00:00Il faut vraiment qu'on parle de la vie de Philippe Etchevest.
00:02Le bougre a fait tellement de choses.
00:03Déjà bon, il a grandi dans une famille de cuisiniers, Saïd.
00:06Sa jeunesse, Philippe a fait du rugby, beaucoup de rugby.
00:08Il était doué là-dedans.
00:09Il a évolué jusqu'à un niveau semi-professionnel où il était à l'honneur.
00:11Ça a posé un peu la structure et la base de sa psyché.
00:14Avec le travail d'équipe, la discipline et la persévérance.
00:16Vous allez voir que Philippe, il est très discipliné.
00:18Ensuite, en 99, Philippe, il a ouvert son premier restaurant, le 4ème mur, à Bordeaux.
00:22Il a rapidement été récompensé d'une étoile Michelin.
00:24Il a pu ouvrir plusieurs restaurants comme une brasserie bordelaise ou le Café Lavinal, qui sont également à Bordeaux.
00:29Ensuite, bon, je vais passer vite fait sur sa carrière télévisée.
00:31On l'a tous vu dans Cauchemar en cuisine, Objectif Top Chef, Top Chef, etc.
00:34Mais c'est pas tout ce qu'il fait.
00:35Il participe régulièrement à des événements culinaires ou à des conférences
00:38où il va partager son expérience et ses connaissances aux jeunes.
00:41Et c'est toujours pas fini.
00:42Il a un groupe de rock.
00:43Il est chanteur et guitariste du groupe Chef The Gang.
00:45Ils sont composés de musiciens amateurs et professionnels.
00:48Ils se produisent régulièrement en festival.
00:49Avec tout ça, il réussit quand même à être père de famille.
00:52Il arrive à alterner entre vie artistique, vie professionnelle et vie personnelle.
00:55C'est incroyable.
00:55Il soutient plusieurs associations caritatives qui luttent contre la précarité sociale.
00:59Et il fait régulièrement des dons pour aider les plus démunis.
01:02Bref, en résumé, Philippe, c'est de la discipline, une carrière de cuisinier, une carrière de rugbyman,
01:06une carrière d'artiste et une carrière de bon samaritain.
01:08Je pense qu'on peut difficilement faire plus.
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