00:00Hai semua, hari ni dadah-dadah perasaan Kak IK nak masak satu menu kampung berkuah yang ringkas tapi sangat sedap dan membuka steral.
00:06Masak lemak tauke tauhu ni mudah dooh, cemplung-cemplung je dah siap tapi rasanya pehlak hotel bukanlah.
00:13Jangan banyak cakap lagi, jom kita masak.
00:14Mula-mula masukkan air ke dalam periode tambah hirisan bawang merah, ikan bilis, siri merah dan tauhu yang kita telah potong kecil.
00:22Tapi tauhu tu jangan halus sangat, nanti cepat hancur.
00:25Kemudian tuangkan santan dan kacau perlahan-lahan supaya bahan-bahan tadi sebati kacau-kacau manja je.
00:30Santan ni nak guna santan fresh boleh, santan kotak pun boleh tapi kalau guna yang fresh lagilah sedap.
00:35Masukkan garam, kiut pati ikan bilis dan serbuk lari hitam. Kacau-kacau.
00:39Masak ni guna api sederhana je dan biarkan hingga kuah hampir panas.
00:42Jangan biarkan santan mendidih terlalu kuat supaya kuahnya kekal cantik dan tak pecah.
00:46Masukkan tauhu dan juga kucah.
00:47Kacau perlahan-lahan dan biarkan sayur-layu sedikit sahaja supaya tekstur ni masih rangup.
00:51Kak IK guna tauhu kasar. Yang ni memang sedap kalau kita masak lemak tapi kalau tak ada guna tauhu biasa pun boleh.
00:57Janji nama dia tauhu.
00:58Hmm sedap je bau. Memang buat rasa tak sabar nak makan.
01:02Teruskanlah memasak sambil dikacau perlahan-lahan.
01:04Dia kuah mendidih lembut dan semua bahan masak sempurna.
01:06Rasa dah sikit kuah tu.
01:07Bila dah cukup perisa dan sayur masak elok, tutup api.
01:10Dah siap.
01:11Lalu masak lemak tauhu kita.
01:13Makan dengan nasi panas dengan ikan goreng pun layan ni.
01:15Nak tengok Kak IK masak secara live?
01:17Jom intai asyik kami di Tiktok Majlera Rasa setiap siasadan kami sejam 11 pagi.
01:20Ingat makan, ingat rasa. Jangan lupa tonton.
