00:02Trajectoire sur BFM Business
00:05Bienvenue dans Trajectoire, la chronique des entrepreneurs.
00:08Aujourd'hui, je reçois Christine Cheyne, cofondatrice et responsable marketing de Serol Sushi,
00:13un restaurant asiatique, japonais.
00:16Bonjour Christine.
00:17Bonjour Karine.
00:17Alors racontez-moi l'innovation de votre restaurant qui est d'ailleurs la clé de votre succès.
00:22Alors l'innovation est simple, nous avons cherché à moderniser la dégustation des sushis et des rolls.
00:28En effet, avec le format push-up, transportable, très facile à consommer.
00:32Elle est très adaptée à la bonne vie urbaine.
00:36Alors votre succès fait que vous développez des franchises.
00:39Pourquoi est-ce que c'est le bon moment pour vous rejoindre ?
00:41Oui, effectivement. En effet, le marché est prêt.
00:44Nous aussi, le concept est prouvé et la demande est très forte.
00:47Ainsi, en fait, on est en train de s'expandre au niveau national
00:50et faire déguster ce concept à encore plus de personnes.
00:54Quelle est votre ambition pour la suite Christine ?
00:57Alors notre ambition est de faire de Cérol Sushi une référence de nouvelle génération de consommation des sushis
01:03et d'expandre notre marque.
01:07Dans le monde entier, j'imagine ?
01:09Oui, dans l'idéal, oui.
01:12Merci Christine Chêne d'être venue nous parler de Cérol Sushi dans Trajectoire.
01:16Merci.
01:19Trajectoire sur BFM Business
01:21Sous-titrage Société Radio-Canada
01:23Sous-titrage Société Radio-Canada
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