00:00Lasaña de pollo y calabacín. Esta receta es una alternativa increíble a la lasaña tradicional,
00:05más ligera y cargada de verduras. El calabacín sustituye a la pasta dándole una frescura única.
00:11Empezamos con la base. Espolvoreamos las láminas de calabacín con un poco de sal y las dejamos
00:15reposar 15 minutos. Esto hará que suelten el exceso de agua que luego retiraremos con papel
00:20absorbente. Es un truco genial para que la lasaña quede con más cuerpo. En un par de cucharadas de
00:26aceite pochamos el ajo y la cebolla durante unos 7 minutos. Añadimos después la calabaza en trocitos
00:33que le dará un toque dulce increíble y continuamos rehogando unos minutos más. A continuación la
00:38carne picada de pollo, sal, pimienta y cocinamos hasta que la carne cambie de color. Para terminar
00:44el relleno añadimos el tomate frito y un toque de tomillo seco. Dejamos que haga chup chup unos
00:49minutos y reservamos. Vamos con la bechamel express. En una olla calentamos el aceite, añadimos la harina
00:55y la cocinamos un minuto para que no sepa crudo. Vertemos después la mitad de la leche junto con
00:59sal, pimienta y el toque mágico de la nuez moscada. Removemos sin parar hasta que hierva y en cuanto
01:05empiece a espesar agregamos la otra mitad de la leche y cocemos el conjunto durante 10 minutos.
01:11Y llegó la hora de montar. En una bandeja de horno con un chorrito de aceite ponemos una primera capa
01:16de láminas de calabacín. Encima repartimos parte de la salsa de pollo, un poco de bechamel y queso rallado.
01:22Repetimos las capas hasta terminar con una cantidad generosa de bechamel y extra de queso
01:27para un gratinado de 10. Nos vamos al horno que está precalentado a 190 grados calor arriba y abajo
01:33y programamos entre 35 y 40 minutos. Chequeamos que está lista y sin necesidad de abrir la puerta
01:39gracias al instant view de nuestro horno LG. Así nos escapa el calor y la lasaña queda perfecta.
01:44Mira qué color y qué aroma, una lasaña diferente, mucho más ligera y cargada de sabor. Corta un trozo y
01:50a disfrutar.
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