00:34Ce matin d'eau comme menu, c'est design culinaire, galette des rois et surtout, chasse aux fèves.
00:40Et oui, parce qu'en France, figurez-vous, chaque année, on se partage 30 millions de galettes.
00:45Alors c'est bien plus que le nombre de résolutions de janvier qui seront abandonnées avant le 15.
00:50Pourtant, 97% des Français ne savent absolument pas d'où vient la petite fève qui mâchouille avec beaucoup de méfiance.
00:57Celle de ce matin en forme de noisette est on ne peut plus alléchante.
01:01Mais effectivement, d'où viennent ces célèbres fèves ?
01:05Alors c'est vrai que celle-ci, vous la goûterez tout à l'heure.
01:08Elle est signée Yann Couvreur.
01:09Après la bûche, tous les pâtissiers nous couronnent de plaisir cette saison.
01:13Évidemment, ils vont tous avoir des galettes extrêmement raffinées, avec des goûts vraiment particuliers.
01:19Mais ce qu'on cherche vraiment à savoir, c'est que 97% des fèves viennent, figurez-vous, d'Asie.
01:24Alors la fève a fait plus de kilomètres que de la liste de cabine cet été, heureusement.
01:28Dans les 3% restants, figurez-vous qu'il y a un irréductible gaulois, un héros national de la porcelaine miniature.
01:35Il se donne Jean-Michel Roja.
01:37Il réside à quelques kilomètres de Grenoble.
01:40Il a monté Panessiel.
01:41Panessiel devient le premier fabricant français de fèves personnalisées.
01:4612 millions de fèves fabriquées en 15 ans.
01:49Alors pour ceux que cela intéresse, il vient d'ouvrir son propre atelier artisanal à visiter.
01:52Et c'est ce que j'appelle, j'ai envie de vous dire ce matin, le « made in France » qui a du sens.
01:56Bien entendu que vous m'avez proposé de goûter la galette des rois.
02:00Très bien.
02:01Alors pour certains, la galette, c'est juste un dessert.
02:03Et pour d'autres, c'est le Graal.
02:05Car il faut la trouver, cette fève.
02:07Et pas n'importe laquelle.
02:08Alors, pas n'importe laquelle.
02:09On appelle ça vraiment la bonne, la belle fève.
02:11Celle qui vous sacre roi, reine.
02:13Vous serez roi de la gourmandise ce matin.
02:16Je vous choisirai comme reine.
02:17J'en suis ravie.
02:18Avec une autorité absolue sur le choix de la playlist.
02:21Même, vous aurez le droit au café.
02:22Vous aurez le droit à la dernière part.
02:23Enfin, tout ce que vous voulez.
02:24Parce que c'est vrai qu'un petit rappel historique quand même.
02:27A l'époque romaine, on ne mettait pas une fève mais un jeton.
02:30Petit rappel historique.
02:31Oui, parce qu'on est gourmand mais cultivé.
02:34Et on est cultivé ce matin.
02:35Et puis on a utilisé une vraie fève, le légume.
02:37L'un des premiers à pousser au printemps.
02:38Et puis au 19ème siècle, on s'est dit, si on transformait ce symbole de la vie en une petite pièce en porcelaine.
02:44Et voilà, la fève moderne, elle est née.
02:46Et là, vous me proposez de donner ce mot que je ne connaissais pas.
02:50Ils sont plus de 250 000 fabophiles en France.
02:55Et oui, des gens qui collectionnent les fèves.
02:56Tout simplement, alors volontairement, avec passion, avec raison.
02:59Avec fierté car elle symbolisait la vie, la renaissance de la nature.
03:02Après l'hiver et rien que ça.
03:04Savez-vous au fait où se trouve la seule galette en France sans fève ?
03:07Allez, à l'Élysée !
03:09Gagnez.
03:1010 points.
03:10Vous m'avez aidée.
03:11En vertu des principes de la République, le Président ne peut pas devenir roi, même pour une journée, même avec une couronne en carton doré.
03:19Ce qui veut dire que Brigitte Macron ne peut pas être reine, du coup.
03:21Non plus, ni l'un ni l'autre, rien.
03:24Alors parlons justement des couronnes.
03:26Alors l'accessoire ultime, évidemment, la couronne traditionnelle dorée argentée avec ses fleurs de lissage, celle de nos grands-parents.
03:31Elle a pris un sacré coup de jaune, en fait, aujourd'hui, les couronnes se déclinent en forme improbable, en couleur plutôt flashy, en design ultra graphique.
03:39Parfois personnalisés, les résultats de plus en plus de fabophiles deviennent aussi des...
03:43Vous connaissez le mot ?
03:44Régicoronaristes ?
03:47Gagnés, en fait.
03:48Bon, côté déco, quelques astuces pour fabriquer votre propre couronne ?
03:52Alors, effectivement, option possible en métal.
03:54Bon, bon courage, ça prend un petit peu de temps.
03:56En fil de fer, ce sera plus facile.
03:57Oui, quoi que.
03:59Si, si, je vous assure.
04:00En papier peint, vous recyclez vos chutes, effet wahou, garantie.
04:04En pâte autodurcissante, façon céramique, c'est super simple.
04:07Il suffit vraiment d'attendre que ça sèche et de ne pas toucher pendant 12 heures.
04:10Bon, c'est un petit peu raté pour aujourd'hui quand même.
04:12En tissu, pensez à mettre un carton à l'intérieur pour une meilleure tenue.
04:16En coquillage, vous pouvez utiliser des couteaux.
04:18Vous savez, les vikings adoraient faire des couronnes.
04:20Regardez un peu les séries, vous allez voir, elles sont magnifiques.
04:22En papier mâché, clin d'œil à vernis que chauvet, c'est la queen du sujet.
04:25Et puis reste l'option achinée que je vous ai apportée ce matin, qui est juste en brocante.
04:29Alors que cette année, vous soyez roi, reine, fabophile, régie coronariste,
04:35ou tout juste là pour la frangipane, comme certains.
04:38Souvenez-vous, dans chaque galette, il y a un peu d'histoire, un peu de design et beaucoup de miettes partout.
04:44Alors, bonne galette à tous et que la fève soit avec vous.
04:47Oui, attention aux miettes, c'est vrai.
04:49On va attendre un petit peu si vous êtes en train de nous suivre sur la chaîne YouTube de Sud Radio.
04:55Vous pouvez voir toutes ces belles choses.
04:57Et puis, moi, j'ai aussi mon petit pain au chocolat que je vous ai récupéré juste avant.
05:02Je m'en étouffe d'ailleurs.
05:04Merci.
05:05Vous êtes magnifique, Sandrine De Bruyne, directrice de la rédaction de Maisons Créatives.
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