Skip to playerSkip to main content
Aired (January 4, 2026): IBA’T IBANG PUTAHE NG KABAYO NGAYONG YEAR OF THE FIRE HORSE, TIKMAN!

Ngayong Year of the Fire Horse, tikman ang mga mainit-init na kabayo recipes gaya ng Tapang Kabayo sa Malabon, Talunang Kabayo sa Navotas, at Ginataang Kabayo ng Negros Oriental!

Nakatikim na ba kayo nito? Panoorin ang video.

“Kapuso Mo, Jessica Soho” (One at Heart, Jessica Soho) is the Philippines' top-rating news magazine program, hosted by one of the most-awarded broadcast journalists in the country, Jessica Soho. It features human interest stories, food, news personalities, travel, trends and pop culture.'KMJS' airs every Sunday, 8:15 PM on GMA Network. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #KMJS

Category

😹
Fun
Transcript
00:00The good thing we're doing today is
00:06Year of the Fire Horse
00:08Mga putahing
00:09Mainit-init
00:10At
00:11Sumisipa
00:12Sa sarap
00:13Tuwing araw ng Merkoles
00:17Napapatakbo
00:18Ang mga tigazamboanggitan
00:20Negros Oriental
00:22Sa kainan ni Mang Ambo
00:23Panging sa araw lang kasing ito
00:25Maaring matikman ang kanilang specialty
00:28Na mapapahayo
00:30Silver away ka sa sarap
00:32Ito ang ipinagmamalaki nila
00:35Ginataang kabayo
00:36Nagluto kami nito
00:37Isang bisi sa isang linggo lang
00:39Tuwing Merkoles
00:40Pag may bagsakan ng mga hayop dito sa Malatapay
00:44Kada linggo
00:5010 to 20 kilos
00:52Ng karne ng kabayo mula Dumaguete City
00:55Ang idinideliver sa karinder yan ni Mang Ambo
00:58Martes pa lang
00:59Pinapalambot na nila ang karne
01:01Iminarinate niya muna ito
01:03Sa asin at suka
01:04At saka
01:12Iginisa
01:13Sa pag-isa
01:14Hindi kasama ang sabaw sa pagmarinate
01:16Lipat natin sa kaldero
01:33Para papalambutin ito
01:35Kinabukasan
01:48Niluto na ang karne sa suguang o kalan
01:52Mas maganda yung kahoy
01:53Mas may aroma eh
01:54Ginisa ulit sa bawang at sibuyas
01:57Sunod na inilagay ang mga gulay
02:10Itong tanlad patagdag ng bango
02:12Para mawala yung lansa ng kabayo
02:13At saka binuhusa ng gata
02:16Ang ginataang kabayo
02:23100 pesos
02:24Kada serving
02:25Masarap daw i-partner sa sinakol
02:28O kaning mais
02:30Yung nagdala ng lasa nito
02:31Yung gata
02:32Matamis-tamis na
02:33Medyo mangham
02:34Ang putahe raw na ito
02:36Ang nagbigay ng buenas
02:38Sa kanilang pamilya
02:39Sa 10 kilos siguro
02:41Kumikita kami ng
02:421-5-2-2-2-1
02:43Yun ang kinukunan namin
02:44Sa pangaraw-araw na pangangailangan
02:46Nagkapagpaaral ako ng tatlo kong anak
02:48College yung dalawa
02:49Great din yung isa
02:50Ang inihahain naman ni Eliza
02:55Na kabayo
02:56Yung mga talunan sa karera
02:58Pero para sa kanyang mga suki
03:00Ang lasa nito
03:01Panalo
03:02Kahit pa ang tawag sa lutong ito
03:04Talunang kabayo
03:06Ang lasa
03:07Mala adobo
03:08Ang isinasahog ni Eliza
03:10Kalitiran
03:11O yung karne
03:12Sa bandang dibib
03:13Ng kabayo
03:14Kailangan maraming suka
03:19Para mawala yung
03:20Lansa niya
03:21Pagka kumulo na yung
03:23Suka
03:24Tsaka mo hahaluin
03:25Kasi pagka hindi na kumulo yung suka
03:27Hinalo mo
03:28Sobrang asim
03:29Nagyan natin siya ng
03:30Konting asukal
03:31Tsaka yung paminta
03:32Para mabalans yung asim
03:34Tsaka yung alat
03:35Ang hamon
03:36Sa pagluluto
03:37Sa karne
03:38Ng talunang kabayo
03:39Pagpapalambot nito
03:41Yung mga talunang kabayo
03:42Na galing sa karera
03:43May mga ini-inject na
03:45Mga vitamins
03:46Pampalakas
03:47Kaya matitigas na yung mga karne nila
03:49Kaya ang pagpapakulo
03:51Minsan
03:52Inaabot ng
03:53Syam-syam
03:53Pag nasusundot na siya
03:55Malambot na
03:56Nahahati na siya
03:57Malambot na
03:59130 pesos
04:01Kada serving
04:02Unang kagat mo pa lang
04:06Sobrang lambot
04:07Dusy po
04:07Mas malambot po siya
04:09Sa karne ng
04:10Baboy
04:11Ang katuwang ngayon ni Eliza
04:13Sa pagpapatakbo
04:14Ng kanilang negosyo
04:15Ang kanyang mga anak
04:16Yung kinabuhayin nila sa amin
04:18Yung na rin po yung kinabubuhayin
04:19Ng mga anak ko ngayon
04:20Panalo naman po yung kita
04:22Kahit natalo yung kabayong binibenta
04:25At wala raw silang balak
04:27Na itigil ang pagluluto nito
04:29Ito raw kasi
04:30Ang alaala
04:31Ng yumao nilang
04:32Padre de Pamilya
04:33Siya ang laging
04:33Nagluluto sa amin noon
04:35Pag may nagbigay
04:36Unang-una niya
04:37Maiisip
04:37Magluto ng talunan
04:38Ang recipe ng kanilang
04:40Talunang kabayo
04:41Winner
04:42Nagkaroon din ang pagkakataon
04:43Na dumami yung mga
04:45Sugar roll
04:45Doon sa karirahan ng kabayo
04:47Na kapag yung kabayo mo
04:48Tumakbo
04:49At hindi na nananalo
04:50Palagi na lang talo
04:52Kadalasa
04:53Nagkakaspring pa
04:54Binibenta nila yun
04:55Na para katayin
04:56Sumisipa
04:58Ring nga yung
04:59Year of the Fire Horse
05:00Ang paboritong hapunan
05:02Ng mga tiga barangay tanyong
05:04Dito sa Malabon
05:05Ayan
05:06Tuyo na siya
05:08Ayan
05:08Ang tapa kasi sa kanilang
05:10Tap si Log
05:11Hindi lang basta-basta
05:12Tapa
05:13Kundi
05:14Karne ng
05:15Kabayo
05:15Nakatikim na ba kayo
05:18Ng tapang kabayo
05:20Si Log
05:21Madaling araw pa lang
05:28Sinusuyod na ni Toto
05:29Ang Malabon Central Market
05:31Dito pa ako lagi
05:32Na bumibila ng tapang kabayo
05:34Hindi katulad ng
05:35Karne ng baka
05:36Mas kakaunti raw
05:38Ang taba
05:38Ng karne ng kabayo
05:40Ito pa kasi
05:40Sariwang-sariwa
05:41Kasi ito eh
05:42Mapula-pula siya
05:43At ang masarap daw
05:44Na itapa
05:45Yung mga
05:46Laman-laman
05:47Sa binti
05:48Malinam-lam-nam
05:49Dalawang bisis ko ito hinugasan
05:52Pag hindi mo ito linisip
05:53Mga dugo-dugo niya
05:54Maanggo ang labas niyan
05:55Pag mabatang kabayo
05:56Kasi pag kinurot mo siya
05:57Makukurot mo yun siya
05:59Pero pag matanda na
06:00Matigas
06:00Ito malambot-lambot
06:02Kaya kung tinatad-tad to
06:03Para yung timpla niya
06:04Maka
06:05Manuno talaga sa laman ng karne
06:07Mas mabango siya
06:09Kasi pag marahing bawang
06:10Dahil sa diyaraw
06:14Matigas
06:15Ang karne ng kabayo
06:17Pinakuluan ito ni Toto
06:18Sa loob ng tatlong oras
06:20Nalagyan na po natin
06:25Namantika
06:26As ito yung ano siya
06:35Bawat serving
06:36Ng tapang kabayo
06:37Sa kainang ito ni Toto
06:39Pente pesos lang
06:41Madalas po kami dito
06:43Every other day
06:43Kasi mura
06:44And swak siya sa budget
06:46Namin
06:47Mga senior high school students
06:48Mas malambot pa sa marshmallow
06:49Manamis-namis na
06:51May konting alat
06:52Nagkahalo sila
06:53Sarap
06:54Hindi mo wala lamang na
06:55Kabayo siya
06:56Parang baka
06:57Taong 1996
06:59Nung nakipagsapalaran sa Maynila
07:01Ang tubong Bacolod City
07:03Na si Toto
07:04Kung saan-saan ako
07:04Naghanap-tabaho
07:05Para makasurvive lang ko
07:06Sa pera
07:06Kung halagang 20 pesos
07:08Nung binili ko
07:09Nung pagkain
07:09Kinabukasan naman
07:10Sinabihan ako
07:11Nung kaibigan ko
07:12Na magtrabaho sa bar
07:14Nagkayod
07:15Kabayo raw siya
07:16Nung nakaipon
07:17Nagtayo
07:18Nang sariling kainan
07:19At dahil alam niya raw
07:21Ang pakiramdam
07:21Na 20 pesos na lang
07:23Ang laman ng bulsa
07:24Sinigurado niya
07:26Na ang kanyang mga ibibenta
07:27Hindi mabigat sa bulsa
07:29Halagang 20 pesos
07:30Nakakakain na sila
07:32Nakakatipid pa po sila
07:33Sa isang serving kasi namin
07:35Kumita ka lang yung mga dalawang piso
07:37Ayos na rin yun
07:38Kasi sa volume naman din
07:39Ang customer mo
07:40Madami na rin yan
07:41Saka bumabawi din kami
07:42Doon sa extra rice namin
07:43Makita kami sa 11,000
07:45Labas na lahat sa puhunan
07:46Saka pasahod nun
07:47Dahil sa tapang kabayo doon
07:49Malayo na rin natin ko
07:50Saka rin ng kabayo
07:54Kompleto ito sa essential amino acids
07:56Itik din ito sa iron, zinc, vitamins A and B12
07:59Mas mababa yung fat at cholesterol ng kabayo
08:03Kasi natural na yung muscular tissue nila
08:06Mas lean no
08:07Compared sa baboy at baka
08:08Sa National Meat Inspection Service Code
08:10Nakasama doon sa food animals at ang kabayo
08:14Covered sila ng batas sa animal welfare
08:16Even if they are meant to be eaten
08:19By humans for food
08:21They should still be treated humanely
08:23And that includes the slaughter
08:26Of these animals for food
08:29In a humane way also
08:31Sa pagpasok ng Year of the Fire Horse
08:35Hindi lahat ng umaasa sa swerte
08:37Mananalo
08:38At hindi rin lahat ng palo
08:41Magiging palunan
08:42Pero ito ang sigurado
08:45May nag-aalab na tagumpay
08:47Na naghihintay sa lahat ng marunong magtyaga
08:51Matatag, masipag
08:53At hindi sumusuko
08:55Gaya ng kabayong patuloy
08:57Na tumatak po
08:58Hanggang sa tulong
09:00Thank you for watching
09:04Mga kapuso
09:05Kung nagustuhan nyo po ang videong ito
09:08Subscribe na sa GMA Public Affairs YouTube channel
09:12And don't forget to hit the bell button
09:15For our latest updates
09:17Thank you for watching
Be the first to comment
Add your comment

Recommended