00:00On va parler entre pâtissiers et les autres, vous pouvez partir.
00:02Allez, allez, on scrolle.
00:03Bon, c'est bon, on va faire un petit classement des choses qui arrivent qu'aux pâtissiers.
00:06Mais on va les classer suivant ton niveau en pâtissiers.
00:08C'est-à-dire que, bon, le niveau 1, ça va être les pâtissiers amateurs.
00:10Et le niveau 5, ce sera les pâtissiers professionnels.
00:12Bon, déjà, niveau 1, le plus classique,
00:14tes pâtissiers où tu fais de la pâtisserie, on te demande de couper le gâteau au repas de famille.
00:17Même les non-pâtissiers ont le droit, comme les serveuses, les cuisiniers.
00:20Le niveau 2, ce qui va montrer que t'es plus confirmé en pâtisserie,
00:22ça va être des oublis tout bêtes, comme le sel, la levure.
00:25Tu fais une brioche, par exemple, tu la mets à pousser,
00:27et c'est bizarre, au bout de 5 heures de pouce, elle a toujours la même tête.
00:29Ah oui, j'ai peut-être pas mis de levure pour que ça pousse.
00:31Le niveau 3 qui montre que t'es un pâtissier encore plus confirmé,
00:34c'est les blessures sur les mains.
00:35Alors, soit c'est avec le sucre, les coupures, les échelles, les grilles, les produits d'entretien.
00:39Bref, tes mains, ils ont vraiment une sale gueule.
00:40Le niveau 4, qui est, je pense, le plus frustrant, tu fais une tournée de macarons.
00:43T'as fait tes bonnes pesées, ton bon macaronage, un beau pochage bien régulier.
00:46Tu les mets au four, tu reviens 15 minutes plus tard pour les sortir du four, et là, oh, malheur.
00:51Soit y'a pas de collerette, soit ils sont totalement craqués, soit ils ont coulé.
00:54Bref, la recette est foirée, et le pire, c'est que tu l'as même pas vue.
00:56Tu pensais que t'avais tout réussi, et puis finalement, c'est de la grosse merde.
00:59Et enfin, le dernier niveau qui montre que t'es vraiment confirmé en pâtisserie, tu oublies le rhodoïde.
01:03Tu fais un entremet, un fraisier.
01:05T'es pressé, tu sors ton cercle, tu coules tes mouches, tu mets tes biscuits,
01:08tu le mets au congèle, t'y penses même plus, et quand tu le démoules, ah, bah ça se démoule
01:11pas.
01:12Tu te refais toute la scène de ton montage de l'entremet, est-ce que j'ai mis le rhodoïde
01:15?
01:15Eh bah, non.
01:16Et si t'es resté jusqu'à là, et que t'es quand même un pâtissier confirmé,
01:18t'as envie de super bonnes recettes de pâtisserie, n'hésite pas à aller sur mon site pastripower.fr,
01:22y'a toutes les recettes de pâtisserie, dont la majorité sont en accès gratuit et libre.
Commentaires