El nutricionista y bioquímico, Juan José Roselló, nos brinda orientación sobre nutrición y ejercicio: qué hacer cuando estás empezando y qué ajustes necesitas si llevas tiempo entrenando sin ver resultados, tanto en jóvenes como en personas en sus 50. Esta Noche Mariasela nos presenta un contenido variado con temas y entrevistas controversiales y de impacto nacional e internacional en los ámbitos sociales, políticos, económicos y de entretenimiento. Lo puedes disfrutar de Lunes a Viernes a las 8:00 de la noche por la casa Color Visión. #EnMariasela #MariaselaAlvarez #NairobiViloria #ColorVision #Canal9 #ColorVisionCanal9 #ENM #RD #RosarioEspinal #DerechoInternacional #Groenlandia #Venezuela
00:00Y ahora vamos a recibirlo a él, él se llama Juan José Rosselló Blanco, ha estado con nosotros en dos mesas anteriormente cuando hablamos de nutrición
00:10y de todo lo que queremos mejorar en nuestra vida a nivel de bienestar, ejercicios y nutrición.
00:17Licenciado en nutrición por la Universidad Autónoma de Durango, México, cuenta con un posgrado en salud deportiva, biomecánica y fisiología del ejercicio por la Universidad de Antonio de Nebrija,
00:27fortaleciendo su enfoque en el rendimiento físico y la salud integral y además posee un máster en bioquímica y biología molecular por la Universidad Europea Miguel de Cervantes,
00:37lo que le permite abordar la nutrición y el ejercicio desde una base científica profunda. Bienvenido.
00:43Pues estamos con la persona correcta María Cela y lo vamos a tener en esta noche María Cela, lo decimos desde ahora.
00:49Ya es comprometido públicamente.
00:51Pasa constantemente que iniciando el año todo el mundo tiene la meta, voy a alimentarme mejor, voy a ir al gimnasio y arranca, pero todo sigue igual.
01:02Y hacen sacrificio, y no estoy comiendo esto, no estoy comiendo lo otro, pero sigue igual.
01:06Me imagino que son múltiples las causas, pero si pudiéramos hablar directamente a esas personas que tienen el deseo de iniciar con un método de ejercicio que funcione,
01:16con una alimentación correcta, ¿por dónde deberíamos arrancar?
01:19Lo primero es dejar de querer hacer el cambio radical, que ese es el primer error que cometemos todos.
01:26Hacemos la listita de año nuevo, de todo lo que yo voy a hacer en el año.
01:32Nuestro cerebro no funciona así.
01:34Más del 95% de las personas fallan cuando quieren hacer todos los cambios juntos.
01:40Entonces lo primero es ir progresivo.
01:43Ok, yo soy sedentario.
01:45Lo primero que voy a hacer es agregar actividad física a mi día a día, aunque sea una vez a la semana.
01:51Ya empezaste a subir el escalón.
01:54Solamente ese día, ese solo día, te va a traer muchísimos beneficios a la salud.
01:59Creaste el hábito.
02:01Ya no puedes estar sin ese día de actividad física.
02:04Lo subes a dos.
02:05Tu meta es llegar a tres, mínimo a la semana, sobre todo si eres un adulto muy ocupado.
02:10Pero no te propongas seis.
02:12Tú no eres un superatleta.
02:14Porque cuando fallas la primera semana ya te desencantas.
02:17Yo no tengo disciplina, yo no puedo, yo no lo logro porque quieres perfección.
02:20Y cuando empiezas con un entrenador que te pone un montón de peso y el dolor no te deja ni moverte al día siguiente, te desencanta.
02:29Claro, te trata como un culturista, porque no sabe la diferencia entre la persona que quiere salud, bienestar y mejoría física.
02:37Al superatleta, alto rendimiento, son cosas totalmente distintas.
02:41Entonces voy progresivo.
02:41Lo que tengo que hacer para cambiar mi cuerpo y mi salud es moverme, mejorar mi dieta, sobre todo agregar más proteínas, más vegetales, más frutas, más fibra.
02:53No lo estoy haciendo y manejo del estrés.
02:55O sea, eso incluye mejorar mi sueño, la sobreestimulación que hay con las redes sociales, que hace mucho daño mental, todas estas cuestiones.
03:04Pero si te digo todo eso, lo voy a hacer, pero te empiezas a saturar psicológicamente sin darte cuenta.
03:11Son muchas cosas, muchos cambios.
03:14Entonces tú tienes que sentarte contigo mismo y decir, ¿qué es lo que yo sí puedo hacer ahora de esto que yo sé que debo hacer?
03:20¿Qué se me hace más fácil?
03:21Mejorar mi calidad de sueño, me estoy durmiendo a las 4 de la mañana todos los días, me levanto a las 7, quizás no puedas todavía.
03:28Todavía es muy difícil para ti.
03:30¿Puedo agregar más proteína a mi día a día?
03:32Quizás sí, me compro una proteína en polvo de alta calidad, purificada, tomo un Scud y lo echo en cualquier momento del día.
03:40Funcionan esas proteínas.
03:41Las que son buenas.
03:43Podemos hablar de cómo identificar las que son buenas, que son muy pocas.
03:46Entonces, ¿qué pasa?
03:47Un Scud de eso me agrega 25 gramos de proteína de alta calidad a mi dieta y me lo puedo tomar rápido.
03:53Ya hice un cambio positivo para mi salud.
03:56Digo, ok, no hago nada en el día a día.
03:58¿Y qué tal si camino a mi propia casa?
04:00Pongo una música que me guste o lo que sea y hago dos o tres brinquitos.
04:04Eso libera una cascada bioquímica interna que se llama mioquinas.
04:08Entonces, la ciencia ha identificado 650 ya.
04:12De esas 650 hay 10 que son muy estudiadas.
04:16Y la más famosa es el BDNF porque protege al cerebro, protege la memoria, regenera las neuronas y un sinfín de beneficios más.
04:26Y las mioquinas solamente se liberan cuando me muevo, cuando hago actividad física.
04:31Entonces, el efecto de la liberación de esas mioquinas con el ejercicio dura 72 horas.
04:37Entonces, si tengo una semana entera sedentario, no tengo las mioquinas circulando, no tengo esos beneficios.
04:43Agrego un día, ya de esa semana tengo 72 horas de beneficio.
04:47Por un solo día que agregué y es un cambio leve que lo puede hacer cualquiera.
04:5010 minutos de actividad física cada 7 días.
04:53Lo logré, ya es parte de mi día a día, vamos ahora con 20.
04:57Así sí lo logro, pero de golpe muy difícil.
05:00Y aquellas personas que tienen, nos queda poco tiempo, es verdad, porque se prolongó todo lo que teníamos anteriormente.
05:07Pero ya prometemos que este caballero, porque yo me he enamorado de todo lo que divulga y la calidad y el peso con que lo hace.
05:16Gracias.
05:17De todas aquellas personas que sí llevan muchos años haciendo ejercicio, pero que siempre están igual, igual, igual, igual.
05:26Hay muchos mitos.
05:28Que si la parte cardiovascular, que si no se puede hacer demasiado porque se consume la masa muscular,
05:34que si cuánto debemos hacer de masa muscular, de qué es lo mejor para el cuerpo, las pesas o no.
05:42En ese sentido, ¿qué podemos hacer distinto si llevamos ya mucho tiempo haciendo ejercicio y no vemos un cambio?
05:49Cambiar el sistema de entrenamiento.
05:52Si no llevo ningún sistema, aprenderlos.
05:55Incluso hay mucha literatura.
05:56Si no puedo pagar a un entrenador que esté especializado, yo puedo buscar en internet literatura, ojo.
06:03Periodización del ejercicio, yo busco.
06:06Y sistemas de entrenamiento.
06:09Hay alrededor de 18 avalados por la ciencia.
06:12Entonces me aparece completo el sistema.
06:15Yo no lo voy a hacer completo, vuelvo a lo mismo.
06:17Pero me aprendo la filosofía en qué consiste y lo voy aplicando poco a poco en mi día a día.
06:23El cuerpo se adapta a lo que hace constantemente.
06:25Entonces, con solo cambiar el sistema de entrenamiento, que podemos hablar de todos, son 18, podemos hacer un programa de cada uno.
06:32Ya mi cuerpo va a empezar a cambiar, no le queda de otra.
06:35Porque le estoy lanzando otro tipo de estrés que no estás acostumbrado.
06:40Desperado.
06:40Y el sistema de entrenamiento de dos días a la semana, 30 minutos.
06:44De dos días a la semana.
06:46Cuando uno ve esos anuncios que salen en internet, con siete minutos al día, este cuerpo que está aquí se puede conseguir.
06:52Toda esta cosa.
06:53Eso es una tergiversación.
06:55Ya.
06:55Se necesita por lo menos 20 a 30 minutos.
06:58Por ejemplo, para el que quiera buscar el curioso, busque HIT, High Intensity Training, dos veces a la semana, 30 minutos.
07:06HIT y una persona que tenga problemas con articulaciones o que ya pase de los 50, le conviene.
07:12Porque ese tipo de entrenamiento le estimula la regeneración de los huesos y la desinflamación.
07:16Ay, lo están anotando por aquí.
07:18No, yo, yo, anotado totalmente.
07:19Oiganme bien, anotado y no solamente eso, ya comprometido, Juan José, vamos a conversar y vamos a traerlo cada semana.
07:28Tú hablabas de 18 sistemas.
07:30De entrenamiento avalado por la ciencia.
07:31Vamos a hacer 18 programas con esos sistemas de entrenamiento.
07:36Vamos a hablar de todos los mitos, señores.
07:38De todo lo que usted está gastando y que no le sirve para nada.
07:42Y de lo que usted sí puede hacer, que puede cambiar su vida.
07:46En ejercicio y en alimentación con este gran profesional.
07:50Gracias.
07:51Gracias por haber estado y comprometido para esta noche, María Celma.
07:54Muchas gracias a usted.
07:55A nivel público.
07:56Dice que sí.
07:58Eso.
07:59Gracias.
07:59Gracias.
08:00Bueno, hasta mañana.
08:03No se pierdan el programa de mañana.
08:05Buenísimo con el doctor Pedro Ureña y Gabriela Llanos.
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