00:00이 밥상, 이 식단 한번 받아보도록 하겠습니다.
00:03먹어보게 주세요!
00:04주세요.
00:06자, 저희가 K 지중해 식단을 준비해주세요 그랬는데
00:10저희 앞에 발랑...
00:12발랑!
00:13발랑 반만화 했습니다.
00:15너무 기대했어.
00:16매우 아쉽습니다.
00:17나머지가 어디 있는가 했더니
00:19우리 정진영 메이커 앞에 지금 밥상이 찾아져 있어요.
00:24아, 저건데...
00:25두세 개 부탁드립니다.
00:26혈관 건강을 위해서는 백미 대신 현미 같은 통곡물이 들어간 잡곡밥
00:33그리고 나물과 생선류를 골고루 드시게 했는데요.
00:38특히 이 한국의 나물류는 혈관 건강에 정말 도움이 됩니다.
00:44여기 있는 이 시금치는요.
00:46질산이 풍부해서 혈관을 확장시켜줍니다.
00:50즉, 혈액순환이 좋아지는 효과가 있는 거고요.
00:53또 봄에 나는 제철 나물 중
00:56빼놓을 수 없는 게 바로 달래
00:58달래 너무 좋아해요.
01:01달래 장겹살
01:01작은 마늘이라고도 좀 부르는데
01:03여기 보면 달래 매운맛 성분이 바로 알리신이라고 하는데
01:07이게 바로 아주 강력한 항균 및 항염 작용을 해서
01:11혈관 내에 있는 염증과 바이러스를 제거하는 데 도움을 줍니다.
01:15여기에 더해서 혈관 내 염증을 줄여주는 불포화 지방산이 풍부한 식재료들이 이 솔루션 식단에 포함되어 있습니다.
01:24이 불포화 지방산이 풍부한 것들에는 생선류나 그리고 염증 개선에 도움이 된다고 알려진 건강한 기름들이 대표적 식품인데요.
01:33들기름을 비롯한 오메가3가 풍부한 기름이 여기에 속합니다.
01:39도전자분이 앞서 통곡물 잡곡밥을 뿌려 드셨다는 시크릿 솔루션도 건강 기름들 가운데 하나입니다.
01:47지금 여기 앞에 놓인 것도 기름이 뿌려졌나 봐요.
01:49향이 뭐가 있습니다.
01:51네 맞습니다.
01:51그래서 이렇게 밥을 갈랑 맞추고 싶다.
01:55살짝 향 맡아보면 바로 느낌 와요.
02:00모르겠는데?
02:00살짝 바다 향이 나지 않아요?
02:03바다 향이 납니다.
02:05바다?
02:06바다라고요?
02:06기린 향.
02:08전혀 안 나는데?
02:09그래요?
02:15일단 맛있어요.
02:17참기름도 아니에요?
02:18참기름도 아니에요.
02:19바다 느낌이라니까?
02:20아보카도도 아닌데?
02:22바다.
02:22뭐지 이거 맞추고 싶다.
02:23바다라고요?
02:24그럼 이걸 알아야겠네.
02:26제가 계속 이게 다 틀렸대.
02:29이게 아니래.
02:30좋아요.
02:30그럼 내려가고 시크릿 솔루션 뭔지 좀 보여주세요.
02:33자 내려가 업을 위한 그리고 실제로 우리 도전자의 뇌혈관 건강을 아주 회복시켜준
02:39시크릿 솔루션 한 가지가 남아있잖아요.
02:41네 맞습니다.
02:42맛을 봤는데 저희가 지금 감을 못 잡거든요.
02:44감을 못 잡겠어요.
02:45그냥 기름이라는 것만 알겠습니다.
02:47네.
02:47기름 느낌인 걸 알겠어.
02:49갑니다.
02:50밥 안에 우리가 둘러먹었던 이것.
02:52도전자의 혈관을 리셋시키고
02:53오늘의 시크릿 솔루션은 빠라바라바라
02:55빠라바라바라
02:57두구두구두구두구두구두구두구두구두구두구두구두구
02:58이게 뭐죠?
02:58이게 뭐냐고요.
02:59그러니까 뭐냐고요.
03:00이거였대요.
03:02아 호두오일.
03:03근데 밥의 고소한 맛 때문에 그랬는지
03:06지금 저희가 딱 분간을 해놓지는 못했거든요
03:08호두오일이 그거 어르신들 내 건강에 좋다고
03:11그거 일부러 챙겨 먹고 그러던데
03:13그 호두오일인 거예요?
03:15네 맞습니다
03:15근데 이 호두에는요
03:17단백질과 비타민, 지방 등
03:1930여 가지의 영양 성분이 아주 풍부한데요
03:22호두오일은 이러한 호두를 저온 앞착해서 만든
03:26식물성 오일로요
03:27오메가3 지방산과 항산화 성분이 풍부한 것이 특징입니다
03:31우리 도전자의 경우에는
03:33뇌혈관 질환의 가족력이 있으신 데다가
03:36고혈압까지 진단받았잖아요
03:38이런 경우에는 평소에 먹는
03:40지방의 종류를 신경 쓰는 것이 굉장히 중요하거든요
03:43호두오일에 풍부한 식물성 오메가3, 오메가6, 그리고 오메가9까지
03:49우리 몸에 꼭 필요한 이 불포화 지방산들이 골고루 들어있습니다
03:53아니 들어있는 것도 어떻게 오메가3, 6, 3, 6, 9
03:58맞아요
03:58힘이 들어가 있네
03:59근데 오메가3만 아니라 이게 다 들어가 있다는 게
04:02또 놀랍긴 한데
04:04그러면 혈관에는 뭐가 더 좋은 거예요?
04:06네 이 혈관의 염증 개선에 도움이 되는 게
04:09바로 불포화 지방산인데요
04:11오메가3, 6, 9 모두 불포화 지방산에 해당합니다
04:15보통 견과류가 혈관 건강에 좋다고 알려진 게
04:20바로 이런 불포화 지방산들 덕분인데요
04:22호두는 오메가3, 6, 9이 모두 균형있게 갖춰진 견과류입니다
04:28오메가3, 6는 좀 많이 들어봤거든요
04:30근데 오메가9은 어떤 역할을 하는 거예요?
04:33네 올레산이라는 이름 혹시 들어보셨나요?
04:37네 올레산?
04:37처음 들어봤습니다
04:38돌레틱 지리산 올레
04:39올레산
04:40또 그런다
04:43혈관 건강에 도움이 되고 염증 개선에 도움이 된다고 알려져 있는
04:48올레산이 바로 오메가9입니다
04:52오메가9 아쉬웠고 남은 게 3하고 6인데
04:55잘 몰라요
04:55오메가3 좋은 거
04:56염증 개선에 도움을 준다
04:58오메가6는 굉장히 나쁘다 염증 유발하는 거다
05:00이렇게들 되게 단순하게 알고 계신데요
05:02사실 이걸 정확하게 말하면 사실 둘 다 우리 몸에 꼭 필요한 불포화 지방산입니다
05:08그런데 비율이 이제 중요한 거죠
05:10보통 이 오메가3와 오메가6의 비율을 보통 1대4 정도로 권장을 하는데
05:15이제 문제는 우리 현대인의 식단이 그렇지 못하다는 거죠
05:18보통 이제 튀김
05:20가공식품 이런 거 너무 맛있고 또 많이 먹잖아요
05:23이런데 이렇게 먹다 보면 이 오메가6가 좀 과하게 되고
05:27오메가3는 상대적으로 좀 부족해지기 쉬운 그런 구조라는 거죠
05:31조사에 따르면 현대인의 경우에는 오메가3와 오메가6의 비율이 1대15
05:361대16.7 이렇게 좀 과도하게 불균형한 경우가 많습니다
05:41그런데 이 비율이 이렇게 과도하게 차이가 나면 혈관에 염증이 생겨서 혈관 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수가 있죠
05:49음
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