00:00Hai semua, hari ini dah dah dah rasa kat IK nak kongsi satu recipe laur ringkas tapi memang bukan selera
00:04iaitu sambal terung bilis garing.
00:06Sedap ni makan dengan nasi panas satu laur ni je pun dah cukup.
00:09Tunggu apa lagi? Jomlah kita masak.
00:11Nak masak sambal ni mudah je.
00:13Mula-mula padaskan minyak dalam kuali, masukkan ikan bilis dan goreng yang betul-betul garing dan rangup.
00:17Haa, ikan bilis ni paling best kalau kita guna yang dah kopek tu.
00:21Senang sikit kerja korang kat dapur tu.
00:22Haa, bila nampak dah garing macam ni, angkat bilis tu cepat.
00:26Kalau lambat nanti hangus, tak sedap.
00:28Tip nak bagi bilis tu garing sempurna, masa lepas cuci tu rendam sekejap dalam air cuka.
00:32Haa, lepas tu goreng. Memang elok hasil dia.
00:35Dalam minyak yang sama, goreng pula terung yang telah anda hiris serum.
00:38Terung ni kat IK guna terung ungu panjang.
00:40Nak guna terung hijau boleh, terung pipik boleh, ikut suara masing-masing.
00:44Goreng hingga perang macam ni, kemudian angkat dan ketepikan.
00:47Next, kita guna minyak yang sama juga untuk menumis.
00:49Masukkan bawang merah yang kita dah hiris nipis bersama dengan bawang putih.
00:53Tumis-tumis hingga kekuningan dan naik berwangi bawang tu.
00:56Kemudian masukkan cili kisar, sos cili dan sedikit belacan.
00:59Belacan ni optional je tau. Kalau anda ada restu, mah boleh skip.
01:02Macam tu juga dengan cili kisar tu.
01:04Kalau dekat rumah tak ada cili kering untuk dikisar, boleh je guna cili buh.
01:08Tak ada masalah.
01:09Kacau rata dan masaklah sambal tu sampai jadi cantik dan pecah minyak.
01:12Masukkan sedikit gula supaya warna sambal tu jadi cantik.
01:15Kemudian tambah juga sikit garam.
01:17Kacau-kacau lagi.
01:18Sampailah sambal tu jadi pecah minyak sekali lagi.
01:20Bila sambal dah cantik elok macam ni,
01:22Nah, masukkan terun yang kita dah goreng tadi tau seketika
01:25supaya terun tumbuh sabit sempurna dengan sambal.
01:27Akhir sekali, masukkan pula ikan bilis garing.
01:30Gau pelah-pelah supaya ikan bilis keterangup dan tak hancur.
01:33Bila semua dah sepati, sambal dah mendekat cantik bagi terun,
01:35tutup api.
01:36Dah siap!
01:38Sambal terun bilis garing ni memang sedap.
01:39Dimakan dengan nasi panas, pedas, penyengat, terun lembut dan bilis pula rangup.
01:44Ui, memang sedap tau.
01:46Simple tapi confirm buat tambah nasi.
01:48Apa kata orang,
01:48Resipi simple tapi menambah selera?
01:50Ah, gitu.
01:51Korang jangan lupa cuba tau.
01:53Garanti muncul nak cari.
01:54Nak tengok kat IK Masak Secara Live?
01:55Jom intai kasih kami di TikTok Masalah Rasa.
01:57Setiap sesuatu dan kami sedang 11 pagi.
01:59Ingat makan, ingat rasa.
02:00Jangan lupa tonton!
Comments