Lemak Padu Bau Kampung! Sayur Lemak Ala Rembayung Ni Buat Nasi Panas Tak Cukup

Rasa

Sayur Lemak Putih Kelantan ni kembali popular dek kerana menjadi salah satu menu ‘Sultan’ di restoran Rembayung. Kuah santannya yang pekat, beraroma dan penuh rasa. Gabungan sayur-sayuran segar dimasak bersama rempah ringkas tapi cukup ‘kena’ makan dengan nasi panas. Resipi ni ringkas, mudah disediakan dan sesuai untuk menu harian seisi keluarga. Jom cuba!  SAYUR LEMAK ALA REMBAYUNG  BAHAN-BAHAN: 200ml santan pekat 300ml air rebusan ikan 1 biji terung 1/2 batang lobak merah 1 biji petola 1 mangkuk kubis 2 biji cili merah 1 sudu besar Mushroom Seasoning  Gula secukupnya  BAHAN KISAR: 2 ekor ikan sardin rebus 1 biji bawang merah 1 sudu teh lada hitam   Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!   #majalahrasa #rasashare #dapurrasa #resipi #resepi #ingatmakaningatrasa #resipirasa #sayurlemakalarembayung  #ResipiTradisional #MakananMalaysia

Transcript

00:00Hai semua, hari ni dalam dapur asal Kak IK nak masak menu yang tengah famous sekarang ni

00:03iaitu sayur lemak putih

00:05Alah, yang macam dekat rembayung tu

00:07Kok lah ada yang tadi awak nak rasakan

00:08Jom kita masak

00:10Mula-mula, masukkan isi ikan sade rebus, bawang merah dan lada hitam ke dalam blender

00:14Ikan sade rebus

00:15Kalau nak gunakan bomb pun boleh

00:16Ikut selera

00:17Lada hitam tu pula jangan letak lebih

00:19Nanti tak sampai

00:20Sedap, kisah hingga halus

00:21Bahan kisah ni wajib ada tau

00:23Sebab bahan-bahan ni lah yang beri rasa

00:25Lemak dan sedap pada kuah

00:26Tuangkan satu pekat bersama air rebusan ikan ke dalam periuk

00:29Kak IK suka guna air rebusan

00:30Lembusan ikan sebab air tu dah ada rasa ikan

00:31Kalau tak nak boleh je guna air biasa

00:33Masukkan bahan kisah tadi dan

00:35Kacau perlahan-lahan hingga sebati

00:36Masak guna api sederhana je

00:38Supaya santan tu tak pecah

00:40Kuah dan mula panas yang sebati

00:41Masukkan terun dan robak merah terlebih dahulu

00:43Sayur yang keras ni perlu letak

00:45Supaya bila dah hujung-hujung nanti

00:46Ia masak sekata dengan sayur lain

00:48Bila telur-telur robak merah dah separuh masak

00:50Barulah masukkan batola, kubis dan hirisan cili

00:52Kalau letak baby cord dan kacau panjang pun sedap tau

00:55Kacau perlahan-lahan dan biarkan semua sayur masak sempurna

00:57Kena ingat api jangan besar

00:59Nanti santan pecah

01:00Bila kuah dah mendidih

01:01Perasakan dengan mushroom season ni

01:02Dan sedikit guna

01:03Nak letak sebut keras lain pun boleh

01:05Ikut selera masak-masak

01:06Kacau-kacau dan rasa kuah

01:07Sayur lemak ni perlu ada rasa lemak-lemak masak

01:10Orang Kelantan tu

01:10Dia memang suka letak gula sikit

01:11Jadi akan ada rasa mana-mana sikit dekat hujung

01:14Siap

01:15Alarm Bayong sedia untuk dilimati

01:16Dah tengokkan ikut masak secara live

01:18Jom intai asyik kami di Tiktok Majlera Rasa

01:20Rasa setiap selasa dan kamis

01:21Sejam 11 pagi

01:21Ingat makan, ingat rasa

01:22Jangan lupa tonton

01:25Terima kasih kerana menonton

Category

Transcript

Comments

Recommended