n'importe quelle vidéo de pâtes carbo, section commentaires,
00:45et là, t'as l'impression qu'il y a quand même une guerre géopolitique qui est en train de
00:47se jouer.
00:48Bref, on a fait des pâtes au lardon avec de la crème et du parmesan.
00:51De carbo, quoi.
00:53Échalote, lardon, un peu de genépi pour déglacer, crème, parmesan.
00:56Bien sûr, je te mets tout en description.
00:57Mais la vraie question, c'est est-ce qu'on peut appeler ça des carbonara ?
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