- 18 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:00:05Güzel, harika bir enerjiyle karşınızdayız.
00:00:07Mavi mavi artık yaz gelirken böyle ilkbahar kendini göstermeye başladığı bu günlerde istiyoruz ki
00:00:13rengarenk olalım, enerjimiz yerine gelsin.
00:00:16Evet biraz hava yağmurlu olabilir ama önemli olan bizim modumuz.
00:00:20Tabii ki havalar ısınacak, tabii ki yaz gelecek.
00:00:22Ama en güzel, en lezzetli sofraları hazırlamaya devam edeceğiz.
00:00:26Bugün sizler için harika bir menüyle geldik.
00:00:29Birbirinden lezzetli tariflerin yanı sıra harika sohbetlerimiz ve harika hediyelerimiz de var.
00:00:34Bunların hepsinden bahsediyor olacağız ama hep birlikte bakalım bugün neler yapıyoruz.
00:00:42Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:48Mermin'in enfes mutfağı bugün de top dolu.
00:00:52Altın renginde kızartılmış çıtır tavuk şenitselin kremamsı mantar sosuyla buluştuğu
00:00:58doyurucu ve lezzet dolu bir ana yemek, mantar soslu tavuk şenitsel.
00:01:04Patlıcanın yoğun aromasıyla, bademin hafif kıtır dokunuşuyla
00:01:09penne makarnayla buluştuğu dengeli ve farklı bir lezzet.
00:01:12Patlıcanlı bademli penne.
00:01:16Yumuşacık kek ve kremanın uyumuyla hazırlanan,
00:01:20küçük boyutlarıyla her lokmada mutluluk sunan,
00:01:23şık ve eğlenceli bir tatlı mini rulo pasta.
00:01:28Çileğin ferahlatan tatlılığıyla avokadonun kremamsı dokusunun buluştuğu
00:01:33hafif, modern ve besleyici bir salata.
00:01:36Çilekli avokadolu salata.
00:01:39Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in enfes mutfağında.
00:01:46Evet efendim muazzam bir menüyle karşınızdayız.
00:01:50Hem en lezzetli hem de görseli en iddialı tarifler.
00:01:54Tabii ki canlı yayında Nermin'in enfes mutfağında.
00:01:57Bunun altını çiziyorum.
00:01:59Bugün güzel tencerelerim vardı.
00:02:01Işıl ışıl.
00:02:02Adem Bey'e gittik sabah sizler için.
00:02:04En güzel tencereleri aldık.
00:02:06Elinde olan stokları aldık geldik.
00:02:08Çünkü dün söyledik elinde kalmamıştı diğerlerinden.
00:02:10Nasıl bir kalite, nasıl yok satıyor anlatamam size.
00:02:14Alıyorsun bu tencereyi ömürlük kullanıyorsun.
00:02:17Sosyal medyada da link bıraktım.
00:02:19Nermin'in enfes mutfağından git sipariş ver.
00:02:22Tek tek de alabiliyorsun.
00:02:23Bunun kahve tonu da var.
00:02:26Kupları böyle ahşap gibi görünen.
00:02:28İstediğiniz modeli seçebilirsiniz.
00:02:30Ben kalitesine kefe elim yani.
00:02:31Bu kadar emin konuşuyorum.
00:02:33Ve bugün de Nermin Öztürk'ün sayfasında efendim bir hediyemiz var.
00:02:37O hediyeyi kazanmak için sadece ben de isterim demeniz yeterli.
00:02:41Ve tabii ki sayfalarımızı takip etmeniz gerekiyor.
00:02:43Kesinlikle.
00:02:43Ana sayfada video var.
00:02:45Hadi bakalım bu kalite kimlere gidiyor efendim.
00:02:48Ben yazdım bana çıkmadım.
00:02:50Allah'ım yarabbim ne oldu yeni cicilerimiz mi geldi bak.
00:02:53Evet evet.
00:02:54Allah'ım bak.
00:02:55Sabah.
00:02:55Sen ikisini de getireyim dur.
00:02:57Çok kıymetli Cahettin Bey'deydik.
00:02:59Cam deyince gerçekten birinci sınıf kalite en şık en süslü ürünler kendisinde.
00:03:07Biz sabaha gittik çok da güzel ağırlandık.
00:03:10Bir sürü böyle çok tatlış kuplar aldık.
00:03:12Hepsini sizlerle paylaşacağım.
00:03:14Bu arada çok yakında büyük marketlerde de görebileceksiniz.
00:03:17Biz bunu sosyal medyadan haber vereceğiz.
00:03:19Sizler şimdiden takip edin.
00:03:21Kırılsa da üzülmeyin.
00:03:22Cam bu kırılır diyoruz yani sıkıntı yok.
00:03:24Sağ olun ana Ermenim.
00:03:25Aynen öyle.
00:03:27Efendim geldik buraya.
00:03:30Şimdi güne tatlısız başlamak istemiyoruz.
00:03:33Her ne kadar kilo da alsak o tatlı hayatımızın bir köşesinde var ve kahvemizi içerken yumuşak yumuşak yemek istiyoruz.
00:03:43O yüzden mini rulo pastalar yapacağız size.
00:03:47Bu mini rulo pastaları en kolay yöntemiyle en güzel sunumuyla sizlere sunacağız.
00:03:534 adet yumurta, 1 su bardağı, şeker, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.
00:03:59Yine çok özel bir kreması olacak 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı
00:04:07nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket şanti.
00:04:10Arası için efendim 2 adet muzumuz üzeri için 60 gram biter çikolata, 60 gram beyaz çikolata, yarım çay bardağı da
00:04:18kremamız olacak.
00:04:20Önce kekiğiyle başlıyorum ya da Serpil'den bir tencere alayım.
00:04:24Serpil onu kaynatırken ben kekinin fırına veririm.
00:04:26Öyle de güzel olur.
00:04:27Burada kekin biraz küs noktalarından bahsedeceğim.
00:04:31Çünkü pandispanya hazırlarken kekinin böyle biraz daha pofidik ve yumuşak olmasını istiyoruz.
00:04:37Bunun ölçüsüne kadar detaylı bir şekilde ben tarifte yazdım.
00:04:42Sizler de detaylı bir şekilde yaparsanız çok zorlanmayacağınızı umut ediyorum.
00:04:48İstersen birlikte keki atalım.
00:04:50O pişerken başka bir şey yok sığın ama.
00:04:53Öyle mi diyorsun?
00:04:54İyi diyorum ama.
00:04:55Kalın olursa da saramayız.
00:04:58Bu kadar.
00:04:58Onun da bu kadar.
00:04:59Alayım çırpıcıyı.
00:05:01Düşündüm.
00:05:02Ve tencere alalım.
00:05:02Bir bak bakalım çırpıcı karar verelim.
00:05:06Yani çünkü kalın olursa o istediğimiz görsele de edelim.
00:05:09Yok yok farkındayım.
00:05:10Bana sıvı sabunu ikna etti.
00:05:12Aynen.
00:05:12Tencereyi de alalım.
00:05:14Serpil kom.
00:05:15Onu şey yapmayayım dedim ama tamam dur bitireyim.
00:05:18İkisi aynı anda sen orada onu kaynatırken ben de burada bunu çırparım.
00:05:23Zaten aşama aşama gideceğiz.
00:05:25Ben keki hemen çırpmış olurum o kaynayana kadar.
00:05:29Şöyle burada efendim bakın yine söylüyorum.
00:05:32Un ölçüsü bizim için çok önemli.
00:05:35Nişasta ölçüsü çok önemli.
00:05:37Çünkü birazcık kremasını koyu istiyorum açık ve net konuşmak gerekirse.
00:05:41Ve şekerini ekledik.
00:05:43Burada güzel bir iç sosunu elde edeceğiz.
00:05:46Yani kreması bizim için olacak.
00:05:48Yumurta sırası.
00:05:49Üstüne koyacağım.
00:05:51Unla kuruyor.
00:05:53Şöyle sütünü ekledim.
00:05:55Sütü de güzelce karıştırıyorsunuz.
00:05:56Ve bir adet yumurtamızın sırısı var.
00:06:00Beyazını sen al istiyorsan.
00:06:03Olur.
00:06:04Yani şey olsun.
00:06:05Şöyle.
00:06:06Sırısını ayırdım.
00:06:08Ve serpilonuma verdim.
00:06:10İstiyorsan biraz şununla çırp.
00:06:11Sonra ben alırım.
00:06:12Öyle halledelim.
00:06:13Çilenmemişim.
00:06:15Burada ekstradan bir de şantimiz var.
00:06:19Şantiyeyi biliyorsunuz pişirdikten sonra ekleme yapacağım.
00:06:23Burada da kekin ince olması lazım.
00:06:26Yumurta bunu çok kabartabilir.
00:06:27Onun yüzden şimdi tepsiyi değiştirebiliriz yani.
00:06:32Kıçıp canım biraz çırp bence.
00:06:33İki dakika bana ver.
00:06:34O yüzden buna dikkat edelim.
00:06:36Tepsi kalın olursa o istediğimiz rulo görselini elde edemeyebiliriz.
00:06:41Bir.
00:06:44İki.
00:06:48Üç.
00:06:50Ve dört.
00:06:53Yumurtalar da çok tazeymiş bak.
00:06:55Evet evet bazılarının o kadar kabuğu inceki değil mi?
00:06:57Aynen.
00:06:58Oraya kullandığım sarının akını da eklemek istiyorum.
00:07:02Bana güzel bir kek olsun.
00:07:04Burada yumurtaları çırparken bir fiske de tuz atmak istiyorum ki hem kabarmasını sağlayalım.
00:07:13Şöyle bir fiske ne kadar?
00:07:15Şöyle iki parmağınızın ucunda.
00:07:17Şöyle.
00:07:18İki parmağında ne kadar sıkıştırıyorsun.
00:07:19Aynen öyle bir fiske ona diyoruz.
00:07:21Şöyle bir çırpıyorum önden yumurtalarımı.
00:07:25Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:26Diyenlere şifa olsun efendim.
00:07:29Beyaz TV ekranlarında pastanelerde bile göremeyeceğiniz efsane görseliyle ön planda olan bir pasta yapıyoruz efendim.
00:07:38İncecik kekiyle bol kremasıyla içindeki muzuyla görsel inanılmaz iyi olacak.
00:07:44Yavaş yavaş şekerini ilave ediyorum üzerine ve bir çırpıcıyla ne aradın söyle bana bir elek alacağım buradan.
00:07:56Evet ununu eleyeceksin.
00:07:58Evet bir su bardağının biraz fazla geçmiş bir unumuz var.
00:08:03Üstüne de bir paket kabartmamız var.
00:08:06Şöyle eleyorum.
00:08:08Bakalım ne kadar alacak o?
00:08:09Biz yumurta beyaz ekledik ya belki bir kaşık isteyebilir senden tekrar.
00:08:12Aynen olabilir.
00:08:13Şöyle birazcık karıştırıyorum.
00:08:16Bu arada dün çilekli bir pasta yapmıştık.
00:08:20Bu çilekli pastayı da şunu söylemek istiyorum.
00:08:24Çok keyifle deneyeceğiniz bir pasta.
00:08:27Bir milyonu şu an geçti izlenmesi.
00:08:31Ben oradan anlıyorum sizin ne kadar böyle o pastayı yakalayıp yapmak istediğinizi.
00:08:35Kesinlikle yapın.
00:08:36Önümüz yaz ve biz içerisinde onun labne peyniri falan da kullandığımız için
00:08:40direkt şantili olmadığı için kreması inanılmaz muazzam oluyor.
00:08:44Bilginiz olsun.
00:08:46Şimdi Serpil'ciğim çok hafif ben su isteyeceğim senden.
00:08:49Ilık suyum varsa.
00:08:50Bildim bildim bildim.
00:08:51Burada birazcık bu kıvamı akışkan hale getirmek istiyorum.
00:08:54İçindeki şekerle özdeşleşmesi açısından.
00:08:59Birazcık Serpil bana evet.
00:09:01Serpil yüksekten yüksekten vereceğim ki.
00:09:03Bir tık bana şimdi evet birazdan.
00:09:05Bakın sıcak su hem şekerin erimesini hem de kekimin daha akışkan olmasını sağlıyor.
00:09:09Bilginiz olsun.
00:09:10O yüzden şöyle bir yeterli.
00:09:14Tamam.
00:09:14Çok keyifli.
00:09:15Ben de bu arada şey koyayım ya.
00:09:17Oldu.
00:09:19Çikolatalarımı koyayım.
00:09:21Onu sonra da yapabiliriz.
00:09:23Öyle bir üstüne yapacağız ya.
00:09:26Poşete koyup atacaktım da dediğin gibi atmayayım şimdi.
00:09:29Bak şöyle çok güzel bir kek oldu bu.
00:09:33Dökeyim mi?
00:09:33Emin misin?
00:09:37Altı.
00:09:38Altı tane çıkar.
00:09:39Öbüründen sekiz tane çıkar ve hamuru biraz fazla.
00:09:42Tamam.
00:09:42Söz dinleyeyim.
00:09:43Çünkü bana bir şey olursa.
00:09:45Nermes sen demiştin.
00:09:47İnce.
00:09:48Daha bir şey fark nasıl.
00:09:50Bir şey olursa.
00:09:51Çünkü bayağı çıktı.
00:09:53Şey ama.
00:09:55Bak çok güzel olacak bunda.
00:09:57Sekiz tane çıkaracağız.
00:09:59Tamam.
00:09:59Tamam okey.
00:10:00Şunu sana vereyim.
00:10:01Dur dur dur dur ben aldım.
00:10:02Şöyle bunu da sıyırmak istedim çünkü.
00:10:05Böyle incecik.
00:10:06Pofidik pofidik kabarsın.
00:10:07Orada çünkü çok kabarır.
00:10:08Zaten çok kalın olmayacak kekimiz de.
00:10:10Fark ettiyseniz bir tık kıvamı daha yumuşak.
00:10:14Çünkü bu tarz pandispanyalarda bizim istediğimiz keki çok ince ama pofidik olması.
00:10:22Tek kişilik dev şey değil böyle rulop alsalar.
00:10:26Spatulan da istersen git.
00:10:28Tam böyle kare yap.
00:10:30Hı hı.
00:10:32Şimdi.
00:10:33Güzel bir kare elde edeceğim.
00:10:36Şöyle.
00:10:37Zaten dediğim gibi çok ince kabarmasını istiyorum onun.
00:10:40Benim için de yeterli olacak.
00:10:42Sanki o tarafa gitti biliyor musun?
00:10:44Tepsimiz mi yamuk acaba?
00:10:45Yok.
00:10:46Burada da bak.
00:10:47Bayağı var.
00:10:47Yok.
00:10:48Hı hı.
00:10:50Şöyle.
00:10:51Ama ince tenceremin dibine taş düştü.
00:10:53Önlü için diyorum ya ben onu.
00:10:55O beş saat kaynamaz.
00:10:56Bazen niye böyle oluyor acaba?
00:10:59Görüyor musun sen?
00:11:00Evet.
00:11:02Aa şey söyleyeyim.
00:11:02Pantolonunu yıkadın mı?
00:11:04Yıkamadım ya.
00:11:05Kıyamadım yıkamaya.
00:11:06Yeni ya ben yeni bir şeyi yıkamak istemiyorum.
00:11:10Ama onu yıkayacaksın canım.
00:11:11Yıkamadan giyinmez mi?
00:11:12Hayır hayır.
00:11:14Bir kere giyinme yıkamadan.
00:11:15Hayır hayır.
00:11:16Ütü izi çok güzel.
00:11:17Ama şey araba şey.
00:11:19Ne şey yapacağım?
00:11:20Öyle doğru.
00:11:21Olmaz.
00:11:22Koltuğum gidecek.
00:11:23Efendim önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyorum.
00:11:27Burada güzelce kızaracak.
00:11:33Bismillahirrahmanirrahim.
00:11:34Bak canım benim.
00:11:36Beş dakika içinde pişeceksin.
00:11:37Benim gözüm üstünde.
00:11:38Bunu kaçırmayalım.
00:11:39Ne olursun sert olma.
00:11:41Sert olursan kıvramam.
00:11:42Serkan Hocam 5 dakika bak.
00:11:445-10 dakika arasında olacak.
00:11:47Soru unutmayın bak.
00:11:48Hatırlatın.
00:11:48Bana hatırlatın.
00:11:50Sık sık.
00:11:50180 dereceye getirdim.
00:11:52Ve orada pişsin.
00:11:54Burada da kreması.
00:11:56Özel bir krema.
00:11:58Taş düştü.
00:12:00Getir bakalım.
00:12:01Taş düştü.
00:12:02Ve sıradaki tarife geçiyoruz.
00:12:04Sırada ne yapacağız biliyor musunuz?
00:12:05Sana bıraktım ve ben gidiyorum artık.
00:12:07Bir şinistler hazırlayacağız.
00:12:10Restorantlardaki görselin aynısıyla sizleri buluşturmayı planlıyoruz.
00:12:16İnanılmaz güzel olacak.
00:12:18Özel sosuyla buluşacak.
00:12:20Ve gerçekten ev şartlarında çok rahatlıkla yapabileceğiniz çıtır çıtır bir lezzet hazırlıyoruz.
00:12:27Bugün yine Beyaz TV ekranlarının en lezzetli tariflerinden bir tanesi olacak.
00:12:33Ben ayırayım sen karıştırın alakalı.
00:12:36Sayıyorum sen ayırabilirsin.
00:12:39Mantar soslu tavuk şinistlerinde iki adet tavuk göğsü, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve tavuk baharatı.
00:12:47Bulamak için bir su bardağı un, bir buçuk su bardağı galeta unu, iki adet yumurtamız mevcut olacak.
00:12:56Kızartmakta ise sıvı yağ kullanacağız.
00:13:00Sosunda iki yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı sıvı yağ, bir adet soğan, bir diş sarımsak, bir yemek kaşığı nişasta,
00:13:10yarım çay bardağı su, 10-15 adet kadar mantarımız var.
00:13:15Bir su bardağı süt, bir paket krema, tuz ve akbiberden de lezzetine lezzet katarak kendilerinden lezzeti alacağız.
00:13:25Efendim, baharatsız olmaz.
00:13:27Çavuklarımı getiriyorum.
00:13:29Şimdi şundan bahsedeyim.
00:13:31Biz bu tarz yemekleri hazırlarken en dip bütçeyi böyle hesaplıyoruz ve planlıyoruz ki herkesin evinde rahatlıkla pişebilsin.
00:13:40Bunu etle de yapabilirsiniz.
00:13:42Güzel bir eti pişirerek üzerine az sonra yapacağımız o sosla da buluşturabilirsiniz.
00:13:48Tam böyle bakıldığında restorant yemeği olarak geçiyor.
00:13:52Çok şık bir tabak, çok şık bir görsel üzerindeki sosuyla sizlere sunmuş olacağız.
00:13:58Bunu bırakıyorum.
00:13:59Dur bırakma, bırakma. Sana daha şeylerini yapacağım. Onlar olmaz çünkü.
00:14:03Neler yapacaksın?
00:14:04Kapların üçü de değişecek.
00:14:07Evet, şöyle karıştırmaya devam ediyoruz.
00:14:10En sonunda da bir rondodan geçiririz olmadı kremamızı ama şu an gayet ipek gibi koyulaşmaya başladı.
00:14:16İçerisindeki on nişastasıyla iyice özdeşleştirdik.
00:14:21Kaymak tutmadan şimdi Sarp'inle bunu biz hemen sıcak sıcak torbasına boşaltacağız efendim.
00:14:27Bu arada...
00:14:28En iyi güzelce yapabilelim.
00:14:29Bu tavuğumuzun, mayinasyonunu yapacağız ya, yanındaki mantar sosuyla aşamadan gidecek.
00:14:36Önce galeta unu, sonra un, sonra tekrar galeta ununla bulayacağız.
00:14:41İlk etapta da yumurtayla güzelce onları çırpacağız, içlerine bulayacağız.
00:14:48Ama tavukta da bir püf noktası olacak.
00:14:51Hepsini şimdi tahtaya dizeceğim.
00:14:53Tarifi anlatırken baharatlarıyla tavukları önce lezzetlendireceğiz.
00:14:57Önce yumurta, sonra un, sonra galeta unu, sonra tekrardan yumurta mı yapıyorduk?
00:15:05Un.
00:15:07Un, yumurta, galeta unu.
00:15:10Bunu sana vereyim, bu da oldu zaten.
00:15:12Bir tık fukur duyacak sadece.
00:15:14Taş düştü dibine.
00:15:16Biraz yoğun ya bence ondan oldu.
00:15:18Şimdi şöyle alıyorum ve burada şuna şu kadarcık kaşığın bardağın ucuyla süt damlattım.
00:15:30Şimdi burada tavukları...
00:15:32Çırtmadım ama daha.
00:15:33Aynen, onun çırpası şöyle.
00:15:35Burada tavukları bir marinasyonumuzu yapalım.
00:15:38Bakın şöyle koyduk güzelce.
00:15:43Hepsini böyle yan yana alalım.
00:15:47Bayağı dalmışız tavuk maşallah.
00:15:49Bir bütün tavuk göğüsü açılınca.
00:15:52Yani bizim burada şöyle uzun sürecek yani restorantı bari.
00:15:56Bak bak görüyor musun?
00:15:59Hiç program der misiniz?
00:16:01Hiç çimek programı der misiniz buna?
00:16:03Yani bildiğin ev yemeği yapıyor Serp.
00:16:05Tabii.
00:16:06Maşallah.
00:16:09Ne oldu?
00:16:11Onu bir güzelce rondodan geçiririz.
00:16:14Koyulaştı çünkü onu biz bir tık koyu yaptık.
00:16:16Tamam, evet de.
00:16:17Şöyle.
00:16:18Bu arada kikimi 100 dereceye düşürdüm.
00:16:23Tamam.
00:16:2430 saniye sonra alabilirim.
00:16:27Karabiber.
00:16:28Onun ben kabını değiştireyim ya.
00:16:32Neyin?
00:16:33Şey.
00:16:35kremanın kayım kabını değiştireyim.
00:16:37Siz burayı çekebilirsiniz hocam.
00:16:39Harikasınız.
00:16:40Evet.
00:16:41Şöyle gösteriyorum.
00:16:42Burayı baharatlarla lezzetlendiriyor.
00:16:46Ondan değil.
00:16:47Ondan?
00:16:48Karıştırdım.
00:16:49Çırpmadık bir de baştan.
00:16:51Tamam.
00:16:52Şöyle güzelce bakın.
00:16:55Tuzla baharatlarıyla.
00:16:58Şöyle bir özdeşleştiriyorum.
00:17:01Bak görürsün taş gibi olacak.
00:17:02Hayır, krema koyacağım tatlım.
00:17:05Böyle ters düz yapıyoruz.
00:17:12Efendim, şurada şunu alayım.
00:17:15Sonra ben gidiyorum.
00:17:17Buraya şantimi de ekleyip çırpmaya geçiyorum.
00:17:20Şöyle evet, hepsini çevirdim.
00:17:22Ben de baharatlarımı koyuyorum.
00:17:25Evet, oraya da şantimizi ocaktan aldık.
00:17:28Kremamızı üzerine bir paket şantiyle.
00:17:31iyice köpük köpük yumuşacık hale getiriyoruz.
00:17:39Ters düz baharatlar.
00:17:58Bakar mısınız?
00:17:59Valla o kadar lezzetli hale geldi ki.
00:18:08Ben şöyle bir elimi yıkıyorum.
00:18:11Baharatlar iyice elime geldi.
00:18:14Evet, tavuklarımızı baharatlarıyla lezzetlendirdik.
00:18:18Burada kremamızı hazırladık.
00:18:19krema tam pastanın içi için bir paket şantiyle lezzetlendi.
00:18:25Onu da birazdan hafif soğuduktan sonra mı, şimdi mi bilmiyorum.
00:18:29Yo yo, alacağım poşetini hemen.
00:18:30Yani şöyle bakın.
00:18:31Rahat çalışalım.
00:18:33Bu arada gayet keyifli oldu.
00:18:36Bak görürsün.
00:18:37Bak, şimdi.
00:18:39Bu arada burada şunu da göstermek istiyorum.
00:18:43Keki açmayacağım.
00:18:44Pütür pütür oldu.
00:18:45Sadece bir iki dakikası var bunun.
00:18:47Çok kızarmasın ama nermi çok.
00:18:48Beyaz olsun, benim için yeter.
00:18:50Evet.
00:18:51Bayağı kısmışsın.
00:18:52Evet, şimdi düşürdüm yüze.
00:18:54Bir tık açayım.
00:18:56Tamam.
00:18:57Şöyle, çünkü o bir saniye sonra, bir iki saniye sonra olacak.
00:19:00Çünkü şey böyle hani kızartmayacağız ya rengini de kaybetmeden.
00:19:02Aynen, kızarmasını istemiyoruz.
00:19:04Burada tavuklarımız hazır.
00:19:06Bunları birazdan kızartma işlemi yapacağız.
00:19:08Şimdi üst sosunu hazırlayalım.
00:19:13Onu hallettim, elin yanmasın.
00:19:15Tutarım ya, ona o kadar değmiyor ya şu an elin.
00:19:17Burada ilk etapta birazcık soğanımızı soteleyeceğiz.
00:19:24Ama nasıl biliyor musunuz?
00:19:25Karamelize olacak aşamada.
00:19:28Yani böyle nar gibi kızarsın istiyoruz.
00:19:30Onu böyle bir tık soteleyeceğiz.
00:19:34Ondan sonra kırmızı olduktan sonra içerilerine mantarları ekleyeceğiz.
00:19:39Ve mantarları lezzetlendireceğiz.
00:19:41Soğanı böyle küp küp doğrayın.
00:19:49Ondan sonra ocağı, tavanın içerisine alın.
00:19:59Hoppa!
00:20:01Bakın minicik doğradım.
00:20:06Serpil Hanım da orada kremayı görüyorsunuz ekranda.
00:20:11Poşetin içerisine aldı.
00:20:12Hepsini doldurdum.
00:20:14Evet.
00:20:15O kremayı da ağzına bağlıyoruz ki kaymak tutmasın.
00:20:19Çok rahatlıkla lezzetlensin pastamızın içerisine girdiğinde.
00:20:25Şimdi hemen geldim.
00:20:27Ben sadece bir tane tava isteyeceğim.
00:20:30Geldim.
00:20:31Salada geldim.
00:20:32Koyduk.
00:20:34Bir tane de yanına sarımsak.
00:20:38Şöyle eziyorum.
00:20:41Minik minik doğruyorum ezdikten sonra.
00:20:45Soğanla birlikte bir tık onu da soteleme işlemini yapabiliriz.
00:20:50O bizi beklesin.
00:20:51Şimdi hemen geldim senin yanına.
00:20:53Bir tane tava alabilirsem artık şu soğanı kavuralım.
00:20:59Keki almamız lazım.
00:21:01Ben tavayı...
00:21:03Ver.
00:21:04Bir tane de tavuklar için alıyorum.
00:21:09Hop hop.
00:21:11İki tane sana.
00:21:12Tamamdır.
00:21:13Keki de fırından alalım.
00:21:15Çünkü kekin yumuşak olmasını istiyorum.
00:21:17Sadece dakikalar sonrasında bıçak vuracağım ki ilk sıcağı çıksın.
00:21:23İlk sıcağını çıkarmadığımızda şey olmuyor.
00:21:26Sönüyor.
00:21:27Sönsün istemiyorum.
00:21:29Şimdi Nermin'im.
00:21:33Onu hemen bir saralım.
00:21:35Ben hafif ıslattım da su lekesi olmuş.
00:21:38Bu tavalara bakarsanız dolaba koyarken kızlar su lekesi olmasın.
00:21:45Evet onu bir rulo yapacak mıyız?
00:21:47Hemen şöyle bir terlesin onun üstünde.
00:21:51Evet ocağımın iki tarafını da açtık.
00:21:5330 saniye sonra geleceğiz.
00:21:54Bir tarafta karamel güzel sos yapacağım.
00:21:58Şuraya alıyorum.
00:21:59Sosun senin orada.
00:22:01Biraz da yağ koyayım.
00:22:03Çok gerek yok.
00:22:04Ve burada soğanımızı rendeledim.
00:22:06Şimdi tavamın içerisine alacağım.
00:22:08Bence tavaların yerini değiştirelim.
00:22:10Evet çünkü pastayı yapmadan kızartmaya geçmeyelim.
00:22:13Öyle mi yapalım?
00:22:14Değil mi?
00:22:14Daha iyi değil mi sence?
00:22:15Aynen.
00:22:15Soğan burada karamelize olurken pastayı yaparız.
00:22:20Evet.
00:22:22Şimdi.
00:22:23Bu sos sadece dediğim gibi tavuklarda değil.
00:22:28Etlerde de çok rahatlıkla kullanabileceğiniz bir sos.
00:22:32Mantar.
00:22:33İstediğiniz mantarı kullanabilirsiniz.
00:22:35O tamamen size kalmış.
00:22:38Böyle yarım ay şeklinde doğruyorum.
00:22:40Gayet de güzel olacak.
00:22:41Aynen zaten minicik oluyor suyunu çektikten sonra.
00:22:47Nermin bu sosu etle de çok güzel olur.
00:22:50Değil mi?
00:22:50İşte onu az önce söyledim.
00:22:51Makarna.
00:22:52Kesinlikle.
00:22:52Makarnaya bile koyulur.
00:22:54Kıymalı sos yapıp makarnada da kullanabilirsiniz.
00:22:57Çok da güzel olur.
00:22:58Güzelce kavurup kıymalı bir sos yapıp makarnada efsane olacaktır.
00:23:05Şimdi.
00:23:05Ben bu arada sana muzları doğrayım mı?
00:23:08Olur.
00:23:08Onun içine direkt koyacağız ya.
00:23:10Ben zaten mantarı hazırlayıp geliyorum.
00:23:13Şimdi bu yemekte biraz kafanız karışmış olabilir.
00:23:16Biraz orayla da ilgilendik.
00:23:17Ben hemen kısaca özetleyeyim.
00:23:18Tavuklarımızın baharatları vardı.
00:23:20Sadece tavukları baharatlarla ters düz edip lezzetlendirdik.
00:23:233 adet yumurtaya birazcık süt ekleyip çırptık.
00:23:27Galeta unumuz ve yumurtamız efendim gördüğünüz üzere orada bekliyor.
00:23:32Tavuklarımızı önce una bulayacağız.
00:23:34Sonra yumurtaya en sonunda da galeta ununa gidecek.
00:23:38Burada 2-3 aşamayla tavuğun en lezzetli halini elde edeceğiz.
00:23:45Diğer yandan kızarmış tavukların üzerine güzel bir sos yapacağız.
00:23:49Burada tereyağı ve sıvı yağ karışımının içerisine bir adet soğanımızla bir diş sarımsağımızı ekledik.
00:23:56Burada da ben şimdi mantarlarımı böyle halka şeklinde doğradım.
00:24:02Bunlar da o sosumuzun içerisine girecek.
00:24:04Ama girmeden önce biraz lezzetlendireceğiz.
00:24:07Sonrasında unumuz var.
00:24:09Biraz akbiberimiz ve tuzumuz var.
00:24:12Üzerine ekstradan sütü ekleyeceğiz.
00:24:14Süt biraz çektikten sonra kremayı vereceğiz.
00:24:16Kremayla yoğun bir sos elde edip kızarmış olan tavuklarımızın üstüne sereceğiz.
00:24:23Biz misafir gelecek ortada yemek yok.
00:24:28Yitişeceğiz inşallah.
00:24:30Şimdi iki tane soslu kaldım ben yanıma.
00:24:33Buna hemen seni beklerken böyle işte 2 yemek kaşığı kadar birine 2 yemek kaşığı kadar böyle birine kremaya koydum.
00:24:41Evet soğan burada bir tık kavruldu.
00:24:44Ben de mantarı içerisine veriyorum ki mantarda suyunu versin.
00:24:48Zaten onunla onun kıvamını bulduracağım.
00:24:50Şöyle Bismillahirrahmanirrahim dedim ve soğan mantar güzelce karamelize olmaya devam edecek.
00:24:59Bu aşamada aslında lezzeti severim.
00:25:02Akbiberle tuzunu da vermek istiyorum ki.
00:25:05Pırıl pırıl bir sos.
00:25:06Aynen soğan da mantar da o tuzun ve akbiberin lezzetini alsın.
00:25:13Pırıl pırıl bembeyaz bir sos bunları.
00:25:18Sana getiririm mi?
00:25:18Olur yavrum.
00:25:19Şöyle bakın.
00:25:21Burada pastanın kreması için ne yaptık?
00:25:25İkiye böldük kremayı.
00:25:27İki tane sos çünkü birisi beyaz çikolata olacak birisi bitter çikolata olacak.
00:25:32Yani bayağı bir maşallah.
00:25:34Çalışıyoruz bugün yani restoran fari bugün aşama aşama ilerlerken sizlere de aynen öyle aşama aşama anlatıyoruz.
00:25:44Burada mantar biraz suyunu saldı.
00:25:47Soğanlarla ve baharatlarıyla buluştu.
00:25:50Nişasta.
00:25:51Un.
00:25:52Nişasta.
00:25:55Nişastasını ekliyorum.
00:25:56Parlak bir sos için.
00:25:59Şöyle.
00:25:59Bu iyi.
00:26:00Evet evet.
00:26:01Benim için de iyi.
00:26:01Şöyle nişastasını koyduk.
00:26:04Ooo bakar mısınız?
00:26:06Şimdiden sosu kıvamını buldurduk.
00:26:08Birazcık nişasta eklediğim için suyu veriyorum.
00:26:11Şöyle.
00:26:13Pırıl pırıl bir rengi olacak o.
00:26:13Paral pırıl pırıl olsun.
00:26:15Sütünü de vereceğim ama kremayı en son aşamada koymak istiyorum.
00:26:20Sütle onun koyuluğunu bağlayacağım.
00:26:23Bakın bir yandan da o kadar güzel kokmaya başladı ki.
00:26:27Keşke kokusunu buradan sizlere hop gönderebilsek.
00:26:31Zaten süt mantarla çok güzel bir ilişkisi var.
00:26:35Burada sütümüzü çekerken ben hemen Serpil'e pastaya gidiyorum.
00:26:39Burada da kremamız var.
00:26:40Çünkü pastamı soğutmamam lazım.
00:26:43Senin için terlettim.
00:26:47Dikkat et eline.
00:26:49Efendim burada da ısınmış kremalarımızın içine.
00:26:51Evet bakın güzel sarılıyor.
00:26:52Bunu göstermeyin gerekiyor.
00:26:54İstersen size söylesen.
00:26:55Bakın görüyor musunuz?
00:26:56Kırılmıyor da.
00:26:57Çok güzel çok başarılı bir pandispanya elde ettik.
00:27:01Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:27:02Bakın bu tarafını kullanalım.
00:27:03Bu tarafını kullanalım.
00:27:04Bir de öbürü tarafına bakayım.
00:27:05Bir bak.
00:27:08Burası.
00:27:09Üstü burası olsun.
00:27:10Öyle mi değil?
00:27:10Evet sırtı kalsın.
00:27:11Bence yapalım.
00:27:12Sence?
00:27:13Bence de.
00:27:14Şimdi ben o kenarlarının fazlalığını alacağım.
00:27:17Ha sen bir düzle.
00:27:18Aynen bir düzleyeceğim onu.
00:27:19Bu da tamam.
00:27:20Bu da tamam.
00:27:21Çikolata ramazır seni bekliyorum.
00:27:23Çünkü keser herhalde.
00:27:24Gayet de güzel keser.
00:27:25Pamuk gibi oldu.
00:27:27Bu arada tam istediğimiz böyle rengi çok değişmeyecek.
00:27:30Çünkü o sünger kıvamı olmadığında ben pandispanyayı sevmiyorum.
00:27:35Vallahi açık ve net konuşayım.
00:27:36Bu çok güzel olsun.
00:27:38Gerimci kıvamı da elde ettik.
00:27:40Burayı hiç ellememe gerek yok.
00:27:42Şurayı düzleyeyim.
00:27:47Evet.
00:27:50Hadi.
00:27:55Evet.
00:27:57Bak bitter çikolata beni var ya.
00:28:00Hep bir yoruyor.
00:28:02Hep bir yoruyor.
00:28:03Gel tatlı şu komusa.
00:28:10Yoksa sana tereyağı ekleyeceğim.
00:28:13Şöyle üçe böleyim mi?
00:28:17Üç küçük mü olur?
00:28:19İki mi?
00:28:19İkiye börelim ya.
00:28:20Çık saracağız.
00:28:21Evet.
00:28:21İki bence gayet hoş.
00:28:28Buradan...
00:28:30Böyle yapalım ikiye.
00:28:31Tamam.
00:28:33Şöyle.
00:28:34Evet.
00:28:35Boyunu üç yapalım.
00:28:37Üç mü dört mü yapalım?
00:28:38Üç.
00:28:39Üç.
00:28:39Dört de güzel olur.
00:28:40Küçük.
00:28:40Bak şöyle.
00:28:42Küçük olmaz.
00:28:43Olur mu?
00:28:44Tamam.
00:28:44Sen öyle diyorsan.
00:28:47Çikolata kesildi.
00:28:49Güzel olur ya.
00:28:49Bitler o.
00:28:50Mis.
00:28:50Kesildi mi?
00:28:51Tabii.
00:28:52Bildiğin kesildi.
00:28:53Onu da hep onu yaşıyoruz ya.
00:28:55Yok.
00:28:55Bitler yaptı.
00:28:56En çok nazlanan beyaz çikolatadır.
00:28:58Bugün beyaz çikolata nazlanmadı.
00:29:03Bitlerim nazlandı.
00:29:04Çok güzel oldu bunlar var ya.
00:29:06Tam böyle porsiyonluk.
00:29:09Aldım.
00:29:10Şimdi Serpil burada bana kremayı koydu zaten.
00:29:13Hemen bir...
00:29:16Dur elini çek.
00:29:19Muzu bu arada ikiye böldüm ama istersen dilim parça parça da atabiliriz.
00:29:24Onun kararını sen ver.
00:29:28Bismillahirrahmanirrahim.
00:29:28Kaç dakika?
00:29:32Gelmedi gitti sesiniz.
00:29:37Ne oldu?
00:29:39Tamam hocam.
00:29:43Efendim.
00:29:44Şimdi.
00:29:45Beyaz hazır.
00:29:53Şöyle bol bir krema.
00:29:58Yayacağım.
00:29:59Hepsini gezdiriyorum.
00:30:01Çok sıcak olduğu için arada bir poşeti elimde gezdiriyorum.
00:30:05Şöyle bir...
00:30:06Bu arada...
00:30:07Nermin burası gayet hoş.
00:30:09Oldu.
00:30:10Kremayı versene hemen sana zahmet.
00:30:13Onu da görelim hocam ekranda.
00:30:14Kremayı verirken.
00:30:15Şimdi.
00:30:19Evet.
00:30:20Kremayı verdi Serpil.
00:30:21Kremayı da sosuyla güzelce yediriyoruz.
00:30:25Ne aradın?
00:30:26Bizim pasta şiğimiz var değil canım.
00:30:30Al kaptanım.
00:30:34Şurada.
00:30:36Bence öyle gayet iyi biliyor musun?
00:30:38Sararken yayarız zaten.
00:30:40Tamam.
00:30:41Sen bilirsin.
00:30:42Bak şeyin.
00:30:43Muzlara sen karar ver nasıl olacak?
00:30:48Muzu doğramak zorundayız.
00:30:51Sararken sıkıntı yaşarız.
00:30:52Tamam.
00:30:53Ben işte böldüm.
00:30:54Dedim ki nasıl yapacağız bakalım.
00:30:57Şimdi ben bunun altını kapattım.
00:30:59Sen hazır bizi bekle tatlım.
00:31:02Ben buraya aldım.
00:31:14Şimdi şöyle bol muzlu.
00:31:17İki küp.
00:31:20Tereyağı alıp geleceğim.
00:31:22Buradan alıyoruz.
00:31:25Yuvarlıyoruz.
00:31:25Şöyle.
00:31:30Üstünü zaten kapatacağımız için sıkıntı yok.
00:31:34Şöyle bırakıyoruz.
00:31:43Alalım mı?
00:31:44Neyin canımın içi?
00:31:45Buradan mı dursun?
00:31:45Burada üstünü gezdiririz.
00:31:48Tamam.
00:31:49İçini de bol koymuşuz.
00:31:51Bunu en sonunda spatula ile sunum tabağına alırken şöyle bir sıfırlayacağız.
00:31:54Sıfırlayacağız.
00:31:55Üstüne de çikolatalarımız gelecek.
00:31:57Bir şey yapmada gerek yok zaten.
00:31:58Dur ben şimdi kabını alacağım.
00:32:01Isıkma.
00:32:04Biraz inceltmekte fayda var.
00:32:07Kırıyor yoksa.
00:32:08Bak bu tepside bile hamur kabarmış çok güzel.
00:32:15Doldur ortaya.
00:32:23Ben de oradan sarayım.
00:32:25Ben de buradan sarayım.
00:32:32Bunu katlıyorsunuz.
00:32:34Diyorum ya sünger gibi kabarmış.
00:32:36Yani çok başarılı bir kek.
00:32:38Bakın şöyle döndürüyorsunuz.
00:32:41Bismillahirrahmanirrahim.
00:32:43Şu şekilde kapatıyoruz.
00:32:46Ay çok güzel oldu.
00:32:47Bakın.
00:32:48İstediğim görüntü bu aslında.
00:32:51Bunu da alıp böyle buraya koyacağız.
00:32:53Üstüne de güzelce.
00:32:55Tablo gibi yerleştireceğiz.
00:32:58Ay çok güzel oldu.
00:32:59Kemer arasında sıvayacağım.
00:33:01Şöyle.
00:33:02Oradan nasıl gözüküyor bilemedim şu an.
00:33:05Ama.
00:33:06Böyle.
00:33:09Şimdi.
00:33:11Üstüne onun o çikolatası da geldiğinde çok başarılı olacak.
00:33:17Şimdi.
00:33:18Nermin'im.
00:33:20Şimdi bir de.
00:33:21Bakın tam rulo şeklinde yapmazsanız kırılmıyor.
00:33:24Bilginiz olsun.
00:33:25Şöyle getiriyorsunuz iki tarafı.
00:33:28Şuradan.
00:33:30Şöyle destekliyorsunuz.
00:33:32Zaten yapışıyor.
00:33:33Ve şöyle döndürüyorsunuz.
00:33:35Yere bırakıyorsunuz.
00:33:37Buradan da çok hafif.
00:33:38Böyle bir.
00:33:40Pasta.
00:33:42Spatulasıyla.
00:33:43Düzlüyorum.
00:33:46Ve şöyle alıyorum.
00:33:48Koyuyorum.
00:33:49Görüyor musunuz görüntüyü?
00:33:54O pastanelerdeki rulo keklerin çok çok daha başarılı görseli.
00:34:00Zaten hoş boş.
00:34:02Falan da dolduracağız ya.
00:34:03Gayet hoş olacak.
00:34:05Şimdi.
00:34:06Şimdi efendim biz arada tavukları bir kızartalım tamam mı?
00:34:10Önce ne yapıyoruz tavukları onu söylemek istiyorum.
00:34:13Yumurtaya.
00:34:14Una buluyoruz.
00:34:15Sonra yumurtaya buluyoruz.
00:34:17Sonra galeta unu.
00:34:19Şöyle.
00:34:20Altını çiziyorum.
00:34:21Baharatlarla güzelce dinlendiler.
00:34:24Önce yumurtaya ters düz.
00:34:27Pardon.
00:34:28Önce una ters düz geliyor.
00:34:30Hatta göstereyim.
00:34:31Şöyle.
00:34:34Aynen şöyle.
00:34:35Sonra buraya.
00:34:40Bakın.
00:34:41Şöyle.
00:34:43Buradan yumurtayı aldığı için de burada gayet ununa gidip yağa giriyor.
00:34:47Başka da bir şey istemiyorum sizden.
00:34:49Ve bol yağda kızartıyoruz efendim.
00:34:51Dakikalar sonrasında Beyaz TV ekranlarında çok lezzetli bir tavuk şimdisel görseli gelecek.
00:34:57Bunları kızartıyoruz.
00:34:58Üçüncü tarifimiz harika çıtır bir makarna yapacağız.
00:35:02Bir yere ayrılma efendim geliyoruz.
00:35:04Efendim inanın reklam arası bir dakika durmadık.
00:35:08Çılıştık.
00:35:08Anca yetiştik.
00:35:09Telefonlara bile bakmadık.
00:35:11Şunu söyleyeyim.
00:35:13Pastanın yakın görselini verelim.
00:35:16Üzerine çikolatasıyla güzelce beyaz çikolatasını verdik.
00:35:20Evet şu an ekranda görüyorsunuz.
00:35:21Biz burada valla dakikalarla yarışıyoruz.
00:35:24Bunu evdesiz sakin kafayla hiç kremasız bile bembar usulü sütüsünü ve beyazını eritirseniz daha başarılı olur.
00:35:30Biz burada o kadar vakit olmadığı için yapamadık.
00:35:33Bu tarafa hemen geçelim.
00:35:34Tavukları gösteriyorum.
00:35:36Tavuklarda da önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa yaptık.
00:35:41Diğer tarafta da zaten pırıl pırıl bembeyaz bir karamelli sos yapmıştık.
00:35:46O da kaynıyor.
00:35:47Onun da altını kapattı.
00:35:48Kapattım ben.
00:35:49Ve günün üçüncü tarifiyle devam ediyoruz kıymetli beyaz çiğ izleyenlere.
00:35:54Şimdi Nermen'im bunları biz alalım.
00:35:56Ben buradan senin ayağının dibinden kaçayım sana ocağı açayım.
00:35:59Ne dersin?
00:36:00Yani şu an evet şu tarafı versen yeterli olacak.
00:36:03Ben malzemeyi sayıyorum.
00:36:04O zaman şöyle koyayım mı ben bunları?
00:36:05Koy hayatım.
00:36:06Zaten üstüne koyacağız sosu.
00:36:08Patlıcanlı bademli bir pene hazırlayacağız.
00:36:12Bu pene'nin en güzel yanı ne biliyor musunuz?
00:36:15Makarnayı daha önce böyle yemedim diye çok üzüleceksiniz.
00:36:20Bundan sonra favoriniz bu olacak.
00:36:22Yarım paket pene makarna, yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz.
00:36:26İki adet közlenmiş.
00:36:28Bundan ya da bir adet koyarsanız daha iyi olur.
00:36:31Bizim için gözümüze büyük geldi.
00:36:33Niye bundan diyorum?
00:36:33Bunun ismini söyleyince benim rejide bir arkadaşım var.
00:36:36Rahatsız oluyor çocuk.
00:36:37O yüzden söylemiyorum.
00:36:39Saygı duyuyoruz çünkü.
00:36:40Böyle tikleri olanlara da.
00:36:42Çünkü çok sıkıntı gerçekten.
00:36:43Bir su bardağı mısır.
00:36:459-10 adet salatalık turşusu.
00:36:47Sosunda bir kase süzme yoğurt.
00:36:50Bir iki yemek kaşığı mayonez.
00:36:51Bir diş sarımsak.
00:36:53Tuz.
00:36:53Üzeri için yarım çay bardağı sıvı yağ.
00:36:56Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
00:36:583 yemek kaşığı da file bademle taşlandırıyor olacağız.
00:37:02Burada makarnanın en çıtır halini böyle kavrulmuş en güzel halini göreceğiz.
00:37:07Sonra biraz suyla güzelce pişeceğiz.
00:37:12Biz makarnanın tam bir paketi değil yarım paketini koyduk.
00:37:16Daha lezzetli hale getirelim istedik.
00:37:19Şöyle hafif yağını ekliyorum.
00:37:21Sokotuş yağda bir kızartacağım.
00:37:23Nermi bir şey soracağım.
00:37:25Biraz da tuzunu veriyorum.
00:37:27Tavuklara.
00:37:29Bayıldım ben de çok güzel oldu gerçekten.
00:37:31Bir tanesi böyle bir kessene bize ya.
00:37:33Keseyim değil mi?
00:37:33Şunu tahtanın üstüne bir.
00:37:35Yağlısın ana kadar.
00:37:37Şöyle şunu bir böl ortadan.
00:37:39O değil şunu böl istersen.
00:37:41Bak şu sıcak ya bari yiyelim de azıcık da irsiyan diye düşünüyorum.
00:37:45Sen tavuk yasak diyorsun.
00:37:47Sırlah dedi daha kadın.
00:37:48Yasak.
00:37:49Yok.
00:37:50Yok işte.
00:37:51Yok işte olmuyor bu kadar.
00:37:53Sabah gittik sabah göründü çamsak oraya.
00:37:56Al attın orada hoca bizim nazımızı çekiyor.
00:37:58Vallahi başkası çekmez.
00:38:00İyi dedi.
00:38:00Diyor ki karbonhidrat yeme.
00:38:03Şöyle şöyle.
00:38:04Diyor ki et tavuk yeme böyle böyle.
00:38:07Ne yiyeceksin sen?
00:38:08Ben öleyim ya.
00:38:10Ölme ölme yaşa.
00:38:11Ot yeme.
00:38:13Et yeme.
00:38:14Çok iyi olmuş ya.
00:38:16Gerçekten söylüyorum.
00:38:17Bakar mısın içinin suyunu.
00:38:19Bak iyi pişmiş ve içinin o sulu sulu görüntüsü.
00:38:24Bakın.
00:38:25Gerçekten çok başarılı olduğunu gösteriyor.
00:38:28Yani kuru değil.
00:38:29Yani bu tavuk kuru olursa yenmez.
00:38:32Yavan düşer derler biz de.
00:38:34Yavan olmaması için.
00:38:35Önce una buladık.
00:38:38Unu sıktı.
00:38:39Sonra yumurtaya.
00:38:40Yumurtadan sonra da galeta ununa.
00:38:42Tam o restoranlarda yediğiniz harika tavukları elde etmiş oldunuz.
00:38:46Hiç demezsin ki tavuk göğsü.
00:38:48Yani.
00:38:49Valla.
00:38:50Tamam.
00:38:53Şimdi Nermin'im.
00:38:55Ben son parçamı da alıyorum.
00:38:56Sen tavukların at.
00:38:57Senin şeyin ısındı.
00:38:59Senle hatta yer değişeyim ben.
00:39:08Makarnamı koydum.
00:39:11Ne oldu?
00:39:13Mikrofonu mu düştü?
00:39:14Şimdi.
00:39:16Burası bizde efendim.
00:39:18Buyurun.
00:39:19Şimdi.
00:39:20Ben makarnalarımı bir güzel kavuracağım.
00:39:25Ay.
00:39:26İtiraf ediyorum.
00:39:28Şehriye gibi makarna kavuruyorum.
00:39:34Nefis nefis.
00:39:36Ay sonucumu kime al çabuk.
00:39:39Şöyle.
00:39:41Allah'a.
00:39:42Bunu koyma bence daha ya.
00:39:43Onu koyma.
00:39:44Şuraya koyayım annese.
00:39:46Koyacağım mı koyuz onu.
00:39:47Bir koyayım diyorum.
00:39:49Burada makarna iyice pembeleşecek.
00:39:52O sosu bence üstüne bir an önce gezdirelim.
00:39:55Allah aşkına lütfen bir bakar.
00:39:57Bu da sıcak çünkü.
00:39:58Bir bakın.
00:39:59Bir de bunun en güzel yanı.
00:40:00Aslında tek bir tabakta yaptığınızda
00:40:03porsiyonluk bir servisi için çok uygun oluyor.
00:40:06Güzel bir tabağa şöyle tavuğunuzu koyuyorsunuz.
00:40:10Üstünüze bu mantar sosu koyuyorsunuz.
00:40:12Yanına da makarna, pilav ne yaptıysanız koyuyorsunuz.
00:40:15Bu çok ciddi markaların yıllardır
00:40:19özellikle AVM'lerde yapmış olduğu tabağa
00:40:22hazırlamış oluyorsunuz.
00:40:25Makarnayı da zerdeçallı yapın.
00:40:27Tamam aynısı birebir.
00:40:28Şuraya da makarna koyayım bir.
00:40:31Oraya da bir küçük salata mis.
00:40:33Kaç para o tabak?
00:40:34809 TL.
00:40:36Siz kaç paraya getireceksiniz?
00:40:38Ve bütün ailesi doyacak ondan.
00:40:40Şu kaç tane var orada?
00:40:4212 taneye yakın neredeyse büftek var.
00:40:44Hepsini o fiyata getirmeyeceksiniz.
00:40:47500-600 TL'ye mal olacak size.
00:40:48Bunu birazdan koyayım istiyorum ki finalde böyle bir kabuklanmasın.
00:40:52Tamam.
00:40:53Olur.
00:40:54İyi tamam.
00:40:55Bakın şöyle burada makarna baya bir kızardı.
00:41:01Biraz daha kızartacağım.
00:41:05sonra sarı planımdan su isteyeceğim.
00:41:07Sıcak suyumuz var değil mi?
00:41:13Çok lezzetli olmuşlar.
00:41:15Ne bileyim ben bu arada gideyim onları hazırlayayım.
00:41:17Yo hazırlarız onları şimdi beraber.
00:41:19Suyunu verelim.
00:41:20Ama ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:41:22O pastayı bence gönder biraz dolaba.
00:41:24Özlem onu arkaya atsın.
00:41:26Ona güzel olur biliyor musun?
00:41:27Hafif donsa kreması.
00:41:29E tabii şimdi sıcak.
00:41:29Geçen gün öyle olmuştu.
00:41:30Çok güzel gözükmüştü.
00:41:32Sıcak şu an.
00:41:33Mis.
00:41:33Özlem onu bir dolaba attırsın.
00:41:36Candan beni.
00:41:38Şimdi kıymetli izleyenlerim.
00:41:40Makarnayı kavurmamızın en güzel özelliği burada.
00:41:45Aslında şu açık ve net söyleyeyim.
00:41:48o aroması, makarnanın o lezzeti direkt yansıyor size.
00:41:53Şimdi serpil suyumu getirdikten sonra sadece üstüne suyumu eklemiş olacağım.
00:41:59Makarna hafif kavrulunca çok güzel bir lezzet alıyor.
00:42:01Aynı o arpa şehriyesi gibi falan.
00:42:05Çok güzel oldu ama.
00:42:06Aynen öyle.
00:42:07Şimdi geldim.
00:42:08Bence suyumu alabilirim artık.
00:42:10Hoppa geldim.
00:42:11Bir tık üstünü.
00:42:13Kaç.
00:42:16Yeter.
00:42:19Demleme muskülü yapacağız.
00:42:21Süzel miyiz?
00:42:21Demleyelim.
00:42:22O zaman bir tık daha geçtin yeter.
00:42:24Yağını falan şey yapmıyor.
00:42:26Bence de.
00:42:26Bu iyi kalsın.
00:42:28İyi mi?
00:42:28Aynı pilav gibi demleme muskülü yapacağız.
00:42:31Tuzun içinde.
00:42:32Aynen öyle.
00:42:33Burada da efendim şimdi çok güzel harmanlayacağımız bir iç harç yapacağız.
00:42:39Zafil ne yaptı burada?
00:42:41Önceden şey yaptık.
00:42:42Közledik patlıcanımızı güzelce.
00:42:44Burada da mısırımız var.
00:42:45Bunları doğramakla başlayalım.
00:42:47Gideyim susla karıştı değil mi?
00:42:48Sen karıştı ben doğrayayım.
00:42:49Sonra yaparız muslusunu.
00:42:50Gel yanıma.
00:42:51Ben sana tamam.
00:42:52Tamam.
00:42:53Birlikte yaparız.
00:42:54Sen de bunu doğra.
00:42:55İyi de doğrayım gideyim.
00:42:56Böyle omuz omuzu.
00:42:57Hiç çalışasım yok ama bugün.
00:42:58Fark ettim benim de.
00:43:00Çünkü neden lümsun?
00:43:01Erken kalktık.
00:43:02Güne çok erken başladık.
00:43:03Tahlil sonuçlarını alıp yayına yetişmek için ne yapıyoruz biliyor musunuz?
00:43:08Altıda kalkıyoruz evde.
00:43:10Ondan sonra altıda gidiyoruz hastaneye.
00:43:13Sekiz buçukta doktor hanım geldi sağ olsun.
00:43:16Doktor hanımla birlikte tahil sonuçlarımızı değerlendirdik.
00:43:19İlaçlarımızı aldık.
00:43:20Benim en büyük sıkıntım şeymiş.
00:43:22Şunu söyleyeyim size.
00:43:24D vitamini eksikliği.
00:43:26O D vitamini eksikliği içinde ek bir ilaç vardı.
00:43:33Bir tanesinde haftada bir içeceğim.
00:43:3550 bin D vitamini var yani içinde.
00:43:3950 bin yani 8 günün sonunda 350 bin vücuduma inşallah girmiş olacak.
00:43:45Bir de folik asitim eksikmiş.
00:43:47Onu da aldım.
00:43:48Özellikle bu hatırlıyor musun?
00:43:51Gebelik zamanında verirdi doktorlar folik asiti.
00:43:54Çok enteresan.
00:43:55Bak o yıldan beri hiç içmemiştim.
00:43:57Demek ki düşmüş işte içmeden.
00:44:00O yıldan beri.
00:44:02Sarp ile de aynalarını verdi.
00:44:03Birazcık çok benzedi bu tahlillerimiz.
00:44:06Onun benden artısı şeker.
00:44:09Şekeri Allah'a çok şükür sıkıntıda değil ama yemeyecek artık.
00:44:13Tabi pirelere yaklaşmış.
00:44:16Pirelenmiş birazcık.
00:44:17Pire şeker.
00:44:18O yüzden ne bileyim ya ne yapacağız bilmiyorum.
00:44:21Vallahi işin içinden çıkamıyor muyum?
00:44:23Ama hocayı dinleyince çıktık ayol.
00:44:24Çıkmadık mı?
00:44:25Çıktık bıraktık.
00:44:25Çıkamıyoruz Sarpel.
00:44:27Bak bu kadar yemeğin içinde olup da yememe olayımız yok.
00:44:31Yani anlatabiliyor muyum?
00:44:33Yok yani.
00:44:36Tamam onu çok cincilledin.
00:44:38Ekrandan biri izliyor ya.
00:44:40Evet görme beni Kadir.
00:44:43Görme beni.
00:44:47Bizim çok kıymetli ekip arkadaşımız Kadir nefret ediyor.
00:44:52Bazen böyle şeyler oluyor yani.
00:44:54Yemekten dolayı tabi ki nefret etmiyor.
00:44:56Sadece şeyden ötürü.
00:44:58Yani ona karşı bir alerjisi var.
00:45:00Mesela Serpil'in de bir şeye alerjisi var.
00:45:02Mesela onun yanında onu söyledim.
00:45:03Serpil burada durmaz.
00:45:04Yok alerjim yok.
00:45:05Ben ondan nefret ediyorum ama.
00:45:07Kaç ay ama o nefret edilecek bir şey evet.
00:45:10Ama patlıcan dünyanın...
00:45:11Pardon çok üzüldüm.
00:45:12Dünyanın en güzel şeyi diyebilirim.
00:45:14Sebzisi.
00:45:15Gerçekten ben çok severim.
00:45:17Özellikle karniyerit.
00:45:18Böyle çok sevmem de karniyerit de seveyim.
00:45:21Ay valla benden emin.
00:45:22Şimdi güzel bir sos.
00:45:26Makarna orada pişiyor.
00:45:27Serpil ona bakıyor.
00:45:28Ben de.
00:45:29Sosu yapalım.
00:45:32Bu üzerine yakacağız.
00:45:34Karıştırmayalım.
00:45:35Burada yoğurdumuz var.
00:45:38Alayım geleyim bir şey mi?
00:45:39Bıçağıma bırak ister.
00:45:40Küçük defamı alayım geleyim mi?
00:45:41Al gel.
00:45:42Al gel.
00:45:42Sen al gel.
00:45:43Burada sarımsak...
00:45:44Pardon mayonezimiz var.
00:45:46Mayonez istemiyorsunuz.
00:45:47Bak yorumlarda görüyorum.
00:45:49Hani kullanmayabilir miyiz diye soruyorsunuz.
00:45:51Kullanmayın.
00:45:52Yani zararlıysa istemiyorsunuz.
00:45:53Kullanmayın ama...
00:45:54Bir kaşığı maksimum.
00:45:56Az koyduğumuz için...
00:45:57Her şey bir yemek kaşığı diye diye zaten başlıyor.
00:46:00Her şey bir yemek kaşığından oluşuyor.
00:46:03Hocayı dinledik Nermin.
00:46:04Şükür.
00:46:04Neyi dinledin?
00:46:05Şükür.
00:46:05Aha şükür.
00:46:06Bir şükür.
00:46:07Yarın öbür gün...
00:46:08Evet tamam şükür ama dikkat et diyor sana.
00:46:11Dikkat et.
00:46:11Nermin bırak onu bırak onu korktum.
00:46:13İnce geldi evet.
00:46:16Dikkat et diyor sana.
00:46:17Sen dikkat etmeden şükre geçersen olmaz.
00:46:20Ben ediyorum.
00:46:21Bak ondan bir kavanoz diyebilirim.
00:46:23Rabbim ne demiş?
00:46:23Önce bana demiş tevekkül et.
00:46:25Önce tevekkül et.
00:46:26Yani gideceksin.
00:46:28Önce kendini sağlam kazaya sonra tevekkül et.
00:46:31Evet.
00:46:31Önce bir sağlam kazığa bağla kendini.
00:46:33Tamam işte bak ben bağlıyorum.
00:46:35Bir kavanoz yiyebilir iken yemeyip bir kaşık yiyorum.
00:46:40Bir paket makarna yemiyorum.
00:46:41Beş çatal yiyorum.
00:46:42Bir kavanoz yiyebilirken...
00:46:44Yani öyle gibi.
00:46:45...neler daha güzel savunuyor kendisini.
00:46:47Hayır öyle yapabilirim.
00:46:48Tabii canım.
00:46:49Yapmıyorum.
00:46:50Hayatta öyle şeyler yapmaz.
00:46:52Şey ama şey yapabilirsem sen sevinin.
00:46:55Aman getirdi yine benim kabusunu.
00:46:58Kabusunu valla.
00:46:59Tamam gideyim o firmaya da gideceğim.
00:47:01Gidip yenisini alacağız.
00:47:02Şimdi turşuları doğradım.
00:47:05Patlıcanı ayzemine mi kullanacaktık?
00:47:06Yok yok yok.
00:47:07Hayır hayır.
00:47:08Patlıcanımı koydum.
00:47:09Şöyle karıştırıyorum.
00:47:11Şey söylemiyordu ya ismini ona güldüm.
00:47:14Ya ne bileyim işte unutuyorum yani.
00:47:15O da anlıyor beni Nermin ablasını.
00:47:17Ne yapayım ya?
00:47:19Vay.
00:47:21Çıktı çocuk orada.
00:47:23Yalan.
00:47:24Çıktı mı?
00:47:25Çıktı.
00:47:25Vah evlat.
00:47:27Şöyle koydum.
00:47:28Rahat söyle o zaman Nermin.
00:47:29Karıştırdım rahatlıkla.
00:47:30Patlıcan.
00:47:31Şöyle karıştırdım.
00:47:33Vay.
00:47:33Ve bu hazır aslında.
00:47:36Şimdi sırada.
00:47:37File bademimi koydum.
00:47:39Dördüncü tarifimiz.
00:47:40Tamam mı?
00:47:41Şöyle bir.
00:47:41Dördüncü tarifimiz için de bu lazım olacak.
00:47:44Burada dursun.
00:47:45Sahi planımı getirsin.
00:47:46Burada sadece makarnamız kaldı.
00:47:48Makarnamız rengini görebilir misiniz?
00:47:50Ne kadar güzel.
00:47:52Bakar mısınız?
00:47:52Sen gelme buraya.
00:47:53Bir tık daha suyunu çekecek.
00:47:55Çekeceksin.
00:47:56Ve makarnasıyla buluşacak.
00:47:57Salatası ile buluşacak.
00:47:59Makarnanın şunu altını çizmek istiyorum.
00:48:02Gelme oraya.
00:48:03Kavrulmuş haliyle deneyin.
00:48:05Hani normal makarnayı haşlayıp da yapabilirsiniz ama kavrulmuş hali bence sizi çok daha mutlu edecektir diye düşünüyorum.
00:48:12O yüzden birazcık onu kavrulmuş haliyle servise hazırlayalım.
00:48:17Ve sırada ne var biliyor musunuz?
00:48:21En sevdiğim avokado ve en sevdiğim çilek.
00:48:26Baharı müjdeliyorum.
00:48:28Ve en sevdiğim mısır.
00:48:30Tabii.
00:48:31Baharın müjdecisi bakar mısın?
00:48:32Tabaharda kuşlar gibi.
00:48:34Bak.
00:48:35Bak.
00:48:36Geldin kondun.
00:48:37Gülüyorsunuz rengarenk.
00:48:39Şimdi çilekli avokadolu bir salata hazırlayacağız.
00:48:42Bu favori olacak.
00:48:44Hemen 2 adet mısır, 1 adet avokado, akdeniz yeşili, 1 kase kale yaprağı, 10-15 adet çilek, 3 yemek kaşığı
00:48:55antep fıstığı, 1 çay bardağı yaban mersini, 2-3 dal fesleğenimiz, 2-3 dal nanemiz, 50 gram beyaz peynirimiz ve
00:49:03sosunda efendim yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı hardal, tuz ve
00:49:11karabiber bulunmakta.
00:49:13Burada hepsinin en güzel hali ve hepsinin en lezzetli hali sizlerle olacak.
00:49:21Bak şunu bana var ya dünyaları verseler değişmem.
00:49:25Yani ülkemize aslında son dönemde girdi avokado.
00:49:29Yani çok uzun yıllardır biz avokado nedir bilmiyorduk bile.
00:49:32Ama o kadar şanslıyız ki Alanya'da üretilmeye başladı ve yetişmeye başladı.
00:49:37Yani aslında bizim tropikal yerlerimizde de çok rahatlıkla yetişebileceğini gösterdik.
00:49:43Biz çok kıymetli Alanya Belediyesi ile birlikte bu yıllar öncesinde bu festivale katılmıştık.
00:49:50O kadar güzel bahçelerini gezmiştik ki işte mango olsun, avokado olsun rahatlıkla yetişebileceğini gösterdik.
00:49:58Birazcık böyle ezerseniz çok daha rahat kavuğundan ayırsınız.
00:50:03Çok güzel. Biraz sert bir tık Sarpıcım.
00:50:06Bizde vardı.
00:50:08Öyle mi? Tamam.
00:50:10Evet ben buradan...
00:50:12Sen gel aşkım böyle.
00:50:14Şimdi...
00:50:15Ama şey namenim onu şu yapayım ben dur.
00:50:17Anladım.
00:50:18Toz olabilir.
00:50:19Şimdi bizim sadece yiyebileceğimiz aslında bu.
00:50:22Hı.
00:50:22Sarpıya Hanım.
00:50:23Sadece yiyebileceğimiz bu.
00:50:26Baş.
00:50:30Doğru dedi.
00:50:31Şimdi sel diyelim ama tavuk yasakladı.
00:50:34Şimdi onu yasaklayınca ben de kendime üstüme da alınıyorum böyle.
00:50:37Hı?
00:50:39Şimdi Nermin'im.
00:50:41Bak.
00:50:42Ne yavrum?
00:50:43O senin ya.
00:50:45Ay ben söndürüm mü seni ayak?
00:50:46Bak ortadan ikiye böldük.
00:50:47Sadece şöyle bir çevirin.
00:50:49Bak gördünüz mü?
00:50:51Şekirdeği çıkıyor.
00:50:53Bir tık sert.
00:50:54Fili mademlerim bu kadar yeterli Nermin'im.
00:50:57Kırmızı toz biberimi atıyorum ve kapatıyorum.
00:51:00Hazırız nazırız bekliyoruz efendim.
00:51:03Bu sefer gelmedi.
00:51:05Nazlandı.
00:51:06At.
00:51:07At.
00:51:08Nermin'im.
00:51:09Şimdi bu salatamızın sosu olacağı için buraya koydum.
00:51:13Hüpletsene ayol arada.
00:51:15Nasıl seviyor hüpletmeyi?
00:51:17Hı.
00:51:20Avokadonun yağı falan biliyor musun?
00:51:22Çok faydalı ya.
00:51:25Bir şey söyleyeyim mi?
00:51:25Saçlara maçlara her şey kullanıyor.
00:51:28Şimdi.
00:51:32Nermin'im.
00:51:3310 dakika tamam.
00:51:34Şimdi senin şu bıçağını şöyle böyle.
00:51:37Bakın kaşıkla şöyle tek hamlede soymadan çok rahatlıkla çıkarabiliyorsunuz.
00:51:43Bak en güzel yanı bu bu taktiğin.
00:51:45Saatlerce uğraşmıyorsun.
00:51:47Çünkü ben ilk başta avokado geldiğim derime böyle uğraşıyordum soymaya falan.
00:51:51Yarısı gidiyor.
00:51:52Gerek yok.
00:51:53Bak gördün mü?
00:51:54Mis.
00:51:55Seni bir tanesini bu araya koyalım.
00:51:58Bir tanesini üstüne koysak olur mu Nermin?
00:52:00Şu güzel olanı üstte koyalım.
00:52:02Böyle üstte de gözüksün istiyor.
00:52:03Sonunda da.
00:52:04Ama istiyorsan ikisini de koyabilirim üstü.
00:52:07Arada da karışsın be.
00:52:09Tamam.
00:52:09Ne dersin?
00:52:10Vallahi çıtır çıtır Akdeniz yeşilliklerimiz Nermin.
00:52:13Vallahi bak.
00:52:13Bak gördünüz mü?
00:52:14Kalemiz, Akdeniz'imiz, fesleğene bak.
00:52:17Yemin ederim tarladan yeni alıp gelmişim gibi.
00:52:19Tamam.
00:52:20Bak yemin ederim.
00:52:22Vallahi Hasan Bey.
00:52:24Bakar mısın Nermin?
00:52:25En güzel sebzemiz ve meyvemiz gerçekten ben kendisine teşekkür ediyorum.
00:52:31Bizi büyük büyükten kurtardı.
00:52:33Biz her hafta nasıl alalım?
00:52:35Çünkü ekrana çıkıyor bunlar.
00:52:36Bizler yiyoruz.
00:52:37Hani aldıkken böyle kaliteli olsun, güzel olsun istiyoruz.
00:52:40Bak kalesine bak Nermin.
00:52:41Görüyorsunuz dedik.
00:52:42Biz Hasan Bey'le tanıştıktan sonra çok rahat ettik.
00:52:45Vallahi siz de bence bir tanışın.
00:52:48Bu da elinizle böyle parça parça bölüyorsunuz.
00:52:51Yeşillikleri ziyan etmiyorsunuz.
00:52:53Körpecik, incecik.
00:52:55Ondan sonra servise hazır hale geliyor.
00:52:58Akdeniz bildin mi Karala Ana'nın akrabası?
00:53:02Şimdi burada da.
00:53:07Ha iyi dedim Hüseyin Hoca daha iyi biliyorum.
00:53:09Kurban Hanım'ın hepsini koymayalım.
00:53:11Tamam.
00:53:11Sen seviyorsun.
00:53:12Şöyle halka halka yapacağım bunları da.
00:53:14İyi.
00:53:14Çok seviyorum gerçekten çileyi.
00:53:17Salata da tatlıyı çok seviyor.
00:53:19Gerçekten seviyor.
00:53:20Kuru yemiş falan çok güzel oluyor ya.
00:53:23Anlatamam size.
00:53:24Yani bir hiç yememişseniz kuru kaysıyla, portakalın o içiyle, ondan sonra nasıl diyeyim size birçok şeyle onu bütünleştirebiliyorsunuz.
00:53:37Bak.
00:53:39Bak, bak.
00:53:40Bu salata yeminle, Nermin'im, vallahi şifa deposu.
00:53:46Tamam.
00:53:47Yemin ederim.
00:53:47Bak içinde yok yok.
00:53:48Bak şu.
00:53:49Blueberries bak.
00:53:50Şimdi gidiyorsun, yediğimiz için söyleyeceğim.
00:53:53Tamam.
00:53:54Böyle bir salata istiyorsun restorantta.
00:53:57Ay sus sus.
00:53:58Biliyor musun?
00:53:58Ne kadar bu salatanın fiyatı biliyor musunuz?
00:54:001200 lira.
00:54:02Bir de gözünle görmüyor kardeş.
00:54:04Yıkadı mı o yeşilliği?
00:54:06Valla.
00:54:07Yani tamam bak biz de yiyoruz yani.
00:54:09Yemenmiş olabiliriz.
00:54:10O yeşillik bizim evimizde yıkandı gibi yıkandı mı?
00:54:13Güzel yerler.
00:54:13Karbonatlı suda beklendi mi?
00:54:151200 lira.
00:54:16Ben bütün malzemeyi alsam, taş atasın, 500 alt üstleri verirsin.
00:54:20Bak nermin'im.
00:54:22Onları bana böyle rica etsem ortadan hem boyuna yani anladım.
00:54:27Yarım ay şey.
00:54:28Anlatamadım da.
00:54:29Ben anladım.
00:54:29Çünkü onları ben bir ızgaraya atacağım.
00:54:31Şöyle bir iz çıkaracağım.
00:54:33Doğlanmıyor ama.
00:54:34Ben yapayım onu sen bırak bana aşkım.
00:54:36Şuradan bir deneyim.
00:54:37Pardon canım.
00:54:40Asas kadın kıramadı tabii.
00:54:42Ben onu şu baltamla kırptım.
00:54:45Allahu ekber.
00:54:47Yemin ederim bak.
00:54:49Şuna bak canlı canlı ya.
00:54:54Öyle mi yaptı?
00:54:55Okey.
00:54:56Ay fesiyeneme bak nermin'im.
00:54:59Vallahi.
00:55:00İlk çağlardaki insanlar gibi bıçaksız.
00:55:04Bak.
00:55:06Evet.
00:55:07Bunlar bir tadı.
00:55:08Öyle bir cızbız.
00:55:09Evet.
00:55:10Tamam mı?
00:55:10Çok güzel.
00:55:11Aromalansın şöyle.
00:55:15Bu da nasıl bir tazese baharatsın sen ya.
00:55:20Çok güzel oluyor.
00:55:21Yani bu yeşilliklerle gerçekten söylüyorum.
00:55:25İstediğiniz her türlü salatayı yapabilirsiniz.
00:55:29Yani görsel.
00:55:30Gerçekten o restoranlarda yediklerinizden daha da güzel oluyor.
00:55:34Kendi içimiz de sunuyor.
00:55:36Geliyorum canım içe.
00:55:40Şimdi.
00:55:43Ama bunu bunda mı yapacağız?
00:55:46Ay salata kabını sevmedim.
00:55:47Nermin fikrine ihtiyacım var.
00:55:49Minek çıkarmışsınız.
00:55:51Ona koymam ben bu salatayı.
00:55:54Koymam.
00:55:54Ayşabımız yok mu?
00:55:56Ona mı koyalım diyorsun?
00:55:57Şöyle rengarenk.
00:55:58Ayşapta da güzel gözükür.
00:56:00Tamam.
00:56:01Sen yoruldun mu onunla?
00:56:03Ver.
00:56:04Yoruldun mu?
00:56:08Ne diyorsun?
00:56:09Bu alttakini vereyim mi sence ona?
00:56:10Yok ya vermeyeceğim.
00:56:11Ben de şurada bir sos yapayım hemen.
00:56:14Çok şükür.
00:56:17Ay ne güzel bu sirke koktu.
00:56:19Bak sirkeyi koyduk.
00:56:22Belli organik.
00:56:23Sirkenin üstüne yağını döktük.
00:56:26Tamam mı canlarım?
00:56:27Onun üstüne tuz ve karabiberini ekledim.
00:56:31Salatamız fazla.
00:56:33Bir kaşık alıyorum.
00:56:35Geldi.
00:56:36Şey kaçtım.
00:56:37Geldim.
00:56:41Kaşıkla da hardalını içine attım.
00:56:44Ballarım.
00:56:46Bak salatayı salata yapan yer çilek içindeki bal.
00:56:50Bak bak.
00:56:53Allah'ım.
00:56:56Balımı içine gezdiriyorum.
00:56:59Makarnam oldu.
00:57:00Çektin mi?
00:57:01Evet.
00:57:01Ben artık kapatıyorum.
00:57:02Bir beş dakika dinlensin o.
00:57:03Bir havalansın.
00:57:04Balı iyice sosuyla buluşturdum.
00:57:13Böyle pütürüksüz.
00:57:16Nermin'im.
00:57:17Ne yavrum?
00:57:17Bunu mu diyorsun?
00:57:20Ha bence onu da yapalım.
00:57:22Bize de öyle bir şey de geldi.
00:57:23Ay öbürü de olur kayık gibi olanı.
00:57:25Getirsene.
00:57:26O biraz sığ.
00:57:27O en baştaki.
00:57:29Ben hemen gösteriyorum.
00:57:30Getir bakayım izleyicimi görsün.
00:57:32Tamam bu mu?
00:57:33O zaman şu mu şu mu?
00:57:34Getirseniz izleyeceğiz göstereyim.
00:57:36Acaba şu öbürünü mü?
00:57:38O daha şey.
00:57:39Şimdi bunlar da dolapta salatamız.
00:57:43Acaba şuna mı şuna mı koysam?
00:57:45Buna koyalım ya.
00:57:46İhtişamlı.
00:57:46Ben bir çıksın.
00:57:47Yine de çalkalayayım dolaptan aldık ama.
00:57:49Yine.
00:57:49Buna koyalım.
00:57:50Ben burada sosu buluşturuyorum.
00:57:52Tamam mı?
00:57:53Şöyle.
00:57:55İyice karıştırdım.
00:57:56Böyle akışkan bir kıvam elde ettim sosunda.
00:57:59Böyle çırparak koyarsanız daha güzel yiyor salata.
00:58:03Yani ayrı ayrı şey yapmayın.
00:58:05Burada peynirini de içine atayım ben.
00:58:07Birkaçın istersen üstünde de bırakabilirsin.
00:58:09Canın istersen.
00:58:11Şöyle bir harmanlıyorum.
00:58:14Üstüne en son koyacağım o fıstığını, meyvesini.
00:58:23Gayet güzel oldu.
00:58:24Şöyle bir ızgara izimi de verdim.
00:58:26Oh rahatladım.
00:58:27Rahatladın mı?
00:58:28Bu arada bu hanımlar pişmiş zaten.
00:58:31Siz daha iyi biliyorsunuz bunu.
00:58:33Mis gibi.
00:58:35Ben böyle bir ızgara izi vermek istediğim için bunu yapıyorum.
00:58:40Vallahi yedik.
00:58:411200 lira.
00:58:42Hangisi?
00:58:43Salata.
00:58:44Aa tabii.
00:58:45Gerek var mı?
00:58:46İyi dedi.
00:58:47No no no.
00:58:48Yap evinde hocam.
00:58:49Ye.
00:58:505 kişi yersin 1200 lira.
00:58:51Vallahi bak.
00:58:53Küçücük geliyor böyle.
00:58:55İçk.
00:58:55Tadı damağında kalıyor sonra.
00:58:58Birazcık içine atıyorum.
00:59:00Vay penlelere bak Nermin.
00:59:01Biraz üstüne bırakıyorum.
00:59:04Dikkat et patlamaya başladı patlamış mısır gibi.
00:59:07Kip ha mısırlar mı?
00:59:08Olsun onlar bana şaka yapıyor annesi.
00:59:10Bak bak bak aktüel.
00:59:11İki katın açık değil mi?
00:59:11Öyle mi su?
00:59:13Şöyle bir havalansın.
00:59:15Ahşap kasemi aldım.
00:59:18Öyle bismillahirrahmanirrahim.
00:59:19Sosladım.
00:59:20Salatamı veriyorum.
00:59:22Bak rengin, ışıltının güzelliğine.
00:59:26Sanki bir ağacı anımsatan görseliyle.
00:59:30Harika bir sunum.
00:59:36Taptaze yeşillikleriyle de.
00:59:43Evet şöyle.
00:59:46Aha yi patlıyorlar.
00:59:47O ney.
00:59:50Öyle.
00:59:53Kız yanacaksın yeter.
00:59:56Vallahi yi patlıyor.
00:59:56Tamam bırak.
00:59:57Allah'a bak bir şey gelecek kapaşınca.
00:59:59Yok yok ondan bir şey olmaz.
01:00:01Şöyle üstüne yaban versinleri.
01:00:05O bana patlarsa ben de ona patlarım.
01:00:09Ah yeter derim.
01:00:10Yayında yapma bu şeyi derim.
01:00:15Beyaz peyniri.
01:00:19Şöyle.
01:00:22Şöyle.
01:00:24Burada birazcık antep fıstım.
01:00:27Vay vay vay vay vay vay.
01:00:30Antep fıstığı da son dönemli salata ve tuzlu tariflerde çok fazla ön plana çıkmaya başladı.
01:00:37Hem çok besleyici hem de görsel olarak güzellik katıyor.
01:00:41Şimdi serpilede bırakıyorum orayı.
01:00:43Bu dağınıklığı alayım mısırlarım ben biraz soğusun.
01:00:46Üzerine öyle koyacağım ki salatamı öldüremesin.
01:00:51Bak şuradan gör.
01:00:54Bizim neyimiz vardı?
01:00:56Makarnamız.
01:00:58Şimdi
01:00:59mantar sosumuz.
01:01:01Makarnam.
01:01:02Bakın çok güzel buluştu.
01:01:04İyice suyunu da çektim.
01:01:08Pardon serpilin.
01:01:09Gel canım.
01:01:10Şunu bir şey yapacağım.
01:01:14Hafif soğutayım ki.
01:01:15Yok yok.
01:01:16Salmasın.
01:01:17Ama şey değil ki o.
01:01:18Salmayacak ki.
01:01:19Tamam o zaman.
01:01:20Alıyorum.
01:01:21Ben hiç bırakmadım su.
01:01:23Şöyle.
01:01:24Gitti ki bana yıkamaya onları kaptayım da.
01:01:27Ya aşağıda ya toz olursa diye çekiniyorum açıkçası.
01:01:31Evet açık olduğu için.
01:01:32Şöyle koyuyorum.
01:01:33Tamam neyse.
01:01:34Hiç kullanmıyorum.
01:01:34Valla kalmadı ya.
01:01:36Tüm yağına kaldı.
01:01:37Şöyle
01:01:39özel patlıcanı
01:01:40pardon sosuyla buluşturdum.
01:01:42Şöyle bir harmanlıyorum.
01:01:44Ne dersin buna koyalım mı makarnaya da?
01:01:46Bunu da çırakalım.
01:01:46Evet evet ona koyalım.
01:01:47Ben de onu diyecektim.
01:01:49Bakın.
01:01:50Hemen makarnamı
01:01:51tabağına versin serpil.
01:01:53Dur vereceğim.
01:01:55Ondan sonra kaçalım.
01:01:56Bunu da serpil emanet edeyim.
01:01:58Hiçbir şey bitmedi.
01:01:59Hiçbir şey için geçti.
01:02:00Ay daha kremamız.
01:02:01Çok güzel bir sunum yapacağız.
01:02:03Görseli çok iddialı olacak.
01:02:05Dur.
01:02:06Bak.
01:02:07Kurulat.
01:02:08Gönder.
01:02:10Bismillahirrahmanirrahim.
01:02:11Bakın özel sosu.
01:02:13Çok lezzetli besleyici makarnasıyla.
01:02:16Vay vay.
01:02:17Şu an sosu var daha onun.
01:02:19Zirve.
01:02:20Bunun üstüne de hemen şimdi onu da gösteriyorum.
01:02:23Efendim bizler çok kısa bir araya gidiyoruz.
01:02:26Harika bir sofra hazırlıyoruz.
01:02:27Bu sofranın finali tabii ki sizlerle buluşacak.
01:02:31Dakikalar içerisinde hem hediyeleşmeye katılın hem de bu lezzetleri masada görmeden lütfen programı kapatmayalım.
01:02:40Kıymetli Beyazız TV izleyenlere hadi bir ihtiyaç molası geliyoruz.
01:02:49Evet efendim harika bir görselimizle sizlerleyiz.
01:02:55Yine ekranımız gitmiş.
01:02:56Şöyle göstereyim muazzam bir tavuklu efsane sosu ile birlikte buluşmuş bir ana yemeğimiz.
01:03:04Burada da harikamızı pastamız yumuşacık kekiyle ve kıtır kıtır olsun istedik efsane yani aromasıyla kavrulmuş o güzel makarnasıyla buluştu.
01:03:14İçindeki özel sosu ile iyice özdeşleşti.
01:03:18Ve tabii ki file badem baharatlarıyla lezzetlendirdik.
01:03:23Evet Nermin'in enfes mutfağında bugün birbirinden lezzetli tariflerle yine karşınızda olduk.
01:03:28En favori tarifim hangisi diyecek olursanız tabii ki ben salatayı çok sevdim.
01:03:33Şu salatayı dışarıda yemeyin oturun evinizde kendiniz yapın.
01:03:36Özel sosu o içindeki bir damla hardalın nasıl bir lezzet kattığını inanın sizlere kelimelerle ifade edemem.
01:03:43Ama şunu söylemek istiyorum sımsıcak bir aile sofrası için gayet hoş bir menü.
01:03:48Çaylar alınsın kahveler yapılsın akşam inşallah afiyetle yensin.
01:03:54Ne diyoruz evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:00Yarın aynı saatte ve asli ve ekranlarında en özel tariflerle en harika sohbetimizle sizlerle olmaya devam edeceğiz.
01:04:08Nermin'in enfes mutfağında ana sayfaya yorumlarınızı bekliyoruz.
01:04:11Allah'a emanet, sevgiyle kalın.
Yorumlar