00:00Si, il est Cédric Grolet africain !
00:02Oh, on rigole, et puis il est déjà même pas pâtissier, il est boulanger.
00:05Mais c'est le meilleur boulanger d'Afrique.
00:07Là, on n'est pas sur du storytelling à la Cédric Grolet.
00:09Il a fait un apprentissage à Paris.
00:11Il était privilégié parce qu'il était blanc.
00:12Là, Ibrahima, il a grandi au fin fond de la cambrousse sénégalaise.
00:16Imaginez bien que là-bas, il n'y a pas des fours haute technologie et des super pétrins.
00:18Il grandit dans un petit village de pêcheurs et après, il va migrer sur Dakar.
00:21Là, il va commencer comme simple ouvrier.
00:23Il va s'améliorer, il va se perfectionner, il va aller au Seychelles, au Niger.
00:26Il va apprendre, apprendre, apprendre.
00:27Et en 2024, il va décider de concourir à la Coupe d'Afrique des meilleurs boulangers.
00:31Il a gagné en misant sur des farines sénégalaises.
00:33Je savais même pas qu'il faisait pousser du blé là-bas.
00:35Bon, le blé, ça a quand même besoin d'un petit peu d'eau.
00:37Et les terres du Sénégal, bah, c'est pas les mêmes qu'en France.
00:39Vous allez me dire, ouais, pourquoi t'en parles, on s'en fout.
00:41Et bah non, il n'a aucun diplôme.
00:42Qui prouve encore une fois que tu n'as pas besoin de diplôme pour réussir.
00:45Il a appris sur le tas, comme 80% des boulangers.
00:47Il s'est amélioré, il a travaillé, il a pas compté ses heures.
00:50Et maintenant, c'est le meilleur boulanger d'Afrique.
00:51Qui n'est certes pas le concours du meilleur ouvrier de France.
00:54On va pas se mentir, mais c'est quand même un très beau concours.
00:56Et c'est un très beau parcours.
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