00:00Nosotros producimos el dátil en el área del desierto de la Laguna Salada.
00:04Este dátil que producimos, pues ahora sí que le damos de comer con el agua al subsuelo.
00:11Esa agua trae mucho mineral y pues todo esto se refleja en la fruta.
00:18Y ya con la fruta nosotros hacemos sus productos.
00:22En este caso estamos destilando el azúcar del dátil y sale una bebida alcohólica con 40 grados de alcohol.
00:30El Rancho Vieira es una bebida única, novedosa en el mundo.
00:37Se destila en el tecnológico aquí en Mexicali.
00:42Y aparte de esta bebida estamos haciendo la salsa mocha con dátil y también tenemos roles de dátil.
01:03Hoy ya tenemos tiempo participando.
01:05Siempre la Secretaría nos da la oportunidad de ponernos en el módulo para presentar estos productos innovadores.
01:12En este caso lo que es el destilado de dátil.
01:15Queremos buscar la denominación de origen para que Mexicali tenga su bebida así a 100% Cachanilla.
01:23Pues queremos resaltar las características que tiene el subsuelo de la Laguna Salada.
01:31Estas palmeras nacen en pura arena, diferente al suelo del Valle Mexicali.
01:35Y claro que la diferenciación también es el agua.
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