00:00Bonjour à tous et bienvenue sur ce pâté berrichon ou pâté de Pâques, c'est parti !
00:12Première étape, on va commencer par préchauffer le four à 180 degrés.
00:15On va ensuite écaler les oeufs et les couper en deux.
00:18On va alors hacher la viande de porc et de veau hachoir, ou alors comme moi, vous allez utiliser des
00:22farceaux toutes prêtes.
00:23On va ensuite éplucher et ciseler l'échalote, l'oignon et les gousses d'ail.
00:27On va alors hacher le persil et on mélange le tout dans un saladier.
00:30On n'oublie pas d'ajouter un oeuf, le vin blanc, on sale et on poivre.
00:34On étale alors une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
00:36On garnit avec une couche de farce, on dispose nos oeufs dans la longueur.
00:40On remet un petit peu de farce et dessus je remets une deuxième pâte feuilletée en pinçant bien les bords.
00:45Je vais ensuite dorer mon pâté berrichon à l'aide d'un jaune d'oeuf et après va nous rester
00:48à l'enfourner pour environ une heure.
00:50Et voilà pour ce pâté berrichon sorti du four, régalez-vous et à très vite !
00:54Ciao !
00:57...
Commentaires