00:00Olha, agora é hora de viajar sem sair do lugar.
00:02Vamos conhecer um cantinho especial aqui no Espírito Santo,
00:06cheio de belezas naturais e tranquilidade.
00:09Roda aí pra gente ver.
00:15Bora passear em Brejetuba, capital nacional do café arábica.
00:30Que tal começar o roteiro com turismo rural, colheita de morango e mesa farta?
00:35Na Horta da Eliana tem tudo isso.
00:39Todo mundo fala assim, ah, eu quero ir lá na casa da Eliana, pegar uns morangos frescos.
00:45Aí chega aqui, quer entrar na estufa.
00:46Aí você tem que deixar, abrir as portas, né?
00:49Aí veio a ideia do colipag.
00:51Depois que a gente fez a estufa, aí uma coisa vai puxando a outra.
00:55Aí fomos pro...
00:56Aí teve uma ideia de começar uma agroindústria,
00:59porque você vai fazer o que com os morangos que sobram?
01:01Você tem que congelar, né?
01:03Vem de in natura, sobra muito, tem que aproveitar.
01:14Depois de colher morangos docinhos,
01:16é hora de saborear pães caseiros, bolos fresquinhos e outras delícias que ela produz.
01:23Algumas pessoas sem agenda pra vir tomar um café, por exemplo, 20 pessoas, 15 ou 10,
01:28aí a agenda, a gente prepara o café direitinho pra eles.
01:31E hoje, Eliana, parece até que 20 pessoas vinham tomar café, né?
01:35Porque olha a fartura, gente, tem quantos bolos aqui, quantos tipos de bolo aqui, Eliana?
01:40Aqui tem o...
01:41Isso aqui é de melado, sem glúten, sem lactose.
01:44Esse aqui é de cenoura, sem glúten.
01:46Aí tem o pão lá, de sal.
01:48Pão caseiro, maravilhoso.
01:50Pãozinho caseiro, com geleia de amora.
02:05Na capital do café, tem especialista na bebida.
02:09E a gente até arrisca analisar também.
02:12Os produtores enviam grãos pra cá, amostras.
02:16Exatamente.
02:17Ele envia a amostra do seu lote, né?
02:20Que ele acabou de produzir, pra gente tá fazendo a avaliação.
02:23Então, perante essa avaliação, a gente emite um laudo, né?
02:28Atestando a qualidade ou não do café produzido por esse produtor.
02:40A cor da dança.
02:42Gostei do cheiro do 12,50.
02:44Do aroma do 12,50.
02:46Me diz aí, se eu tô acostumada com café especial ou com café ruim?
02:49Ó, já é um café que remete, né?
02:51A nuances, com certeza, de bons cafés.
02:57Pedro, agora que você limpou todos os cafés, começa...
03:01Então, agora os cafés já estão prontos pra gente fazer a avaliação do perfil sensorial de cada lote, de cada
03:08produtor.
03:09Ó.
03:19Você pode observar que esse café aqui, ele já apresentou doçura e acidez.
03:23Ele já tem de ser um café especial, de uma pontuação mais elevada.
03:27Vamos no que eu gostei.
03:28No que eu gostei, 10,50, né?
03:3010,50.
03:31Porque eu gostei do aroma.
03:33Aqui, ele aqui.
03:33Olha ele aqui.
03:35Vamos lá.
03:38Eu não sei fazer esse barulhinho, não.
03:42Rapaz, viu?
03:44É um café encorpado, com doçura, né?
03:46É um café especial também, maravilhoso aqui do nosso município.
03:48Facilho de tomar, hein?
03:50Sem dúvida.
03:51Nem precisa de açúcar, né?
03:55Bom.
03:59E precisa de muito café mesmo pra apreciar os belos cenários de Brejetuba.
04:05A cidade tem paisagens de tirar o fôlego, literalmente.
04:10Principalmente se você encarar, por exemplo, a trilha pra chegar ao topo da Pedra do Submarino.
04:17Dizem que de lá de cima dá pra ver como o Brejetuba é um mar de verde e de montanhas.
04:24E nós vamos chegar ao topo dela.
04:41Vales, montanhas e lavouras de café num verde que parece infinito.
05:04Mas depois é só repor as energias, comendo uma comidinha caseira feita no fogão a lenha.
05:11Em Brejetuba tem muito café, mas também não falta comida boa.
05:17E a culinária típica do interior encanta os visitantes por aqui.
05:38E depois de almoçar, adivinha, hein?
05:42A gente faz uma paradinha pra tomar um cafezinho.
05:55E aí, já tá reservada a data aí na agenda?
05:58Bora passearmos juntos em Brejetuba.
06:09Tá aí, imperdível!
06:12Próximo!
06:13E aí
06:13E aí
06:14E aí
06:14Obrigado.
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