- hace 16 horas
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Estilo de vidaTranscripción
00:14PINITO PRESENTA RECETA RECUPERADA
00:30En la cocina nos enseñó a hacer esto que vamos a ver, porque Carlos Alpiza, nuestro chef, que ya lo
00:36vio usted en la trabajación, ahí está él, va a ser la receta de Kate. ¿Cómo estás, Kate?
00:44Muy bien, gracias.
00:45Y te lo contémosle a nuestros televidentes, ¿por qué está hoy Kate aquí?
00:48Vea, Kate tiene la receta recuperada, qué más icónico que esas cajetas de leche finito, pero usted le pone un
00:56poquito de maní encima, vea, y usted la hacía desde la escuela, ¿verdad?
00:59Desde la escuela.
01:00Desde las clases de...
01:01Hogar.
01:02Ay, es cierto. Y participaste, ¿verdad? Participaste porque Pinito tiene esta dinámica en donde en sus redes sociales compartimos una
01:11receta, ¿verdad?
01:12Ajá.
01:12¿Cómo fue? Contanos.
01:13Bueno, participé por medio de las redes sociales.
01:15Hace como tres semanas, más o menos.
01:17Ajá.
01:17Y bueno, conseguí los likes.
01:20No, ¿cuál consiguió? La reventó.
01:22¿Verdad? No fue tan fácil.
01:23La reventó.
01:24Conseguí unos likes.
01:25¿Cuántos?
01:26Como muchas.
01:28No fue tan fácil, pero lo logré, ya que estoy.
01:31Muy bien, ¿vos de dónde sos?
01:32Desde Tibás.
01:33Desde Tibás, saludos a todos.
01:35Saludos.
01:35Y Kate le pasó la receta al chef.
01:38Y el chef la puso. A ver, chef, ¿cómo es la cosa entonces?
01:41Entonces, básicamente, vamos a iniciar con 120 gramos de agua, una cucharadita de mantequilla, como 15 gramos, y luego de
01:50eso, todo un tarro de leche condensada.
01:53Ay, ay, ay, ay.
01:55Pero vean, vean, no me desperdicien.
01:57Nada.
01:58Nada.
01:59Todo, todo.
02:00Y si hay cucharita, me la paso.
02:03Ah, sí.
02:04Ah, no, no, no.
02:05Ya usted le hizo ojos.
02:06Nos peleamos la espátula.
02:08Dele usted, a ver.
02:08Y entonces acá, básicamente, dejamos que él se vaya incorporando todo con la mantequilla, y después vamos a ir agarrando
02:15poco a poco la leche pinito, y la vamos a ir incorporando.
02:18Esto es lo que le hace sabor, le da todo eso que nos hace recordar la casa.
02:23El olorcito como, como a, ¿verdad?
02:26Dígame si usted ahí en la casa.
02:27Como a familia, como.
02:28Esto me recuerda a mi mamá, porque nosotras, este, y la verdad es que cuchareábamos, ¿verdad?
02:34Y le queda uno pegado aquí al cielo de la boca.
02:36Vea, mamita, que está en el cielo, perdón por robarle tanta leche pinito en toda mi vida.
02:40Vea, ¿de dónde está la pinito?
02:42Y yo, mamá, mamá.
02:44Uno ni podía hablar.
02:45No, no, no, no, no, no.
02:46Uno ni podía hablar, ya hacía lo mismo.
02:49Que es una delito.
02:50Que la que, ah, qué, a ver, en el cielo, como hacía Thais.
02:53Es cierto, es cierto.
02:53Entonces vamos a ir comprobándola poco a poco para que no se hagan grumos.
02:57Sí.
02:58¿Cuánto, cuánto usas?
02:59¿Qué?
02:59400 gramos de leche pinito.
03:02Entonces vas...
03:02Es como, básicamente...
03:05Como...
03:05Digamos, ahí ustedes...
03:06Esta bolsita, esta misma presentación.
03:08Exacto.
03:08La compran completa y listo.
03:11Todo.
03:11Nada más lo vamos agregando.
03:13Esto le va dando el sabor.
03:14De hecho, uno se va dando cuenta poco a poco que, mientras que le agrega, empieza a oler toda la
03:18cocina de leche pinito.
03:20Entonces es muy, muy rico.
03:21¿Cuántas bolitas pueden salir, mi chef?
03:24Digámosle que unas 15, 20, básicamente.
03:2720 bolitas, imagínese usted.
03:29Y depende de cómo las hagan.
03:30Yo las hice en bolitos porque si no, mi abuela me pega.
03:33Ahí las hacía a ella.
03:35Ah, sí.
03:35Sí, pero usted las hizo, ¿verdad?
03:37Hizo el tubito y las cortó.
03:39Ajá.
03:40Y las metió en un lugar.
03:41Por dos horas y ya después ya no lo puede.
03:44Nada más lo que lo parte.
03:45¿Y qué le dijo su familia cuando ganó?
03:46Piéntenme cómo fue la noticia, no me se da cuenta.
03:49Ah, está, todos felices.
03:50¿Sí?
03:50Sí.
03:51¿Quién es?
03:51Cuénteme quién.
03:52Mi mamá, mis hermanos.
03:53¿Cómo se llama su mamá?
03:54Mi mamá se llama Pili.
03:56Pili.
03:56Pili, le mando un beso, ni a Pili.
03:59De verdad.
03:59Sus hermanos también.
04:01Mis hermanos también.
04:02Pero de aquí estoy.
04:04¿No se esperaban que llegara hasta la televisión nacional?
04:07No.
04:08Ni yo tampoco, pero de aquí estamos.
04:10Vea lo que es la vida, sí.
04:12¡Ay!
04:13Ahí está.
04:13Vea, le voy a decir una cosita.
04:15Vea cómo vas pesando eso.
04:17Ya le pego aquí el micrófono.
04:18Básicamente, sí.
04:19Entonces, mientras que nosotros le vamos agregando poco a poco, él va a ir espesando.
04:24Cuando ya terminamos de agregar prácticamente toda la leche pinito, ya él se va a ir despegando como poco a
04:30poco de los lados.
04:31Pero no es un tema de que se hace una masa y se despega todo, sino él como que va
04:36medio pegadito, medio despegándose.
04:38Ajá, ajá.
04:39Y luego de eso, lo vamos a pasar a un molde del gusto que nosotros tengamos.
04:45Pili, ¿no es casi dulce esa receta?
04:47No, ella es Casey y la mamá.
04:48Sí, sí, sí, y la mamá.
04:50Pero bueno, es lo mismo, ¿verdad?
04:51Sí, sí, sí.
04:52Mamá e hija son igualitas.
04:54Vea qué rico.
04:55No, no.
04:56Vea qué rico como va amarrando, ¿estáis?
04:57Sí.
04:58Y cuando usted hizo la receta, usted tuvo, ¿verdad?
05:01De ahí que ponerle los ingredientes y demás.
05:05¿Alguien le ayudó?
05:06¿Lo hizo solita?
05:06Hola.
05:07Solita.
05:08Bueno, mi hijo, porque como son recetas de niños, entonces yo le dije, venga, me ayudo a usted.
05:13¿Cuántos años tiene tu hijo?
05:14Tiene ocho.
05:15Ah, qué bendito, si estamos en lo mismo usted y yo.
05:17¿Verdad?
05:18¿Y yo?
05:18¿Puede hacerlo con su hijo?
05:19Sí.
05:19Bueno, usted también puede hacerlo con su hijo.
05:21¿Los ve cansados?
05:22¿No?
05:23¿Nos ve frescos?
05:24¿Nos ve radiantes?
05:25¿Nos ve radiantes?
05:26¿Hemos dormido?
05:28Sí, hemos dormido.
05:29Lo levantan a las cinco y media, los amamos.
05:31Mateo no se pasa de cama a los cuatro años todavía, ¿no?
05:34Sí, pues no pasa nada.
05:36Es parte de...
05:37Mira, ya qué interesante como la textura que se va bien.
05:41¿Va bien esa textura qué?
05:42Súper bien.
05:43Ok.
05:43Y ya acá es un purecito, véalo.
05:45Lo apagamos y agregamos el maní.
05:47El toque con el maní es tostarlo antes.
05:51Ah, ya, ya.
05:53¿Cuánto de maní, Michelle?
05:54¿De maní 70 gramos?
05:56Ok.
05:57Yo cuando doy la receta con 70 gramos, mira qué poquito.
05:59Después vi ese montón, algo yo no, mira.
06:02Es bastante.
06:02Lo he perdido yo.
06:03Estamos perdido.
06:04Pero, y entonces vos lo tostás, ese es el toquecito para darle el...
06:08Como ese extra.
06:09Sí.
06:10Pero nada más lo tostás un poquito en el sartén, sin aceite, sin nada.
06:13Sí, ahí se ve un buen brazo, ¿verdad?
06:15Sí.
06:16Mientras hacemos este paso, yo quiero que ustedes vean toda la familia de Pinito.
06:21Vean nada más.
06:23Qué familia se va agrandando cada vez más, porque es que es mucho el sabor, demasiado el sabor.
06:27Entonces, estas son las diferentes presentaciones para que usted busque la familia Pinito.
06:32Es más, ¿por qué no nos ponemos a... bueno, que el chef va a hacer ahí las bolitas.
06:37Todavía no tengo las manos de mi abuela, porque mi abuela las agarra calientes y las hace en bolitas.
06:43Ah, ¿yo puedo o a Pérez?
06:45No, está, y era como está, está pelando eso.
06:47A ver, a tocar.
06:48Dele a ver.
06:48¿Qué? ¿Usted cómo lo hace también?
06:50¿A mano pelada?
06:51No, pero es que yo no lo...
06:52Ah, pero no es que las mamás tenemos a congelar, entonces es más fácil.
06:55Es que ella lo mete a congelar para que amarre.
06:58Exacto.
06:59Ah.
06:59Agarra la masita y lo mete a congelar.
07:01Sí, es cierto, ya se lo había dicho.
07:03Nada más la dejamos que ella enfríe, y luego que ella enfría, le quitamos el de arriba y con guantes
07:08o con las manos lavaditas, agarramos poco a poco y terminamos con estas bolitas.
07:14Hay que dejar que enfríe.
07:15Yo siento que hay un paso ahí, ¿verdad? ¿Esto va a la refri?
07:18Ajá.
07:19Sí.
07:19¿O lo dejas reposar?
07:20Yo lo dejo reposar luego de que ya él está tibio, la formo y después la llevo a la refri.
07:27Unos 25 minutos.
07:29Mata, vea, perdón que me le metes la toma. Mata, atíreme aquí una toma picada.
07:33¡Por qué huele esto!
07:34Esto aquí para que usted vea, vea, vea, vea, vea.
07:37Y si uno la agarra así caliente, lo más que puede pasar es que se quede.
07:40Básicamente.
07:41Básicamente.
07:41Básicamente.
07:42Así que si usted aguanta calorcito...
07:44Yo le meto así más, no, no, es calentico.
07:46Dele a ver.
07:47Dele a ver, me sobra.
07:49Me sobra, oiga.
07:51¿Para lavarme las manos?
07:52Ya yo me la lavé.
07:53Deje, para pegarme una lavadita más.
07:54¿Segura?
07:55Vea, Pérez.
07:56Ya me pego una lavadita más.
07:57Con su permiso para su receta.
08:00¿Por qué es que huele tan bien?
08:01Ya me pego una lavadita, vea.
08:02A ver.
08:02Esa.
08:03Cuidado, ¿verdad?
08:04Es que las mamás tenemos una habilidad.
08:06Ah, no, hombre, está esto.
08:07Vea, vea, vea, vea que no es mentira.
08:09Sí.
08:09Vea.
08:10¿A dónde la pongo aquí?
08:12Acá la puedes poner.
08:13Háseme una para hacer una.
08:15Acá.
08:15Vamos a hacer una competencia de bolitas.
08:18Ah, espérese.
08:19Espérese, para que vea.
08:19¿El que haga más bolitas en cuántos minutos?
08:21No, no, no, la que le quede la bolita más bonita.
08:23Tere, tere, tere, tere, tere, tere, tere, vea, no.
08:26Ya no venga.
08:27Vea, mientras hacemos aquí nosotros.
08:28Está acá.
08:29Vamos a repasar la receta mientras hacemos estas deliciosas bolitas de leche pinito.
08:35Usted lo que necesita son 400 gramos de leche en polvo pinito, una lata de leche condensada.
08:41También en el restaurante le pongo a trabajar el pacto.
08:43Una lata de mantequilla, una media tacita de maní tostado, que son 70 gramos.
08:48Por favor, usted lo pone a tostar y le mete también una tacita de...
08:52Ay, ¿y tal vez te escucha lo que dijo el pobre Carlos?
08:55¿Qué dijo?
08:55Ok, está bien.
08:57Está bien.
08:57Ni en los restaurantes.
08:59¿Se quemó?
08:59No, pero es que...
09:00¿Y en los restaurantes?
09:01¿No pueden trabajar tanto a mí?
09:02Es que le metimos el turbo.
09:04Ah.
09:04¿Por qué?
09:05Esto es una receta, como bien lo dijo el chef Carlos.
09:09Es una receta recuperada.
09:10Como bien lo dijo nuestra nueva chef.
09:12Véala, conózcala, identifíquela.
09:15Katherine Vega.
09:16¡Eso!
09:16¡Un aplauso para Katherine!
09:18Vea, ¿sabe qué?
09:19Así como Katherine, hay más ganadores, cítalo, y amigos televidentes.
09:24Hay más ganadores en las redes sociales.
09:26Vea, nos quedan dos recetitos.
09:27¿Verdad?
09:28¿Cuándo es?
09:29¿Lunes?
09:29El lunes y el miércoles los volvemos a ver.
09:31Me encanta que venga porque uno llega y las conoce y uno dice, ¿cómo está su familia?
09:34Le manda saludos a la mamá y todo y tiene como esa conexión.
09:38¿Es cierto?
09:39Que vengan, que vengan.
09:41Ay, me sube la salida.
09:43Dios mío, eso está como pegajosillo.
09:46Ya, ahí está.
09:46Ahí está.
09:47Él va agarrando conmigo.
09:48Muchísimas gracias a Pinito.
09:50¿Dónde están nuestras compañeras lindas, cosis, Natalia?
09:56Para que vengan a probar las cajetas.
09:58Ya le llegamos.
10:00Gracias, Chico.
10:01Pinito presentó Receta Recuperada, donde revivimos las recetas clásicas de Semana Santa.
10:08Receta Recuperada, donde revivimos las recetas clásicas de Semana Santa.
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