00:00Hai semua, hari ni dah dan dah pun rasa kat IK nak buat pencuci mulut tradisional yang sedap, lemak, manis,
00:05dan sangat membuka selera iaitu sekaya labu.
00:07Pernah makan tak? Haa, nak buat pun mudah je. Jomlah kita masak.
00:10Mula-mula, satukan telur itik bersama telur ayam dalam satu bekas.
00:14Telur itik tu kalau tak ada, boleh je guna telur ayam semuanya.
00:17Tambahkan garap, gula tai, santan dan sedikit air.
00:20Gula tai tu pun kalau tak ada, boleh je guna gula melaka.
00:22Buat kuih guna gula tai ni memang sedap, rasa je tak manis sangat.
00:25Santan ni pula kalau korang guna santan fresh, pastikan guna santan pekat.
00:28Kalau guna yang cahaya nanti rasa persi kita tu tak sedap dan susah nak menghentas.
00:31Masukkan juga daun pandan untuk aroma yang lebih haru.
00:34Korang ramas-ramas lah daun pandan tu.
00:36Tujuannya untuk hilangkan bawah hanya telur.
00:38Nak guna esen vanila pun boleh, tapi untuk dessert ni kat IK suggest kan korang guna daun pandan.
00:42Selepas tu, tapis adonan telur tu supaya teksturnya lebih halus dan cantik bila dimasak nanti.
00:46Sementara tu, ambil labu.
00:48Labu ni kat IK guna yang Jepun punya.
00:50Kecil molek je, saiz dia.
00:52Potong labu di bahagian atas dan korek keluar bijinya hingga bahagian dalam tu bersih.
00:56Korang kalau tak jumpa labu mini ni, nak guna labu biasa tu pun boleh.
01:00Janji nama dia labu.
01:01Korek, korek, korek.
01:02Dah sampai lah dalamnya tu bersih macam ni.
01:05Mi dah nak cakap ada biji labu tu, tuangkan adonan custard tadi ke dalam labu.
01:09Isi secukupnya, jangan sampai melimpah sangat.
01:12Resipi ni ngam-ngam lah untuk 3 biji labu saiz yang kat IK guna ni.
01:15Kukus labu selama 30 minit menggunakan api sederhana.
01:18Enakkan api besar supaya labu tak pecah dan hasilnya cantik.
01:21Tadaa!
01:22Dah masak dah.
01:23Bila dah masak ni, biarkan sejuk seketika sebelum dipotong.
01:26Tengoklah hasil ni, ya Allah.
01:28Memang sangat sedap dan mengiurkan.
01:30Dah siap sekaya labu kita.
01:32Gamungan custard telur dengan isi labu yang lembut memang buat dessert tradisional ni sangat istimewa.
01:37Sesuai dijadikan pecuci mulut atau hidangan minum petang bersama keluarga.
01:40Percaya si akak-akak, makan sepotong tak cukup.
01:42Nak tengokkan IK masak secara live?
01:43Jom intai asli kami di TikTok Bajaran Rasa setiap selesai dan kamis jam 11 pagi.
01:47Ingat makan, ingat rasa.
01:48Jangan lupa tonton!
01:49Sampai jumpa di video selanjutnya.
01:50Sampai jumpa di video selanjutnya.
01:50Sampai jumpa di video selanjutnya.
Comments