00:00Hai semua, hari ni dalam dapur rasa Kak IK nak buat kacang kori krispi yang rangup, wangi dan memang susah
00:05nak berhenti makan.
00:06Sesuai sangatlah boleh dijadikan kudapan waktu santai, tengok TV atau hidangan sampingan bila ada tetamu datang.
00:12Mula-mula tuang santan ke dalam periuk bersama serbuk bawang putih, serbuk kunyit, garam, gula dan air.
00:17Ni Kak IK guna santan kotak je tau, nak guna santan fresh pun boleh.
00:20Tu kata ni Kak IK buat untuk 500 gram kacang.
00:22Kalau korang nak buat banyak, gandakan bahan-bahan ni.
00:25Kemudian masukkan daun limau purut dan juga kacang tanah.
00:28Make sure guna kacang yang tak ada kulit tau.
00:30Rebus hingga kacang masak dan diserap sedikit rasa santan tadi.
00:33Bila dah siap, angkat dan teruskan kacang hingga kering.
00:36Santan tu simpan, nak buat masak lemak pun boleh.
00:38Seterusnya, panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
00:40Goreng hirisan bawang putih hingga garam dan kekunyangan.
00:43Api tu jangan besar sangat, nanti cepat hangus.
00:46Angkat dan ketepikan.
00:47Dalam minyak yang sama, goreng pula ciri kering dan daun limau purut hingga rangup dan wangi.
00:51Ciri kering tu, basuh dulu kemudian gunting di pinipis.
00:54Daun limau purut tu pula, buang tulang tengahnya tu.
00:57Angkat dan teruskan juga.
00:58Next, masuklah part yang memerlukan kesabaran iaitu part goreng kacang.
01:01Masukkan kacang tanah tadi ke dalam minyak dan goreng hir kacang merah-merah garam dan bertukar warna jadi sedikit kecoklatan.
01:07Goreng tu guna api kecik je, jangan besar dan tercepat hangus.
01:11Angkat kacang kita tadi dan biarkan sejuk seketika supaya teksturnya jadi lebih rangup.
01:15Akhir sekali, tuang kacang ke atas gulang atau bekas besar.
01:17Kemudian taburlah bawang putih goreng, ciri kering dan daun limau purut yang kita goreng tadi.
01:22Gauh-gaul sikit, bagi rata.
01:23Hui, crispy macam ni.
01:25Teman tak sabar nak makan you all.
01:27Dah siap.
01:28Kacang goreng crispy lah rangup, wangi lah.
01:29Penuh rasa.
01:30Memang perfect untuk kunyah-kunyah bila-bila masa.
01:32Tengokkan ikan Masak Star Life.
01:34Jom intai asyik kami di TikTok macam rasa-rasa setiap sesuatu dalam kamis jam 11 paginya.
01:38Makan ingat rasa.
01:38Jangan lupa tonton!
01:39Terima kasih kerana menonton!
Comments