3 recettes avec des galettes de sarrasin, à tester pour la chandeleur ! 😋🥞| 750g

Aujourd'hui 3 recettes en 1 pour une chandeleur plus originale et tout aussi gourmande ! 😍

Les recettes 👇

- Chips de sarrasin :
Ingrédients :
6 galettes de sarrasin
50 g de beurre fondu
1 pincée de paprika

Préparation
Badigeonnez les galettes avec le beurre fondu sur la galette.
Coupez en carrés puis déposez un peu de fleur de sel et une pincée de paprika.
Cuire 12 minutes à 180 °C. Vous obtiendrez des chips ultra craquantes après refroidissement. Servez avec une tartinade de votre choix.

- Makis de galettes au sarrasin :
Ingrédients
6 galettes de sarrasin
6 tranches de saumon fumé
1 concombre
300 g de fromage de chèvre frais
1 citron vert
1 tour de moulin de poivre

Préparation
Écrasez le fromage de chèvre frais, salez et poivrez. Taillez le concombre en bâtonnets en retirant le cœur. Pressez le citron vert puis mélangez le jus à l’huile d’olive et poivrez.
Sur une galette, disposez une couche de saumon fumé. Étalez du chèvre frais sur 1/3 de la surface puis placez un bâtonnet de concombre au centre. Roulez la galette et réservez au frais pendant 30 min.
Découpez chaque galette en 6 et servir avec la sauce au citron vert et du zeste de citron vert.

- Samoussa de galettes de sarrasin
Ingrédients
6 galettes de sarrasin
1 boite de thon
150 g de fromage frais
1 pincée de piment
½ jus de citron
1 pincée d'ail en poudre
1 bouquet de ciboulette
1 tour de moulin de poivre
1 pincée de sel ou sel fin
1 filet d'huile
1 filet d'huile d'olive pimentée

Préparation
Mélangez le thon en boite avec le fromage frais. Ajoutez du sel, du poivre, le piment et l’ail et mélangez bien. Ajoutez le jus d’1/2 citron jaune et la ciboulette et réservez.
Coupez les galettes de sarrasin en 2. Prendre la moitié d’une galette et la plier en 2. Au bout, ajoutez la farce et pliez le samoussa en frome de triangle. Faites de même avec les autres galettes.
Faites revenir les samoussas 3 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive Une fois qu’ils sont cuits, les placer sur un papier absorbant. Dégustez-les avec une sauce pimentée.

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