00:00Evolise, la solution de gestion et de facturation pour les TPE PME présente
00:05Sud Radio, c'est bon à savoir.
00:08Et ce matin, un coup de projecteur sur un secteur qui recrute massivement.
00:12C'est le secteur de l'hôtellerie de plein air, les campings qui ont la code chez les français.
00:16Et à quelques semaines de la grande ouverture, la grande saison, il est encore temps de postuler.
00:20Bonjour Sébastien Monceau.
00:22Bonjour.
00:23Un grand merci d'être avec nous ce matin.
00:24Vous êtes bien placé pour parler de ces enjeux-là de recrutement
00:28puisque vous êtes le PDG de l'European Camping Group, leader européen de l'hôtellerie de plein air.
00:33450 campings qui sont répartis à travers 13 pays en Europe.
00:37Vous confirmez, il est toujours temps de postuler.
00:39Vous êtes encore en pleine période de recrutement aujourd'hui ?
00:44Absolument, absolument.
00:45Vous savez, les campings ne sont pas encore ouverts pour la quasi-totalité d'entre eux.
00:48Ils vont ouvrir autour du 1er avril, donc il n'est pas trop tard pour postuler.
00:53Nous, on lance une grande campagne de recrutement puisqu'on cherche plus de 5000 postes.
00:565000 postes en tout.
00:58C'est assez énorme.
01:00Alors, sur quels postes vous cherchez en particulier des candidats ?
01:04Puisqu'il y a quand même un grand nombre de métiers différents aujourd'hui dans les campings.
01:09Exactement.
01:09Et du coup, on cherche pour autant de ces métiers en fait.
01:12Puisque sur ces 5000 postes qui sont partout en Europe et principalement en France,
01:16c'est des métiers aussi variés que la restauration, le ménage, l'animation, l'accueil, la piscine, la technique.
01:21En fait, tout ce que vous pouvez voir sur un camping, on a besoin de staff en fait pour accueillir
01:24nos équipes.
01:24Avec un métier qui se développe de plus en plus aussi dans les campings, c'est autour de l'activité
01:29de la restauration.
01:30Ça, c'est quelque chose qui s'est véritablement développé depuis quelques années, Sébastien Manceau ?
01:35Oui, de plus en plus parce qu'en fait, les campings, ils ont tendance un peu à monter en gamme.
01:38On a tendance à les développer, à rajouter des snacks, à rajouter des restaurants, à rajouter des épiceries.
01:43Et la restauration devient un métier finalement totalement intégré à notre métier du camping et de l'hôtellerie plein air.
01:48Pour vous donner une idée, la restauration, c'est à peu près, c'est presque 40% des postes qu
01:53'on recherche en fait.
01:54Ah oui, 40%, oui, ça représente une grosse part de ces postes que vous proposez.
02:01Sur les candidats que vous recherchez, c'est quoi ?
02:03Ce sont des jeunes sans expérience, d'autres plus expérimentés ?
02:07Qu'est-ce que vous cherchez en particulier ?
02:09Eh bien, les deux justement.
02:10Je pense que c'est ça qui est intéressant.
02:11On cherche tous les types de profils.
02:12On cherche des profils expérimentés, bien sûr.
02:14Mais on cherche aussi des jeunes, puisque le métier du camping, c'est un métier qui forme aussi.
02:18Et chaque année, on forme beaucoup de gens.
02:19Donc, on cherche absolument un panel très, très large de profils, des moins expérimentés ou plus expérimentés.
02:24Oui, pas forcément d'expérience.
02:26Ce qui compte, j'imagine particulièrement, c'est le savoir vivre, le savoir-être,
02:31puisque l'ensemble de ces candidats qui vont être amenés à exercer dans des campings,
02:37ils seront en première ligne avec la clientèle.
02:39Exactement.
02:40La quasi-totalité de nos équipes, en fait, elles voient les clients.
02:42Donc, on a besoin qu'elles aient un vrai savoir-faire, en fait, un vrai toucher de balle avec les
02:47clients,
02:47qu'elles aient vraiment la satisfaction client, finalement, au cœur.
02:50Après, on les forme.
02:52On n'attend pas d'elles qu'elles soient formées le premier jour.
02:54On va évidemment les former pendant un certain temps.
02:57Mais c'est vrai que quand on fait le métier de l'hôtellerie de plein air, il faut qu'on
03:00ait le sens du client.
03:01C'est quelque chose qu'on a de plus en plus du mal à trouver chez les candidats ?
03:04Ou pas, Sébastien Manceau, aujourd'hui, ce savoir vivre ?
03:09Le sens du client, non. Fort heureusement, il y a beaucoup de gens qui vont.
03:12Vous savez, dans le camping, on a une très grosse responsabilité, en fait.
03:16On gère, finalement, le moment le plus important des gens.
03:20Souvent, les gens se servent à la ceinture toute l'année pour pouvoir partir en vacances pendant l'été.
03:24Donc, c'est une grosse responsabilité de faire en sorte que, finalement, ils vont passer le meilleur moment de l
03:28'année.
03:28Mais on trouve des gens.
03:29On trouve des gens.
03:30Encore une fois, on les forme.
03:32Oui, parce que c'est vrai que quand on parle notamment de la restauration, on sait que c'est un
03:36secteur où on a beaucoup de mal à recruter aujourd'hui.
03:39Dans le secteur du camping, vous n'avez pas forcément ces mêmes difficultés à recruter aujourd'hui ?
03:45Alors, si. Dans tous les métiers, on en a restauration, ménage, animation.
03:49Bien sûr qu'il y a une forme de pénurie.
03:52Il faut convaincre les gens de venir.
03:53Mais nous, ça marche, je pense, relativement bien.
03:55On a à peu près 40% de taux de retour, en fait.
03:58Un saisonnier qui revient sur l'autre.
03:59Donc, c'est quand même plutôt un bon retour.
04:01Alors, pourquoi est-ce qu'on a un bon retour ?
04:02Parce qu'on essaie de traiter les gens bien.
04:03On essaie de bien les former.
04:04On essaie de bien les payer.
04:05On essaie de bien les loger.
04:06Parce que pour la plupart des gens, on va aussi les loger, en fait.
04:09Donc, on les loge dans les mobilhomes, avec la clim, pour la quasi-totalité d'entre eux.
04:14Mais c'est vrai qu'on affronte un métier qui est relativement pénurique.
04:18Mais c'est un métier qui est hyper formateur.
04:20Franchement, j'invite les gens à candidater chez nous.
04:22Et puis, pour le coup, en plus, c'est un secteur qui continue de se développer.
04:26L'hôtellerie de plein air.
04:27J'ai regardé un sondage.
04:28Au cours des trois dernières années, près d'un tiers des Français
04:32qui ont choisi le camping comme destination de vacances.
04:34L'hôtellerie de plein air, ça continue véritablement de se développer.
04:38Ça a toujours autant la cote chez les Français.
04:41Ça a de plus en plus la cote, je dirais.
04:43En fait, ça a de plus en plus la cote.
04:44C'est le format de vacances, finalement, qui se développe le plus.
04:47L'été, ça représente plus de 50% des vacances des gens, des nuités, en fait.
04:50Ça croît de 2, 3, 4% par an.
04:53Mais parce qu'il y a des gens comme nous,
04:54et puis comme certains de nos concurrents ou d'indépendants,
04:56qui investissent beaucoup dans les campings
04:57pour que l'expérience, elle soit chaque année meilleure, en fait.
05:00On développe de plus en plus, effectivement,
05:01les activités qu'on peut retrouver dans l'ensemble des campings.
05:05Merci beaucoup, Sébastien Manceau, d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio.
05:08Il est toujours temps de postuler pour faire partie de cette aventure camping.
05:12Je rappelle que vous êtes le PDG d'Européenne Camping Group,
05:16leader européen de l'hôtellerie de plein air,
05:18qui recrute donc via son site internet,
05:19Européenne Camping Group, si vous voulez postuler.
05:22Merci beaucoup, Sébastien Manceau.
05:23Très belle journée à vous.
05:24Merci beaucoup.
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