- 5 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:00:05Ekran başındaki çok kıymetli izleyicilerime yine birbirinden lezzetli tarifler yapmak için sizlerin karşısına geçtik.
00:00:12Ve bugünkü menüde inanılmaz yöresel lezzetlerin en güzel sunumlarıyla karşınızda olmak için hazırlandık.
00:00:19Neler mi yapacağız hep birlikte izleyelim. Vakit kaybetmeden de hazırlığa başlayalım.
00:00:28Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Mermi'nin enfes mutfağı bugün de top dolu.
00:00:38Gaziantep mutfağına özgü Çağla'nın ekşiliğiyle et ve baharatların uyumunun buluştuğu, kendine hasar olmasıyla fark yaratan geleneksel bir lezzet Çağla
00:00:48Aşı.
00:00:51Siyez bulgurunun yöresel otlar ve ekşi notalarla buluştuğu, dengeli ve kendine özgü lezzet profiliyle öne çıkan geleneksel bir pilav.
00:01:01Ekşili pilav.
00:01:04Şık fiyonk formuyla dikkat çeken, şerbetle buluştuğunda damakta iz bırakan geleneksel bir tatlı.
00:01:11Fiyonk tatlısı.
00:01:15Pazının yoğurtla buluştuğu, hafif ekşimsi tadıyla ferahlatan ve besleyici bir çorba.
00:01:21Yoğurtlu pazı çorbası.
00:01:25Hepsi ve daha fazlası birazdan Mermi'nin enfes mutfağında.
00:01:32Evet efendim, yine karşınızdayız ve yine bomba gibi tariflerle buradayız.
00:01:38İlk tarifimiz harika bir yöresel lezzet olacak.
00:01:43Biliyorsunuz ki Çağla Aşı şu an her yerde mevcut.
00:01:47Çünkü ilk baharı müjdeleyen en güzel lezzetlerden bir tanesi.
00:01:52Biz de bugün sizlere Gaziantep'imizin eşsiz Çağla Aşısını hazırlayacağız.
00:01:56Çağla'lar çıkmışken, ekran renklenmişken dedik ki sizlere böyle güzel bir tarifle güne hazırlık yapalım.
00:02:05500 gram taze Çağla'mız varsa hemen mutfağa girebiliriz.
00:02:11300 gram kuşbaşı et, 1 adet soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı haşlanmış nohut, et suyu.
00:02:19Terbiyesinde 2 su bardağı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı
00:02:27şeker ve tuz.
00:02:28Üzeri için zeytinyağı ve aspir çiçeğinden faydalanıyor olacağız.
00:02:33Ve geldik lezzetimize.
00:02:36Serpem Hanım hayırdır gözlüklerle falan takılıyorsun?
00:02:38Ben dedim ki bugün böyle bir imaj yapayım, gözlüklerle çıkayım.
00:02:42O yüzden gözlüklerle çıkma kararı aldı.
00:02:45Böyle bir imaj yapamayız biz normalde ekranda da.
00:02:48Şaka.
00:02:49Sağlık problemi ötürü efendim.
00:02:51Bilmiyoruz Serpil'le çözemedik.
00:02:52Gözlerinde bir şişlik, bir ödem ve bayağı bir göz kapağı düşüklüğü gibi oluyor.
00:02:58Böyle burası şişiyor.
00:02:59Sizlere de o görüntüyle ben kendisine çıkma dedim, dinlen dedim ama beni yalnız bırakmak istemedi sağ olsun.
00:03:06Dedi ki yok yok dedi ben de olayım dedi.
00:03:08Ya işte o şey çözü.
00:03:09Yarın da doktora gidecek bakalım inşallah güzel sonuçlarla gelecek diye düşünüyorum.
00:03:14Çözülecek çözülecek.
00:03:15Ben inanıyorum sen de inan.
00:03:17Bulacağız sebebini bulacağız.
00:03:19Biliyorsunuz inşallah Allah'ın izniyle.
00:03:22Ben artık aylardır süren bu serüvenin bitmesini istiyorum inşallah senin adına.
00:03:27Bitireceğiz.
00:03:29Bu güzel lezzet Gaziantep'in coğrafi işaretli olan lezzeti.
00:03:36Bu niye böyle oldu?
00:03:40Dur kapatayım ama bu zaten tam oturmamış.
00:03:44Üstüne de.
00:03:49Bunları keşke kontrol etsek yayından önce.
00:03:54Neyse gel buraya gel gel gel o bir ıslak herhalde.
00:03:58Ondan oldu.
00:03:59Ben bakacağım ona.
00:04:00Şöyle koydum efendim.
00:04:02Şimdi burada hemen minik minik doğramış olduğumuz soğanı koyuyoruz.
00:04:07Gaziantep'imizin eşsiz güzelliklerinden bir tanesi.
00:04:10Biliyorsunuz şu an boy göstermeye başladı bütün tezgahlarda ve çok kısa gerçekten.
00:04:17Sen öyle yemeği de seviyorsun Çağla'yı biliyor musun?
00:04:20Ben ben evet gerçekten çok severim.
00:04:23Tuz ve azıcık limon bal kaymak.
00:04:25Herkes bunu sormuş soğanlarınız nereden diye.
00:04:29Ya bu bu Ahmet Bey'in biz aslında etiketliyoruz sosyal medyada.
00:04:34Kaçırıyorsunuz.
00:04:35Siz elinizle diyor çok rahat bunu iki dakikada yapıyorsunuz.
00:04:39Şu güzel soğan doğrayıcı bizim yıllarımızdır mutfakta.
00:04:42Ahmet Bey'in sayfasından bulabilirsiniz.
00:04:44Hatta şimdi kızımız etiketlesin.
00:04:46Bakın yeni versiyonları çıktı bu.
00:04:49Bir de bir şey söyleyeyim mi?
00:04:49Çok kullanıcıklı.
00:04:50Hayat kurtarıyor.
00:04:51E verelim ondan bir tane de hediye.
00:04:53Bir tane verelim hata.
00:04:56Şimdi ben bunu soğanı güzelce doğradık.
00:05:00Buradan da bir yandan ocağı yakacağım da şuradaki acaba.
00:05:03Ne var orada anlamadım yani.
00:05:04Ben gideceğim buradan.
00:05:06Bugün tencere yemekleri yapacağız.
00:05:07Bize ocak lazım.
00:05:09Bu yöresel et burada buluşacak.
00:05:12Sonradan biz buna çok güzel bir terbiye yapacağız.
00:05:16Terbiye de biliyorsunuz.
00:05:18On ve yumurta devrede olduğunda çok dikkat etmemiz gerekiyor ki kesilme yaşamayalım.
00:05:23Bu yüzden ne yapacağız efendim?
00:05:26Burada terbiyesini çok güzel bir şekilde çırpacağız ve sıcağıyla onu özdeşleştireceğiz.
00:05:33Bu arada Çağla'da biliyorsunuz baharın gelişini, süper bu tarafı gitti müjdeler.
00:05:39Ve Gaziantep'te de bu yemek çok yapılır.
00:05:42Kirpin yanacak.
00:05:43Yok gözlük var.
00:05:44Hay yaktım gel.
00:05:46Kirpin yanacak bir dur.
00:05:48Yok şey dürbünlerim var ya yanmaz şimdi.
00:05:50Şöyle efendim soğanımızı koydum.
00:05:54Soğan bir tatlı tatlı pembeleşsin.
00:05:57Hatta bunun içerisine etimi koyayım da et de birazcık renklensin.
00:06:11Şöyle güzelce.
00:06:13Onların bu konuları şeysiz anlamamaları ilk sefadır.
00:06:17Ben de şaşırdım.
00:06:18Ben şey alayım limonunu bunu bir süzeyim.
00:06:20Efendim şöyle burada Nermin'in enfes mutfağı her gün size çok güzel hediyelerle geliyor.
00:06:29Biliyorsunuz dün tatlı bir atıştırmalık paketi vermiştik büyük sayfamızda.
00:06:33Bugün de yine büyük sayfamıza gittiğinizde böyle üçlü bir tencere setiyle karşılaşabilirsiniz.
00:06:39Bunlar çok kıymetli Adem Bey'in tencereleri ve gerçekten en çok severek kullandığımız tencerelerin yeni versiyonu.
00:06:45Şimdi ne yapacak? Emekte zaten ana sayfaya koymuştu videoyu.
00:06:50Bunu da hikayeye koyacak. Link bırakacak sizlere.
00:06:52Kesinlikle tek tek de alma imkanınız olduğu için çok kaliteli.
00:06:55Çok rahatlıkla bunlardan sipariş etmeli izleyicilerimiz.
00:06:59Her türlü yemeğinizi yapabilirsiniz.
00:07:01Sizilmiyor. Çok güzel bir potansiyeli var.
00:07:04Dün fincanlar geldi.
00:07:06Fincanlar hakkını bulamadığı için ne yaptık?
00:07:09Vergmedik.
00:07:09Bugüne bıraktık.
00:07:10Vermedik.
00:07:11Birazdan vereceğiz.
00:07:12Bakın fincan deyip geçmeyin.
00:07:13Bu yaz, bahar geldi.
00:07:16Balkonda misafiriniz geldi.
00:07:18Bak çıkardın, koydun böyle altı kişi.
00:07:21Mis gibi.
00:07:22Üstünde de şöyle harika bir tepsi geldi.
00:07:25Eda ne olsun efendim.
00:07:26Hemen son fotoğrafımızın altına yorumlarınızı yapın.
00:07:29Bizler de sizlere bugün bu tatlış fincanları gönderelim Sertler.
00:07:33Nermin şimdi sen teresinde.
00:07:35Misafirlerine bu fincanlarla kahveyi ikram etmek istemezsin.
00:07:38Çok isterim. Çok da güzel.
00:07:39Bence de.
00:07:40O zaman yazın kızlar.
00:07:42Aynen. Gaziantep'imizin yöresel lezzetinden devam ediyoruz.
00:07:46Soğan, et bir tık karamelize oldu.
00:07:49Bakın hatta tencerenin etrafı da bu karamelize güzelliği yakalamaya başladı.
00:07:54Burada nohutumu ekliyorum.
00:07:58Şöyle birazcık nohutumu da kavurmak istiyorum.
00:08:01Çağlamı da aynı şekilde kavurmak istiyorum.
00:08:05Bakın şöyle bir aman yarabbim.
00:08:07Çağla içinde sert kalır mı diye düşünmeyin.
00:08:11Antep'in gerçekten lokum diye adlandırdığı bir tarif.
00:08:17O yüzden rahatlıkla bu şekilde yapıp pişirebilirsiniz.
00:08:22Bunun tuzunu koyduk mu?
00:08:24Yok tuz vermedin sana vereceğim.
00:08:26Fakat ne biliyor musun Nermin bile?
00:08:27Bu yemeğe salça koymuyor bak.
00:08:30Antep'ler salça koymuyor.
00:08:31Çok hafif tuzunu atıyorum.
00:08:33Sen...
00:08:34Evet burada meyanesine koyacağız ama dikkatle at oraya istersen.
00:08:39Birazcık attım zaten kaşığın acıyla.
00:08:41Aha meyande de çünkü var bayağı.
00:08:42Pişerken çünkü bir tık etiyle, nohutuyla, çağlasıyla buluşsun.
00:08:46Ve burada bismillahirrahmanirrahim dedim.
00:08:51Şöyle suyunu verdik.
00:08:53Biraz daha ekleyeyim ben ona.
00:08:54O kulpundaki ne Nermin?
00:08:55İncelenip bir şey olmuş.
00:08:57Şundan sıcak suyla bir...
00:08:59Bakın şu an rengi çok güzel.
00:09:03Biraz da burada su kullanacağım için çok koymayalım.
00:09:08Yok zaten böyle bu...
00:09:10Hani bir ana yemek ya...
00:09:11Ben şunu da çırpayım hatta.
00:09:13Böyle şey olacak.
00:09:14Kabın büyük yoğurt kabın.
00:09:17Ha bunu da yapmayayım mı?
00:09:19Yok bence hiç yapma.
00:09:20Kabın büyük ya orada yap istiyorsan.
00:09:22Şöyle alayım bir çırpıcık.
00:09:23Değil mi?
00:09:24Rahat.
00:09:24Şimdi efendim burada bir terbiyesi hazırlanacak.
00:09:29Terbiyesinde bir kase süzme yoğurt koyduk ki öbürü biliyorsunuz çok daha hızlı kesiliyor.
00:09:35O yüzden bu tarz yemeklerde bir çorba olmadığı için, yemek olduğu için süzme yoğurtla kıvamını daha iyi buldurabiliriz.
00:09:42Bu şekilde yumurta akını ve sarısını ayırdık.
00:09:46Burada şöyle bir çırpıyoruz.
00:09:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:09:49Sonrasında çorba yemeğimizin içindeki suyla birazcık daha alıp bağlama yapacağım.
00:09:58Çok hafif şeker koyuyorum buraya.
00:10:02Şu tuzlu şey var ya...
00:10:03Çok kızıyorum biliyor musun?
00:10:06Böyle dağılıyor ya her yeri.
00:10:07Böyle misket gibi.
00:10:09Şöyle unu ekliyorum.
00:10:13Bir de Talyan atasözü der ki tuzu öne değil arkana at.
00:10:18Şöyle.
00:10:19Ve burada da çok hafif sütümüz var.
00:10:23Çok enteresan değil mi?
00:10:24İçinde süt de var.
00:10:26Yoğurt var.
00:10:28Bana kabım küçük geldi.
00:10:30Daha mı?
00:10:31Ay bırak dur dur dökülü.
00:10:32Düşünmüştüm küçük geleceğini.
00:10:34Ama sen kabı yapacaktın.
00:10:35Onu da yapmaman için.
00:10:37Dur spatula da veriyorum sana.
00:10:38Şimdi onu bir güzel sıyıralım.
00:10:40Aa bana sinir gelir öyle.
00:10:41İyi yaptın.
00:10:42Oh.
00:10:44Süzlüyordu.
00:10:45Tabak yok gibi.
00:10:47Ya bazen insan onu yapıyor biliyor musun?
00:10:48Yokluğundan değil de.
00:10:50Hazır o var.
00:10:51Aman boş ver kirletmeyeyim falan kafasına giriyor insan.
00:10:55Şöyle sütünü de rahat rahat ekledim.
00:10:59İyi yaptın.
00:11:00Biraz daha fresh.
00:11:02Artık o kıştan o yoğunluktan çıkıyor Antep.
00:11:05Ve diyor ki Nermin'in enfes mutfağında gördüğünüz üzere artık biraz daha böyle
00:11:11çağlalarla renklendirelim diyor.
00:11:15Tuzunu birazdan ekleyeceğim.
00:11:17Şimdi eklemek istemiyorum.
00:11:18Mevsim sebzesi ve meyvesi.
00:11:19Burada bir kesilme olmasın.
00:11:22Mevsimdeki en güzel lezzetlerle yapabileceğiniz bir güzellik.
00:11:27İlk tarifimizi bitiriyoruz ama bu bağlama kısmını biraz sonraya bırakacağım.
00:11:33Ve tabi ki bu aspir çiçeğiyle zeytinyağını da birazcık yakacağız.
00:11:38Üzerine ekleyeceğiz.
00:11:39Bunlar burada beklesin en son aşamada.
00:11:42Ben bu arada küçük.
00:11:44Bakar mısın?
00:11:45Ama seni sevmediğin.
00:11:47Şöyle.
00:11:49Dur şunu ben bir sıkıymış tatlıçık.
00:11:52Çok enteresan bir meyvedir Çağla.
00:11:55Çok kısa sürer ama bu kısa sürmesi inanılmaz bir lezzettir ve çok kişi tarafından bu yeşil erik gibi tercih edilir.
00:12:08Enteresan Rabbim'in vermiş olduğu güzellikler çok farklı gelir.
00:12:14Şöyle veytin yağımı da ekledim.
00:12:19Hayat.
00:12:20Senin böyle bir yayın yapısın yok bugün.
00:12:24Yok valla var da senin şeyine dahil olamadım şu an.
00:12:28İkinci tarif.
00:12:29Enerjine.
00:12:31Senin enerjinin içine giremedim.
00:12:33Neden?
00:12:34Bilmiyorum.
00:12:36Efendim her şeyi geride bırakıyoruz ve bugün yemeklere odaklanıyoruz.
00:12:42Gaziantep'in eşsiz yöresel lezzetiyle başladık.
00:12:45Meyhanesini hazırladık.
00:12:47Birazdan suyuyla birlikte onu güzelce karıştıracağız.
00:12:51Armanlayacağız ve aspir çiçeğini yağda yaktıktan sonra üstüne böyle cos vereceğiz.
00:12:57Bak.
00:12:58Bugün yapacağımız tariflerin içerisinde çok lezzetli bir çorba, çok lezzetli bir tatlımız var.
00:13:05Hayatınızda hiç duydunuz mu bilmiyorum ama kelebek tatlı yapacağız biz bugün.
00:13:09Sizler hazırsanız bizler malzeme listesini sayıyoruz.
00:13:12Bir adet yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı yoğurt, bir paket kabartma tozu, aldığı kadar un.
00:13:20Kısartmak için kıymetli izleyenler sıvı yağ şerbetinde iki su bardağı su, iki su bardağı şeker ve bir dilim limon.
00:13:28Şimdi şerbetini önden hazırlayıp soğutmamız gerekiyordu.
00:13:33Sadece suyu, şekeri ve bir dilim limonu bir beş altı dakika kadar kaynattık ve kıvamını buldurduk.
00:13:41Sonrasında efendim güzel bir hamurla devam edeceğiz.
00:13:45Hamuru yoğururken neye dikkat edeceğiz?
00:13:47Kulak memesinde olmasını ve şekillendirirken o kelebekçikleri hazırlayabiliyor olmanız gerekecek.
00:13:54Onu atalım içine.
00:13:56Aspir çiçeğini de içine koyduk, sallayalım.
00:14:00Allah Allah.
00:14:02Şöyle bir kapat altını da.
00:14:04Yanmasın çok.
00:14:04Birazdan yakarız.
00:14:06Çorbaya böyle şey yemeye ços.
00:14:07Okey tamam.
00:14:08Tekrar ısıtırız dedim.
00:14:10Anladım.
00:14:10Şimdi kıymetli izleyenler tatlımızın hamuru herkesin evinde yapabileceği malzemelerle bakın bir çay bardağı yoğurt.
00:14:20Bismillahirrahmanirrahim.
00:14:22Bir çay bardağı yoğurt.
00:14:24Geldim tatlım bekle.
00:14:26Bir çay bardağı sıvı yağ.
00:14:32Bir adet yumurta.
00:14:34E bir tabu bir yumurta ya değil mi?
00:14:36Böyle bir tatlı bu kadar az malzemeyle ve bu kadar zirvede bir lezzet ekran başındaki bütün hanımefendilere, beyefendilere duyurulur.
00:14:47Kalkın yapın.
00:14:49Dakikalar içerisinde hazırlayabileceğiniz dünyanın en pratik tatlısını, görselinin en iddialı olduğu güzelliği sizlere sunmaya geldik.
00:14:58Şöyle ununu da veriyorum.
00:15:01Unu dikkatli göz kararı gidiyoruz.
00:15:03Kabartma tozunu ekliyorum çünkü bu tatlımın kabarmaya ihtiyacı var.
00:15:15Şöyle ekledim ve karıştırıyorum.
00:15:18Bir damla su geldi muhtemelen.
00:15:21Ve karıştırıp hamuru yoğurmaya devam ediyoruz şöyle.
00:15:25Ben de seni izleyebilir miyim?
00:15:27İzle sen bugün beni hadi.
00:15:29Hadi.
00:15:31Şurası böyle balon gibi şişiyor.
00:15:35Dün akşam yine hastalandı benimki.
00:15:37Ne yapacağız bilmiyorum.
00:15:39Akşam 11 miydi aradım.
00:15:42Hastanedeydi.
00:15:45Geçti ama biraz indi.
00:15:47Neyse tam benim arabada gözlük vardı da.
00:15:49Sana imaj yaptık.
00:15:51Evet yine imajım.
00:15:53Aktüelde yalnız kamerasıyla göremeyip bırakıp bakması.
00:15:55Ay gözü de görmüyor adam.
00:15:59Gördün mü hareketi?
00:16:00Ne yapsın?
00:16:01O kadar uzak görüyorum.
00:16:04Vay vay.
00:16:04Biraz fazla geldi.
00:16:05Hayat.
00:16:10Baya kaşıkla hallettin onu ya.
00:16:12Evet bugün kaşıkla yoğurdum.
00:16:21Şöyle bir elime daldırdım.
00:16:24Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:16:28Aa misafir geliyor Nermin.
00:16:29Çok sıçradı.
00:16:30Evet.
00:16:32Bakın yağlı bir hamur olduğu için elinize asla yapışmıyor.
00:16:36Gerçek mi misafir?
00:16:37Kim var ki bugün?
00:16:39Biz bizeyiz bugün.
00:16:40Bizim yakın arkadaş.
00:16:41Haa ona sormadım hiç.
00:16:45Haa gelseydi ne olacak?
00:16:49Ama anlatacaklarım var ya.
00:16:51Tabii olsun ama ojik.
00:16:52Ölçesin güymekten.
00:16:53Alsana yere bırak kabımızı.
00:16:55Biliyorum bayılıyorsun aşık oluyorsun bu sarı kapları ama.
00:16:59Evet evet.
00:16:59Seni bırakıyorum yere.
00:17:00Bu sarı kapları bir moda yapmışız.
00:17:03Herkes bizden bu sarı kapları istiyor.
00:17:06Sen çek ver canım benim.
00:17:08Bakar mısın?
00:17:09Bir de bir şey söyleyeyim sana rahat da ağır da değil.
00:17:12Yıka yıka kullan.
00:17:13Benim evimde bile yok.
00:17:16Ya.
00:17:16Yok.
00:17:17İsteyim bir dakika sefer seni öyle göndersin.
00:17:19Yok diyorsam yoktur.
00:17:20O zaman söyle oradan Şule'ye.
00:17:22Ben Şule'ye elik ededim.
00:17:23Şule bunlardan bana getir.
00:17:25Büyüğünden küçüğünden getir dedim.
00:17:27Şule'ye söyledim.
00:17:28Ama Şule.
00:17:29Tamam ben arayacağım Şule'yi.
00:17:31İki üç boy olsa yeter bana.
00:17:34Dur.
00:17:36Bakın hamurun güzelliğini gördüm.
00:17:40Bay.
00:17:42Bir hamur yoğurasın gelmiş.
00:17:44Özlemişsin.
00:17:45Kıvamı çok güzel oldu.
00:17:46Bir de kabartma tozlu hamurlarda böyle bir çatlama oluyor ya.
00:17:50Sakın korkmayın.
00:17:51Zaten bu hamurun kıvamı böyle olur.
00:17:54Normal su tuzla yoğurdunuz hamur gibi olmaz.
00:17:56Ya da mayalı hamur gibi yapamazsınız.
00:17:58Rahat olun.
00:17:59Korkacak bir şey yok.
00:18:02Ay çok üzüldüm.
00:18:04Bileziklerine şişe attım.
00:18:06Böyle kaktırıverdim.
00:18:09Bizim kız nereye gitti?
00:18:10Kısmet.
00:18:12İksik.
00:18:15Bismillahirrahmanirrahim dedim.
00:18:16Ne oldu?
00:18:17Tansiyonu mansiyonu mu gene orlandı?
00:18:19Yok o muhtemelen şey yanına gitti.
00:18:21Bir şey sormaya.
00:18:23Şimdi Nermin'im fiyon gubunla mı kessek?
00:18:25Bir tane pişirmek ya da vermesin bana.
00:18:28Neden?
00:18:30Yapışmasın mermeri dedim.
00:18:31Biraz yumuşak hamur.
00:18:32Şey sert yapsaydık ya sıkacağız.
00:18:36Yani sen
00:18:40Yani tam kıvamıydı.
00:18:42Ama yumuşak dedin, butik dedin.
00:18:44Hani yapışmasın mermere diye.
00:18:46Çünkü onu sonra elimizle alıp çimdikleyeceğiz ya.
00:18:50Şöyle.
00:18:51Ben şimdi yağmurun altını şöyle kısık da bırakayım.
00:18:54Bunun görüntüsü çok iddialı.
00:18:56O yüzden birazcık görüntüsüne yoğunlaşmanızı istiyorum.
00:19:00Birazdan o kelebek motiflerine vereceğim size.
00:19:04Kelebek kelebek uçacağız.
00:19:07Bir şey söyleyeceğim.
00:19:08Bununla yapalım mı böyle tırtık tırtık?
00:19:10Ne dersin?
00:19:13Bilmem sen bilirsin.
00:19:14Sabi sanki.
00:19:15Ben çık senin hamurundan alayım.
00:19:18Bakalım şu olacak mı?
00:19:20Bak desenini gösteriyorum sana.
00:19:26Ama ne oldu ki ayıl?
00:19:29Göstermedi bu.
00:19:30Vay yazıklar olsun.
00:19:33Şöyle aldım.
00:19:35Bir de şu var.
00:19:38Ve geldim.
00:19:40Koydum.
00:19:43Bismillahirrahmanirrahim deyip şöyle rahat açılabilmesi için bir pişirme kağıdı.
00:19:48Ne diyorsun müdürüm buna?
00:19:50Fiyonk.
00:19:51Fark etmez.
00:19:52İkisi de olur benim için.
00:19:53Tamam.
00:19:55Benim için ikisi de münasip.
00:19:57Burada hamuru yoğurduk.
00:19:59İnanılmaz bir kıvam.
00:20:01Bakın.
00:20:02O kadar güzel ki.
00:20:04Dakikalar içerisinde şekilini vereceğim.
00:20:07Yapıştır.
00:20:07Çok şey üstüne gömülür diye attım.
00:20:11Çok böyle şey yapmayacağım.
00:20:13Ne canım?
00:20:13İnce atmayacağım.
00:20:14Çünkü bir tık kabarık olmasını istiyorum.
00:20:18Kabarır zaten o.
00:20:19Bir tık daha böyle o görüntü bozulmasın çok ince olup.
00:20:24Dur ben sana tutayım.
00:20:29Dönüyorum.
00:20:32Orası baya bir şey.
00:20:36Niye un vermiyoruz ki?
00:20:37Un verelim mi azıcık ister misin?
00:20:39Yok.
00:20:44Tamam.
00:20:45Bence iyi.
00:20:45Zaten kenarlarını toplayacağım.
00:20:47Şurayı.
00:20:49Bir tık daha istiyorsan.
00:20:52Hı hı.
00:20:54Şöyle.
00:20:58Bu kalınlık.
00:21:00İyi olur buna.
00:21:02Birazdan inceltelim.
00:21:03Ne kadar keseceksin orada?
00:21:04Şöyle yapayım.
00:21:05Kaleler yapacaksın ya.
00:21:07Ama bununla çok güzel olur mu?
00:21:09Çünkü iri yapacağız ya canım benim.
00:21:11Tamam.
00:21:12İri yapacağız.
00:21:15Evet.
00:21:18Evet.
00:21:21Bence gayet iyi oldu.
00:21:22O ikisini alalım.
00:21:23Çünkü tekrar yoğuracağız onları.
00:21:28Cetvel gibi kadınsın bak.
00:21:30Görüyor musun?
00:21:31Görüyor musun?
00:21:31Şimdi burada dikdörtgen yapmamız gerekiyor.
00:21:39İstersen uçlarını da al.
00:21:41Oraları da uçur.
00:21:43Hepsi böyle güzel güzel.
00:21:44İstersen uçur.
00:21:44Şimdi gönder.
00:21:50Hadi gönder.
00:21:50Hadi gönder önce.
00:21:52Dört.
00:21:52Tamam.
00:21:55Dört çok mu?
00:21:56Bana da iyi bir geldi.
00:21:58Bismillah.
00:22:00Matematik işi.
00:22:08Bir şey söyleyeyim mi?
00:22:10Şu alüminyum merdaneler, oklavalar var ya.
00:22:15Bence dünyanın en güzel oklavası merdanesi.
00:22:20Ben sana diyeyim.
00:22:22Sıkışı.
00:22:23Onu bazen pipetle de yapıyorlar ama pipete bizde gerek var mı?
00:22:26Yok.
00:22:27Ben elimle yaptım.
00:22:28Gayet de keyifli oluyor.
00:22:34Şimdi kelebeklerin şurasını iyice sıkıyoruz.
00:22:40Güzel olmadığımız ikizaklı aparatımızla.
00:22:44Oldu.
00:22:48Elinizde varsa o malzemeyi kullanın.
00:22:51Hiç kendinizi stres etmeyin.
00:22:54Düz de yapabilirsiniz.
00:22:56Ama böyle bir tık sıkıştırınca da güzel.
00:23:00Güzel olur.
00:23:02Şundan bir çimdik atayım bakayım hamurumun durumuna.
00:23:05Çekeyim.
00:23:06Yağımın durumuna.
00:23:07Aa daha olmamış annesi.
00:23:09Olmamış mı?
00:23:10Sen öbür hamurunu toplayana kadar ben geleceğim.
00:23:12Şimdi bu bir şey hamuru gibi böyle kızaracak.
00:23:15Tamam mı?
00:23:15Efsane bir görsel.
00:23:17Sonra da seni seni seni ponçik seni.
00:23:23Şerbetiyle buluşacak.
00:23:26Evet.
00:23:27Ayrahman Rahim nasıl gözüküyor ekranda?
00:23:30Burada bir şeyin var.
00:23:32Şöyle bir kere daha toparlıyorum.
00:23:35İyice bütün hamur bitene kadar o işlemi yapıyoruz.
00:23:41Nasılsın canım benim iyi misin?
00:23:44Aa suyunun çekti ayol.
00:23:46Çekti mi?
00:23:46Valla bayağı çekti.
00:23:48Buna biraz eklemeliyim ben.
00:23:50Çağla acaba yumuşadı mı?
00:23:51Ne dersin?
00:23:52Bir tık daha kaynasın.
00:23:59Maşallah sana.
00:24:02Ne güzel bir şey değil mi Nermin?
00:24:04Bu kadar kısa ömürlü bir meyvenin bu şekilde değerlendirilmesi?
00:24:11Ya her şekilde ya.
00:24:13Bizim diyorum ya biz toplum olarak, ülke olarak inanılmaz bir şeyimiz var yani.
00:24:20Gerçekten söylüyorum.
00:24:21Kabiliyetli insanlarız valla.
00:24:22Atalarımız bizi öyle güzel yetiştirmiş ki hiç böyle sıkıntı çekmiyoruz bazı şeyleri yaşarken.
00:24:30Hocam şu nasıl da versem olur mu?
00:24:32Yok artık.
00:24:33Geçti mi düz?
00:24:34Ya o güzel gayet.
00:24:36Zaten şişince şekli gibi.
00:24:38Şişmiş biraz fazla şiş.
00:24:40Şişkı olmuş benim gibi.
00:24:41Şöyle.
00:24:44Bu.
00:24:46Evet.
00:24:48Gel.
00:24:50Hadi bakalım bebişler.
00:24:51Hadi annem.
00:24:53Şöyle iki dirhem bir çekirdek.
00:24:56Şeklinde sizi bekliyoruz.
00:25:07Hemen bunları da aynı şekilde katlıyorum.
00:25:13Bunlar da tatlı şiş minik minik oldular.
00:25:18Şimdi bu lezzetleri yapıyoruz ya bugün.
00:25:22Bugün bildiğin yöre gidiyoruz.
00:25:23Üçüncü tarifte.
00:25:24Nereye götürüyorsun?
00:25:25Kastamonu'nun ekşili pilavını yapıyorum.
00:25:28Bugünkü tarifi Ayan abiye yapıyorum.
00:25:30Aslında biliyorsun sen de tabii Nermen.
00:25:33Onun bir diğer adı da ekşili pilav.
00:25:36Ekşili pilav yapıyorum.
00:25:37Evet.
00:25:38Kastamonu gelini biliyor bak.
00:25:41Kızarıyor mu?
00:25:42Evet.
00:25:43Bak nasıl geldi daha yukarı annesi.
00:25:44Şimdi bir yakından görelim.
00:25:46O kadar güzel ekranda.
00:25:50Direkt üstüne çıkıyor yağan.
00:25:52Böyle pes pembe olana kadar.
00:25:54Pes pembe olana kadar onları kızartıyoruz.
00:25:57Bak bak yukarı geldi fiyonklarım.
00:25:58Görüyor musun Nermen?
00:26:00Evet.
00:26:01Aynen senin po içikleri.
00:26:02Çağla nasıl oldu acaba?
00:26:04Versen mi şerbetini?
00:26:05Bir tane şey yapayım ben onu.
00:26:09Ne derler?
00:26:11Çimdikliğin bir kontrol etmek istemez misin?
00:26:15Ha ne diyorsun?
00:26:16Bir tane Çağla'yı çıkarıp bence kaşıkla bakalım.
00:26:18Çünkü eti önceden şey yaptık.
00:26:20Ette sıkıntı yoktur da Çağla'da vardır.
00:26:29İnanmayacaksın.
00:26:30Ama Çağla pişmiş.
00:26:32Pişmiş mi?
00:26:33Çok da güzel pişmiş.
00:26:35Hatta bence almalıyız.
00:26:37Hemen geliyorum.
00:26:38Annesinin balları.
00:26:39Bak bak bak sizi ben yiyerim.
00:26:42Bak Nermen.
00:26:44Bir de bereketli oluyor.
00:26:45Bu var ya o mis.
00:26:49Atacağız onu şimdi mis gibi.
00:26:51Şeyin içine.
00:26:52Şerbetin içine.
00:26:59Bunlar daha bomba geliyor.
00:27:00Bak ben sana o söyleyeyim.
00:27:02Ben şimdi Nermen.
00:27:05Kızarttıklarımı şuraya alacağım ki.
00:27:07Ben yanlış getirdim.
00:27:08Neden?
00:27:09Efendim bu arada ekran başını açan bütün kıymetli izleyicilerimize duyurulur.
00:27:14Allah nasıl bederse.
00:27:16Pazartesiden itibaren Nermen'in nefes mutfağı saat 11'de.
00:27:21Yani sabahın ilk saatlerinde sizlerle birlikte olacak.
00:27:24Bu güzel enerjimizle, bu güzel diyaloğumuzla efendim.
00:27:27Ve efsane tariflerimizle sizlerle buluşmaya devam edeceğiz.
00:27:31Kaçırmıyoruz efendim.
00:27:32Pazartesi itibariyle saatler 11 dediğinde biz Beyaz TV ekranlarında mutfağımızda sizleri bekliyor olacağız.
00:27:39Ama şunu söyleyeyim.
00:27:41Şimdi ekran başında olmayan birçok izleyicimiz olabilir.
00:27:43Sizler de konu komşuya duyurun.
00:27:45Artık Nermen'in nefes mutfağı saat 11'de demeyi unutmayın.
00:27:49Evet bizi yalnız bırakmayın.
00:27:51Gelin.
00:27:51Gelin.
00:27:52Bak pazartesi harika.
00:27:54Hediyelerle geleceğiz.
00:27:58Sen heyecanlısın ben de çok heyecanlıyım biliyor musun?
00:28:01Valla pazartesi uzun zamandır bu saatte yayın yapmadığımız için merak ediyorum.
00:28:08İnşallah kalkabiliriz Nermen.
00:28:10Kalkarız sabahın 6'sında kalkan biri, 7'sinde biri kalkan biri olarak kalkarız.
00:28:15İnşallah yayın saatinin şeyi.
00:28:17Heyecanı diyorsun.
00:28:18Bir de geç kalırmışız yayına.
00:28:20Allah verme.
00:28:21Şimdi efendim çağlamız hazır.
00:28:25Şöyle pişti.
00:28:26Sen de.
00:28:27Sen niye gelince böyle bir stres oluyor burası?
00:28:30Bana yapıyor.
00:28:31Buhar geliyor.
00:28:32Korktuğunu anlıyor.
00:28:32Ben sana söyleyeyim.
00:28:34Şunu bağlayayım öyle giderim.
00:28:36Hadi.
00:28:38Şöyle.
00:28:41Hemen yıkayayım.
00:28:46Ben de sana burayı aralayayım.
00:28:48Sen gel buradan.
00:28:48Kepçemi yıkadım efendim.
00:28:51Buradan birazcık suyunu koyuyoruz.
00:28:56Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:28:56Çok zor oldu.
00:28:57Alıyorum Nermen.
00:28:57Ne diyorsun?
00:28:58Bence onları artık al.
00:29:00Suyunu koyduktan sonra burada bir tık bağlama yapıyorum ki verdiğimde kesilme işlemi olmasın.
00:29:06Bir yandan da Serpil kelebeklerimi yağdan çıkartıyor.
00:29:10Kızarttı.
00:29:11Şimdi ben oraya geleceğim.
00:29:13Şerbetiyle buluşturacağım ama önce şu bizim Gaziantep'imizin eşsiz yuresal lezzetini bir bağlayalım.
00:29:21Bakın şöyle.
00:29:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:29:24Hadi bakalım.
00:29:25Şöyle koyduk.
00:29:27Of diyorum yani.
00:29:29Başka bir şey demiyoruz.
00:29:30Bakar mısınız?
00:29:31Hadi bakalım.
00:29:34Ekranın en güzel lezzeti.
00:29:38Bakar mısınız?
00:29:39Selam olsun Gaziantep'e.
00:29:41Burada ekran başında bizi Gaziantep'ten izleyen bütün kıymetli izleyicilerimize selamlarımızı ve saygılarımızı gönderiyorum.
00:29:49Bir tık bunu yakacağım.
00:29:51Isıtacağız onu aslında.
00:29:53Oldu tam kıvamında.
00:29:54Bakın.
00:29:55Hiçbir şekilde kesilme yok.
00:29:57Çünkü tam yerinde koyduk.
00:30:02Şöyle.
00:30:04Aspir çiçeğimiz ve yağımız da burada kızdı.
00:30:08Onu da üstüne bırakıyorum.
00:30:13Şöyle ekledim.
00:30:14Şimdi.
00:30:15Nermin'in buranın şarkısını koymadım.
00:30:17Altını kapattıktan sonra koyacağım tuzunu.
00:30:20Geliyorum oraya.
00:30:21Evet.
00:30:21Şöyle alabilirim bu tarafı.
00:30:23Küçük göze.
00:30:27Evet.
00:30:29Burada sadece bir taşım.
00:30:31Bakın o kadar güzel ki şu an.
00:30:33O aspir çiçeği de rengini verdi.
00:30:35Hafiften böyle kırmızımsı bir renk aldı.
00:30:38Bu burada bir taşım kaynadıktan sonra ne yapacağım?
00:30:42Altını kapatacağım.
00:30:44Çok kaynatırsanız kesilme olur.
00:30:45Hadi şerbetimi ver gidelim.
00:30:46Buraya geldim.
00:30:50Şöyle.
00:30:51Önden hazırladığım şerbetim vardı.
00:30:55Bismillahirrahmanirrahim.
00:30:57Döktüm.
00:30:58Şöyle bak bir karıştırıyorum.
00:31:01Hemen sunum tabağını Sarp'ından.
00:31:04Bir de yeşil bez alabilirim.
00:31:07Sağ ol tatlım.
00:31:09Şöyle hemen.
00:31:10Şurayı bir alıyorum.
00:31:12Sana şunu vereceğim.
00:31:14Daha rahat çalış diye.
00:31:15Ne dersin?
00:31:18Evet.
00:31:20Şurayı aldım.
00:31:22Bakın.
00:31:23Şöyle kaldırıyorum.
00:31:25Şimdi şu kıtırtıyı duyuyor musunuz?
00:31:28Hala öyleler değil mi?
00:31:30Kıtır kıtır oldular.
00:31:32Geliyorum hem.
00:31:33Kelebeklerimi şöyle.
00:31:37Görüyor musunuz?
00:31:39Şunu atar mısın Sarp'im?
00:31:41Ne yavrum?
00:31:42Buraya.
00:31:43Atarım.
00:31:44Şöyle şerbetini alıyorum.
00:31:48Hamuru çok güzel.
00:31:50Hamuru o kadar güzel ki.
00:31:52Neden iki kere de yapıyoruz?
00:31:54Birden atarsanız şerbetin içine hamur olur.
00:31:58Çok kızgın bir yağdan çıkıyor ya kıymetli izleyenlerim.
00:32:01Biz de böyle önden bir bu kaseye alıyoruz.
00:32:04Şimdi bakın çok kasede soğumadan şimdi buluşturuyorum.
00:32:09Bak.
00:32:11Hala sese bak.
00:32:13Sesi duyuyorsunuzdur zaten.
00:32:20Dünkü fotoğrafımıza mı?
00:32:22Tamam.
00:32:25Dünkü fotoğrafımıza yapılan yorumların içinden de seçeceğiz.
00:32:29Bugünkü fotoğrafımıza da yaparsanız oradan da seçeceğiz efendim.
00:32:33Ay bal gibi oldu.
00:32:34Üç tane soğan doğrama aparatı bugünkü fotoğrafımızın altına yorum yapanlara gelecek.
00:32:42Valla kızlar çok kullanışlı bir alet.
00:32:44Bak şimdi bunu göstermek istiyorum size.
00:32:47Bak.
00:32:54Şeker tarih gibi.
00:32:57Yok sen yemeyin mi?
00:32:58Valla yemeyin mi?
00:32:59Tamam senin gerçe...
00:33:01Korkuyor ya.
00:33:02Kıyamam canım.
00:33:03İstiyor musun?
00:33:03Korkuyor.
00:33:04Hımm.
00:33:07Efendim.
00:33:09Harika.
00:33:11Dünkü fotoğrafımızın altına 1200 tane yorum olmuş.
00:33:15Yayın sonuna kadar yapmaya devam edin.
00:33:17Tencerelerimiz Nermin Öz Türk hesabında.
00:33:20Hikayede ben de isterim demeniz yeterli.
00:33:23Tatlımızın şerbeti çıkıyor.
00:33:25Üçüncü tarifimiz geliyor efendim dakikalar sonrasında.
00:33:29Sizlerle olacağız.
00:33:31Kastamonu'nun eşsiz bir pilavını yapacağız.
00:33:34Biraz ekşili pilav ve Trakya'ya gideceğiz oradan.
00:33:38Trakya'nın da yoğurtlu pazı çorbası hazırlanacak.
00:33:40Ve en önemlisi de efendim pazartesiden itibaren Nermin'in enfes mutfağı saat 11'de ve az TV ekranlarında sizlerle buluşmaya devam
00:33:48edecek.
00:33:48Hiçbir yere ayrılmayın bütün enerjiyle geliyoruz.
00:33:51Şimdi efendim bakıyorum bir sürü yorum var.
00:33:54Maşallah.
00:33:56Kahve fincanlarınızı vereceğim.
00:33:58Bugün vereceğim Allah kemari verdirsin.
00:34:03Büyük sayfada tencere setim var.
00:34:06Lütfen ona gidiyorsunuz.
00:34:08Bak tencere setine yorum yapmazsanız bu iş olmaz.
00:34:11Bilginiz olsun.
00:34:13Bir de tencere seti yok.
00:34:14Bir de ne verecektik?
00:34:16Üçlü bundan.
00:34:18Bak yine geldi.
00:34:20Bizim elimiz kolumuz biliyor musun?
00:34:22Üç kişiye bundan gönderiyoruz.
00:34:24Hayatını kolaylaştıracak.
00:34:26Efsane bir ürün.
00:34:27Bak kaç yıldır kullanıyoruz Allah'a maşallah.
00:34:29Kastamonu'nun ekşili pilavı için kolları sıvıyoruz.
00:34:33Kastamonu'ya kucak dolusu sevgi ve saygılarımızı gönderiyoruz.
00:34:36Kastamonu gelin olarak Serpil'den yaklaşık 50 yıllık Kastamonu gelin olduğu için.
00:34:44Ben 150 yaşında mıyım?
00:34:4650 yıllık diyor.
00:34:47Bir mesaj Kastamonu gelin.
00:34:49Kastamonu'ya gelin olmak nasıl bir duygu?
00:34:52Yani onu nasıl anlatırım bilmiyorum ama ben bir de her yeri sevdiğim için.
00:34:56Bence çok güzel bir duygu.
00:34:57Ama bir kere gittim hayatımda.
00:34:59Çok güzel bir yer.
00:35:01Ben seni götüreyim bu sene bari.
00:35:02Yeşil zehirlenmesi yaşanıyor.
00:35:03Yani sevimli anlamda söylüyorum.
00:35:05Yem yeşil güzel diyorsun.
00:35:06Çok.
00:35:07Çok bayağı.
00:35:08Havasına suyunuz.
00:35:09Çünkü sen Kastamonu'lara evlenene kadar bir deri bir kemişmişsin.
00:35:12Evlendikten sonra yeşil zehirlenmesiyle galiba bol oksijen.
00:35:15Çok güzel ama şaka yapıyorum ama her yer yem yeşiller.
00:35:18Gitmemiz lazım seninle.
00:35:20Gidelim.
00:35:20Valla.
00:35:21Aynen abim götürsün bizi Kastamonu'ya.
00:35:22Hadi gidelim.
00:35:23Tamam.
00:35:24Efendim Kastamonu'ya kucak dolusu sevgilerimiz ve saygılarımızla giriş yapıp
00:35:29bir buçuk su bardağı siyez bulguruyla başlıyoruz.
00:35:32Tarifimize iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı domates salçası, bir adet soğan,
00:35:37iki adet yeşil biber, tuz, karabiber, et suyu.
00:35:41Yarım demet taze nane, yarım demet lerootu, yarım demet maydanoz, yarım demet ısırgan otu.
00:35:4610-12 yaprak ebe gümeci, 4-5 adet üzüm yaprağı, yine ayranı için 3 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı
00:35:58su, tuz üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı,
00:36:00bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, bir tatlı kaşığı nane kıymetli izleyenlerim.
00:36:05Şimdi bak bir şey söylemek istiyorum size.
00:36:07Söyleyeceğim.
00:36:08Farkında mısınız?
00:36:09Biz bugün yöresel gidiyoruz ya, işte Gaziantep'le başladık.
00:36:13Tatlımızla devam ediyoruz.
00:36:15İşte şimdi yine Kastamonu'ya gittik.
00:36:17O tatlı Sivas'ın tatlısı, herkes teşekkür etmiş bize buradan.
00:36:21Sivas'a da kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.
00:36:25Şimdi memleketimin, hani ben hep söylüyorum ya, her köşesi cennet, elhamdülillah.
00:36:29O kadar şanslı bir toplumuz ki, keşke bu değerimizi gerçekten kıymet bilip sahip çıkabilsek,
00:36:37ne olursunuz çocuklarımızı yetiştirirken bilinçli yetiştirelim.
00:36:42Dün gene istenmediğimiz olaylara şahitlik ettik.
00:36:46Urfa'da buradan çok geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum ve tüylerim diken diken okudum bir anne olarak.
00:36:53Kınamak falan değil bu aslında.
00:36:54Çocuklarımızı sadece daha merhametli, daha özverili ve insan canının kıymetinin bilincinde yetiştirirsek.
00:37:04Can kıymeti bilsinler.
00:37:05Aynen öyle.
00:37:06Sadece insanlara değil, hayattaki canlı olan her varlığa, hayvana, ufacık bir karıncayı bile incitmemeleri gerektiğini çocuklarımızın kafasına empoze edersek,
00:37:18böyle yetiştirirsek bence bu tarz olaylar yaşanmaz, korkunç bir hal aldı.
00:37:24Çok üzülüyorum, yakınlara başsağlığı diliyorum.
00:37:28Allah gerçekten bir daha böyle bir şey yaşatmasın.
00:37:31O da küçücük yani, 17 yaşında bir can.
00:37:34Nasıl böyle bir şey bilmiyorum, alamıyor aklım.
00:37:38Rabbim korusun, kollasın vatanımızı, milletimizi diyorum.
00:37:41Amin, amin.
00:37:42Günün sonunda namen o evlatları yetiştiren bir anne.
00:37:46Ne olur böyle...
00:37:48Merhamet.
00:37:49Evet.
00:37:49Merhamet başka bir şey değil.
00:37:51Şey gibi düşünmeyin bu söylediklerinizi ama bir anne yetiştiriyor o evladı, benim hemcinsim.
00:37:57Ne olur evlatlarımıza güzel yetiştirelim.
00:38:01Hep şiddetten muzdaribiz ya, neden şiddeti bu kadar kınıyorken bizim çevremizde görüyoruz.
00:38:10Çünkü maalesef çocuklar bizim yansımamız ne kadar öğretirsek, ne kadar onlara uygulamalı olarak bazı şeyleri gösterirsek o kadar hayatın bilincinde
00:38:20olur.
00:38:21Ama siz de sürekli bir çocuğa şiddet uygulayıp onu yaralarsanız, bu çocuk tabii ki dışarıya saldığınızda toplum olarak şiddete meyilli
00:38:30olacaktır.
00:38:31Eğitim evde başladığı için kurban oluyorum.
00:38:35Ne olursunuz çocuklarımızı güzel yetiştirelim.
00:38:38Yeni nesil biliyorsunuz ki bizim yani yeni nesil yani adı üstünde ve muhteşem bir nesil olsun Allah'ın izniyle.
00:38:46Ne olur daha merhametli çocuklar yetiştirelim.
00:38:49İşte ben aslında demin şeyi söyledim ya namen.
00:38:51Tekrardan geçmiş olsun.
00:38:53Amin, ay evet.
00:38:54Çok korkunç.
00:38:55Evlatları biz yetiştiriyoruz diye.
00:38:57Senin de demin söylediğin gibi şey var.
00:38:58Çocuk evde şiddet görüyorsa onun için çok normal bir durum değil mi?
00:39:02Çok normal.
00:39:03Yapmayın, yapmayın.
00:39:04Evlatlarınıza da şiddet uygulamayın.
00:39:06Dolayısıyla onlar da başka insanlara şiddet uygulamayacaklardır.
00:39:10Kesinlikle katılıyorum.
00:39:12Ailenizin aynası öyle düşünün.
00:39:14Çocuk ne görüyorsa onu yapıyor.
00:39:16Kesinlikle.
00:39:17Efendim, siyez bulgurundan biraz bahsedelim.
00:39:22Bence bu kadar yetecek sanki ona.
00:39:24Sesin gelmiyor.
00:39:27Bu arada biz daha tazesini yakalayamadığımız için sadece bunu salamura kullanacağız.
00:39:33Ama diğer otlarımızı görüyorsunuz.
00:39:35Hepsi taze otlar.
00:39:37Mis gibi taze.
00:39:38Evet.
00:39:39Bu arada biliyorsunuz siyez bulguru, Kastamonu'nun ana vatanı aslında.
00:39:43Orada yetişiyor.
00:39:45Ve yaklaşık 11 yıl önce Kastamonu'nda, pardon 10 bin yıl önce Kastamonu'nda yetişmiş bir bulgur.
00:39:54Ve genetiği tam yerinde kalan.
00:39:58Yani bir tür.
00:39:59Hiç bozulmaya.
00:39:59Hiç bozulmadan günümüze kadar gelmiş bir tür.
00:40:02Bu çok güzel bir şey aslında.
00:40:05Çünkü bu ata tohumlarımıza sahip çıktığımızı gösterir.
00:40:08Ve İhsan Gazi'de daha çok görebileceğiniz bir bulgur türü.
00:40:14Orada üretiliyor çünkü.
00:40:16Ve biz de inşallah gidelim.
00:40:18Coğrafi işareti almış mı Narmilce?
00:40:20Benim var mı?
00:40:21Coğrafi işareti alınmış.
00:40:22Ve bu tarif de coğrafi imzalı bir tarif olduğu için Kastamonu'yu burada gönülden alkışlıyorum.
00:40:31Şöyle.
00:40:32Ve çok yakın bir tarihte aslında alınmış.
00:40:352021 yılında.
00:40:36Maşallah iyi yapmışlar.
00:40:37Bizim olsun 3 kuruş fazla olsun.
00:40:40Valla bize kalsın.
00:40:41Gerçekten.
00:40:42Hep diyoruz uzayan kol bizden olsun efendim.
00:40:45Biz birlik olarak kenetlendiğimizde aşamayacağımız ve üstesinden gelemeyeceğimiz hiçbir şey yok.
00:40:53Çok kuvvetliyiz yani düşünsene o cephede o Nea Hatunların o şeyleri taşıyabilmesi imkansızken kaldırıp taşıyıp savaşın içerisine dahil olmuş bir
00:41:09atalar.
00:41:12Neyi anlatabiliriz ki aslında dönüp baktığımızda bizim içimizdeki o Türklük sevgisi de bambaşka.
00:41:18Rabbim inşallah her daim böyle kılsın bizleri.
00:41:22Vatan millet mi sevgimiz aşkımız.
00:41:23Karabiberi de ekliyorum içerisine lezzetlendiriyorum.
00:41:26Bambaşka.
00:41:28Vatanım da vatanım.
00:41:29Seyit onbaşı değil mi Nermin?
00:41:31Aynen öyle.
00:41:33Vay.
00:41:33Benim şeyim nerede?
00:41:35Tesbihim.
00:41:37Oh.
00:41:38Kızıdan nereye koydunuz?
00:41:41Şimdi.
00:41:43Şöyle karıştırıyorum.
00:41:45Hadi gel gel.
00:41:46Gene kaybettim ben kaldırdım.
00:41:47Kaybettin şuraya koymuştum tezgahımın üstüne.
00:41:49Tabii tabii.
00:41:50Nerede?
00:41:51Tabii tabii.
00:41:52Cebimde.
00:41:54Bırakın ön cebimde.
00:41:56Kaybedeceksin diye soru.
00:41:57Nereye koydun?
00:41:59Arada bir bana geliyor tesbih şeyleri.
00:42:02Anacığım aldığını.
00:42:04Bırakıveriyor bir yeri.
00:42:05Bırakıveriyor bir yeri.
00:42:06Yok bırakmam onu.
00:42:07Biliyorum onun için çok kıymetli.
00:42:08Şu an yayında yine aklıma geldi hemen aldım.
00:42:11Çok kıymetli.
00:42:12Devlet Bey'in hediyesi.
00:42:13Evet işte onun için.
00:42:14Gözüm gibi bak burada böyle saklıyorum.
00:42:15Her gün bir tane takıyorum.
00:42:17Bu benim enerjimi yerine getiriyor.
00:42:19Hadi bakalım enerjinin yerine gelsin sen.
00:42:20Tesbih severim yani.
00:42:22Tesbih aşkımız.
00:42:24Yalnız şampat diye aramam.
00:42:25Serpil'i de şaşırttı.
00:42:26Ve yayına daha girmemiştik bile.
00:42:29Şuradaydı.
00:42:30Sen onu aldın çekmek için.
00:42:31Tabii tabii.
00:42:32Şöyle karıştırdım.
00:42:33Tamam sen öyle diyorsan öyledir.
00:42:35Buradan bunları alıyorum.
00:42:36Haydi bismillah.
00:42:37Taze nane, dereotu, maydanoz, asma yaprağımız.
00:42:41Alıyorum alıyorum alıyorum geliyorum.
00:42:42Ebe gümeci geliyor.
00:42:43Asma yaprağınızın da tazesi varsa onu kullanalım sıkıntı yok.
00:42:46Çok güzel ama daha henüz İstanbul'da olmadı.
00:42:48Bu da en tazesinden ebe gümeci.
00:42:50Nermi'nin elim ıslatmazsam ısırgana dokunamam.
00:42:54Öyle.
00:42:55Isırır seni valla dikkat et.
00:42:57Valla ısırır.
00:42:58Dikkat et ısırır seni.
00:42:59Şimdi efendim bu yeşillikleri de bu siyez bulguruyla işte soğanıyla baharatlarıyla bir böyle ters düz ediyorum.
00:43:10Kavurma işlemi yapıyorum ve sonrasında efendim üstüne et suyumu gezdireceğim.
00:43:17Bak bunlar da o kadar bebek ki Nermi'nin görüyor musun?
00:43:21Bayılıyorum şu ısırgan otuna tövbe yarabbim.
00:43:24Sen yeme bu ara var otunu.
00:43:26Allah'ın seversen yeme.
00:43:27Ya valla bir şey söyleyeyim mi?
00:43:29Çocuklar gibi psikolojim çok buna şey oldu biliyor musun? Bozuldu.
00:43:32Ya gidiyor eve bırakıyorum hiçbir şey yok.
00:43:36Bir arıyor Ayran abim ya da ben bir arıyorum hastanede.
00:43:39Ne oluyor ya?
00:43:40Serumlar bilmem neler.
00:43:42Ya bunu muhtemelen safra kesemle alakalı.
00:43:45Yeterin üstüne.
00:43:45Ben onu korkuyorum elime.
00:43:47Üstüne bir de böyle alerji coşunca.
00:43:50Aklında olsun ıslak ellerin olunca şey yapamıyor ısıramıyor yavrum.
00:43:55Bir de bunlar çok daha az aynısı bebek daha baksana.
00:43:57Sen bunlardan yiyemezsin bugün yok.
00:43:59Ama pişince yiyebiliyorum galiba.
00:44:00Yok yok yok.
00:44:01Gele mi yemiyorum?
00:44:02İki kaşık al tamam nefsin için.
00:44:05Valla korkuyorum yani.
00:44:06Gözü yüzü şişiyor.
00:44:08Sırtına ağrılar giriyor.
00:44:09Midesi ağrıyor.
00:44:11Bir değişik oluyor.
00:44:12Bu da yeni versiyon.
00:44:13Yeni çıktı yani.
00:44:13Eskiden hiç böyle bir şeyimiz yoktu.
00:44:16Evet bu.
00:44:16Benim de dizim ağrıyor.
00:44:18Yaşlandı.
00:44:18Kör topalı dağın dizi.
00:44:20Şöyle et suyunu koyduk.
00:44:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:44:23Şey.
00:44:25Bakar mısınız ya?
00:44:27Şu an tencerenin üzerine bakar mısınız?
00:44:31Kastamonu'nun eşsiz ekşili pilavı ve gerçekten ekranı büyüleyen o hoş sedası.
00:44:39Valla bak.
00:44:40Of of of of.
00:44:41Allah'ım şükürler olsun bize sunmuş olduğun her nimete.
00:44:49Bakın burada çok güzel bir ayran yapacağız.
00:44:52Bunu şey mi yapsak acaba?
00:44:55Böyle pilavı koyup, ayranı koyup üstüne de yağını yakıp dökelim.
00:45:00Tabii pilav piştikten sonra yapalım.
00:45:02Birazcık koyu yapalım ayranını.
00:45:04Evet evet sunumda.
00:45:05Hatta bir şey istedim.
00:45:06Çok su koymayalım.
00:45:07Onu yayık ayranıyla yani şeyle yapılırmış.
00:45:10E tabii bizim onu bulma ihtimalimiz yok.
00:45:12Bence hiç şeye koymasak mı su?
00:45:15Çok az.
00:45:15Gel bakayım size ceketini yakasına götüreyim.
00:45:17Ne yapmışım?
00:45:18Bu takımına bayıldım.
00:45:19Kirletme rica ediyorum.
00:45:21Yok yok daha verme su.
00:45:22Neslihan Hanım'dan takımı.
00:45:24Bak sana bir şey söyleyeyim mi?
00:45:25Bak.
00:45:26Gerçekten aşık oldum bak.
00:45:28Niye kirlettin mi?
00:45:29Yok kirletmedin ama kirletmiyorum.
00:45:31Tabii böyle güzel gayet.
00:45:32Niye her şey için geç dedi?
00:45:35Ne lekesi var?
00:45:36Hayır yok leke.
00:45:38Bir lacivert bir şey değil mi?
00:45:38Fondoten lekesi de oluversin yani ne yapayım.
00:45:41Bakar mısınız lacivert krem, ayakkabılar Sadık Bey.
00:45:46Yani lacivert aşk.
00:45:47Kıyafet deme Neslihan Hanım'a geldim.
00:45:50Bak çok güzel.
00:45:51Bu ceketleri her zaman çok seviyorum aslında.
00:45:53Böyle kurtarışı oluyor biliyor musunuz?
00:45:54Elbisenin üstüne falan da giyebiliyorsunuz.
00:45:56Şimdi hanımlar diyor ki biz Nermin'in enfes mutfağından sadece yemek almıyoruz.
00:46:00Kombin önerileri, taka önerileri her şeyi bulabiliyoruz diyorlar.
00:46:04Ama biz de şey ya biz ailelerinden biri gibiyiz ya Nermin.
00:46:07Çok seviyorlar.
00:46:08Bizden her şey geçmeli.
00:46:10O yüzden takımını söyledim.
00:46:12Bu arada sana bir şey söyleyeyim mi?
00:46:13Bak bu kısa ceketler sana çok yakışıyor.
00:46:15Çünkü şey çok maşallah.
00:46:18O zaman sen gel ben Trakya'ya gidiyorum.
00:46:20Ama önce bir hediyemi açıklayayım.
00:46:23Geldim.
00:46:23Geldim Nermin'in enfes mutfağı sayfama girdim.
00:46:26Maşallah sayfa çok bizde.
00:46:29Fincan şeyde miydi?
00:46:31Dünkü fotoğrafımızda mıydı?
00:46:33Siyah elbisemizde.
00:46:35Ooo 1500 olmuş.
00:46:37Trakya'ya gidiyorum.
00:46:38Gelsin bakalım İbrahim Bey'in en gözde fincanları ve tepsisi.
00:46:43Bir tane ekran başında bizi izleyen kıymetli izleyicimin mutfağını, sofrasını şenlendirsin.
00:46:50Bir kahvenin kırk yıl hatırı var diyoruz.
00:46:53Bizim hatırımız da sizde ömürlük olsun inşallah.
00:46:57Şöyle kırk yıl yetmez efendim.
00:46:59Ömürlük bir hatır istiyoruz.
00:47:02Geldim.
00:47:03Geldim.
00:47:03Ben de isterim.
00:47:04Mutlu günler de kullansın inşallah.
00:47:06Bir Nida'ya bunu atıyorum önce.
00:47:10Arkadaşlarını da etiketlemiş.
00:47:12Ama bazen maalesef üzücü şeylerle karşılaşıyoruz.
00:47:17O yüzden herkese gitsin de istediğimiz için Nida bir kontrollerini sağla arkadaşımızı.
00:47:23Lütfen takip ediyor olursun inşallah.
00:47:25Üç hesabımızı da takip etsin.
00:47:28Markamızı da takip etsin.
00:47:30Bir de daha önceden kaç kere göndermişiz.
00:47:33Çünkü bazen iki üç kere ya insanlarda bazen o kadar güzel şans oluyor ki bak bunun önüne geçemiyoruz.
00:47:38Bir şey de demiyoruz çünkü emek sarf ediyorlar gönderiyoruz.
00:47:41Ama iki üç kereyi geçtikten sonra da üzülüyoruz.
00:47:44Çünkü istiyoruz ki sizlere de gelsin.
00:47:46Çok da güzel bir yorum yapmış.
00:47:49Bakalım.
00:47:50Bakalım arkadaşlarını da etiketlemiş seçtim.
00:47:53Nida'dan dönüş bekliyorum.
00:47:55İnşallah.
00:47:57Daha önce hiç hediye vermemişiz.
00:47:59Takip ediyor.
00:48:00Firmamızı takip ediyor.
00:48:03Tamam.
00:48:04O zaman söylüyorum.
00:48:06B-S-R-Yel demiş.
00:48:08Üç tane arkadaşını da etiketlemiş.
00:48:09Hayırlı günler Nermin Hanım.
00:48:11Programınızı çok severek takip ediyorum.
00:48:13Enerjinizde hayranım.
00:48:14Her gün gerçekten bizini pişirsem derdimden kurtarıyorsunuz.
00:48:18Enerjiniz Serpil Hanım'la ekrandan bize yansıyor.
00:48:21İyi ki varsınız.
00:48:22Bol izlenmeleriniz olsun.
00:48:24Ekrandan eksik olmayın inşallah.
00:48:26Her gün aynı saatte kaçırmadan sizi izliyorum yaptınız.
00:48:29Birçok tarifi de deniyorum.
00:48:30Aileme çevremdekilere hep alıştırdım.
00:48:33Hatta sizler de bağımlılık yaptınız.
00:48:35Bence tarifleri siz yapınca bu kadar lezzetli oluyor.
00:48:38Tüm hediyelerinize de katılıyorum.
00:48:40Çok da istiyorum demiş.
00:48:41Rabbim nasip eyledi.
00:48:43Bu arada o zaman veriyoruz.
00:48:45Sağlıklı günlerde kullan.
00:48:47Her gün aynı saatte demişsiniz ya.
00:48:50Pazartesi'den itibaren saat 11'de sizleri ekrana davet ediyor olacağız efendim.
00:48:55Beyaz TV'din en lezzetli programı Nermin'in enfes mutfağıyla sabahın ilk saatlerinde sizlerin evlerinize misafir olup günün menüsünü birlikte belirleyeceğiz.
00:49:07Bakın 11 sabah 11.
00:49:09Bu şimdi sahibini buldu mu?
00:49:11O buldu efendim.
00:49:12Tamam hanım efendi gitti.
00:49:12Onu gönderdik hanımefendiye.
00:49:14Şimdi gelelim Trakya'ya.
00:49:16Buradan öncelikle Trakya'ma selam ile saygıyla diyorum.
00:49:21Trakya kendine has lezzetleriyle eşsiz örf ve adetleriyle gerçekten yıllardır farklılık kuran bir şehrimiz.
00:49:31Ben gerçekten Trakyalı birçok dost arkadaş bilir tanırım.
00:49:35Hepsi de çok nadide, çok kıymetli bizler için.
00:49:39Ülkemin her köşesi cennet.
00:49:41Trakya'ma selam olsun.
00:49:43Trakya'nın yoğurtlu pazı çorbası ile son tarifi mutfağımızın lezzetini ekran başına getiriyorum.
00:49:50100 gram kıyma, 1 adet soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet patates, 1 demet pazı, tuz, akbiber ve
00:49:58pul biber ve yanında da et suyu.
00:50:01Terbiyesi için 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çatlı kaşığı pul
00:50:09biber olacak.
00:50:10Değil mi? Bak bu kadar çıkıyor.
00:50:11Aynen öyle.
00:50:12Kıymayı ocağıma aldım.
00:50:15Şimdi 100 gram kıymayla bu kadar katı bir çorba nasıl yapılıyor?
00:50:20Bu yine yöresel olduğu için yöre deyince zaten atalar her şeyi değerlendirmiş.
00:50:26Valla benim ikinci memleketim.
00:50:28Aynen azdan çok yapmışlar.
00:50:30Rabbimin vermiş olduğu o nimetleri hep güzelliğe kullanmışlar.
00:50:35İsraf etmemişler, ziyan etmemişler.
00:50:38O kadar önemli ki 100 yıllardır biliyorsunuz günümüzün sorunuydu atık.
00:50:44Yani gerçekten her şeyi gözümüz kapalı.
00:50:46Hele son dönemde hiçbir şeye saygı duymadan atıyorduk.
00:50:50Ama biliyorsunuz çok kıymetli hanımefendi Emine Erdoğan'ın da katkılarıyla
00:50:54Türk Mutfağı Haftası'nda da birçok güzelliğe sıfır atık projesinin içerisinde dahil olmaktan mutluluk duyduk.
00:51:01Ve her şeyi mutfağımızda değerlendirebilmenin, sadece mutfak değil aslında giydiğimiz kıyafetlerin, oturduğumuz koltukların, yerlerde kullandığımız halıları, her şeyi değerlendirmenin bir
00:51:14formülünü bulduk.
00:51:15Bize olan destekleri için de çok kıymetli hanımefendiye bir kez daha teşekkür ediyoruz.
00:51:21Ve diyorum ki Serpil'le bizler mutfakta sizlere hiçbir şeyi attırmamak için çabalıyoruz.
00:51:27Sizler de lütfen önce nimete, saygı, sonra tabii ki hayatımızdaki her şeye.
00:51:34Eski olması biliyorsunuz ki bir şey kaybettirmez.
00:51:38Sadece onu kullanım alanını değiştirme imkanımız olduğu her şeyi de ne olur değiştirip ziyan etmeyelim.
00:51:46Kesinlikle öyle.
00:51:47Ben de kolay kolay bir şey atamam yani açıkçası.
00:51:49Tüketen toplum olmayalım.
00:51:50Aynen.
00:51:51Ben çok dikkat ederim yani.
00:51:53Evimdeki benim her şey istifçi de olmak istemem.
00:51:57Ama evimdeki her şey benim için çok kıymetlidir.
00:52:01Birisinin mutfağına ya da birisinin üzerine gidecekse canım feda.
00:52:06Ama ziyan edip böyle atayım kaldırayım yapamam yani.
00:52:10Dolaplardaki fazlalığı verip böyle birbirimizle paylaşıp azaltabiliriz ama ziyan etmeden.
00:52:18Evet dedi benimkine duyunca.
00:52:20Evet.
00:52:20Evet öyle ama.
00:52:21Bir daha dedi evet.
00:52:22Kesinlikle çok dikkat ediyoruz.
00:52:23Benim evimde kendisinin bir problemi var hatunun.
00:52:27Geleceğim.
00:52:27Geleceğim.
00:52:28Yakında geleceğim ve bütün izleyenlerimize de göstereceğim.
00:52:31Az kaldı.
00:52:32Kay kenara.
00:52:33Niye ki?
00:52:34Ben de her.
00:52:35Gel hadi gel benimle omuz omuz.
00:52:36Omuz omuz çalış.
00:52:38Onu rica etsem şuna koyar mısın?
00:52:40Doğradıktan sonra bunu.
00:52:41Bak sarımsak tozumuz var, tuz var ve pul biber var.
00:52:44Onu da burada böyle birazcık soğanla, kıymayla güzelce lezzetlensin diye koydum.
00:52:51Soğan, kıyma burada kavrulur.
00:52:53Ben de böyle incecik pazılarımı doğrayım.
00:52:56Evet.
00:52:56Sonra ben onu suya sokmak istiyorum.
00:52:58Çünkü bir yeşilliği gitsin.
00:53:03Ünümüzdeki her şey evrilip çevrilip değerlendirilebiliyor artık.
00:53:09Biliyorsunuz çok şaşırıyoruz.
00:53:10Böyle bazen organizasyonları katılıyoruz.
00:53:13Geri dönüşüm değil mi?
00:53:14Yapılan her şey bu kadar muazzam olur mu?
00:53:17Bu kadar kıymetli olur mu?
00:53:19Valla insanlar nasıl bir akıl, nasıl bir zeka.
00:53:22Yemin ediyorum çok güzel şeyler dönüyor.
00:53:25Ve oluyor da ya Nermin.
00:53:27Yapılıyor.
00:53:28Çantalar yapılıyor.
00:53:29Geri dönüşüm için market poşetleri hazırlanıyor.
00:53:32Belediyelerimiz böyle şeyleri çok fazla yaptı.
00:53:35Çok hoşuma da gitti o zaman.
00:53:37Hani propaganda yaparken kağıt israfı değildi.
00:53:42Mesela çantalar falan böyle çok yapılmıştı.
00:53:45Güzel, güzel ve kıymetli oluyor gerçekten.
00:53:47Şey vardı hatırlıyorum.
00:53:48Senin en son Emine Hanım'ın İstanbul'daki şeyine gittiğimizde bize böyle...
00:53:53Çantalar vermişlerdi.
00:53:54Hem çanta hem de şey.
00:53:56Böyle şey gibi düşünün.
00:53:58Sert bir plastik ki dönüşümden elde edilmiş.
00:54:01Su için.
00:54:01Su kabı gibi düşünün.
00:54:03Soğuk yapmışlardı.
00:54:04Yumuşak suyu dolduruyorsunuz.
00:54:05Şekil oluyor.
00:54:06Oturuyor böyle bardak gibi.
00:54:08Falan ben onu mesela hala arabamda saklarım.
00:54:10Biraz susun.
00:54:11Gördüm geçen gün.
00:54:12Yalan.
00:54:13İçiyordum.
00:54:14Doğru.
00:54:15Ama çok zekici bir hareket değil mi?
00:54:17Mesela takvimler yapılmıştı.
00:54:19Onlar da kulisimizde.
00:54:20Evet.
00:54:21Gördünüşüm kağıtlarından sert bir kağıt ve hiçbir şekilde sıkıntı olmuyor.
00:54:26Yani dediğim gibi insanoğlu isteyip de başaramayacağı hiçbir şey yok.
00:54:32Ama önce olmak çok önemli.
00:54:35Bir toplumda lider var ve dinleniyorsa bilin ki en şanslı toplum o toplumdur.
00:54:42Bizler de çok şanslıyız bu yönde.
00:54:46Yani bu patates şey bu çorba ben sana söyleyeyim nefis bir şey olacak.
00:54:51Bunu ben kaçırmam.
00:54:54İçimi de yumuşacık olacak.
00:54:56Evet.
00:54:57Gördüğünüz üzere pazılarımızı da doğradık.
00:55:01İncecik.
00:55:02Burada patateslerim de devreye girdik.
00:55:04Kıymayla birlikte birazcık da onları da kavurmak istiyorum.
00:55:09Sonra pazılarım gelecek.
00:55:11Şöyle.
00:55:12Bismillahirrahmanirrahim.
00:55:12Bir taraftan da burada kastamonunun ekşili pilavı pişiyordu.
00:55:19İçerisinde ebe gümeci, ısırgan otu, dere otu.
00:55:24Bunun gibi otlarla buluşmuş efsane bir lezzet.
00:55:27CS bulguru biliyorsunuz işlenmemiş bir bulgur olarak aslında en sağlıklı bulgurlarımızdan bir tanesi.
00:55:35Ve burada şu an ekran başında sizlerin birebir gözü önünde hazırlanıyor.
00:55:42Yine çok lezzetli ve gerçekten farklı bir görselle bu görmüş olduğunuz Sivas'ın eşsiz kelebek tatlısı.
00:55:52Ve fiyonk tatlısı.
00:55:54Bakar mısınız ben buna kelebek diyorum.
00:55:56Çünkü kelebek gibi de geliyor.
00:55:58Şerbetini çok döktürmedim.
00:56:00Şöyle bazen arada bir serpelim böyle bir parlasın dedim.
00:56:04En sonunda biraz daha dökeriz.
00:56:06Tam bu tulumba tatlısını anımsatan bir kıtırlığı var.
00:56:14Şerbetsiz hali lokmayı anımsatıyor.
00:56:18Güzel yani.
00:56:19En sonunda üzerine toz antep fıstığıyla taçlandıracağız kıymetli izleyenlerim.
00:56:25Ben suyunu vereyim Nermin.
00:56:27Bunu indirmeye yakın fızları atarız.
00:56:30Gülüyorum.
00:56:30Tamam.
00:56:31Göndereyim mi?
00:56:31Aynen verelim suyunu.
00:56:33Bismillahirrahmanirrahim.
00:56:35Şöyle.
00:56:36Ay yumuşacık.
00:56:39Ay dibine oturdu etim dur.
00:56:43Şimdi Nermin'im.
00:56:44Şimdi ben sunumları hazırlamak istiyorum.
00:56:47Bana sunum tabaklarımı verir misin?
00:56:48Bugün çok şık bir sofra kuracağım izleyicilerime.
00:56:51Uzun zamandır böyle mavişli mavişli bir sofra görmemişlerdi.
00:56:55Bugün ekran başında da oradaki soframa uygun sunumlar yapmak istiyorum.
00:57:01Sizler nasıl münasip gördünüz bilmiyorum ama.
00:57:04Bir şey de Nermin'im örtüler mavili.
00:57:05Evet mavili bir kombin olsun.
00:57:08Beyazlı olsun ki örtülerimiz patlasın.
00:57:10Yastık da yapmışsın demişsin ki orada belim.
00:57:13Ay çok danslısın.
00:57:13Senin belin ağrımasın dedim Serp'im dedim.
00:57:15Kurban olsun senin.
00:57:16Sağlı güzel yastıkları aldım.
00:57:18Dur izleyicimi kenarından ucundan göstereyim.
00:57:20Git göster.
00:57:20Geldi barbaş.
00:57:21Geldim.
00:57:22Oho oho.
00:57:23Geldim.
00:57:24Şimdi ben sana onu göster ben kabımı alayım.
00:57:26Aha gel.
00:57:27Ben ucundan gösterecektim.
00:57:29Sen arkamdan geldin.
00:57:30E gel detayları gösterelim o zaman.
00:57:33Madem buraya kadar zahmet ettin.
00:57:35Lütfettin.
00:57:36Şimdi bak bu yastıklar.
00:57:38Biz geçen Serp'inle Pazar günü Ankara'da yeni açılan bir AVM'ye gittik.
00:57:44Tamam mı?
00:57:44İnanılmaz güzel.
00:57:45Buradan Zehra'ya selamlarımı iletiyorum.
00:57:48Yine emeğine sağlık arkadaşım.
00:57:49Çok güzel olmuş.
00:57:50Aybüke Hanım'ın bu kadın girişimci dükkanına girdik Serp'le.
00:57:57Hem yastıklarımıza bayıldık.
00:57:59Hem de örtülerle bayıldık.
00:58:01Yani şöyle bir kombin yapmak istedik.
00:58:02Şöyle düşünün.
00:58:03Bu kombin şu an masamın üstündeki mavi runner'ı, işte peçetelikleri.
00:58:08Çok da şık bir şekilde bir balkon sefasında ya da yazın terasta kullanılabilir diye düşünüyorum.
00:58:16Şöyle yapacağım.
00:58:17Bakar mısınız işçiliğe?
00:58:18Şunun üstüne de şimdi ben sunumluklarımızı koyacağım.
00:58:21Evet.
00:58:21Bakar mısınız?
00:58:22O kadar ince işçilik.
00:58:23Buradan tekrardan ayrı bir şey.
00:58:24Rahat rahat oturayım diye.
00:58:25Teşekkür ediyoruz.
00:58:26İnanılmaz güzel sunumları var.
00:58:28Daha bitmedi efendim.
00:58:29Kendisinden birazdan.
00:58:30Ney resimler bornozlar seçeceğim.
00:58:32Çünkü çok hoş.
00:58:33Çok özen.
00:58:34Müslü kumaş.
00:58:34Müslü kumaş olması da beni çok mutlu ediyor.
00:58:37Paylaşacağım ama şu şıklığa bakar mısınız bir kere daha?
00:58:40Uzun zamandır böyle bir masa hazırlamıyorduk bugün.
00:58:43Buna vesile oldu sağ olsun.
00:58:46Sabahta paylaşmıştık.
00:58:47Sen arkaya gidersen düşersin.
00:58:49Biz de güleriz aktüel.
00:58:50Dikkat et.
00:58:51Dikkat et.
00:58:52Benden söylemesi.
00:58:53Bizden demesi.
00:58:53Masamın detaylarına uygun ama ben bir şey söyleyeyim mi?
00:58:56Şimdi bak.
00:58:57O beyaz sabahları koymuşuz ya.
00:58:58Bunun zaten takımı var.
00:59:00Niye bunun takımını koymamışız?
00:59:01Bu da onun takımı aşkım aslında.
00:59:03Ama o düz gümüşlü.
00:59:04Dur göstereyim.
00:59:05Gene eksik var orada.
00:59:06Evet evet.
00:59:07Haksız mıyım?
00:59:08Çok haksız.
00:59:08Yani şimdi mutfağımızda bizim.
00:59:11Bak ben bunları isterdim mesela.
00:59:13Hayır şöyle.
00:59:14Onun şeyleri de var annesi.
00:59:15Bak şöylesi de var bak.
00:59:17Bunları isterdim.
00:59:18Evet bunları isterdim.
00:59:20Tamam o beyazın içine bunu koyalım.
00:59:22Bir de bunu koyalım.
00:59:23O zaman o kaseleri koyacağız.
00:59:24Bunun bu.
00:59:25Nidacığım bunun takımı.
00:59:26Dur dur.
00:59:27Bir de bana değil deme.
00:59:28Bu bunun takımı Nidacığım.
00:59:29Bu iki amaçlı bir takım aslında biliyor musun tatlım?
00:59:32Anladın mı Nidacığım?
00:59:33İki amaçlı onunkisi.
00:59:36Dur.
00:59:37Yemek çorba şey ki.
00:59:39Bak şu.
00:59:40Ama bu ikili kombin.
00:59:41Boyumu içmedi.
00:59:42Daha ne?
00:59:43Aa bu evet o.
00:59:44Bak ikili.
00:59:45Bu iki farklı kombinle kullanılabiliyor.
00:59:47Tamam.
00:59:47Bence bu bunları isterim.
00:59:50Tamam o zaman şunu alayım.
00:59:52Bu.
00:59:52Bunu istiyor musun?
00:59:53Evet bu da renk versin.
00:59:54O zaman ya da bir tek rengi versin.
00:59:58Beyazlar kalsın altına.
00:59:59Ha beyazlar altta kalsın.
01:00:00Ben geliyorum.
01:00:02Bir bakayım bir.
01:00:02Çok takımımız var.
01:00:03Hangi birini bilin.
01:00:04Bugün çünkü izleyicime şık bir sofra.
01:00:06Bugün izleyicime farklı bir sunum istiyorum.
01:00:10İki takım var.
01:00:11Ay çok güzel oldu.
01:00:13Bak bayıldım.
01:00:15Bak bayıldım.
01:00:15Daha mı iyi oldu şimdi?
01:00:16Çok daha iyi oldu.
01:00:17Ben şunu yıkayayım artık.
01:00:18Sen de gör sen de beğeneceksin.
01:00:20Göreyim dur.
01:00:21Görüyorum.
01:00:22Bayılacağım.
01:00:24Bak gördün mü?
01:00:26Ufak nüanslar.
01:00:28Her zaman.
01:00:28Baktım.
01:00:28Ekrandan görüyorum Nermin Hanım.
01:00:30Ekranı şenlendirir.
01:00:31Bak bugün böyle.
01:00:33Sanki bizi istemeye gelecekler Serpil.
01:00:36Bir heyecanlandım.
01:00:37Niye böyle oldu?
01:00:38Daha ortada sunum yok.
01:00:39Sunum sunum yok.
01:00:40İstemeye geliyor.
01:00:41Tabii.
01:00:43Şimdi bak Serpil'im.
01:00:44Yemeği nereye koyayım?
01:00:46Şimdi.
01:00:46Bu yemeğimizi buraya koyuyoruz.
01:00:49Buraya şey koyacağız.
01:00:50Bir kaşıkla beni karşılayın.
01:00:53Ay bekle.
01:00:54Onunla bekleme.
01:00:55Beklemedik adam.
01:00:56Bekle derken.
01:00:57İşte böyle de canı tez.
01:00:59Ben ne yapayım?
01:01:00Bir alan yaşadı.
01:01:02Şimdi.
01:01:04Evet.
01:01:05Şimdi bu oldu.
01:01:07Ballarım.
01:01:07Tamam mı?
01:01:08O yeşil yaprak var.
01:01:09Onu alsana.
01:01:10Bak şurasında.
01:01:12Elindeki semizopası geldi.
01:01:14Böyle gelsin.
01:01:16Sadece bir şey soracağım sana.
01:01:18Soracağım.
01:01:18Sor sor sor.
01:01:19Bu olmadı.
01:01:20Yalan.
01:01:20Allah seni inandırsın olmadı.
01:01:23Valla olmadı.
01:01:24Yani şimdi bu takıma bu olmadı bebeğim.
01:01:27Yani beyaz mı istiyorsun?
01:01:29He yani ne bileyim işte.
01:01:31Şu yuvarlak beyaza ne diyorsun?
01:01:33Bakayım.
01:01:34Hayır benim sunucuya valla bir şey oluyor.
01:01:35Daha münasip.
01:01:42Hala takır takırlar maşallah maşallah.
01:01:45Maşallah efendim maşallah.
01:01:46Katır katır gördün mü sesi?
01:01:47Duydun mu?
01:01:48Sen beni duydun mu?
01:01:49Duydum.
01:01:50Ne oldu ki?
01:01:52Maşallah maşallah bu nasıl bir şey?
01:01:54Bak.
01:01:55Sen beni öldüreceğim.
01:01:56Evet.
01:01:57Bak daha münasip.
01:01:58Beyaz kombin yaptık canım benim.
01:02:00Yani ben illa masaya her gün ele atamıyorum diye.
01:02:02Ama şey yatsak iyi olur.
01:02:03Böyle izleyicimiz şeycik.
01:02:05Bunlar bak hiçbir şey bilmiyor diyecek.
01:02:07Niye bilmiyoruz?
01:02:07Bu kadın olmasa diyecek hiçbir şey yapamaz bunlar diyecek.
01:02:09Yaparız.
01:02:10Yaparız Allah'ın izniyle.
01:02:11Bak şimdi bu da oldu.
01:02:13Bebeğim.
01:02:14Bir dakika.
01:02:14Bir dakika.
01:02:15Ne oldu bizim şey?
01:02:16Çorba pika iniyor.
01:02:18O benim çorbamın.
01:02:19Tamam.
01:02:19O zaman şöyle bir gösterelim.
01:02:21Süzelim.
01:02:21Onu süzelim artık.
01:02:22Sık bir tanesini attır gör.
01:02:23Ay.
01:02:23Bu izleyici.
01:02:24Bırakma.
01:02:25Bırakmıyorum.
01:02:26Şimdi kıymetli izleyici en son koyduk.
01:02:29Çünkü ne daha?
01:02:30İçindeki o yeşil taze tazesiyle kalsın.
01:02:33Hemen söndüreceğiz artık.
01:02:34Dakikalar sonrasında masmavi bir sofrada masmavi güzelliklerle görüşmek üzere.
01:02:39Hiçbiri ayrılmayın efendim.
01:02:41Yorum yapın geliyoruz.
01:02:42Geliyorum.
01:02:47Efendim masmavi sunumlarımızla sizlerleyiz.
01:02:51Bugünü yine muazzam bir şekilde kapatıyoruz.
01:02:53Bugün şehir şehir gezmenin güzelliğini yaşıyoruz.
01:02:59Kastamonu, Sivas, Trakya ve nereye gittik?
01:03:06Antep.
01:03:07Gazi Antep.
01:03:08Antep'e gittik.
01:03:09Antep, Kastamonu, Sivas, Trakya.
01:03:14Bakar mısınız efendim?
01:03:16Görüntü gerçekten ekran başındaki izleyici notunu verecek ama sizlerden ricam
01:03:23birazdan paylaşacağım, bana sayfaya koyacağım videoya bol bol yorum yapın.
01:03:27Evet, lütfen.
01:03:28Yöresel mi daha çok istersiniz?
01:03:30Dünya mutfağı mı istersiniz?
01:03:32Yoksa çay tarifleri mi?
01:03:34Bunlar bizler için çok önemli.
01:03:36Sizlerin dönüşleri üstüne bizler de menülerimizi o şekilde belirliyoruz.
01:03:40Şimdi ekrana dönüyorum arada biz sizler gibi.
01:03:43Bu arada böyle örtüler nasıl olmuş?
01:03:45Aslında bence bu örtülerin farklı renklerini alıp bu örtülerin farklı düğümler de kullanmamız gerekiyor.
01:03:54Hep aynı sınımlarla değil.
01:03:56Şu an bence çok sıcak bir aile sofrası gibi oldu.
01:04:00Bakar mısın ekrandaki görüntüye?
01:04:02Sıtma da iyi geldi.
01:04:03Burada şurada benim küçük bir ekranım var.
01:04:05Oradan izliyorum.
01:04:06Gerçekten şu görüntü beni çok mutlu etti mesela.
01:04:09Bakalım izleyicimizin yorumu ne olacak?
01:04:11Buradan Aybüke Hanım'a gerçekten tekrardan teşekkür ediyorum.
01:04:14Gerçekten çok güzel sunumlar bize hediye etti.
01:04:17Bizler de sizlerle paylaştık.
01:04:18Efendim biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
01:04:22Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın diyoruz.
01:04:28En güzel, en farklı, en şık sunumlarla pazartesiden itibaren Nermi'nin enfes mutfağı saat 11'de sizlerle olacak.
01:04:37Sizler de inşallah pazartesiden itibaren yeni yayın saatimizde bizleri yalnız bırakmazsınız diye umut ediyorum.
01:04:43Zaten paylaşımlara da başlayacağız efendim.
01:04:45Şimdi 11.11.11 bu hafta sonrasında 11 ile sizlerleyiz.
01:04:50Allah'a emanet olun. Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında görüşmek dileğiyle.
01:04:54Sevgili kalın, hoşçakalın.
Yorumlar