00:00Sobrevive la Cuesta de Enero con esta guía dedicada a la comida corrida.
00:10Sopa del día, arroz con huevo estrellado, tortitas de carne, gelatina y agua de Jamaica.
00:16Este menú cuesta 160 pesos en la Beatrizita.
00:20Una fonda que abrió en 1910 en el centro histórico de la Ciudad de México,
00:25propiedad de Beatriz Musillo Reyes y que originalmente se llamaba Tacos Beatriz.
00:30En 1972 la Beatrizita, un apodo que le puso nada menos que el escritor Carlos Monsiváis,
00:36se mudó a la zona rosa y continuó ofreciendo tacos, platillos típicos y comida corrida.
00:42El concepto de comida corrida nació durante el portiriato,
00:45cuando la ciudad creció y los trabajadores necesitaban comer a precios asequibles.
00:50Estos menús fijos se cambiaban diario y permitían un servicio más eficiente,
00:55y supuestamente comenzaron a llamarse comida corrida porque los platos se sirven corridos, uno tras otro.
01:01Con el tiempo estos menús se volvieron indispensables en la cultura gastronómica de México.
01:06No solo por su precio, sino porque un consomé con verduras o una tinga con pollo saben ahogar.
01:13En la Beatrizita conservan la tazón de la fundadora y la costumbre de hacer tortillas hechas a mano.
01:18Y aunque esta fonda es legendaria, en muchas otras colonias hay buenas opciones para comer a buen precio.
01:25En Polanco, La Roma o La Condesa ya es muy raro ver los típicos pizarrones con los menús del día.
01:31Sin embargo, hay colonias donde las fondas resisten.
01:34En la del Valle, Los Cocoteros es un clásico donde se debe comenzar con un poco de aguacate, queso y tortillas salidas del comal.
01:42Piloncillo y Cascabel en la Narvarte es una opción más contemporánea que anuncia diariamente en sus redes sociales su oferta del día.
01:49Usan ingredientes diversos y combinaciones creativas.
01:52Hace unos días podías comer por 100 pesos una sopa de zanahoria arrostizada, pescado con curry de lentejas y panacota.
02:00Muchos de estos restaurantes económicos están dentro de los mercados.
02:04Uno muy famoso ofendado en los 50s es la oaxaqueña de Atilana Fabián, conocida como Doña Tila.
02:10Está dentro del mercado La Portales y como su nombre lo dice, la especialidad son platillos como las flayudas y los moles, aunque su carta es variada.
02:19Hablando de mercados, el Martínez de la Torre, ubicado en la Guerrero, guarda varias joyitas.
02:24Las dos hermanas es ideal para comer garnacha, en especial sopes y también guisos caseros.
02:30O date una vuelta por el área de comida y asómate a las enormes ollas llenas de albóndigas, costillitas de cerdo en salsa o caldo de gallina
02:37y bandejas con torres de chiles rellenos capeados y elige el que se te antoje.
02:43Estos son solo algunos lugares donde sirven comida corrida, pero hay miles en la ciudad.
02:47Dinos en los comentarios cuál es tu favorito.
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