- 4 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim hoş geldiniz. Nermin'in Enfes Mutfağı'na günün en lezzetli anına.
00:00:05Bugün yine birbirinden lezzetli tariflerle Ramazan önü hazırlıklardan bahsedeceğiz.
00:00:12Yine birbirinden şık sofralar hazırlayacağız.
00:00:1430 gün boyunca ekranda göreceğiniz en farklı tariflerle,
00:00:19efendim yanlış duymadınız, canlı kanlı sizlerle olacağız.
00:00:23Bant yok, demo yok, her şey canlı ortada.
00:00:26Bir iftar menüsü nasıl mı yetiştirilir, nasıl mı sofra kurulur?
00:00:31Her şeyin detaylarıyla birlikte 30 gün boyunca da yine her zamanki gibi
00:00:35Nermin'in Enfes Mutfağı sizlerin hizmetinde olacak.
00:00:38Bugün mü, neler mi yapıyoruz? Önce bir izleyelim.
00:00:45Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:50Nermin'in Enfes Mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:55Yüksek protein ve lif içeriğiyle besleyici,
00:00:58Kinoa'nın hafif ve tane tane dokusunu renkli sebzelerle buluşturan
00:01:03dengeli bir tabak.
00:01:04Protein lif zengini Kinoa salatası.
00:01:09İnce hamurun içinde patlıcanın yumuşak ve aromatik dokusunu taşıyan
00:01:13Çıtır ve paylaşmalık bir lezzet, patlıcanlı böreki taş.
00:01:21Lahmacun lezzetinin kat kat yükselerek pasta formunda sunulduğu,
00:01:25görseliyle şaşırtan ve doyurucu bir yorum.
00:01:29Lahmacun pastası.
00:01:32Kaynar sütün sıcaklığıyla kısa sürede hazırlanan pratik ama nostaljik bir tatlı dokunuş.
00:01:39Kaynar sütlü 3 dakika tatlısı.
00:01:42Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağında.
00:01:49Efendim güne, tazı tazı tazı yeşilliklerimizle başlayalım.
00:01:54Bu ne ya?
00:01:55Mahve kokuları falan.
00:01:56Sana en tazesinden baharat ve mikrofilizler getirdim Nermin.
00:02:00Çok iyi yaptın efendim.
00:02:02Bakar mısınız ya?
00:02:03Gel, ne göstereceğim sana?
00:02:04Gel, gel.
00:02:05Bak, güzelliğe bak izleyicim.
00:02:07Bak.
00:02:07Ay, nazar değdi.
00:02:09Çoğuzlu salladık.
00:02:11Bakar mısınız?
00:02:12Bak, yetmediler mi?
00:02:14Bak, en tazesinden çikik.
00:02:16Rozmarin, fesleğen.
00:02:18Bakar mısın şunların güzelliğe bak annesi?
00:02:20Allah'ım yarabbim.
00:02:21Her şey var.
00:02:22Valla Erol Bey günümüzü renklendirdim bugün.
00:02:25Sizler de hanımlar böyle istiyorsanız mutfak çiçek açsın, dalından koparayım, tatlımı süsleyeyim, yemeğimi renklendireyim.
00:02:32O zaman ne yapacaksınız?
00:02:33Bizim takip et dediğimiz sayfaları takip edeceksiniz.
00:02:36An itibariyle bu güzel yemek takımın, çay saati takımını da açıklayacağım.
00:02:40Dakikalar içerisinde.
00:02:42Bu arada pazartesi efsane bir giriş yapalım dedik.
00:02:45Serpil birazdan size hediye seçimine başlayacak.
00:02:48Birazdan bir hediye seçimi gelecek.
00:02:50Sizler Beyaz TV'ye, Nermin Nefes Mutfağı'na yorum yapmaya devam edin.
00:02:55Şimdi, efendim, herkes her şeyi yapabilir ama herkes her şeyi dört dörtlük yapamayabilir.
00:03:01Bugünkü menüde size dört dörtlük bir güzellik sunmayı hedefliyoruz.
00:03:06Allah'tan bir mani olmazsa ve günün ilk tarifi lahmacun pastası hazırlıyor olacağız.
00:03:13Yani bilmiyorum daha önce duydunuz mu?
00:03:15Lahmacunun pastası olur mu?
00:03:17Görüntüsü nasıl olur?
00:03:19Gelsin malzeme listesi.
00:03:21Beş adet yufka.
00:03:22Yufkalarını yağlamak için.
00:03:24Bence yerine sıvı yağ şey yap.
00:03:26Hiç koyma pişirmek ya da.
00:03:27En iyi sıfırında kalsın bari.
00:03:29Bir su bardağı sıvı yağ.
00:03:30İçi için 500 gram kıyma, bir adet soğan, bir adet kapya biber, iki adet yeşil biber, yarım demet maydanoz, bir
00:03:37çay bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı biber, salçası, bir yemek kaşığı domates, salçası, tuz, karabiber, pul biber.
00:03:44Üzeri için bir kase süzme yoğurt, bir diş sarımsak, tuz, dört yemek kaşığı tere sıvı yağ, bir tatlı kaşığı kırmızı
00:03:52toz biber.
00:03:53Şimdi dedi ki ya efendim, bizim için çok önemli, çok kıymetli iki gözümün çiçeği ayımıza giriyoruz.
00:04:00Allah nasip ederse çarşamba günü, sahura kalkacağız, perşembede niyetli olacağız.
00:04:06Bu özel günde, bu özel atmosferi solurken biliyorum hepiniz misafirler ağırlayacaksınız, çok şık sofralar hazırlamak isteyeceksiniz.
00:04:14Eşinize, çocuklarınıza, sevdiklerinize biz bunun hepsinin hesabını, kitabını yaptık.
00:04:20Canlı canlı kimseye değil, başka bir yere değil, nermin nefes mutfağında.
00:04:24Hafta beş, biz beş, hafta beş gün, hafta içi beş gün size tarifleri verip, ekstradan alternatifler sunup,
00:04:32cumartesi pazarda ne pişirsem verdin ortadan kaldıracağız.
00:04:35Bu arada sadece iftar vermeyeceğin nermin, sahur da.
00:04:37Tabii bizde zaten en önemli etken o.
00:04:40Ben bir tırtıklı bıçak rica edeyim.
00:04:42Bu arada ben bunu neden koydum biliyor musun?
00:04:44Belki bunu kabını değiştirirsek alıyorken hani pastamızın şeklini bozmayalım diye.
00:04:48Değiştireceğiz.
00:04:49Kesinlikle.
00:04:49Değiştireceğiz.
00:04:50Değiştireceğiz.
00:04:51Şimdi efendim maydanozları koydum, içerisine soğanlarımı doğruyorum.
00:04:57Kırmızı kapya biber, yeşil biber, hepsi aslında bir kutunun içerisinde dolacak.
00:05:03Bu arada sadece nermin nefes mutfağında değil, nermin Öztürk hesabımda da sizlere her gün orada da videolar çekip tarifler paylaşmaya
00:05:10hazırlığına başladım.
00:05:12Hafta sonunda çektim iki tane bomba tarif Sarp'ı.
00:05:14Bir tanesi çarşamba günü.
00:05:16Gördüm.
00:05:17Bir tanesine dayanamadı, burada yaptırdı bana bugün.
00:05:19Dedi ki nermin dedi, ben de dedi ondan istiyorum dedi.
00:05:22Bugün Sarp'ın'la burada yapacağız bir tanesini de.
00:05:25Çok güzeldi nermin o.
00:05:26Bir de valla.
00:05:27Kerem nasıl yedi onları biliyor musun?
00:05:28Kolaydı da.
00:05:30Tam böyle aslında Ramazan ayında biliyor musun?
00:05:33Çok hafif, pratik böyle şeker krizlerine, sahur önü, sahur sonrası tam lezzetli lezzetle tüketebileceğiniz bir öneriyle geleceğiz.
00:05:44Tabii ki güllaç yaprakları, baklavalar tabii.
00:05:47Hazırlanmış biliyor musun?
00:05:49Dün sokaktaydı.
00:05:49Her şeyden hazırlanmış ben de gördüm.
00:05:52Baktım böyle güllaç yaprakları çıkmış falan dedim ki.
00:05:55Muntazam.
00:05:56Görüyor musun?
00:05:57Ramazan hazırlıkları.
00:06:00Başlamış.
00:06:00Şöyle koydum.
00:06:02Tuz, karabiber, pul biber efendim koyuyorum.
00:06:06Yok benim ekip beni dinlemiyor canım benim.
00:06:08Orayı seviyorlar.
00:06:09Sen karışma.
00:06:10Öncelikle karışmıyorum artık.
00:06:12Salçayı koydum.
00:06:14Dur canım, sana şey vereyim.
00:06:15Tatlı kaşığı ya da spatula.
00:06:18Acı mı geldi?
00:06:19Karabiber genzime gittim.
00:06:21Domatesi ekledim.
00:06:25Ve bir çay bardağı sıvı yağımız var.
00:06:28Onun içerisine ilave ediyoruz.
00:06:30Kremeyi sonra mı karıştıralım diyorsun?
00:06:33Bence öyle yapalım.
00:06:34Çok ıslanmasın.
00:06:35Tamam.
00:06:36Hadi bakalım.
00:06:36Bu güzel karışımı rondodan geçirelim.
00:06:41Bir pasta görüntüsü olacak.
00:06:43Valla ilk güne düşünebilirsiniz.
00:06:45Çok da pratik iftar saati böyle çok acıkmış olursunuz da evimiz gibi kokacak.
00:07:01Sadece baharatlarıyla özdeşleştiriyorum.
00:07:07Bence iyi oldu.
00:07:10Çok da güzel oldu.
00:07:11Sence?
00:07:12Bence de çok güzel oldu.
00:07:14Biz yapınca...
00:07:14Buna bir, derin bir kap.
00:07:15Ben bunu sana veriyorum.
00:07:17Tamam, ver bana.
00:07:18Sen, sen onu böyle bir güzel yuvarla.
00:07:21Siyireyim, çıkarayım.
00:07:22Hani yoğur.
00:07:23Şöyle bir dolmuşsun sen.
00:07:26Bir hissettim onu ben.
00:07:28Şöyle bir kıymadan.
00:07:30Allah.
00:07:30Gücünü.
00:07:32Şöyle aralarına girsin.
00:07:33Kaç tane yufkamız vardı?
00:07:34Beş tane Nermin.
00:07:35Bir tepsi dolduracağız.
00:07:37Şeyimi de çıkarttım.
00:07:39İki kat iki kat gideceğiz.
00:07:40Altı tane olması lazımdı.
00:07:42Bir de yarım koyarız üstüne.
00:07:44E tamam.
00:07:45Hapin Hanım.
00:07:46Ondan sonra şey, ne derler Nermin?
00:07:49Ay bu çok güzel koktu.
00:07:50Şimdi pastayı hazırlarken farklı bir katlama tekniği olacak.
00:07:54Bilginiz olsun.
00:07:55Şeritlerinin arasını çok iyi seçmemiz gerekiyor.
00:07:58Çünkü hepsinin aynı boyunda gitmesi gerekiyor.
00:08:01Aynı boyda gitmezse ölçüyü yanlış almış oluruz.
00:08:05Bu da hoş olmaz.
00:08:06Yağını da yufkaların üstüne.
00:08:08Nermin şeyi kaçırmış olabilir miyim baharatları?
00:08:11Sence yeterli miydi tuzu vesaire?
00:08:13Bence iyiydi.
00:08:14Bayağı vardı ama.
00:08:16Yağlayayım ben yufkamı.
00:08:18Onu da sana şuna vereyim mi?
00:08:21Daha rahat hareket edersin.
00:08:23Şöyle gezdiriverirsin.
00:08:24Zaten kıymayı koyacağım ya.
00:08:26Onu kıymanın üstüne şey yaparım.
00:08:27Aslında ona bir gerek de yok yani şu an.
00:08:29Ya böyle bir.
00:08:30İçine bayağı bir koydum çünkü ya.
00:08:32Şimdi bakın.
00:08:33Güzelce burada harmanlıyoruz.
00:08:36Üçe böleceğiz harcımızı.
00:08:39Üçe böldükten sonra Serpil şimdi buraya böyle bana koyacak.
00:08:42Ben de kaşıkla böyle böyle böyle bunu düzleyeceğim.
00:08:45Fıt fıt fıt Serpil bana attırsın.
00:08:48Lahmacun börek olacak aslında bu.
00:08:51Pardon.
00:08:52Lahmacun pastası olacak.
00:08:54Rulo şeklinde farklı bir katlama tekniğiyle saracağız.
00:08:58Kol böreği yapar gibi döndüreceğiz.
00:09:01Ama çok pratik olacak.
00:09:02Bir de en güzel yanı o.
00:09:04Çok uğraşmışsın gibi duracak.
00:09:07Halbuki.
00:09:08Güzel yani.
00:09:10Pratikliği de güzel.
00:09:11Al Serpil'in bana çat çat çat.
00:09:14Ya şimdi elimi sürmeyi düşünüyorum.
00:09:16Ama korkuyorum.
00:09:17Artık sür bence Serpil.
00:09:18Valla ben de cincaladım mıncaladım.
00:09:20Korkudan.
00:09:21İzledim.
00:09:22Ne korkudan?
00:09:22Kısacık tırnakların tertemiz.
00:09:24Ya evet de sonra şey diyorlar ya.
00:09:27Ne diyecekler?
00:09:28Herkes eliyle yapmıyor mu bunu?
00:09:30Bir de valla temiz özen gösteriyoruz.
00:09:32Arkadaşlar günün sonunda valla yiyoruz yani.
00:09:35Ben var ya kendi elim temiz olmasın kendim de yiyemem.
00:09:38Benim huyum çok kötü bak.
00:09:39Ben herkesin elinden yiyemem.
00:09:41Valla.
00:09:43Sen bir ceketini şey ettir.
00:09:45Dikkat et ki.
00:09:47Üstüne gelmesin.
00:09:47Her yerine eşit gelmesi lazım.
00:09:50Çünkü burada benim istediğim nokta her yerinden keseceğiz.
00:09:55Rulo şeklinde saracağız.
00:09:57Çünkü bunun bütün bir bütün olması gerekiyor.
00:10:01İncecik yufkayla güzel bir serme yapıyoruz.
00:10:07Biraz daha alabilir harcından sanki öyle geldi gözüme şuralara.
00:10:13Evet şuraya geliyor.
00:10:15Şimdi bakın sürülebilir kıvama gelirse çok iyi olur.
00:10:20Eğer iç harcınız bir tık kalınsa suyla açabilirsiniz ya da sıvı yağ ile açabilirsiniz.
00:10:26Çünkü sürülemediğinde böyle löp löp kalır.
00:10:29Bunu biz istemeyiz aslında.
00:10:30Çünkü bu tarifte sürülebilir kıvama getirmek yeterli bence.
00:10:34Gayet güzel oldu.
00:10:36Bu arada.
00:10:41Şöyle.
00:10:42Evet bakın her yere eşit gelecek şekilde kaşığımla ben ne yaptım?
00:10:48Kapattım.
00:10:50Off üstüne.
00:10:52Bismillahirrahmanirrahim.
00:10:54Şöyle diğer yufkayı seriyorum.
00:10:57Evet.
00:10:57Serpil şimdi keseceğiz.
00:11:00Evet bu çok önemli.
00:11:02Bu kısım çok önemli.
00:11:03Her şey ile düzgün gitmemiz lazım.
00:11:10Burada nasıl yapalım?
00:11:11Bence önden ortadan ben bir keseyim.
00:11:13Sonra kenarlarını bir baz alayım.
00:11:15Öyle mi yapalım?
00:11:15Aha ortadan bir denkledikten sonra.
00:11:18Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:11:20Ben hep şöyle gideceğim çünkü.
00:11:22Hadi git.
00:11:23Ölçü.
00:11:25Bu kalınlık çok çok çok.
00:11:263 santim.
00:11:273 santim.
00:11:27Bakayım.
00:11:28Vur hocam.
00:11:30Aşkım 2,5 mu yapsak?
00:11:32Niye kalın mı olur 3?
00:11:33Gel.
00:11:34Sen o zaman al onu bas.
00:11:36Kalın olmaz inşallah.
00:11:38Tepsimizin kenarı geniş.
00:11:40Şöyle.
00:11:44Bu çok önemli.
00:11:46Gerçekten önemli bakın.
00:11:47Bir ter zedasıyla.
00:11:48Yani bunu düz gitmemiz lazım.
00:11:50Yamuk kesmemek gerekiyor.
00:11:53Bak Nermin bu bir tek küçük oldu.
00:11:54Görüyor musun?
00:11:55Teh teh teh teh.
00:11:56Bir şey olmaz o kadar ya.
00:11:58Onu ben kamufle edeceğim.
00:11:59Sen merak etme.
00:11:59Tabi 12'ye o zaman gidiyoruz.
00:12:07Kalın kaldı ama.
00:12:09Demoları komiserim.
00:12:10Onu ikiye böleceğiz.
00:12:11Bir şey olmaz.
00:12:13Ben onu burada ince taraftan saracağım.
00:12:16Kalın da bitireceğim.
00:12:20Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:22Yani çok böyle.
00:12:27Evet.
00:12:29Orayı hiç hesap edelim.
00:12:31Neyse.
00:12:31Ya bir şey olmaz.
00:12:33Geleyim mi?
00:12:34Bak şu köşeleri.
00:12:36İster istemez tabii ki şey kalıyor.
00:12:38Şöyle yapalım.
00:12:39Onları iç harcı yapalım direkt.
00:12:41Bak onlar.
00:12:42Ben geleyim mi?
00:12:42Aynen.
00:12:43Ben onu şey yaptım.
00:12:45Dışarıya.
00:12:46Çok sıkmadan.
00:12:49Ben gidiyorum.
00:12:52Ben de bununla onu birleştirecektim.
00:12:53Gel sen de şunu birleştirelim.
00:12:55Koy koy ucuna koy devam edeyim.
00:12:56Sen bırak öyle.
00:13:00O kısım tam ortada olsun.
00:13:02Şimdiden itibaren de başlıyorum sarmaya.
00:13:05Bu arada hiç sıkmıyorum ben.
00:13:08Getir bakalım.
00:13:10Daha devam edeyim mi üstüne?
00:13:13Bence şunu al.
00:13:15İnceleri bitirirsek düzgün olanlar kalır.
00:13:18Ver ben sarayım istersen.
00:13:20Direkt incelerle devam edersek.
00:13:22Bir de dediği gibi Serpil'i sıkmamanız gerekiyor.
00:13:25En son ayarda da zaten şey yaparız.
00:13:29Yanına dolayarak gideceğiz Serpil.
00:13:32Zaten şey dönecek daha ok.
00:13:34Gel.
00:13:35Evet evet hep burası üstte kalsın.
00:13:37Yok bir şey düşündüm de.
00:13:38Ne düşündü?
00:13:39Neyse.
00:13:41İçimde kalsın.
00:13:42Çişiyor bana.
00:13:43İçinde tutmuyorsun bazı şeyleri.
00:13:47Evet.
00:13:48Bence artık bakayım.
00:13:50Bunun yüksekliği.
00:13:51Ha devam edebiliriz ama.
00:13:53Yok edeceğiz de.
00:13:54Yüksek mi buldun?
00:13:57İkiye mi keselim acaba?
00:14:00Öyle mi?
00:14:01Komple sarıp devam et.
00:14:02Yok olmaz.
00:14:04Neden?
00:14:05İki ayrı tepsi yapmamız gerekecek.
00:14:09Anladın mı?
00:14:11Evet onu da anladım şu an.
00:14:13Canımcığım.
00:14:15Ama şey burası hep gitti senin.
00:14:18O zaman keselim.
00:14:19İki ayrı tepsi yapalım getir.
00:14:21Ya niye böyle oldu şimdi bak.
00:14:23Sinir mi?
00:14:24Dur ben.
00:14:25Çok güzel oldu ama var ya kat kat.
00:14:28Of kaçıyor oradan.
00:14:30Onu bence tepsiye oturtup sarabiliriz.
00:14:32Benim dediğim gibi artık bu büyüdü çünkü.
00:14:34Bak.
00:14:35Tabii bir şey olmadı mis.
00:14:38Keseyim mi?
00:14:40Bilmedim.
00:14:41Hoş da gözüktü.
00:14:43Kabarık kabarık.
00:14:45Kesersek dağılır mı?
00:14:48Ben o yüzden sen dedim böyle bir tık daha ince en başında.
00:14:52Ama dinlemedin dinlemiyor beni.
00:14:54Ben dinlemedin mi?
00:14:56Gene.
00:14:57Gene dinlememiş.
00:14:58Kestim artık dedin.
00:15:00Bir şey söyleyeyim mi?
00:15:01Bence olacak Serpil.
00:15:02Böyle büyük büyük yapalım.
00:15:03Hiç daha bozmayalım atmosferi.
00:15:05Bence artık istersen git etrafına dolaşarak yapalım orada.
00:15:08Bunu da alayım.
00:15:08Oradan çıkacak çünkü.
00:15:09Bunu da alayım ve gideyim.
00:15:13Bakın.
00:15:15Görsel çok iyi.
00:15:16Artık zaten oturtup Serpil'le.
00:15:20Getir Serpil konu.
00:15:23Ver yavruşum.
00:15:26Çok güzel.
00:15:28Çok da pratik.
00:15:30Bakmayın hani böyle zorlanmış gibi gözükmeyin.
00:15:32Sadece bunu kısık ateşle pişireceksiniz.
00:15:35Yavaş yavaş.
00:15:37Bir de zaten şey günün sonunda.
00:15:38Yufka bu ya.
00:15:39Hani şey olmayacak.
00:15:41Hani pişmedi derdi.
00:15:43Kıymayı olabildiğince incelttik.
00:15:45Hani sıvılaştırdık.
00:15:46Tıpkı çiğ börek mantığı gibi.
00:15:49Ama pişmeme durumu olmayacak.
00:15:51Çok güzel oldu.
00:15:53Şimdi kenarından döne döne gideceğiz.
00:15:56Haydi bismillah.
00:15:58İkinci kat yufkamızı aldık.
00:15:59Bence bu yufkayla kapanacak Serpil'im.
00:16:03Bununla yetecek.
00:16:04Öyle mi diyorsun?
00:16:05Ekstra gire kalacak.
00:16:05Hatta kolay yapalım.
00:16:06İki iki mi gidelim?
00:16:08Ne diyorsun?
00:16:09İki iki derken?
00:16:10Ya bunu ikiye katlayalım.
00:16:12Yok yok.
00:16:13Klasik mi gidiyoruz?
00:16:14Klasik klasik.
00:16:15Ben bıçağı şey kaşığımı alayım.
00:16:17Sen eline koy.
00:16:17Şimdi burada hedefimiz her katta o kıymalı o lezzeti hissetmek tamam mı?
00:16:25O yüzden iç harcını koyarken mümkün mertebe her yere yayalım ki yufkanın her yeri lahmacun harcımızla birlikte özdeşleşsin ve yerken
00:16:36de o inanılmaz hazlı alalım.
00:16:39Ben çünkü yemek yerken damakta o hissettiğim lezzete bayılıyorum yani.
00:16:45Bakmayın hani böyle yemek yemem etmem deme çok da seçerim yemek.
00:16:49Her şeyi de sevmem yani yemekte.
00:16:51Valla seçer.
00:16:52Böyle huylarım da var yani.
00:16:54Seçer.
00:16:54Yani kendi yaptığım bile olsa derim en Serpil ya bu olmamış.
00:16:58Öyle bak gene bir şey buldun.
00:17:01Ama bunun şu an rengi, kokusu, iç harcının muazzamlığı beni gerçekten doyuruyor yani.
00:17:09Görselle bile bu doyuma yakalamak zordur.
00:17:13Ve geliyorum.
00:17:16Üstüne ki gözümün çiçeği.
00:17:18Gay rahmanirahim.
00:17:20Böyle bir sofra bez serer gibi.
00:17:22Bir daha alalım mı?
00:17:23Yukarı gel.
00:17:24Seriyoruz.
00:17:27Gel.
00:17:29Evet.
00:17:31Alttaki iç harcıyla kapatıyoruz.
00:17:33Bak bu büyük yufkaymış Nermin.
00:17:35Evet olsun bir şey olmaz.
00:17:37Bizi ki şimdi.
00:17:40Buharlak ruleti götürdün mü sen?
00:17:42Yok bak orada ocağın üstünde.
00:17:43Siyah siyahla kapandı.
00:17:46Serpilko.
00:17:47İç ölçme.
00:17:48İç ölçme.
00:17:49İşte evet ben ne kadar ona hassas davranırsam.
00:17:52Gel.
00:17:53Gel Serpilko.
00:17:55Gel.
00:17:57Bu taraftan alırdım ben ne güzel.
00:18:03Bismillahirrahmanirrahim.
00:18:08Şöyle.
00:18:15Evet.
00:18:19Bunu sen yap.
00:18:21Bunu da ben şöyle birleştirip geleyim.
00:18:29Arka kısmı az Serpil.
00:18:34Dur.
00:18:37Şöyle bir sersene.
00:18:39Bol yapalım ki iyice pişsin kenarları.
00:18:47Biraz ortaya kaysana.
00:18:49Kayacağım kayacağım.
00:18:52Evet.
00:18:53Evet.
00:18:53Evet.
00:18:56Tut bakayım.
00:18:59Şimdi bunun üstüne sen sarımsaklı yoğurt mu süreceksin bir de?
00:19:02Aa tabii.
00:19:03Bu bakmasan böyle gözüktüğüne.
00:19:04Bu şimdi şeye de çok benzeyecek.
00:19:06Sere serp olacak.
00:19:07Kayseri'nin yağlaması nedir?
00:19:09Bence öbür yukarı hiç kullanmayalım da.
00:19:12Bu yeter.
00:19:13Böyle şık alırız.
00:19:14Koyarız yuvarlak.
00:19:15Ay çok güzel oldu ya.
00:19:17Maşallah.
00:19:18Subhanallah.
00:19:19Tut bakayım.
00:19:20Şuradan alacağım.
00:19:20Dur.
00:19:21Gel.
00:19:25Ay dur.
00:19:27Şimdi.
00:19:30Biri bir şey getirecekti.
00:19:31Evet.
00:19:36Şöyle koyduk.
00:19:38Dur şöyle yapacağım.
00:19:39Dur dur dur.
00:19:39Geliyorum.
00:19:40Sosyal medyadan bir izleyicimiz sanırım.
00:19:46Şimdi Serpil Hanım.
00:19:49Gel canım.
00:19:51Üstündeki sarımsaklı yoğurt.
00:19:53Yapacağım şimdi.
00:19:55Bakıyor.
00:19:55Ama şimdi.
00:19:58Önceden ısıtılmış.
00:20:00Atıyorum bunu fırına Cano.
00:20:01Lütfen.
00:20:02Biraz ortasına.
00:20:02Ya bu şahısın gül gibi oldu ya.
00:20:04Ortasını böyle azıcık tıp tıplasana aşağı doğru Mermuk.
00:20:08Hah.
00:20:10Hah.
00:20:11Şöyle.
00:20:13Şunu da gezdir.
00:20:15Ben sana şimdi şey vereceğim.
00:20:16Şöyle azıcık.
00:20:18Dur.
00:20:18Hiç gerek yok.
00:20:19Yok yufkalarına sadece yaptım.
00:20:20Vay vay vay vay.
00:20:21O zaten şimdi yayılacakmış erken.
00:20:23Evet evet.
00:20:25Evet.
00:20:28Kızıl bir goncaya benzer.
00:20:31Dudağım.
00:20:34Şöyle.
00:20:36180 arasına koydum ki içindeki o bütün yufkalar sere serpip pilsin.
00:20:43Güzelce.
00:20:43Yok yok pişmesinde hiç endişem yok bu arada biliyor musun Nermi beni?
00:20:47Diyorsun.
00:20:47Yok yok valla yok.
00:20:49Yufka lokum gibi de pişer.
00:20:51180'e koydum birazdan arttırırız.
00:20:53Sırada ne var biliyor musunuz?
00:20:56Ne var canım?
00:20:57Sırada geliyorum.
00:20:59Geliyorum efendim.
00:21:01Günün ikinci tarifi.
00:21:03Dün akşam sosyal medyayı salladı.
00:21:06Bugün de ekranları sallasın.
00:21:08Sadece üç malzemeyle sadece pişirilmeden yapabileceğiniz.
00:21:14Ocak derdi yok.
00:21:16Fırın derdi yok.
00:21:18Direkt koyacağınız bardaklarda sunum yapacağınız efsane bir görsele şahitlik edeceksiniz.
00:21:24Dakikalar sonrasında efendim sizlerle olacaklar.
00:21:29Dakikalar sonrasında sizlerle olacak bu tarif.
00:21:33Serpik'im.
00:21:34Ama burayı boşaltmazsan.
00:21:36Bana söyle bebeğim.
00:21:38Bebeğim.
00:21:39Hediye de mi gelse?
00:21:42Yok şimdi.
00:21:42Kaç dakikamız var?
00:21:43Yetişemem.
00:21:45Kaç dakikamız?
00:21:47Ha tamam.
00:21:48Siz yorum yapmaya devam edin.
00:21:50Birazdan Beyaz TV'deki fotoğrafımızın altına Serpik çok güzel bir hediyeyle gelecek.
00:21:56Düşünüyor musun içinden ne vereceğini şu an?
00:21:58Evet.
00:21:59Düşünüyorsun.
00:21:59Tabii düşünüyorum.
00:22:01Bana şey dedin Serpil.
00:22:02Ne diyebileceğiz?
00:22:04Ne vereceğiz?
00:22:04Ne çıkaracağım?
00:22:05Onun kutusunu boşaltmam lazım.
00:22:07Logosu, amblemi nesi?
00:22:09Gözükmesin.
00:22:10Seleniyeni mi aldı?
00:22:11Yok.
00:22:12Aşk olsun.
00:22:13Yakışmış yani.
00:22:14Aşk oyununu kuşk olsun.
00:22:1610 yıl küpelerimi.
00:22:18Hatırlamamadım.
00:22:19Burada olmasa olmaz.
00:22:20Ama ben seviyorum biliyorsun onu.
00:22:22Merikeyli siz seviyorsunuz.
00:22:23Süt teyzesine çekmiş Melike.
00:22:26Çek çek.
00:22:27Bir yerden çektim.
00:22:27Kulağını çektim biliyor musun Hüseyin Hoca'dan?
00:22:30Kaynar sütle 3 dakika tatlısı yapıyoruz.
00:22:345 paket kakaolu sandviç bisküviti alınmış.
00:22:38Ama ben Petit Börle'de yaptım.
00:22:39Uygundur yani.
00:22:40120 gram bitter çikolata, 120 gram sütlü çikolata, 1 su bardağı sıcak süt arası için çilek, sunumu için hindistan cevizi
00:22:49ve çileklerle taşlandırdığımız bir kısmı olacak.
00:22:53Sunum kısmı zaten size ait.
00:22:55Burada hiçbir şekilde bir şey söylemiyorum.
00:22:58Serpim ben sadece sütümün içine ekstradan tereyağı eklemiştim.
00:23:03O da onun daha parlak olmasını sağlamıştı.
00:23:06Şimdi ben...
00:23:07O süt bir tık az mı geldi?
00:23:10Aynen canım benim.
00:23:11Şimdi ben sana süt veririm.
00:23:15Sen sütün ısıtana kadar.
00:23:16Tamam.
00:23:16Ben şunu halletmem lazım ki kullanabilelim.
00:23:22Benle mi yürümeye karar verdim bu yolu?
00:23:24Yürü bakalım.
00:23:26Yürü bakalım.
00:23:28Ben bir süt alayım geleyim.
00:23:31Serpil Hanım.
00:23:32Buyurun efendim.
00:23:34Mutfakta neden hoşlanmazsınız?
00:23:37Ben mutfakta her şeyden hoşlanıyorum.
00:23:38Dağınıklığı sevmiyorum.
00:23:40Başka?
00:23:41Bir de ocağın kirliliğine tahammülüm yok.
00:23:43Başka?
00:23:44Sinir kat seviyen bir anda bakmışsın 5 bin.
00:23:47Eşim mutfağa girdiğinde çocuk mutfağına girdiğinde...
00:23:52Dağıtım.
00:23:53Çok dağıtmaz Allah'tan.
00:23:55Dağıtırsa bilir.
00:23:57İki su bardağı koydum.
00:23:59Bir daha sokma.
00:24:00Doğru diyorsun.
00:24:01Efendim burada sütümü ılıtıyorum.
00:24:05Çikolatalarım var.
00:24:07Bisküviler zaten ufak olduğu için kırmaya gerek yok.
00:24:10Bisküvileri elimle içerisine çikolataları kırmak istiyorum böyle.
00:24:15Serpil bana getirecek şimdi.
00:24:16Hemen gelecek şey.
00:24:19Kurulayım ki bunu.
00:24:23Bir ter sütlü tamamen damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.
00:24:27Sadece bir ter çikolatadan da yapabilirsiniz.
00:24:30Bu arada sen diyeceksin ki bana Serpil ben evde başka bisküviyle yaptım.
00:24:33Her şeyle yapsınlar aşkım.
00:24:35Bizim bunlar bayatlamışlardı.
00:24:37Ne yaptın?
00:24:37Neçen tariften kalmıştı.
00:24:39Değerlendireyim dedi.
00:24:40Dedik ki bizimkisi sandviç olsun.
00:24:42Tamam.
00:24:42Çok iyi olmuş.
00:24:43Yani.
00:24:44O yüzden.
00:24:46Of.
00:24:47Bir de bunu böyle güzel bir rondodan geçirmeniz gerekiyor.
00:24:51Evet.
00:24:52Bu çok önemli.
00:24:53Bu rondo kısmı.
00:24:56Olursa çok iyi olur.
00:24:57Geliyor.
00:24:58Hı hı.
00:25:00Serpil koyu kadın.
00:25:01Bak.
00:25:01Ama ne yapıyor?
00:25:02Kadının yaptığı iş de düzgün iş yani gerçekten bak.
00:25:05Bazen böyle bakarım aceleyle iş yapınca ondan sonra böyle kenarları menarları kilkas herpilde yok o.
00:25:11Ben gibi.
00:25:11Ben gibi aynı.
00:25:13Dün çok yoruldum.
00:25:15Mutfağımı toparlamadan yattım.
00:25:17Kafam şu an mutfakta.
00:25:18Çok yoruldum.
00:25:19Hocam olmaz.
00:25:20Allah var.
00:25:21Çıkıp gelsene o zaman.
00:25:23Sağda hopadanak yapıyorsun.
00:25:24Tıpkı buradaki gibi aklına son saniye geliyor.
00:25:26Evet.
00:25:27Dedim ki kalkayım yapayım.
00:25:28Ramazan geliyor.
00:25:29Nermi'nin sayfası boş mu kalsın?
00:25:31Yok.
00:25:32Kalmasın zaten de.
00:25:33Ben gidip sana iki küp de tereyağı vereyim mi hocam?
00:25:35Bence iki küp tereyağı atalım.
00:25:37Suyumuzun içine.
00:25:38Bir parlaklık olsun.
00:25:41Efendim.
00:25:42Bak.
00:25:43Bir de hediyeyi bir düşün ya.
00:25:45Ne vereceğim diye.
00:25:46Düşünüyorum Nermi.
00:25:47Allah'ım ya Rabbim.
00:25:49Rabbimin gerçekten verdiği hiçbir şeyden sual olsun.
00:25:54Bak şu an kızıyor yardımcısına.
00:25:56Çünkü ben de ona söyleniyorum.
00:25:58Tereyağı olması lazımdı değil mi canım?
00:26:00Tabii.
00:26:00İki küp tereyağı tarifinizi ekstradan ekler misiniz?
00:26:04Evet lütfen.
00:26:05Sen akşamki tarifini de mi izlemedin Özlemko?
00:26:08Pardon.
00:26:09Brütüs.
00:26:11Evet.
00:26:13Canım arkadaşım.
00:26:17Efendim.
00:26:18Geldik.
00:26:19Birazcık sütün içinde tereyağınız kendisini salsın.
00:26:23Sonrasında bisküviyle buluşturacağız.
00:26:25Bisküvi de de ne oluyor efendim?
00:26:27O yumuşayacak.
00:26:28Ve dayanılmaz bir lezzet hale dönüşecek.
00:26:31Bir şey söyleyeyim.
00:26:32Yemek yemeği seviyorsun değil mi?
00:26:33Günaha sokar bu insanı.
00:26:35Ben seviyorum.
00:26:36Vallahi seviyorum.
00:26:37O yüzden de iflah olmuyorum.
00:26:38Yalnız vallahi seviyorum.
00:26:40Vallahi demene gerek yok.
00:26:41Serpilko.
00:26:42Seviyorum.
00:26:43Ama o yüzden de iflah olmuyorum.
00:26:45Değil mi?
00:26:45Olmuyorum.
00:26:46Ne yapayım?
00:26:46Oluyor, oluyorum.
00:26:47Yarın şimdi seninle sıkı bir diyete giriyoruz.
00:26:50Bak Ramazan ayında çok sağlıklı besleneceğiz.
00:26:53Seninle oruç tutacağız ya.
00:26:55Savurda ben diyorum ki peygamber efendimiz gibi süt hurma.
00:26:59Nasıl tutuyor?
00:27:00Aa çok tok tutuyor hurma.
00:27:02Yanına da bir bardak sütle.
00:27:04Yeter.
00:27:05İftarda istediğimizi yiyelim.
00:27:06Hani savura kadar fark var ya namaz kılarız falan filan.
00:27:09Yakarız zaten.
00:27:10Ama savurda az yiyelim.
00:27:12İnşallah.
00:27:14Ben iflah olmam.
00:27:15Bir şarkı var diye.
00:27:16Vallahi o.
00:27:17Olursun.
00:27:17Şu an yüksek ses teken kendimi acıdım.
00:27:19Şimdi efendim sütü bir miktarını koyuyorum.
00:27:23Eğer istersen.
00:27:24Gerekli olursa kalan diğer miktarını koyacağım.
00:27:26Çünkü benim dün yaptığım bir tık katı oldu.
00:27:28Ona biraz daha süt ekleseydim.
00:27:30Olsun.
00:27:30Ama senin ikisi güzeldi.
00:27:31Değil mi?
00:27:32Böyle şeyi çok güzeldi.
00:27:33Bak şimdi sana yeme şeklimi anlatıyorum.
00:27:35Şimdi onu ben dün akşam yeseydim ne yapardım?
00:27:37Ne yapardım?
00:27:37Şimdi bunu alırdım.
00:27:38Üçlü koltuğun sol köşesine otururdum.
00:27:40Hiç yiyin.
00:27:41Bir tane bile yemedin biliyor musun?
00:27:43Belli.
00:27:43Sonra onu böyle alırdım.
00:27:44Damağıma bir yapıştırırdım.
00:27:47Diye böyle bir tanı.
00:27:48İşte böyle.
00:27:49Bak.
00:27:50Nasıl?
00:27:50Şimdi diyorlar ya kilo alamıyoruz.
00:27:52Serpil Hanım danışmanlığa başladı.
00:27:54Gelin.
00:27:54Hayata küsmüş olanlar.
00:27:56Kilo alamayanlar Serpil Hanım'la iletişime geçsin.
00:27:59Serpil Hanım anlatsın size.
00:28:00Evet.
00:28:02Sonra böyle diyorlar ya ben.
00:28:03Mantığı ekmekle yoğun kilo almıyor.
00:28:05Evet öyle diyorlar.
00:28:07O çok güzel bir şey.
00:28:10As.
00:28:22Sütü mü?
00:28:23Koyu koyu.
00:28:24Koyu koyu olsun.
00:28:34Çocuğun annesinin kötü gözle baktığı gibi bana bakıyor.
00:28:37Bütün kirletmişsin abi.
00:28:39Bak.
00:28:41Hepsini alacak.
00:28:42Birazcık çünkü bisküvük bekledikçe de sertleşiyor ya.
00:28:46Tamam.
00:28:46Ama sen de objektif al.
00:28:48Bizimkimi senin takviyonun ya.
00:28:51Ayrıca.
00:28:53Ama bizimkisi sandviç.
00:29:03İki.
00:29:04Bir.
00:29:05Kayıt.
00:29:07Açtık.
00:29:08Ve aman yarabbim dediğimiz o dakikalara geliyoruz.
00:29:12Şunu sevmeyen insan olur mu acaba?
00:29:14Var mıdır?
00:29:15Of Serpil'im.
00:29:16Of of of.
00:29:16Göner gönder içindeki şeyi alıyor.
00:29:18Sütü.
00:29:19Şöyle.
00:29:21Bak.
00:29:22Sen ver bana onu.
00:29:24Kıvamı çok güzel oldu.
00:29:28Renge bak ya.
00:29:30İşte gel de diyorsun yeme.
00:29:32Allah billah.
00:29:35Annelerimizin böyle hazırlıyor musun?
00:29:37Hatırlıyor musun?
00:29:37Küçükken yapmış olduğu şeyler vardı Serpil.
00:29:40Bu dünkiler.
00:29:42Bir şey söyleyeyim mi?
00:29:43Ev usulü yaparlardı ya.
00:29:45Ama kıvamı ona çok benziyordu yani.
00:29:48Şu anki kıvam o.
00:29:49Kıvam benziyor.
00:29:50Ama bence şeyle hiç alakası yok bu arada.
00:29:53İşte ama o lezzeti arayanlar için.
00:29:56Ha doğru söylüyorsun.
00:29:57Kolay, pratik.
00:29:59Mutfağa gir.
00:30:00Ramazan'a yap.
00:30:01Üç dakikaya.
00:30:02Üç dakikada ben bu tatlıyı yaparım.
00:30:07Üç dakikayla beş dakika arasında.
00:30:09Tak tak.
00:30:11Hediyeyi şöyle mi yapalım?
00:30:12Ne yapalım?
00:30:13Direkt açılışla, anonsla yapalım.
00:30:15İstersen otuz saniyede gösterebilirim aklımdan.
00:30:18Yok.
00:30:19Reklam dönüş yapalım.
00:30:21İzleyicimiz yorum yapsın çünkü hediyeye aşık olacaklar.
00:30:23Kızlar var ya size.
00:30:25Bence başlasınlar.
00:30:26Aklımda öyle bir hediye var.
00:30:28Getirince siz de benim gibi aşık olacaksınız onlara.
00:30:32Bak ben soruyorum.
00:30:32Valla böyle şarkıyla açılış yapalım yine.
00:30:35Güzel bir şarkı bulsun bizimkiler.
00:30:36Bilmiyorum ama Nermin benim gibi aşık olacaksınız.
00:30:39Lütfen o hediye kaçmaz.
00:30:41Bak ben söyleyeyim sadece.
00:30:43Elimden bu kadarı geliyor.
00:30:45Valla.
00:30:46Ne demek istiyorsun şimdi yani bize çok güzel bir şey getireceğini mi söylüyorsun?
00:30:52Bizde kalın.
00:30:52Bak size ne kapıp geliyorum.
00:30:54Arkadan.
00:30:54Bak ben çok sevdim.
00:30:56Onlar da sevecek.
00:30:57Ben az çok tanıyorsam.
00:30:58Ya bir de bu bize çok soruluyor ya.
00:31:00Şu sarı kaplarımız biliyor musun?
00:31:01Gel.
00:31:02Onu da kızlar sosyal medyada paylaşsın.
00:31:05Şöyle.
00:31:06Şunlara koyalım.
00:31:07Kaplarımız.
00:31:08İnanılmaz güzel oluyor Şuleciğim.
00:31:10Bakar mısınız?
00:31:12Bunları sosyal medyada da diyorum ya genç girişimci bir kardeşimizin sayfasından oluşabilirsiniz.
00:31:18Efendim bizler çok kısa bir araya gidiyoruz.
00:31:22Bu aranın karşılığında sizlerle harika bir hediyeyle buluşacağız.
00:31:26Ama bitti mi?
00:31:27Bitmedi.
00:31:28Günün menüsünde iki tarifimiz daha var.
00:31:30Sunumlarımız var.
00:31:31En önemlisi de acaba fırındaki lahmacun pastanın son görseli nasıl mı olacak?
00:31:38Hepsinin cevabı az sonra.
00:31:43Efendim az önce sürpriz bir konuğumuz geldi ve bu güzel hediyeyi bizlere getirdi.
00:31:48Bir çanta dolusu gül.
00:31:48Evet bir çanta dolusu gül.
00:31:50O kadar muazzam ki bakar mısınız?
00:31:52Ve en güzel yanı hiç solmayacak olmaları evinde bir köşeye koy.
00:31:57Sağolun.
00:31:57Çok kıymetli Duygu Hanım'a teşekkür ediyorum.
00:31:59Kendisi sosyal medyada girişimci bir hanımefendi.
00:32:02Biz de zaten biliyorsunuz ki hanımefendileri hep destekliyoruz.
00:32:05Zahmet etmiş.
00:32:06Buralara kadar gelmiş.
00:32:08İnşallah en güzel yerinde.
00:32:10Ağırlayacağım evimin en güzel köşesinde.
00:32:12Çok teşekkür ederim Duygu Hanım'cığım.
00:32:14Bol bereketli işleriniz olsun.
00:32:16Sağ olun.
00:32:19Ve artık izleyicimin hediyesi.
00:32:23Artık izleyicimin hediyesi.
00:32:25Hocam bir şarkı aç.
00:32:26Şarkıyla getirelim hediyemize.
00:32:28Ama onu buraya koymak istiyorum.
00:32:30Şuraya mı koyayım?
00:32:31Şuraya koy.
00:32:31Sen koy.
00:32:32Oraya koy.
00:32:33Aynen tam oraya koy.
00:32:34Benim güllerim de burada dursun.
00:32:35Gül çok seviyorum.
00:32:37Bir çanta dolusu da böyle kırmızı gül olunca.
00:32:39Vallahi şu an böyle bir güzel oldu.
00:32:42Sevgililer gününde kırmızı gül almadım ama.
00:32:44Bugün geldi güllerim Duygu Hanım'da.
00:32:47Geldi.
00:32:48Bir dakika dur.
00:32:49Alamayacaksın şarkı.
00:32:51Sessiz olmaz.
00:32:52Sessiz olsun.
00:32:54Güller açtı bari.
00:32:56Bir şey verin hadi.
00:32:57Gidecek oraya.
00:32:58Hadi Emran yani.
00:32:59Niye nazlandın?
00:33:02Emran hadi.
00:33:05Ooo nasıl bir hediye geliyor.
00:33:08Kıydın paraya.
00:33:09Kıydın paraya.
00:33:10Hadi.
00:33:13Gidelim.
00:33:14Muazzam bir hediye bak.
00:33:16Nefesler tutuldu.
00:33:18Yoruvlar yapılıyor.
00:33:20Nervin'in Enfes Mutvan'da tarifler durdu.
00:33:22Şu an izleyicime efsane sürpriz hediye geliyor.
00:33:26Bir saatlik yayın içerisinde yapılıyor.
00:33:29Gel Serpilko.
00:33:29Emrah veremiyor.
00:33:30Bence de.
00:33:31Hadi gidelim.
00:33:31Emrah veremiyor.
00:33:33Bak.
00:33:33Hadi gidelim.
00:33:34Efsane.
00:33:35Muazzam.
00:33:36Harika bir hediye ile geldi.
00:33:40Bakar mısın?
00:33:44Açalım sesi.
00:33:45Kıydın paraya.
00:34:17Noh'un bu yerlerde güller açtılar.
00:34:22Sabi'ler.
00:34:23Çok güzel hediye ile geldik.
00:34:24Kıydın paraya.
00:34:25Kıydın paraya.
00:34:25Kıydın paraya.
00:34:26Tepsiyi bir göster Sarpil.
00:34:28Bak.
00:34:28Kızını istemeye mi geldiler?
00:34:30Dünürün mü geldi?
00:34:32Kaynanan mı geldi?
00:34:34Cemilin mi geldi?
00:34:35Bak.
00:34:36Şimdi buradan İbrahim Bey'e çok samimi söylüyorum.
00:34:40İnanılmaz güzel bir tepsi.
00:34:42Bak bu tepsinin içinde de inanılmaz güzel fincanlar üretip bize sunduğun için.
00:34:47Bak.
00:34:48Hediyemi hediye ediyorum.
00:34:50Ne olur ne yapıyorsunuz?
00:34:51Takip ediyorsunuz.
00:34:52Bak.
00:34:53Cuma günü ben başkaydı.
00:34:54Bu da başka.
00:34:55Bak böyle geliyor kızlar.
00:34:56Renklerim.
00:34:57Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:34:58Bu etrafının sarı kalitesini.
00:34:59Tam böyle Ramazan'da oturacaklar akşam eşleriyle.
00:35:01Kolu komşu iftar sonrası.
00:35:03Tabii iftar sonrası.
00:35:04Oh sohbet, muhabbet.
00:35:05Sen bana gel ben de sana yapayım onlarda.
00:35:08Ben bir bundan ama bir de renklisinden de istiyorum.
00:35:11Tamam.
00:35:11Tamam.
00:35:12İkisinden yapacağım.
00:35:14Tamam.
00:35:14Ha?
00:35:16Bir de ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:35:17Yarın indirim linki geliyor bunlardan.
00:35:20Story'mizi ekleyelim.
00:35:21İbrahim Bey indirim yapacakmış benim izleyicime.
00:35:24Oo.
00:35:24Hiç kaçmaz.
00:35:25Vallahi kaçmaz.
00:35:26Yarın.
00:35:27Bak.
00:35:27Patlicanlı börek taş yapıyoruz.
00:35:30Evet.
00:35:30Yanlış duymadınız.
00:35:32Patlicanın en güzel lezzetli hali.
00:35:34Ve bu biliyorsunuz çok ünlü bir yerde.
00:35:37Dünya paralara satılan bu lezzeti biz ekrana getiriyoruz.
00:35:42Poğaça desem poğaça değil.
00:35:44Börek desem börek değil.
00:35:45Peki ne?
00:35:46Hamurunda 125 gram tereyağı.
00:35:48Bir çay bardağı sıvı yağ.
00:35:50Yarım çay bardağı su.
00:35:51Bir adet yumurta akı.
00:35:53Bir paket kabartma tozu.
00:35:54Tuz aldığı kadar un.
00:35:56İç harcı için 3 adet közlenmiş patlican, bir kase eski kaşar, tuz, üzerine bir yumurta sarısı, sunumu için ise eski
00:36:05kaşarla birlikte bir güzelliğimiz olacak.
00:36:08Şu benim.
00:36:10Şu senin.
00:36:12Evet.
00:36:12Hocam direkt sana hamuru bıraktım.
00:36:15Ben yoğurabiliyorum değil mi ben?
00:36:17Biliyorsun.
00:36:19Çok da güzel hamuru yoğuruyor şimdi.
00:36:22Geldim.
00:36:24Kolları da sıvamıştım zaten.
00:36:26Diyorsun ki hazırdım.
00:36:27Hazırdım.
00:36:28Her şey için hazır.
00:36:29Her şey önden planlanmıştı.
00:36:31Bütün planımız muazzam bir şekilde işliyordu.
00:36:34İlerliyor orada adım adım.
00:36:35Şimdi patlıcanlarımı ben sana...
00:36:37Bir zaman şunu eritelim mi?
00:36:38Ne?
00:36:39İyi gibi gözüküyor ama istiyorsan eğiteyim.
00:36:41Sen bileyim.
00:36:42Hayır ben bilmem sen söyle.
00:36:44Şimdi yağ, su.
00:36:49O zaman beni beklemen lazım.
00:36:50Dur.
00:36:51Aynen.
00:36:51Gitme.
00:36:52Bir adet yumurta.
00:36:56Bir fiski tuz.
00:37:00Elhamdülillah yarabbim.
00:37:01Sağlık.
00:37:01Görüşürüz.
00:37:02Hep birlikte.
00:37:04Şöyle tuzunu ekliyorum.
00:37:06Kabartma tuzunu daha koymadım.
00:37:07Onu dakikalar sonrasında koyacağım ki...
00:37:09Sıvıyla birlikte çözünürlüğü kaybolmasın.
00:37:13Şöyle.
00:37:15Şimdi...
00:37:17Aslında Nermin ben bu arada yağını koydum senin.
00:37:19İç harcı bak çok özel bir tarif.
00:37:22Bu dediğim gibi restoranlarda...
00:37:25Yani bunun özel satılan bir yer var.
00:37:27Söyleyemiyorum marka.
00:37:28Evet.
00:37:29Kafesi var.
00:37:31Patlıcan közlenmiş.
00:37:33Üstüne bol kaşar peyniriyle harmanlıyorlar.
00:37:37Tadı, boyutu farklı oluyor.
00:37:38İçine ekstradan küp küp doğranmış kaşar koyuyoruz.
00:37:42Birazcık da tuz ilave edeceğiz.
00:37:43Ama bence tuza gerek yok bile.
00:37:45Şimdi bakacağım Nermin.
00:37:46Ben de o düşündüm bile.
00:37:46Çünkü eski kaşar tuzlu bir kaşar peyniri olduğu için...
00:37:49Şimdi bakacağım.
00:37:50...çok fazla şey yapmamak lazım.
00:37:53Bakmak ister misin şöyle?
00:37:55Bakmak isterim.
00:37:56Şu kadar.
00:37:58Ha bana mı tattıracaksın?
00:37:59Evet.
00:38:01Sanki şey olmayacak tuzu.
00:38:05Ne diyorsun?
00:38:06Beyaz tuz tuz kanka.
00:38:07İstiyor değil mi?
00:38:08Tatlıcan çünkü bir tek seviyor ya.
00:38:10Seviyor seviyor.
00:38:11Aynı fikirdeyiz.
00:38:12Yemiyoruz ya.
00:38:13Biz de böyle enteresanız işte ya.
00:38:15Şey çıkmıyor Nermin.
00:38:17Lezzeti ortaya çıkmıyor.
00:38:19Baharat.
00:38:20Bak taze baharat.
00:38:21Tuz olmadan bak.
00:38:24Kuzu pişir.
00:38:25Tadı çıkmıyor benim için.
00:38:26Ben öyleyim ya.
00:38:27Maşallah fincanlar ne güzeldir doğruda.
00:38:30Şıkkın.
00:38:30Vitor gibi ya.
00:38:31Sarısı o kadar güzel bir sarı ki şu tepsinin buraları ve fincanlar inanılmaz kaliteli.
00:38:36Bak çok samimi söylüyorum.
00:38:37Ben ondan istiyorum.
00:38:38Ben boşanam edin.
00:38:39Büyük sayfamdan hediye edeyim.
00:38:40Aşık oldum diye.
00:38:41Konuşalım Samet Bey'le.
00:38:44Story'mden katıldım.
00:38:46Butonuna basan 20 kişiye bundan hediye edelim.
00:38:49Buyurun konuşalım.
00:38:5020 kişiye.
00:38:51Akşamüstü paylaşacağım diyeceğim.
00:38:53Yemin ederim bak gene hep geldi benimkinin.
00:38:55Peli geldi.
00:38:57Buradan sesleniyorum Samet Bey'e.
00:39:00Katıldım butonuna basan 20 izleyicime.
00:39:03Bir 10 tanesi o renkli 10 tanesi bundan.
00:39:0620 tane fincan gönderiyoruz.
00:39:08Tamam mı Samet Bey?
00:39:09Anladınız siz.
00:39:11Şey yok ama onun şeyisi ben.
00:39:13Vermek istedim şu an.
00:39:14Ben şart.
00:39:14Ben şey yaparım.
00:39:16Ben şey yaparım.
00:39:19Şimdi başlıyorum.
00:39:21Gel sevgili sunucu.
00:39:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:39:22Şöyle bir yumurtayı şey yapıyorum.
00:39:23Uzaktan uzaktan akıtıyorum.
00:39:25Sana ki şey olmasın diye böyle.
00:39:27Bak burada size bir şey söyleyeyim mi?
00:39:30Her şeyi yapabilirsiniz.
00:39:32Her güzelliği deneyebilirsiniz.
00:39:34Ama aşkla yapmadığınız hiçbir şey tadına varamaz.
00:39:38Olmaz.
00:39:38Burada vermiş olduğumuz size o aşk var ya.
00:39:42Bak kabartma tozunu da ekledim bu arada.
00:39:44Bambaşka bir boyut.
00:39:45Ben her gün 1500 bölüme yakın bir program serüvenimiz var.
00:39:50Elhamdülillah Allah inşallah yıllarca birlikte olmayı nasip etsin.
00:39:54Herkes bir şekilde giriyor diyorum ya bu camianın içerisine, sektörün içerisine ama bu aşkı sizlere verebilmek benim tek amacım.
00:40:02Serpil'in de öyle olduğunu düşünüyorum.
00:40:05Kesinlikle.
00:40:05Ve biz Cuma günü buradan çıkıp Bayrampaşa Belediyesi'ne gittik biliyorsunuz Cuma günü.
00:40:14İnanın biz bu kadar bir kalabalık beklemiyorduk.
00:40:18450 kişi falan diye konuşulmuştu belediyeyle.
00:40:22700-750 kişiye yakın hanımefendi vardı Serpil'le bizi kapıdan gördüler.
00:40:28O sevinciye gerçekten o atmosferi hiçbir kelimeyle sizlere aktarmam imkansız.
00:40:36Buradan tekrardan.
00:40:37Hepsinin eline ayağına sağlık var.
00:40:39Gerçekten söylüyorum.
00:40:40Başkanımız İbrahim Akın Beyefendi'ye teşekkür ediyorum.
00:40:44Çok güzel bir etkinlikte benim Bayrampaşalı komşularımı, hemşerilerimi birleştirdi.
00:40:51Allah razı olsun.
00:40:52Hemşerilerim de çıkmış gelmiş hepsi.
00:40:55Var olsunlar.
00:40:56Serpil'i onu nasıl seviyorlar?
00:40:58Oradan çekiyor, oradan çekiyor.
00:41:00Çok tatlıydılar.
00:41:01Allah razı olsun.
00:41:02Onlar parayla alınacak, zorla yapılacak şeyler değil.
00:41:06Gayet düşüstü.
00:41:07Yağmur havada ya.
00:41:08Biri keyifle çıkmış gelmişlerdi.
00:41:10Allah razı olsun.
00:41:10Bu yağmuru görseniz ama nasıl geliyorlar?
00:41:13Sağolsunlar.
00:41:14Böyle teyzelerimiz.
00:41:15Allah bin kere razı olsun.
00:41:17Mermin'im, aslında benim lahmacun pastam pişti.
00:41:22Pişti mi?
00:41:22Altını kontrol ettim çıtır çıtır.
00:41:25Tamam.
00:41:26Bak istiyor.
00:41:27Selamun Aleyküm.
00:41:28Çıtır çıtırsa al.
00:41:30Yanmadı, koptu geldi Mermin gene de.
00:41:32Öyle.
00:41:33Bak.
00:41:33Öyle.
00:41:34Bunu bir de şey yapacağım Mermin.
00:41:36Sunun tabağını böyle tak diye ters çevirir şu an.
00:41:40Bak.
00:41:40Altını da göstereceğim.
00:41:42Çok güzel oldu ya.
00:41:44Maşallah, subhanallah.
00:41:48Görüyor musun Aktüel?
00:41:50Çok güzel gözüküyor.
00:41:52Çıtır çıtır çıtır.
00:41:53Bak bak.
00:41:54Şimdi Sarpil başlıyoruz.
00:41:57Ay çok güzel oldu tamam.
00:41:59Ben geldim senin yanına.
00:42:00O birazcık şeyini çıkarsın.
00:42:03Burada bezeler yapacağız.
00:42:05Bezelerin büyüklüğünü ayarlayın ki.
00:42:09Kerem'i unutmayalım.
00:42:11Bir dik daha yoğuştan bir dik azıcık daha onu istemez mi?
00:42:14Almadı.
00:42:14Yalan.
00:42:15Vallahi verdim çok.
00:42:16Almadı.
00:42:17Hamur kabartma tozu olunca böyle oluyor.
00:42:19Hocam bir daha bir.
00:42:20İstiyorsan dene.
00:42:21Şöyle yok denemem.
00:42:22Küçük.
00:42:23Böyle yapalım.
00:42:24Küçük küçük mü yapalım?
00:42:25Sığdıramayız dedim.
00:42:27Kaşar var, yumurta var.
00:42:29Su açtak dur.
00:42:30Birazcık şey yapalım.
00:42:31Büyük yap gene.
00:42:33Kırılmasın.
00:42:36Sen özüm bu kadar verdiğine bakma aşkım.
00:42:38Biz onu o kadar koymayacağız.
00:42:40Şimdi şöyle.
00:42:42Onu ben ortaya alayım hatta değil mi?
00:42:44Aynen koydum patlıcanlı karışımına.
00:42:49Ortasına kaşar peynirini ekliyorum.
00:42:53Bismillahirrahmanirrahim.
00:42:55Şöyle bir yuvarlama yapıyorum.
00:42:58Geldim.
00:42:59Dediğim gibi bunu dışarıda böyle baya bir maliyetli yiyorsunuz yediğinizde.
00:43:04Biz de dedik ki yani yapılmayacak bir şey değil.
00:43:07Malzemeler evdeki malzemelerle.
00:43:09Neden biz dedim bunu ekrana taşımayalım?
00:43:12Valla Serpil'le çalışıyoruz sizin için.
00:43:18Ben şöyle yapayım hocam.
00:43:23Kaşar da patlıcanda bütünlüyor ya burada ilkeli.
00:43:26Bu arada çok yakışıyor buna biliyorsun.
00:43:28Nermin şeye eski...
00:43:30Ay Nermin sana bir şey anlatacağım.
00:43:32Ne oldu kız?
00:43:32Hafta sonu arkadaşımla buluştum ya.
00:43:35Üstüne orada böyle bir tattım tamam biliyorsun.
00:43:38Ben normalde eski kaşar falan sevmem.
00:43:41Ay Nermin'e aşık oldum peyniri.
00:43:43Ya herkes bir gün Nermin'e sürkün damak zevkine aşık olacak.
00:43:48Çok seviyorum eski kaşarı da.
00:43:50O eşki ekşi tadı var ya o beni bu mesaj ediyor.
00:43:54Böyle damağımda kalan oray aroması tadı.
00:43:56Aa dedim ki ben bunca yıl ah bana yazıklar olsun dedim.
00:43:59Kendi kendime bir ayıflandım bir ayıflandım.
00:44:01Lütfen yüzünden şu an eski kaşar şeysi oldum.
00:44:05Canavarı.
00:44:06Ve Trakya bu arada ben yedim.
00:44:08Karsı yemedim.
00:44:10Çok beğendim ya.
00:44:13Şimdi izleyici diyecek ki bu tatlı canlı iç harcı nasıl olacak?
00:44:17Bak şu an kafalarında kuruyorlar.
00:44:20Bak bunu sahura yap.
00:44:21Çok hafif ha.
00:44:22Bunu sahurda ye.
00:44:23Sen yemeyeceksin.
00:44:24Sen hurma ile besleneceksin.
00:44:27Tamam.
00:44:28Sen Ramazan'dan sonra yiyeceksin.
00:44:29Hocam ben bunu şey yap.
00:44:30Sen yuvarlayıp ittiriver.
00:44:32Şöyle fazlasını da alıyorum.
00:44:34İncecik olsun hamuru diye.
00:44:35Doğru.
00:44:36Ama bir kontrol et istersen altın onu.
00:44:39Olmuş.
00:44:40Hiç şey yapmadım.
00:44:41Oldu oldu.
00:44:43Şöyle elimle incelatıyorum.
00:44:47Yok.
00:44:49Gitti.
00:44:51Şimdi.
00:44:53Üstüne kaşarımı koyuyorum.
00:44:56Ne güzel ama bak çıkmış getirmiş.
00:44:59Çiçeğini sağ olsun.
00:45:01Bak değişik gitti.
00:45:02Kafa şey biliyor musun?
00:45:03Bak girişimci kadınlar kendilerine...
00:45:04Bende böyle şey var.
00:45:06Sende var mı?
00:45:07Yok yok.
00:45:07Ben de hiç yaratıcı değilimdir.
00:45:09Yok yok.
00:45:10Kadınlar kendilerini aştı ev hanımları.
00:45:13Ben çok seviyorum böyle girişimci ruha sahip oldukları için.
00:45:17Çünkü gerçekten ev ekonomisine katkı sağlayabilirler.
00:45:20Oturdukları yerden bak.
00:45:21Buraya ne güzel Nermin yazmış.
00:45:23Üstünde taşı tuşu.
00:45:25Valla en sevdiğimiz bir de devletimiz bizi çok destekliyor bu konularda.
00:45:30Üretme konusunda girişimci hanımlara çok destekliyor.
00:45:32Belediyelerimiz.
00:45:33Belediyelerimiz.
00:45:34Biz şimdi Serpil'in sözünü aldık.
00:45:36İngilizce.
00:45:37Başkanım bizi kimse aramadı daha.
00:45:40Biz Beryan Paşa'da İngilizce kursuna başlayacaktık ya Gülay hanım.
00:45:43Nur Yıl hanım.
00:45:45Biz geliyoruz.
00:45:47Valla bir şey söyleyeyim mi bak.
00:45:50Öğrenmenin yaşı yok.
00:45:52Bilgi sonsuz bir deniz kuyu.
00:45:55Ben şeyi seviyorum.
00:45:57Hepimiz gelişmeliyiz.
00:45:59Bak doktor oluyorlar Nermin.
00:46:01Adamlar 8-10 yıl eğitim görüyorlar.
00:46:03Ama bitmiyor.
00:46:04Her gün sınavlar.
00:46:06Her gün kendim bir şey.
00:46:07Eğitim şart şart.
00:46:09Çalışma da çok önemli.
00:46:10Taktik çok önemli.
00:46:12Gerçekten kendinizi ruhunuzu geliştirmeniz lazım.
00:46:16Ne olursa olsun.
00:46:17Bak kaç yaşına gelirsen ya.
00:46:18Çağ'a kuyduracağız abi.
00:46:19Öğreneceğiz.
00:46:21Öğrenmeye açık olmalıyız.
00:46:23Ben böyle 80'ime gelince fıtı fıtı fıtı sosyal medyadan yazacağım, çizeceğim.
00:46:2980'ine gelince.
00:46:30Ah ah canım benim.
00:46:32Tabii.
00:46:33Şuradan sonra bir parçacık verin oraya yama yapın Nermin.
00:46:35Gerek yok.
00:46:36Aç ya.
00:46:37Akmasın annesi.
00:46:38Akmaz ya.
00:46:39Ben onu yamalarım.
00:46:44Hamur çok güzel oldu.
00:46:45Bak bu hamur kıyır kıyır olacak.
00:46:46Reçetesi çok güzel.
00:46:47Bak bu hamur kıyır kıyır olacak.
00:46:49Bir de tam o dışarıdan yediğiniz lezzetin aynısını hissedeceksiniz.
00:46:54Ay Nermin.
00:46:55Bak şimdi sana şey de söyleyeceğim.
00:46:56Bir gün onu da yapalım.
00:46:57Ne olur.
00:46:58Aa bu arada gelecek başka bir tarif daha var.
00:47:00Çok güzel.
00:47:01Şey istiyorum Nermin ya.
00:47:02Böyle cevizli poğaça.
00:47:04Yine böyle ismini söyleyemediğim bir yerde yedim.
00:47:06Yemin ediyorum.
00:47:07Bak şöyle bir tanesini 70 TL verdim.
00:47:10Yemaya.
00:47:11Allah'a bak verdim.
00:47:13Sen zaten boğazla alakalıydın mı her şeye para verir.
00:47:17Verir.
00:47:18Veririm.
00:47:19Veririm.
00:47:19Yemek olsun Serpil'ime.
00:47:21Verdim.
00:47:22Ama bak da bak.
00:47:23Kaşar peynirini birazdan mı koysak?
00:47:25Biraz pembeleşip şimdi mi eklesem?
00:47:27Bir düşünemedim.
00:47:28Yumurta akayıyla birlikte geliyorum sen.
00:47:30Bana mantamı sosunu yaparsın.
00:47:31Yumurta akımız yok burada.
00:47:33Geliyor geliyor.
00:47:33Şimdi burada birazcık üstüne yumurta akı sürüp kaşarını üstüne gezdirmeniz gerekiyor ki hem renk versin hem de o lezzeti yakalayabilsin.
00:47:45Şu an sadece yuvarladık gördüğünüz üzere.
00:47:49Ama üstünü şimdi lezzetlenmiş haliniyle sunacağız.
00:47:54Bu tarafta da ne yaptık?
00:47:56Pasta lahmacunumuzu hazırladık.
00:47:59Ona özel bir sos yapacağız.
00:48:01Evet evet senin tavada yağın da hazır bu arada Nermin'ciğim.
00:48:04Şöyle altını açıyorum.
00:48:07Yoğurdu vesaire hepsi hazır orada.
00:48:10Birazcık kızdıktan sonra sarımsağını içine atacağız.
00:48:14Yoğurdu sarımsağı mis.
00:48:17Şimdi.
00:48:19Geldim.
00:48:20Yumurtanın sarısı.
00:48:22Süreyim mi?
00:48:23Olur nasıl istersen.
00:48:24Görüyor musunuz?
00:48:25Kıyır kıyır.
00:48:27Kıyır kıyır.
00:48:28Bu da burada.
00:48:32Hamur işine ayrı bir özveri yapıyoruz.
00:48:34Neden acaba ya?
00:48:36Bence bütün yemeklerimiz öyle.
00:48:38Çok güzel.
00:48:39Bu arada şey.
00:48:40Emek.
00:48:41Hanımlar çok beğenmiş mi bizim şeylerimizi?
00:48:43Bak bakalım.
00:48:44Evet ya.
00:48:46Beyaz TV sayfasında ne kadar yorumumuz var?
00:48:48Onu bir göreyim bakayım.
00:48:50Bu buna yapışmaz.
00:48:52Sonra.
00:48:52Ben şimdi koyayım ki.
00:48:53Evet evet koy koy.
00:48:54Yapışsınlar şöyle.
00:48:55Zaten şey yaparız.
00:48:56Saklamayacağım.
00:48:57Çok az.
00:48:58Ne dedi?
00:48:59317.
00:49:00Aa yok.
00:49:01Tamam ben geri alıyorum fincanlarımı.
00:49:03Nermin.
00:49:03Çekil.
00:49:04Sen al fincanlarını git.
00:49:05Küstüm.
00:49:07Küstüm.
00:49:07Daha da gelmem.
00:49:09Daha da daha olsa gelmem.
00:49:11Bakın şöyle güzelce üzerine yumurta sarısıyla buluyoruz efendim.
00:49:17Bilerek şöyle bırakıyorum ki her yerinde kaşarla kaplamayayım diye.
00:49:21Çünkü nermin peynir.
00:49:22Bana bir de o sarımsağı Serpilko içine atarsan çok.
00:49:24Rica etsem şuralarda yapar mısınız efendim?
00:49:27Hepsine bir pay edeyim de kalınca yapacağım.
00:49:33Nereye yorum yapacaklarını anlamamışlar.
00:49:35Yarısı da Riyal'sa yorum yapmış.
00:49:36Ay yavrum.
00:49:37Hemen hikayeye ekleyin.
00:49:39At.
00:49:40Şimdi at demeyim.
00:49:40Beyaz TV sayfasında bizim fotoğrafımız var.
00:49:44Oraya yapacaksınız bugün.
00:49:45Biz Beyaz TV sayfasına veriyoruz ya.
00:49:49Haftada böyle 3-5 kere yapıyoruz.
00:49:52Kanalımızın sayfasına.
00:49:54Siz Nermin Öztürk'e de yapabilirsiniz.
00:49:57Nermin Nefes Mutfağı'na da yapabilirsiniz.
00:49:59Yapın.
00:50:00Hiç hoşuma gitmeyecek emin olun.
00:50:01Hoşuma gitmeyecek.
00:50:02Bir yerden yakalayacağız Serpilko.
00:50:05Evet.
00:50:06Bu arada benim söylediğim kadar var mıymış Nermin?
00:50:09Ne?
00:50:10Takımlarımız.
00:50:10Ben çok beğendim ya.
00:50:11Değil mi?
00:50:12Hissettim biliyor musun beğendiğim?
00:50:13Kırmızısından bir tık fazla.
00:50:15Renkçisinden beğendim.
00:50:16Çıkıştın.
00:50:17Ben biraz sarı seviyorum ya.
00:50:19Evet.
00:50:21Hadi bakalım.
00:50:22Ben gittim.
00:50:23Tamam.
00:50:24Bunun altını kapattım.
00:50:25Onu bırakıyor musun?
00:50:26Ben gitme alayım.
00:50:28Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına al.
00:50:33Gönderiyoruz.
00:50:34Kerem'in ürününe de bakar mısın?
00:50:38Çok yüksekte bir tık kıstım.
00:50:41Şimdi öyle bir salata yapalım ki protein olsun, lif olsun istedik ve bunun o güzelliğiyle birlikte hem bizi yerken ayrı
00:50:57bir boyuta götürsün.
00:50:58Bakın özellikle nohutlarımızı, yeşil mercimeğimizi filizlendirdik.
00:51:03Yakından çekerseniz filizlerimi görmüş olabileceksiniz.
00:51:07Bunu biz bir hafta öncesinde başladık bilginiz olsun filizlendirmeye.
00:51:11Şimdi bütün detaylarıyla bu salatanın özünü sizlere anlatmaya çalışacağım.
00:51:16Ama bir salata değil.
00:51:18Önce burada bir duralım Sarp'i.
00:51:20Bu bir salata değil.
00:51:21Bu gerçekten bir sağlık yapısı.
00:51:24Altını çiziyorum.
00:51:26Önümüzdeki günlerde Ramazan ayında da vücudumuzun bizden istediklerini karşılayabilecek bir salata.
00:51:32Protein, lif, zengini, kinoa salatası yapıyoruz.
00:51:37Bir buçuk su bardağı haşlanmış kinoamız var.
00:51:40İki adet közlenmiş kapya biber.
00:51:42Yarım çay bardağı filizlenmiş yeşil mercimek, yarım çay bardağı filizlenmiş nohut.
00:51:47Bir adet havuç, bir adet salatalık, bir adet kırmızı soğan, bir adet kırmızı kızarmış tavuk göğsü.
00:51:55Yarım demet maydanoz.
00:51:57Sosunda ise 3 yemek kaşığı tahayin, bir tatlı kaşığı bal, bir diş sarımsak, yarım çay bardağı turşu suyu, yarım çay
00:52:05bardağı zeytinyağı ve tuz.
00:52:07Bunları nasıl mı yaptık?
00:52:09Şöyle bir kısaca özetleyeyim.
00:52:11İlk günden itibaren güzelce tertemiz suyunuzla, içme suyunuzla yıkadınız.
00:52:16Bizim biliyorsunuz ki mutfağımızda su ırtma cihazımız var ve bu cihazla birlikte akan suyla her gün düzenli bir şekilde yıkandı.
00:52:27Birazcık suyumuz ılıktı.
00:52:28Güzelce filizlendirmesini sağladık.
00:52:31Bir haftada bu formatı yakalıyoruz.
00:52:33Şöyle aslında ben eve götürdüm Nermin, hızlandırdım bunu.
00:52:36Sıcak olsun ortam diye.
00:52:38Bir gece 24 saat suda bekletiyorsunuz, sonra suyunu süzün.
00:52:42Üstüne böyle süt süzdüğümüz, tülbentimiz var ya Nermin.
00:52:45Kapatın üstüne.
00:52:46Bu arada mercimek zaten inanılmaz faydalı ya Nermin.
00:52:50Bu filizlendirdikten sonra o 2-3 katına çıkıyor.
00:52:54Aynen tabii onun protein az önce bahsettiğim şey.
00:52:57Bakar mısın?
00:52:57Direkt protein değerini arttırıyorsunuz burada.
00:53:01Yani filizlenen kuru bakliyatınız vitamin değerinin daha fazla açığa çıkarmış oluyor.
00:53:07Bunu da böyle sizlerle paylaşmak istedik.
00:53:12Tabii ki ben kullanıyorum siz de kullanın derim.
00:53:17İnanılmaz bağırsak dostu, inanılmaz faydalı.
00:53:20Çok şey onlara girmeyelim sağlık açısından ya.
00:53:23Bir de dokunur birilerine şey yapmayalım.
00:53:27Hani doktorunuza sorup şey yapın.
00:53:30Şöyle ki.
00:53:32Doğru var mısın? Doğru iyi mi?
00:53:33Doğru canım.
00:53:35Tavada kısağı açacağız. Tavuğumuz da var içinde.
00:53:38Evet evet.
00:53:40Bunları süzdürsek mi birazcık?
00:53:43Onlar aslında pancar suyuyla aynı zamana.
00:53:46İstiyorsan biraz süzebilirsin sorun.
00:53:48Bir tık suyunu alayım ki çok fazla sulu sulu olmasın.
00:53:52Nasıl istersen?
00:53:53Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:53:55Salata da deyince.
00:53:57Keremin böreğine baktın mı Nermin?
00:53:59Yok.
00:54:00Aa yok.
00:54:01Çocuğuma börek.
00:54:03Çocuğum şimdi 30'da 30 yapar Ramazan'da.
00:54:09Ooo.
00:54:10Bakar mısınız?
00:54:13Bir tık daha mı kızartayım Serpil?
00:54:15Bak bakayım ekrana.
00:54:17Bence bir çevirsene soldan sağa.
00:54:20Soldan sağa.
00:54:21Sağdan sola.
00:54:22Biraz daha kızarsın ama yanmasın.
00:54:24Bence de bir tık daha kızarırsa nefis olacak.
00:54:29Çok güzel oldu.
00:54:29Efsane oldu.
00:54:30Bunu şimdi biz ters mi çevireceğiz?
00:54:32Evet sunum kabına onu böyle ters çevireceğim.
00:54:36Pasta gibi düz yüzeyini istiyorum ki şey yapsın.
00:54:40Çok güzel bir görüntüsü var.
00:54:41Düz yüzeyi üstüne gelsin ki bunun üzerine böyle yoğurt falan.
00:54:47Görsel yıkılsın.
00:54:48Görsel önemli.
00:54:50Önce gözümüze sonra midemize hitap edecek.
00:54:54Öbürünü mü alsaydık acaba ona?
00:54:56Sevgili sunucuğum yoğurt koyacağım ya.
00:54:58Akar mı diyorsun?
00:54:58Bilmiyorum bir çekindim.
00:55:00Bunun bir kenarı var.
00:55:00Bu çok hoşuma gitti.
00:55:02Onu da kullanacağım ama bu adı.
00:55:03Böyle ki taşı onu alacağız.
00:55:05Şöyle.
00:55:08Bakar mısınız?
00:55:10Sameli beklemiştim.
00:55:12Tam bir pasta.
00:55:14Bak gördüm ters çevirince.
00:55:15Sonra üzerine yoğurdunu vesaire alacağım.
00:55:19Şöyle koyduk.
00:55:20Börek zaten nar gibi kızardı.
00:55:22İçindeki bakın o kadar güzel pişti ki kıymalı harcıyla.
00:55:26Efsane oldu.
00:55:27Bir anda tavuğumuzu hafif yağın içerisine koyduk.
00:55:32Ben burada ilk başta sosumla başlıyorum.
00:55:36Turşu suyumu ekledim.
00:55:40Yağımı ekledim.
00:55:43Tahinin içine ilave ediyorum.
00:55:49Mesela bu tavuk göğüsü bu salatanın içinde anca bu kadar lezzetli hale gelir.
00:55:54Normalde hiç.
00:55:56Biliyorsunuz çok yavandır.
00:55:58Ama tavuk göğüsü bu tarz soslarla buluştuğunda lezzet zirve yapıyor.
00:56:06Balı da içine ekledim.
00:56:08Mesela bal sever misin salatalarda?
00:56:11Çok baskınsa sevmem.
00:56:13Yok.
00:56:14Hafif baskın.
00:56:14Yok.
00:56:15Hafif okey varım.
00:56:16Severim de beğenirim de ama benim bunu şey sebzelerimin önüne geçmemeli.
00:56:21Diyorsun.
00:56:22Tadı.
00:56:22Şunlardan bakın.
00:56:24Allah'ım yarabbim.
00:56:27İyi çalışmışsın Sert'in.
00:56:30Filiz filiz olmuşlar.
00:56:31Ama seveyim.
00:56:31Vallahi severim ben.
00:56:32Bunlar yakında nohut vereceklermiş.
00:56:34Tabii.
00:56:35Az kalmış.
00:56:38Ne kadar meşakkatli bir iş değil mi bunları yetiştirmek?
00:56:42Allah'ım yarabbim.
00:56:46E kolay değil tabi ama günün sonunda da zor değil.
00:56:53Her işin zorluğu var gerçekten kendince.
00:56:56Mutlaka.
00:56:59Bakar mısınız?
00:57:01Filiz filiz.
00:57:05Sen bugünkü menüyü nasıl buldun?
00:57:08Ben kendim tam benlik ağzıma layık.
00:57:12Ama çok rahat söyleyebilirim.
00:57:15Ben şeyi seviyorum.
00:57:18Hani böyle salatası, karbonhidrisi proteini o düzen olmalı.
00:57:27Seviyorum ondan keyif alıyorum.
00:57:30Bence de.
00:57:30Evet orada şey var.
00:57:32Koşman lazım.
00:57:34Ne var?
00:57:35Yok Özlem'e başka bir şey söyledim de.
00:57:38Börek pişti mi?
00:57:39Ona bir şöyle bakın.
00:57:42Bir sosuyla lezzetlendiriyorum.
00:57:44Sen tuzu aldın mı?
00:57:45Aldım.
00:57:47Burada tuz var mıydı?
00:57:49Yoktu pardon.
00:57:50Çünkü senin tuzun yoktu bende.
00:57:52Tuz yok.
00:57:54Tuzu bence bolca var.
00:57:56Soğanı piyazlık mı doğrayalım?
00:57:58Şöyle alalım.
00:57:59İncecik.
00:58:00Hatta ben onu mümkünse...
00:58:02Hastamız yok.
00:58:03Acısını şey yapmak istiyorum.
00:58:04Çıkarmak istiyorum.
00:58:06Bu salatada...
00:58:09Bakın protein tavuktan, inanılmaz lif kaynağı sebzemizden, havucumuzdan.
00:58:17Bak içinde gerçekten bütün güzellikler bir arada.
00:58:22Kırmızı soğan zaten benim en sevdiğim soğanlardan biri.
00:58:30Bu arada uzun olsunlar diye tek taraflı yapmaya çalışıyorum.
00:58:34Kırmızı soğanı balığın yanında sadece değil, günlük salatalarınızı da çok kullanmaya özen gösterin.
00:58:42Renginden ötürü de tam böyle bir antioksidan deposu.
00:58:48Şimdi kinasını koymayacak mısın?
00:58:51Ben havucumu vereyim önce.
00:58:53Bütün sebzelerini.
00:58:56O sosu çeksin.
00:58:57Ben şey yapmayayım, vermeyeyim şimdi.
00:59:00Bakın valla bir şey söyleyeyim mi?
00:59:03Çok güzel olacak.
00:59:08Ramazan'da özellikle dikkat ettiğimiz şey ana yemek ve çorbalar olacak.
00:59:13Zaten tatlı deyince de biz.
00:59:15Değil mi Serpil?
00:59:17Evet, evet.
00:59:19Çorbalarımızla göz dolduracağız.
00:59:21Aslında şey gibi Nermin, bu arada aldım bunu.
00:59:23Hepimiz evimizde işte özen gösteririz ya Ramazan'da işte çorbamız, mutlaka ana yemeğimiz.
00:59:30Biz de burada aynı öyle gideceğiz.
00:59:34Kinoa'yı da böyle sebzeleriyle, sosuyla bir harmanlıyorum.
00:59:40Bakın.
00:59:41Ben bu salataya aşık oluyorum işte.
00:59:43Çok merak ettim.
00:59:44Valla herkes belki abakya mı düşünür ama.
00:59:46Bunu birazcık tuz alayım.
00:59:50Aa sana bir çimdik tuz.
00:59:52Bir çimdik tuzu ver.
00:59:53Birazcık ovalım.
00:59:56Havuç, kapya biber.
00:59:59Aman yarabbim.
01:00:02Bunun hepsini süzdürdün mü?
01:00:05Çok süzdürmedim.
01:00:07Yani aldım suyundan da.
01:00:11Böyle birazcık tuzla avuyorum soğanımı.
01:00:14Tavuk da Serp'le orada pişiriyor.
01:00:19Oradan sana bir tıslıyor haberin olsun.
01:00:22Evet çelerimi kirletip diye bu tarafa çektim onu ama.
01:00:28Şimdi son iki dakika mı?
01:00:30Arkadaşlar yorum yapmaya devam edin yoksa vermem.
01:00:33Gider bak fincandan.
01:00:35Şu kenara koyuyorum bak.
01:00:36Vermem.
01:00:38Yorumlarda buluşalım.
01:00:40Kirlenme senin.
01:00:41Ben şuraya bir kapak alıyorum.
01:00:45Evet.
01:00:48Bir dakika kadar daha pişirmek istiyorum ben bu salatama.
01:00:52Tavuğumuzun diyorsun iyice piştiğinden emin olayım.
01:00:55Yani bir.
01:00:56Görsün.
01:00:59Maydanoz.
01:01:00Hımm.
01:01:04Salatalıkta yaz kış vazgeçemiyoruz biliyorsun değil mi?
01:01:07Ya belki bir neden böyle bilmiyorum.
01:01:11Doğru ama ben domates ve salatalık olmadanlar mı kahvaltı yaptığımı anlamıyorum.
01:01:15Benim için de salatalık çok bir şey anlam ifade etmiyor.
01:01:19Ya ben sevdiğim için benim mutlaka olmalı.
01:01:21Belki doğru bir davranış değil ama işte vazgeçemiyoruz ondan.
01:01:25Bizim mutfağımızda ne kadar önemli.
01:01:26Şuna bakar mısın?
01:01:28Bir yer.
01:01:28Evet ya içi nasıl çukur çukur olmuş.
01:01:30Ne kadar önemli bir yer taşıyor yani salatalarda, cacıklarda her şeyde ya.
01:01:37Her şeyde kullanıyoruz.
01:01:38İyimesi benim için çok keyifli.
01:01:44Efendim salatalıkla evet pişmiş poğaçalarımız yanıyor.
01:01:47Yok olmadı ben gördüm.
01:01:49Ben yakından gördüm daha var.
01:01:52Bir iki dakikası var.
01:01:53Çok değil.
01:01:54Şöyle bir harmanlamak istiyorum.
01:01:55Hapı avucunu da istiyorsun.
01:01:57Ne canım?
01:01:58Havucunu da.
01:01:58Şöyle.
01:01:59Ben hatta şöyle yapayım.
01:02:01Sana iki kaşık vereyim ki.
01:02:02Havucu da ekledim.
01:02:03Çok rahat.
01:02:07Efendim tavuğumuz sadece kaldı.
01:02:09Tavuk da güzelce yağda kızarsın.
01:02:12Geliyor.
01:02:13İyice ters tüz pistin.
01:02:14Bu salatanın içerisine dahil olacak.
01:02:17Nasıl mı oldu?
01:02:18Siz düşünün ya.
01:02:19İçerisindeki bütün o güzel görseli izlediniz.
01:02:22Ama en önemlisi de şu an proteiniyle birlikte buluşup masada sizlerin karşısında olacak.
01:02:29Evet efendim tatlımızın eşsiz görseli hemen yanında harika salatamız protein dolu ve yan taraftaki pastamız oldu mu Serp?
01:02:45Gayet de güzel oldu Nermin.
01:02:46Şu ekrana bakar mısın Serp?
01:02:49Masa gerçekten diyor ki.
01:02:52Ye beni.
01:02:52Ye beni.
01:02:53Davetkar bir de bakıyor yani.
01:02:55Hepimiz her şeyden benden yiyebilirsiniz diyor.
01:02:58Şu poğaçaya bakar mısın?
01:03:01İçindeki patlıcanıyla, kaşarıyla.
01:03:04Bir şey söyleyeyim mi?
01:03:05Altıda bir güzelmişmiş.
01:03:06Kelimelerin kifayetsiz kaldığı cümlelerin gerçekten anlamlandıramadığı noktasındayım.
01:03:12Ne demek istedi şu ayrı bu satırlarda?
01:03:16Aşkımı anlatıyorum efendim.
01:03:18Size olan aşkımı anlatıyorum.
01:03:20Serpil dedi ki fincanlarım layını bulmadı.
01:03:24Yarına kadar devam etsin.
01:03:25O yüzden fincanlarını yarın açıklayacağız.
01:03:28Efendim sizler bolca yorum yapmaya devam edin.
01:03:31Lütfen.
01:03:32Bizler sizleri ön hazırlık olarak harika sofralarla birlikte ortaya koymaya çalışıyoruz.
01:03:39Ramazanın acaba ne pişirsem, ilk günü ne yapsam bunları böyle not etsinler Serpil.
01:03:43Aralarına seçim yapsınlar.
01:03:45Kesinlikle bence de.
01:03:46Kaydedin telefonlarınızla.
01:03:47Kaydedin efendim.
01:03:49Biz bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
01:03:51Muhteşem bir pazartesiye güzel bir enerjiyle girdik.
01:03:54Ne diyoruz evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:00Amin.
01:04:00Bizler yarın sizler için yine mutfakta olacağız ama çok özel tariflerle olacağız.
01:04:06Sizler heyecanla bizleri bekleyin.
01:04:08Bizler de yarının listesini çıkartalım.
01:04:10Menüsünü oluşturalım.
01:04:12Bir yere ayrılmayınız.
01:04:13Geliyoruz.
01:04:13Müzik
01:04:14Müzik
01:04:16Müzik
01:04:17Müzik
01:04:18Müzik
01:04:18Müzik
Yorumlar