00:00Bonjour à tous et bienvenue sur Cuisine AZ, aujourd'hui une terrine de légumes à préparer à l'avance.
00:12Première étape, on va laver tous nos légumes, on épluche les carottes, on les coupe en petits dés,
00:17on fait pareil avec les courgettes et on taille les asperges en tronçons.
00:20On fait bouillir une grande casserole d'eau salée, on va blanchir les carottes 5 minutes,
00:24puis au bout de 3 minutes on rajoute les courgettes,
00:26ensuite on compte encore 2 minutes et on y ajoute les petits pois et les asperges.
00:30On égoutte le tout et on réserve sur le côté.
00:32On préchauffe alors le four à 160 degrés et dans un saladier on bat les oeufs avec la crème liquide,
00:37on sale, on poivre, en parallèle on a mis les feuilles de gélatine dans l'eau froide,
00:41on les mélange ensuite dans un tout petit peu d'eau chaude et on les incorpore au mélange oeuf et
00:44crème.
00:45On ajoute les légumes dans un moule, on tasse le tout et on verse notre appareil crème oeuf
00:50avant de le placer dans un bain-marie et de l'enfourner pendant 35 minutes.
00:53On laisse ensuite refroidir, on place 2 oeufs au frais et on déguste.
00:57Et voilà pour la terrine de légumes, régalez-vous et à très vite, ciao !
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