00:00Hola amigos del Espectador, soy Laura Rodríguez, los saludo desde mi casa y hoy quiero compartir
00:05con ustedes una receta muy sencilla para que endulcen estos días de cuarentena.
00:09Vamos a hacer una torta de manzana al sartén.
00:15Dos manzanas, yo voy a utilizar una verde y una roja, vainilla, una taza de harina, media
00:21taza de aceite, un tercio de taza de azúcar igual a 60 gramos a 4 cucharadas colmadas
00:27de azúcar, una cucharada de mantequilla, una cucharadita de canela y una pizca de
00:32polvo para hornear. Lo primero que vamos a hacer es pelar
00:36nuestras manzanas, quitarles el centro y dejarlas en media luna.
00:56Van pasando un, dos, tres minutitos y ya se empiezan a ablandarse.
01:02Vamos a agregar el azúcar.
01:08Y ahora vamos a poner la canela.
01:17Y añadimos el jugo de medio limón.
01:21Ahora tapamos el sartén para que se empiece a cocinar lentamente, ponemos el fuego lo más
01:26bajito que se pueda y tapamos. Y mientras tanto preparamos la masa.
01:31Entonces en un bowl vamos a poner los huevos y vamos a batirlos hasta que duplique su tamaño
01:36o se sienta una textura espumosa.
01:41Ya logramos conseguir una textura bien cremosa de los huevos, otros 60 gramos de azúcar porque
01:46los primeros 60 no los gastamos en el almíbar de las manzanas.
01:52Y batimos nuevamente con fuerza.
01:56A nuestra mezcla vamos a añadirle el aceite por partes porque no sabemos si vamos a necesitar
02:03toda la cantidad que separamos o tal vez un poco menos.
02:07Vamos a ponerle un chorrito de vainilla.
02:09Entonces vamos a mezclar la harina con el polvo para hornear y vamos a ponerle una pizca de sal.
02:18Esta harina en nuestra mezcla necesitamos un colador para que no se vayan grumos.
02:25Destapamos nuestras manzanas que siguen a fuego muy bajito cocinándose.
02:33Verificamos que tengan bastante líquido y vamos a acomodarlas para poder verte la mezcla de la torta.
02:43Vamos a tapar.
02:45Tiene que estar a fuego muy bajito.
02:48Yo voy a tapar con otra sartén porque esta sartén tiene la posibilidad de taparse doble.
02:53Pero si usted tiene una tapa o un plato lo puede hacer.
02:58Cuando uno cocina siempre va a estar sometido a la prueba y al error.
03:02Por esa razón cuando utilicé los ingredientes dije una taza de harina y media de aceite.
03:07Pero cuando mezclé me di cuenta que no era necesario ponerle tanto aceite porque uno tiene que ir probando.
03:14Después de 20 minutos voy a destapar mi sartén.
03:18Está completamente hecho el bizcocho.
03:20Como se dan cuenta tiene huequitos.
03:22Eso quiere decir que está esponjoso.
03:24Y vamos a darle la vuelta.
03:28¡Tarán!
03:30Huele deliciosa.
03:31Vamos a dejarla que se enfríe.
03:32Y partimos.
03:33A ver cómo está por dentro.
03:37¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:47¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:47¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:47¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:48¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:48¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:48¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:48¡Haganla que no se van a arrepentir!
03:48¡Haganla que no se van a arrepentir!
Comments