- hace 14 horas
Tendencias: Mitos sobre el café y vino como nos afecta y como nos ayuda
Conduce:
Dra. Doménica Allende
IG: @viveayurveda
Conduce:
Dra. Doménica Allende
IG: @viveayurveda
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00:00bienvenidas bienvenidos a todos aquí a tendencias realidad sin filtros y me encanta tenerlos por
00:16acá como todos los miércoles a las 12 y vamos a platicar de cosas súper interesantes y me encanta
00:24porque esta vez pues vamos a platicar de algo que surgió como de una duda no porque luego escuchamos
00:31mil y un veces que esto es bueno para ti esto es malo para ti como que pues entran entran en los
00:37trending topics no hay y de repente entran estos picos así de esto es buenísimo y entonces todo
00:44el mundo corre por eso y ha habido un tema de discusión en estas dos cosas en específicas
00:50que es el café y el vino os aseguro han escuchado es que tómate una copita de vino porque te va a
00:57ayudar a la salud cardiovascular y una copita de vino es la cantidad exacta y es la cantidad
01:04perfecta y así también probablemente han escuchado que el café tiene o no tiene o ayuda o no ayuda
01:10entonces está como este mundo de debate de hay gente que está súper polarizada de que el vino
01:17es buenísimo y gente que está súper polarizada de que no no igual que con el café entonces decidí
01:23fusionar estos temas ya luego me di cuenta que que estaban un poco largos entonces voy a intentar
01:30darle al máximo a cada a cada tema su espacio y bueno si nos queda un poquito más de dudas o lo que
01:36sea lo podemos siempre abordar después siempre pueden mandarnos sus preguntas y ya sea que en este
01:42momento la resuelva o ya ya sea en otro momento siempre podemos resolver sus preguntas siempre
01:49está ese espacio para resolverlas salen y bueno antes de empezar yo soy la doctora doménica allende
01:56bienvenidos a todos todas las recomendaciones que doy en este programa son solamente esas recomendaciones
02:01si ya tienes un caso específico una patología específica puedes venir como conmigo como tu médico o
02:08puedes ir con tu médico en especial para preguntarle como esas cositas en específico no y como siempre
02:16me encanta dejarles el teléfono para que cualquier duda que tengan nos las puedan platicar puedan
02:21mandarnos las o llamar a cabina y decir cualquier opinión que tengan y les dejo acá el teléfono de cabina
02:29que es 55 52 62 13 00 con extensión 14 14 no se preocupen si no lo cacharon seguramente ya lo están
02:39poniendo el increíble equipo de producción en la pantalla y también tenemos el instagram que hay también
02:45pueden mandar mensajitos en arroba love fm punto podcast entonces ya sea en ese lugar en ese espacio o en
02:53nuestro whatsapp que es el 55 61 00 perdón 007 454 ahí también pueden mandar muchísimas preguntas y yo sé que les
03:06encantaría que empezáramos por el café porque con esta temperatura helada este o no tan helada pero con
03:13este frío que hace como que está rico siempre tener un cafecito en mano entonces vamos a ir viendo por qué
03:18así el café porque en el café y cuánta es la cantidad que puede llegar a ser como adecuada o no
03:25salen empecemos con nuestro tema y como ya saben me encanta ir como abriendo este tema e irlo
03:33desmenuzando ir viendo como cada punto importante y llegar hasta lo más profundo entonces bueno me metí
03:41a diferentes estudios dentro de ellos mayo el mayo clinic john hopkins el american medical association
03:48entre otros en donde me puse realmente investigar qué tanto se había se sabe qué tantos experimentos
03:55se han hecho qué tantos estudios se han hecho y bueno cada uno habla un poquito de del por qué cómo y
04:00cuándo entonces veamos si realmente es realidad que nos puede ayudar a todas las cosas que luego nos
04:09dicen que sí puede ser no como de repente está este tema de que se ayuda al parkinson que se ayuda la
04:16diabetes que se ayuda al alzheimer al síndrome metabólico cáncer cirrosis etcétera como que por
04:25ejemplo específicamente se habla que puede ayudar con esto pero por qué no o sea como que en qué me va a
04:31ayudar una taza de café al final obviamente les va a dar unas recomendaciones y puntos súper importantes
04:37para entender cuándo sí y cuándo no entonces antes que nada no va a ser lo mismo que yo me tome un
04:46express a que yo me tome un americano a que yo me tome un filtrado no como que la forma en la que se
04:52prepara el café nos va a ayudar a tener cierto tipo de recolección de estos compuestos que tiene el café y
05:00para los que no sabían por ejemplo yo no sabía yo solamente disfrutaba mi café cosa que es como
05:06de los pocos pecados que todavía me permito y por qué le digo eso porque luego es como medio
05:12controversial yo tengo un background de obviamente medicina pero aparte tengo un background de medicina
05:20integrativa y ayurveda y antes de que me meta les voy a echar el chismecito para la medicina ayurveda
05:28el café es algo que es demasiado penetrante que tiende a raspar que tiende a quitar como esos
05:36nutrientes del cuerpo no y entonces como por eso digo es de los pocos este que todavía me permito
05:43porque de repente yo sí me doy mi tacita de café no y ayurveda te dice es algo tan penetrante que hay
05:50formas específicas de preparar el café para que no sea o digamos sabiendo las reglas como podemos
05:57moverle un poquito para lograr la trampita de tomarnoslo y al final les voy a decir no se
06:02preocupen no nos vamos a quedar con ninguna duda sobre el café pero bueno yo solamente sabía eso no
06:09en relación a ayurveda pero ahorita aprendiendo más del café me di cuenta que el café tiene
06:14aproximadamente lo que les decía 800 o más compuestos hay algunos volátiles hay algunos que
06:22no son volátiles como que siempre decimos café igual a cafeína pero qué más tiene el café que se me
06:28hace súper interesante bueno va a tener diferentes compuestos lípidos vitaminas minerales pero en sí hay
06:36aparte de la cafeína otro compuesto que es como mucho más específico que es muy interesante que es el
06:43ácido clorogénico espero haberlo dicho bien esto es un polifenol y bueno esto es lo que también nos ayuda
06:49a que tenga este compuesto digamos medicinal no entonces vámonos por lo bueno y luego platicamos
06:58de lo malo entonces bueno la cafeína todos lo hemos escuchado no la cafeína sabemos que estimula el
07:05sistema nervioso por lo tanto como que te despierta pero por qué está pasando esto porque es un antagonista
07:13de los receptores de adenosina y no se me preocupen no me voy a poner en el tema tan científico cuál es la
07:19adenosina etcétera solamente con que sepamos que hay receptores específicos selectivos y no
07:26selectivos en este caso no es selectivo 100% por eso no hay unos síntomas tan fuertes como podría ser
07:33un medicamento pero si se va a pegar y eso va a crear un antagonismo qué quiere decir eso en palabras
07:41en español pongámoslo de esa forma que si va a tener una acción que va a afectar al sistema nervioso
07:47central y no solamente el sistema nervioso central sino también al cardiovascular por eso luego hemos
07:52escuchado que el café tiene estas propiedades que te ayudan al corazón que te ayudan a la dopamina que
07:59para mí eso se me hace como de las cosas más interesantes porque ojo no como que siempre asociamos
08:04el bueno a ver me voy a tomar mi tacita de café y venga voy a empezar a trabajar no y por qué pasa eso
08:12porque el café uno de los polifenoles nos va a ayudar a que tengamos más dopamina y eso va a hacer que la
08:20dopamina active el lugar de motivación y placer en el cerebro entonces claro si yo me tomo mi tacita de
08:29café me va a motivar porque voy a tener más dopamina y voy a decir ok venga si voy a hacer el trabajo que
08:34tengo que hacer o si voy a terminar de hacer esto y me va a dar hasta placer entonces es como si lo
08:41vamos asociando que increíble poder decir ok ya me tomo mi tacita y eso ayuda a que me concentre más
08:48por el tema de motivación no tanto por el tema de que vaya a ayudar a concentrarse sino a motivarse
08:54para poder hacer el trabajo entonces wow no este tema de la dopamina también va a tener otros temas como
09:03ayudar al ciertos tipos de cefalea pero bueno eso eso puede ser como un sí y un no porque si tenemos
09:14una cefalea que sea de vasoconstricción o sea que los vasos sean chiquitos entonces puede llegar a haber
09:20un efecto específico por eso luego juntan medicamentos para no decir marcas con este
09:27con cafeína porque nos va a ayudar a absorber ciertos analgésicos mucho más fácil entonces bueno algunas de las
09:36cositas increíbles de la cafeína otra otra perdón del café otra cosa importante es que el café nos va a ayudar
09:45también al tema de probióticos entonces vas como que sumándole y como que se va haciendo algo como que dices
09:52oye si vale la pena tomar café pero cuánto café y cómo hay que tomárselo también es súper importante
10:00de una taza de café esto es muy interesante absorbemos aproximadamente el este 45
10:08y esto se metaboliza en el hígado y luego tenemos este tema que es bien interesante genéticamente
10:17algunas personas metabolizan más el café y otras personas no lo metabolizan qué quiere decir eso que
10:25para algunas personas se va a quedar más tiempo en el cuerpo y para otras personas menos tiempo en el
10:30cuerpo aproximadamente se va a quedar cuatro horas como vida media no como que me lo tomo y se va a
10:38durar aproximadamente como cuatro horas algunas personas les llega a durar ocho horas como que
10:43depende mucho de tu genética de que también metabolizas el café entonces se me hace súper
10:48interesante porque algunas personas les va a dar una taquicardia a nivel dios una taza de café y a otras
10:54personas se pueden tomar muchas tazas de café y no les no les hace tanto el café no
11:00estamos hablando aquí obviamente de aproximadamente 400 mililitros a 300 mil 350 mililitros como una
11:08taza ok que eso es muy importante aproximadamente de esos 350 son 30 miligramos de cafeína
11:16que ahí creo que viene el punto más interesante o más profundo como que lo hemos platicado en muchas
11:26otras sesiones qué tanto del compuesto me tomo puede ser beneficioso o puede llevar a ser veneno
11:36cierto entonces estos estudios y el tema de las cosas positivas se hacen aproximadamente en un estudio
11:47de una taza de café al día ok que eso siento que es muy importante porque siempre va a estar la persona
11:54que se vaya corriendo y se quiera tomar dos tres tazas de café y bueno ahí ya también puede haber unos
12:00efectos secundarios como la adicción a la cafeína que sí sí está comprobado que crea una adicción
12:06entonces ojo con eso puntos importantes del café para ya pasarme al vino es revisa que tu café cuál es la fuente
12:17de tu café a qué voy con esto revisa si tu café es un café orgánico porque si no queremos tener los reverendos
12:24beneficios del café y lo que va a pasar es que te estás tan tomando químicos de insecticidas o de este cosas que lo
12:35hacen crecer no y todo esto que va a ser que tu café ya no sea puro que ese café ya tenga en la semilla o en los granos
12:45metidos químicos que van a ser peores para ti entonces te estás tomando el café para beneficios pero realmente
12:52pues te estás absorbiendo todos estos pesticidas insecticidas este y todos los otros químicos que les ponen
13:00entonces algo que sí es súper importante revisar cada vez que tú compras un café es que tu café sea orgánico
13:07o sea en verdad please please orgánico porque si absorbe mucho dos que creo que es un punto súper
13:15importante cómo está tu café qué quiere decir eso es un café que lleva dos tres horas en la cafetera
13:22recirculándose y quemándose no como que luego se nos olvida y no tomamos y no comemos alimentos que
13:30llevan horas quemándose a pero el café lo recalientan o lo dejan en la cafetera por horas no y entonces
13:37llega un momento en donde estos compuestos obviamente las vitaminas lo todo el tema de los 800 compuestos
13:44increíbles pues se va degradando no entonces ojo con el café no te tomes un café quemado la forma
13:51también de prepararlo revisa qué tipo de extracción es la que estás utilizando no hay unas extracciones que
13:57nos van a ayudar más otras que nos van a ayudar menos entonces mito tendencia en relación al café
14:05el café realmente tiene propiedades increíbles obviamente revisa cómo lo estás tú procesando
14:13obviamente revisa qué tipo de grano estás tomando ya dijimos orgánico no quemado y la forma de tomarlo
14:21este es una una sí una cosa increíble que pueden hacer con su café y no solamente esto me encantó porque
14:27no solamente lo dice ayurveda sino también en john hopkins hicieron como que esta recomendación de ponerle
14:35cardamomo al café y por qué porque el cardamomo va a ayudar a bajar esta propiedad que dijimos de erosión y
14:43que raspa del café no si nosotros mezclamos ese cardamomo junto con una cucharadita de por ejemplo
14:49guí va a ser que sea menos rasposo y penetrante o le podemos poner un poquito de leche también y eso va
14:57a ayudar a que sea también menos penetrante otra cosa súper importante de cómo consumir el café es no
15:02hacerlo en ayuno yo sé que luego lo primero que hace el cuerpo la mente es buenos días quiero un café pero si
15:09nosotros estamos en ese momento del día con un pico de cortisol y le meto todavía cafeína que le va a dar
15:16este punch al sistema nervioso central entonces mi cuerpo mi ser va a estar alterado y no va a entender
15:24que a ver no pasa nada vamos poco a poco despertándonos otra cosa también importantísimo de eso es si yo tomo
15:32el café en ayuno va a hacer que pierda minerales del cuerpo entonces si tiene sus pros preciosos del
15:39café pero también ojo con esos temas que pueden llegar a afectar y por qué no vamos un poquito más
15:45profundo antes de pasar al tema del vino con esos puntos importantísimos porque también así como mejor el
15:50humor ayuda con temas de depresión ayuda a temas cerebrales también tenemos estos temas que pueden
15:57llegar a causarle a las personas no ansiedad por ejemplo hay algunas personas que son intolerantes
16:04y si pueden llegar a tener una cefalea relacionada a esto obviamente va a aumentar la frecuencia
16:09cardíaca para personas que ya traen un tema de desbalance que tal vez tienen picos y bajos ojo con eso
16:17por favor las personas que tienen gastritis el café como ya dijimos es súper penetrante y puede llegar a ser
16:23irritante entonces también cuidado con eso las personas con reflujo para las personas y justo lo
16:30estuvo chistoso porque le estaba pensando lo platicamos la vez pasada para todas las personas
16:34con urgencia urinaria incontinencia etcétera ojo que el café porque va a ser es un diurético natural
16:40entonces va a ser que estemos yendo al baño más seguido y bueno ya dijimos el tema del calcio para las
16:46mujeres que se quieren embarazar no se recomienda el café o se recomienda tomar dosis muy muy bajitas
16:52porque porque jala la vitamina b1 disminuye este vitamina b1 entre otras este vitaminas entonces
17:00ojo con eso vamos a ver si hay alguna pregunta específica del café y si no nos vamos al vino
17:06dice de qué manera recomiendas más tomar tanto el vino como el café el café frío o caliente y el vino
17:14templado o frío ya que hay enfriador de vinos bueno ya platicamos un poquito de cómo se debe tomar
17:22o qué es lo mejor para tomar el café y también depende mucho del tema de la extracción del café es
17:28que vamos a tener más cafeína o menos cafeína ahí lo mismo es revisar cómo estás tú nada más
17:34cafés quemados no es de obviamente un café por ejemplo de drip va a tener más de los compuestos
17:43de los lípidos porque no va a pasar tanto por un proceso de digamos el tipo de la extracción es
17:50mejor no entonces ahorita vamos con el tema del vino y eso para diego no esa respuesta ahorita regreso
17:57en el tema del vino diego vamos a ver es verdad que el café y el vino deshidratan y el vino en exceso
18:04genera triglicéridos a ver es una muy buena pregunta crista el café lo que pasa es que es diurético qué
18:11quiere decir eso que va a hacer que orinemos más y saben que esto revísenlo es un experimento que
18:17pueden hacer en casa un café orgánico es menos probable que tú llegas llegas corriendo a querer
18:24orinar pero un café que está con estos compuestos este no que puede ser también mo ojo hijo que
18:31bueno que no se me olvidó ese punto es importantísimo los cafés hay diferentes países que lo tienen
18:40muchísimo más regulado esto no y como que se fijan mucho en el tema del mo y todo en algunos otros
18:47países lo tienen como súper olvidado pero lo que pasa con los cafés es que es un grano que se queda
18:52de repente por algún tiempo y se puede ir generando mo y obviamente si si es un café que está súper
18:59bien cuidado que que se revisa que no tenga mo y todo porque acuérdense que el mo son partículas
19:04turbo mega pequeñas y no siempre las vamos a notar entonces revisen bien sus cafés que sea que estén
19:12realmente bien empacados porque luego nos pasa que con todo el tema orgánico y como que casi más este
19:17homemade y más este que que es como más hecho en casa digamos luego no se verifica tanto ese tema
19:27del mo entonces sí que sea de una fuente confiable para que su café sea real realmente orgánico y
19:34real realmente no tenga mo entonces eso es súper importante porque deshidrata pues ya ya platicamos
19:41este tema de la diuresis va a ser que orines más y el experimento es un café con mo o con más químicos
19:48va a ser que vayas más rápido al baño que un café orgánico y fíjense esto es bien bien interesante el
19:56tema de los triglicéridos y lo voy a platicar un poquito más en el tema del alcohol pero
20:03sí en específico en relación al café el tema de LDL que es low density lipoprotein que es lipoproteína de baja densidad
20:21que es la que luego relacionamos como uy este es el colesterol malo cuando tomamos específicamente café
20:28como el café turco o café como el french dip que es la perdón la prensa francesa no ahí sí puede llegar
20:36a elevar ligeramente el tema de LDL quitando eso en general los estudios nos dicen que sí puede ser
20:45cardioprotector
20:46otro tema importantísimo del café antes de que se me pase es el tema de las citoquinas de la inflamación
20:56el café nos ayuda a bajar la inflamación y eso está increíble ¿por qué? porque entre menos
21:02inflamación tengamos menos probabilidad de cánceres y otras patologías también nos ayuda a bajar el TNF
21:09factor o el factor de necrosis tumoral y eso hace que haya menos inflamación y menos probabilidad de
21:15tener células cancerígenas entonces regresamos a lo mismo es algo muy bueno si se toma de forma
21:24adecuada y dependiendo de cada persona creo que con eso terminamos el tema del café
21:32déjenme checar estas preguntillas y si no ya nos vamos por el tema del vino
21:37ah fíjense esto es muy interesante que se me hizo como padre platicárselos si ustedes toman café
21:46o bueno las personas que toman café y aparte son fumadores absorben menos la cafeína
21:54entonces ese punch que de repente da como de energía no lo van a tener y o sea sí lo van a tener
22:02pero un poquito más bajo entonces por eso luego los fumadores toman más café
22:06entonces me hizo algo como muy interesante platicar eso
22:10muy bien
22:11ok este lo vamos a dejar para después
22:18ah de qué interesante Germán
22:22dice para las personas que somos fuego que para Ayurveda hay personas que son más fuego o más pita
22:29igual hay personas que son más viento o aire y hay personas que son más agua y tierra
22:35como que hay diferentes configuraciones pero para las personas que somos más fuego
22:40los que son frío y temperamento fuerte cuál es la porción adecuada que consuman
22:46a ver en general para las personas que son más fuego si toman más estimulantes
22:54porque el café es un estimulante van a tender a ser más explosivos
22:58no entonces van a tender a estar ya ya de por sí el fuego es como como ya está estimulado
23:04y de repente le metes más fuego entonces va a tender a la explosión
23:08para las personas que son como más frías como un cafa una persona que es tierra agua
23:14qué va a pasar con este tipo de persona esta persona si le va a dar un boost le va a mover más
23:22y no le va a causar tanto problema ¿por qué? porque su propia constitución lo balancea
23:27ahora para las personas que son más frío, aire, viento
23:30qué va a pasar que de por sí el aire es mucho movimiento en el cuerpo
23:35y si le metemos un estimulante como el café
23:38¡pum! va a estar su mente girando a mil por hora
23:41entonces como en todo ¿no?
23:44por ejemplo a las personas que son más fuego
23:46yo les diría tómatelo con el gui, tómatelo con leche, tómatelo con el cardamomo
23:53a las personas que son más frío y aire les diría
23:57mejor no te lo tomes, no te conviene ¿sale?
24:01porque aparte el café reseca
24:02entonces es una muy mala conjunción de cosas para esas personas
24:09y para las personas que son más tierra y agua
24:11está bien, poquito ¿no?
24:14esa dosis también con cardamomo, con un poquito de gui
24:18pueden, yo creo que son los que más pueden tomar café
24:22no tanto los otros dos ¿no?
24:26pero bueno, haciendo esa combinación
24:28digamos que se puede llegar a tomar mejor
24:31¡muy bien!
24:33tenemos ya casi muy poquito tiempo
24:36pero vámonos rápido para el tema del vino
24:39a ver, yo lo entiendo
24:42esto es un tema súper controversial
24:44que si se toma vino
24:46y aquí no estoy hablando de los otros alcoholes
24:48aquí estoy hablando específicamente del vino
24:50¿por qué?
24:51porque definitivamente no es lo mismo
24:53un vino que un alcohol mega ultra
24:56digamos procesado
24:58aunque sea de la forma natural
24:59pero un alcohol que son de los más fuertes
25:03con un grado etílico mucho más alto
25:06esos ni siquiera me voy a meter ahí
25:08porque no me voy a meter ahí
25:10estamos hablando aquí del vino
25:12¿ok?
25:13ahora
25:14ha habido toda una controversia
25:16que si te tomabas una copita de vino al día
25:18te ayudaba para el sistema cardiovascular
25:20que si te tomabas una copita del vino
25:22te ayudaba a relajarte, a desestresarte, etc.
25:25y me encanta haber hecho este metido
25:29me haberme metido muchísimo más profundo este tema
25:32porque si ha habido como muchas opiniones
25:35al respecto de esto
25:37la conclusión se las voy a decir al final
25:40pero déjenme decirles un poquito antes de todo esto
25:44a ver
25:45¿qué pasa con el alcohol
25:48y las mujeres y los hombres?
25:50la mujer lo va a eliminar
25:54o lo va a procesar
25:55de una forma muy distinta
25:57a la que lo procesa un hombre
25:58por lo tanto
25:59va a haber reacciones distintas
26:01en cada uno de ellos
26:02ahora
26:03¿quién se va a poner con una copa
26:05más alcoholizado
26:07que el otro?
26:09digamos que las mujeres
26:10procesan menos el alcohol
26:12que los hombres
26:13obviamente hay factores de
26:14qué tanto llevas consumiéndolo
26:16qué tan bien está tu hígado
26:18cómo procesa en general
26:20el alcohol
26:20etcétera
26:21pero en general
26:22esto es en general
26:23las mujeres procesan menos el alcohol
26:26que los hombres
26:27por lo tanto
26:27si los dos consumen
26:29más o menos
26:29la misma cantidad
26:31tienen más o menos
26:32el mismo peso
26:33etcétera
26:34la mujer puede que lo procese menos
26:36¿no?
26:37lo que hace que se alcoholice
26:38mucho más fácil
26:39lo procesa más lento
26:40a largo plazo
26:43la mujer va a tener
26:44más problemas
26:46que el hombre
26:46en relación al alcohol
26:48que se me hace algo
26:49importantísimo
26:50¿no?
26:50porque luego ahí está
26:51tómate la copita de vino
26:52porque es lo mejor
26:53y la mayoría de los estudios
26:54se han hecho en hombres
26:55y no en mujeres
26:56entonces
26:57ojo por favor
26:58con ese tema
26:59¿qué va a pasar
27:03con el alcohol?
27:04el alcohol
27:05tiene
27:06etanol
27:08que el etanol
27:09se procesa
27:11¿no?
27:11dentro del cuerpo
27:12y se convierte
27:13en acetilaldehido
27:15espero haberlo dicho bien
27:16el problema con esto
27:18es que el acetilaldehido
27:19es un carcinógeno
27:21o es carcinogénico
27:23entonces
27:23¿qué quiere decir esto?
27:25que ok
27:26puede que el vino
27:27tenga
27:28reservatrol
27:29tenga
27:29distintos
27:31polifenoles
27:32que nos van a ayudar
27:33a diferentes cosas
27:35para
27:36para el cuerpo
27:37pero
27:38tenemos que tomar
27:39en consideración
27:40que estamos
27:41acetilando
27:42el etanol
27:43¿no?
27:43con el acetilaldehido
27:45que es el compuesto
27:45que también estamos
27:46procesando
27:47¿qué quiere decir esto?
27:49o en términos
27:50en español
27:51esto
27:52al ser un carcinogénico
27:54va a dañar
27:55las células
27:55va a dañar
27:56el DNA
27:58dentro de nuestras células
27:59o el ADN
28:00dentro de nuestras células
28:01creando
28:02que no se reparen
28:04de forma adecuada
28:04las células
28:05y que aparte
28:06haya un crecimiento
28:08más
28:09de temas
28:10de células
28:11de cáncer
28:12¿sí?
28:13sí
28:13dije la palabra
28:14cáncer
28:14esto es
28:15importantísimo
28:17porque me metí
28:17todavía
28:18mucho más profundo
28:19a entenderlo
28:20y la verdad
28:21es que
28:22es un problema
28:23fuertísimo
28:24porque
28:24ese poquito
28:26poquito
28:26poquito
28:26poquito
28:27que vamos
28:27tomando
28:28va causando
28:29este
28:30digamos
28:30un poquito
28:31de problema
28:32y luego un poquito
28:33más
28:33y luego un poquito
28:34más
28:34hasta que llega un momento
28:35en donde
28:35el sistema
28:36ya está como
28:38muy mermado
28:39aquí ni siquiera
28:41les voy a decir
28:42es que una dosis
28:43pequeña
28:44¿no?
28:45porque justo
28:45estaba leyendo
28:46diferentes estudios
28:48en donde hablaban
28:50el
28:51ojo
28:52este
28:52lo mejor
28:53es que
28:54máximo tomes
28:55una copa
28:56lo mejor
28:56es que
28:57o sea
28:57sí
28:57de que te tomes
28:59la botella
28:59que te tomes
29:00la copa
29:01definitivamente
29:02mejor es que
29:02te tomes la copa
29:03pero lo mejor
29:05mejor mejor
29:05que puedes hacer
29:06es no tomarte
29:07nada de alcohol
29:08ya sé
29:09va a haber revolución
29:11con este tema
29:12pero
29:13hay diferentes estudios
29:15que hablan
29:16cómo va a afectar
29:17a diferentes cánceres
29:18y déjenme nada más
29:19ponerlo ahí
29:19porque se me hizo
29:20súper mega importante
29:21va a afectar
29:23a cáncer oral
29:24cáncer de faringe
29:25laringe
29:25colorrectal
29:26esófago
29:26hígado
29:27mama
29:27estómago
29:28entre otros
29:29entonces
29:29ojo
29:31porque sí
29:32nos va a afectar
29:33no por nada
29:34las nuevas generaciones
29:35que ya están muchísimo
29:36más informadas
29:37este
29:38no voy a decir
29:38de qué
29:39cuánta diferencia
29:40de edad
29:40hay por ahí
29:41pero
29:42no por nada
29:43están realmente
29:44suspendiendo
29:44el consumo
29:45de alcohol
29:45o sea
29:46como que
29:46darnos cuenta
29:48de que tal vez
29:49una idea
29:49que fue pasando
29:51y pasando
29:51de ah sí
29:52está bien
29:52nos ayuda
29:53realmente
29:54como que
29:55cuestionar
29:56el realmente
29:57nos ayuda
29:58o no
29:59a ver
30:00regresamos
30:01a este tema
30:01¿no?
30:02tenemos el reservatrol
30:03en un metaanálisis
30:04del 2025
30:05observaron
30:07que entre el vino blanco
30:08y vino rojo
30:08no había diferencia
30:09en relación
30:11a qué tan bueno
30:12o qué tan malo era
30:13y la CDC
30:14habla de que
30:14no hay evidencia
30:16suficiente
30:16para basarse
30:18en el hecho
30:19de que el vino
30:19es buena idea
30:20para ayudar
30:21a nuestro corazón
30:22o ayudar
30:23a nuestro sistema
30:24o sea
30:24que
30:25comamos mejor
30:27para encontrar
30:28ese reservatrol
30:29o esos polifenoles
30:31comamos mejor
30:33¿no?
30:33¿qué podemos comer?
30:35ah pues
30:35no sé
30:36cerezas
30:36frutos rojos
30:38brócoli
30:40¿no?
30:41como que hay mil y un cosas
30:42en donde podemos obtener
30:43estos polifenoles
30:44y este reservatrol
30:45que no van a afectarnos
30:47tanto
30:48como una copa de vino
30:49ya sé
30:50puede que
30:50cause
30:51muchísima controversia
30:52regreso rapidísimo
30:54a las preguntas
30:55o sea
30:56en conclusión
30:57no tomen
30:58pero bueno
30:59si van a tomar
31:00tomen poquito
31:01y tomen vino
31:02en vez de cualquier
31:03otro tipo de alcohol
31:04y nada más
31:05porque no es que
31:06ay si ya me sirvo
31:07de toda la copota
31:08de vino
31:08aquí estamos hablando
31:10de cantidades
31:11por aquí lo tenía
31:14bueno ahorita
31:15que lo encuentre
31:16les digo
31:16cuánto es la cantidad
31:17más o menos
31:18de alcohol
31:18son 12 onzas
31:20de cerveza
31:21o 5 onzas
31:21de vino
31:22lo que se considera
31:23un trago
31:24o sea
31:25that's it
31:26no es porque
31:26una copa
31:27y sea
31:27me lleno la copa full
31:29sino son exactamente
31:305 onzas de vino
31:31y bueno
31:33ya dijimos
31:33que en relación
31:34a todo lo que
31:35lo que
31:36digamos
31:37las propiedades
31:37beneficiosas
31:39o las cosas buenas
31:40del vino
31:41realmente
31:42exceden
31:43en la balanza
31:44las cosas malas
31:46¿no?
31:46como que
31:46ok
31:47puede que te dé
31:48estas cositas buenas
31:48pero realmente
31:49te va a dar
31:50muchas cosas malas
31:51entonces
31:51lo siento
31:52para los que les gusta
31:53el vino
31:53lo siento
31:54muchísimo
31:55ahora
31:56les voy a decir
31:57les voy a ser 100% honesta
31:59porque aquí había
32:00una pregunta
32:01que decía
32:01que si era mejor
32:02tomar
32:03el vino
32:05caliente
32:06tal vez
32:08el hecho
32:08de calentar
32:09el vino
32:09haya algún
32:11cambio químico
32:12en el proceso
32:13de el
32:14etanol
32:16como que se
32:16evapore
32:17¿no?
32:18el alcohol
32:18y entonces
32:19absorbamos menos
32:21etanol
32:21no lo sé
32:22prometo
32:23revisar esa pregunta
32:24se me hace muy interesante
32:25le diré
32:25algún químico
32:26que me eche la mano
32:27para resolverles
32:29esa pregunta
32:29porque si se me hace
32:30muy interesante
32:31en una de esas
32:32terminamos todos
32:33tomando vino
32:34calientito
32:34este ya lo resolvimos
32:38el vino igual
32:41deshidrata
32:41ojo con eso
32:42si van a tomar vino
32:43igual tomen
32:44un vino orgánico
32:45¿no?
32:46para que
32:47tenga
32:48mínimo
32:49para que mínimo
32:51no tenga también
32:52los
32:52todos los compuestos
32:54químicos
32:54que se le ponen
32:55a las uvas
32:56tomen orgánico
32:58este es el vino
32:59caliente
33:00para los diabéticos
33:05a ver
33:05esto es interesante
33:06para los diabéticos
33:09es adecuado
33:10tomar vino
33:11o café
33:11y qué alimentos
33:13recomiendas
33:13acompañarlos
33:15a ver
33:16y ahorita
33:17se me acaba
33:17de acordar
33:18me acaba
33:18de acordar
33:18un tema
33:19del vino
33:20en relación
33:20a los alimentos
33:21en relación
33:23al café
33:23y esto es muy importante
33:25en relación
33:26al café
33:26¿qué va a pasar?
33:29vamos a tener
33:30una
33:30diuresis
33:32más
33:32este
33:33digamos
33:33vamos a orinar
33:34más
33:35entonces
33:35ese es un punto
33:36importante
33:37y se supone
33:38que el café
33:39sí puede llegar
33:39a proteger
33:40a las personas
33:41con diabetes
33:42obviamente regresamos
33:43al
33:44hay que saber
33:45qué tipo
33:45de paciente
33:46es
33:47hay que saber
33:47en qué condiciones
33:48está
33:48pero
33:49la mayoría
33:50de los estudios
33:51por ejemplo
33:52el Mayo Clinic
33:52habla de que es
33:53buenísimo
33:54no buenísimo
33:56pero que está
33:57que es adecuado
33:57para las personas
33:58con diabetes
33:59tomar café
33:59regresamos a
34:01cada persona
34:01es distinta
34:02hay que platicarlo
34:02con su médico
34:03y el consumo
34:05no volvernos
34:06locos
34:07ahora
34:08en relación
34:09al vino
34:09y es una
34:10buenísima
34:10pregunta
34:11Christy
34:11porque en relación
34:14al vino
34:14vamos a tener
34:15que el vino
34:16hace que
34:17haya ciertas
34:18hormonas
34:19en el cuerpo
34:20que se queden
34:20por más tiempo
34:21o que se desarrollen
34:23digamos
34:23más
34:25por ponerlo
34:26de esa forma
34:26por explicarlo
34:28de esa forma
34:28¿qué pasa?
34:30que el vino
34:30va a hacer
34:31que haya
34:32estrógeno
34:33y que haya
34:34insulina
34:35dentro del cuerpo
34:36entonces
34:37tenemos que tener
34:39ahí un tema
34:40con muchísimo
34:40más cuidado
34:41por el tema
34:42de
34:42si es azúcar
34:44si no es azúcar
34:45¿no?
34:45el vino
34:45con la cantidad
34:46de glucosa
34:47que tiene
34:48y todo
34:48entonces
34:49regresaría
34:51lo mismo
34:51¿no?
34:52como es adecuado
34:53pues yo no te
34:54recomendaría
34:54en general
34:55el estar
34:56consumiendo vino
34:57y más
34:58si ya tienes
34:59una patología
34:59previa
35:00¿no?
35:03como que no
35:03no lo recomendaría
35:04como que diría
35:05¿para qué?
35:06mejor tómate
35:07otras cosas
35:08y ahorita
35:09ya hay en el mercado
35:10diferentes bebidas
35:11que
35:12te dan
35:14ese saborcito
35:15de vino
35:16nada más que
35:18revisaría
35:18que no tuviera
35:19glucosa
35:20porque la mayoría
35:21sí tienen
35:22muchísima azúcar
35:23ahora
35:23Christy
35:24me hiciste pensar
35:25en este tema
35:25muy interesante
35:26del vino
35:27que es
35:28que el vino
35:28tiene ciertos
35:29compuestos
35:30que ayudan
35:30a digerir
35:31la carne roja
35:32entonces
35:33ahí hay que ver
35:35¿no?
35:35qué tan fácil
35:36o sea
35:37qué tan bueno
35:39y qué tan malo es
35:40¿no?
35:40como que
35:41tendremos que
35:41pensarlo
35:42y ya
35:44son todas las preguntas
35:45por el día de hoy
35:46cualquier otra pregunta
35:46que tengan
35:47se vale mandarla
35:48y la contestamos después
35:50y nos vemos aquí
35:51todos los miércoles
35:52a las 12
35:54esto es
35:55Tendencias
35:56Realidad Sin Filtro
35:57en Love FM
35:58¡Gracias!
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