00:00Le sucre, le sucre de canne, voici la richesse qui a constitué l'Europe.
00:06On vous parle souvent d'or, d'épices ainsi que de conquêtes.
00:10Mais le véritable moteur des empires coloniaux européens, c'était le sucre.
00:15Et derrière chaque morceau de sucre, il y avait des millions d'esclaves.
00:19Pour les besoins de cette vidéo, je vais m'appuyer sur l'ouvrage
00:22« Le magnifique grand à glace des empires coloniaux aux éditions Autrement ».
00:26La canne à sucre ne vient pas d'Europe.
00:28A la page 64, le livre en parle.
00:31Originaire du sud-est asiatique, la canne à sucre a lentement migré vers l'océan Indien,
00:35le golfe Persique, la Méditerranée, puis est entrée dans le domaine atlantique au cours du 15e siècle.
00:41Elle atteint le Brésil portugais au début du 16e siècle,
00:44après avoir été emmenée à Madère, au Cap Vert, à Sao Tomé, puis les Antilles au siècle suivant.
00:50Et à partir de là, tout bascule.
00:53Le sucre devient une obsession économique.
00:55Les colonies se sont transformées en immense usine à sucre.
01:00A la page 64, le livre dit ceci, je cite.
01:03« La culture sucrière s'est implantée en monoculture. »
01:06Et pour faire tourner ces plantations géantes, toujours plus d'esclaves.
01:11En Jamaïque, on parle de 40 000 esclaves vers 1700 et près de 300 000 à la fin du 18e siècle.
01:18Et à Saint-Domingue, c'est encore plus choquant.
01:21300 000 en 1700 et il passe à 500 000 en 1790.
01:26Petite comparaison au nombre de personnes esclavisées avec les États-Unis.
01:30Je cite toujours dans l'ouvrage à la page 65.
01:32Plus de 500 000 esclaves y travaillaient en 1790, alors qu'au même moment, ils étaient 600 000 dans l'ensemble des jeunes États-Unis.
01:41La production explose en même temps que l'esclavage.
01:45Le sucre n'est pas un simple produit, c'est une machine à broyer des vies humaines.
01:50Saint-Domingue devient le cœur même de l'Empire français.
01:54À la page 65, le livre l'appelle même « la perle des Antilles ».
01:59Et ce n'est pas pour rien.
02:00À la fin du 18e siècle, toujours à la page 65, on peut lire cela.
02:04Les exportations de produits coloniaux de Saint-Domingue représentaient plus de 80% de la totalité du commerce colonial français avant 1789.
02:12Plus de 80% !
02:14Sucre, café, produits de plantations esclavagistes.
02:17La France et l'Angleterre s'affrontent même par des guerres pour contrôler ces îles à sucre.
02:22Par exemple, la guerre de 7 ans.
02:24Quand on vous dit que l'Europe s'est enrichie par son travail, regardez la réalité historique.
02:32Les empires coloniaux se sont battus sur la monoculture, l'exploitation extrême et l'esclavage de masse.
02:40Le sucre a été l'or blanc des puissances européennes.
02:43Et ce sont les corps noirs qui en ont payé le prix.
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