Encender la vida de los municipios y retornar lo que la tierra aporta es el principal motor del restaurante El Molino de Alcuneza, enclave gastronómico con Estrella Michelin en este municipio de Guadalajara, que en su 30 aniversario quiere poner en valor su alianza con los productores locales de la provincia, compañeros de viaje que ayudan a "regenerar" este territorio.
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