00:00Que tal um clima de montanha, tradição e muita cultura?
00:04A cidade de Santa Tereza é um dos destinos mais encantadores do Espírito Santo.
00:09E é pra lá que a gente vai agora com Camila Rangel, dos Caçadores de Destinos.
00:20Bora passear em Santa Tereza, a primeira cidade do Brasil colonizada por italianos.
00:30Esta é a primeira cidade do Brasil colonizada por imigrantes italianos.
00:36Santa Tereza é rica em belas paisagens, cultura e história.
00:40Por aqui, a conexão com a natureza é certa.
00:43E já vou avisando, é um passeio super gastronômico.
00:48Prepare-se pra deixar a dieta de lado e viver o que Santa Tereza tem a oferecer.
01:01Não tem como visitar a cidade e não saborear os biscoitinhos artesanais feitos com receitas das nonas.
01:18Outra herança dos italianos foi o costume de fazer vinho.
01:23A tradição aqui está sendo preservada e se transformando em turismo de experiência.
01:34Nós começamos produzindo 20% da nossa produção.
01:38É pequena quantidade, porque a nossa vinícola é muito jovem.
01:41Ela vai fazer dois anos agora em maio.
01:42Então a gente começou com 20% e a gente foi aumentando.
01:45Hoje nós estamos em 40, 50% da nossa produção, transformando em vinho sucos de espumantes.
01:58O cuidado começa lá na plantação e no cultivo das uvas e segue até aqui, até o processo de fermentação,
02:05envase.
02:06O objetivo não é só produzir bons vinhos, mas preservar uma herança cultural.
02:12Aqui é o processo de espumante.
02:14Então ele sai dos tanques de aço inox, vem pra cá desse espumpido, ele passa aqui por 30, 40 dias.
02:19Ele passa aqui pra decantar a levedura.
02:23Ela faz o decote, né, a explosão dela.
02:25E aí a gente pega, coloca a rolha, mais a gaiola e lacra o espumante que está pronto pra ser
02:30consumido.
02:31Consumido bem, geladinho, é uma delícia.
02:38O Museu de Biologia Professor Melo Leitão é uma das paradas imperdíveis na cidade.
02:47A gente tem mais de 25 espécies de beija-flores aqui, ou seja, uma grande diversidade desses pequenos seres que
02:55têm cores muito chamativas, né?
02:57E aqui você consegue chegar muito pertinho dos beija-flores.
03:00E os beija-flores foi nada mais, nada menos também do que o modelo preferido, digamos assim, ou predileto de
03:06Augusto Ruski,
03:07que foi pioneiro nos estudos de comportamento com esses animais, principalmente os beija-flores da Mata Atlântica.
03:13Então aqui ele iniciou seus estudos comportamentais.
03:17Então as garrafinhas, né, nos mostram um pouquinho do que era feito antigamente e a gente continua fazendo até hoje.
03:38Aqui neste viveirão tem araras e papagaios que, além de interagirem com o público,
03:43são objeto de estudo do Instituto Nacional da Mata Atlântica.
03:50Vê, como que é o trabalho desenvolvido pelo Instituto?
03:54Bem, o Instituto foca em pesquisas científicas voltadas para a conservação do bioma Mata Atlântica.
04:00Então aqui a gente faz trabalhos tanto de biologia quanto ecologia de animais e plantas,
04:05comportamentais, de saúde única, mas também nos interessa uma parte histórica.
04:08Então a gente também tem uma área bastante grande focada em história ambiental.
04:30A culinária teresense é um espetáculo e fica melhor ainda quando saboreada em uma paisagem assim, ó, deslumbrante.
04:54Tá lindo o prato, gente.
04:57Vocês estão vendo aí, né?
04:58Mas o sabor eu vou contar pra vocês e depois vocês voltem, venham aqui pra experimentar.
05:08Essa experiência aqui eu recomendo muito.
05:11A comida é maravilhosa, o ambiente é sensacional.
05:15É pra vir e querer voltar logo, logo.
05:22Bora passear em Santa Tereza?
05:33Que cidade linda!
05:35Eu adoro Santa Tereza.
05:36Super dica aí da Camila.
05:37Eu adoro Santa Tereza.
Comentários