- hace 11 horas
Hablamos con Angie Rueda y Juan Martín, dos cocineros españoles que trabajan en embajadas en Bélgica.
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00SER PODCAST
00:30que eres muy de Mecano
00:31para ponerte un poquito en situación
00:33era, todo cambia
00:35pero bueno, era para ponerte un poquito en situación
00:37en nuestra aportación a las precampanadas
00:39porque sabes que mañana en Mediaset
00:40Nacho Cano actúa y canta esta canción
00:43y en la 1 vamos a tener
00:44Ana Torroja
00:45muy Mecano todo
00:48lo de Nacho Cano me deja un poco loca
00:51pero bueno, oye, ahí está
00:52a ver qué resulta y a ver cómo nos lo cuentas
00:55y en la 1 va a estar también
00:57el single de La Oreja de Van Gogh
00:59que es muy esperado
01:02con Amaya Montero ya otra vez
01:04y van a tirar la casa por la ventana
01:06con Shakira
01:07de fin de fiesta
01:09pero mira, había otro motivo para elegir esta canción
01:12porque es la canción que nos han pedido
01:13nuestros siguientes invitados
01:15que si esto fuera el 1, 2, 3
01:18podríamos decir
01:19en los tiempos de Kiko Letgar o de Mayra Comezken
01:22más allá de esto yo no sé
01:22podríamos decir que son Angie Rueda y Juan Martín
01:26pareja de andaluces pero residentes en Bruselas
01:28cocineros los dos en sendas embajadas
01:31allá en Bruselas
01:31y además organizadores de eventos de comedia
01:34para la comunidad española
01:36allí en la capital de Bélgica
01:39Angie Rueda, Juan Martín
01:40buenas tardes
01:41sería más o menos este el resumen
01:42sí, más o menos
01:44buenas tardes
01:44hola Angie, hola Juan
01:46¿qué tal?
01:47¿cómo estáis?
01:48hola, hola, ¿qué tal?
01:48¿cómo estáis?
01:50oye, darnos algún detalle
01:51¿cómo acaba alguien de Utrera
01:54y otro de Alcalá de Guadaira
01:55cocinando para lo más selecto
01:58de la diplomacia europea
01:59en Bruselas?
02:01y contándonos en concreto
02:02para quién cocináis cada uno
02:04Angie, empieza tú
02:05ya ves
02:06pues a ver
02:08yo vine
02:09vinimos porque nos quedamos
02:10sin trabajo en España
02:11y había que buscarse la vida
02:13¿hace 10 años ya?
02:15vamos a hacer 11 años
02:16en un mes y medio
02:17madre mía
02:18vale, vale
02:19sí, sí
02:19se hace largo
02:20se hace largo
02:21y cuando llegamos
02:23pues llegamos a trabajar
02:24a un restaurante
02:25y claro, poco a poco
02:26porque cuando llegas
02:27no tienes ni idea de nada
02:28ni sabes hablar francés
02:29ni nada
02:30y poco a poco
02:30hemos ido cambiando de trabajo
02:31yo personalmente
02:32me vendo por dinero
02:34en este caso
02:35en la cocina
02:35yo iba
02:36que me dan más
02:38me cambio
02:38y así hasta que
02:39que llegué
02:41que llegué a
02:43a la embajada de Holanda
02:44yo soy la cocinera
02:45de la embajada
02:47bueno, del embajador
02:48de la representación permanente
02:49de Holanda
02:50ante la OTAN
02:51bueno, no está mal
02:52y suena cargazo
02:53también te lo digo
02:54sí, pero no
02:54suena que es importante
02:55suena que es importante
02:57un público exigente
02:58Angie
02:59en fin
03:00¿no?
03:01importante mi jefe
03:02yo solo cocino
03:03Juan, ¿y en tu caso
03:04dónde has acabado
03:05cocinando?
03:07pues bueno
03:07yo soy el cocinero
03:08de la bilateral
03:09de España
03:10en Bélgica
03:11así que bueno
03:13allí ya te lo he explicado
03:15nos vinimos para acá
03:16porque nos quedamos
03:17sin trabajo
03:17en España
03:18empezamos un restaurante
03:20fuimos cambiando
03:21y al final
03:22bueno
03:22en mi caso
03:23fue una oposición
03:23el Ministerio de Asuntos Exteriores
03:25sacó una plaza
03:26del cocinero
03:28de la embajada
03:29que yo no sabía
03:30que eso se podía hacer
03:31por oposición
03:32Rafa
03:32fíjate
03:33sí, sí, sí
03:34de funcionario
03:34no es funcionario
03:37es plex
03:39es personal laboral
03:40en el exterior
03:41pero no es funcionario
03:42entonces
03:43bueno
03:43pues un examen
03:45de escritos
03:45de un par de exámenes
03:47de supuestos prácticos
03:48y demás
03:49y luego examen de cocina
03:50práctico
03:51con un jurado
03:52tipo Masterchef
03:53y luego pues puntúa
03:56o sea
03:57todo es puntúa
03:57luego entrevista a personas
03:58lo típico
03:59de una
04:00de una oposición
04:02de un proceso
04:03y ya está
04:03Angie fíjate que has dicho
04:04que tenga más puntos
04:05pues ya está
04:06Angie has dicho en concreto
04:07que eres cocinera
04:08del embajador
04:09esto
04:09explícanos un poco
04:10cómo funciona
04:11eres cocinero
04:12quién decide
04:12qué le da
04:12al embajador
04:13además
04:13claro
04:14y cocinas para él
04:14y su familia
04:15o cómo funciona
04:16yo cocino
04:17en la residencia
04:18del embajador
04:19no cocino
04:20en la delegación
04:21de la OTAN
04:22digamos
04:23que también ha pasado
04:24alguna vez
04:24pero yo
04:25trabajo en la residencia
04:27del embajador
04:28de la OTAN
04:29en la privada
04:29en su casa
04:30por decirlo
04:31en su casa
04:32sí
04:32en su casa
04:33pero claro
04:34su casa
04:34es un casoplón
04:36había que decirlo
04:39y se ha dicho
04:39no pasa nada
04:40claro hombre
04:42las cosas como son
04:43y cocino
04:45para él
04:46para su familia
04:47sus invitados
04:48y sus invitados
04:48oficiales
04:49claro
04:49si tiene una cena
04:50es Angie
04:51quiero una cena
04:52para 25 personas
04:53¿no?
04:54sí sí
04:55claro
04:55voy a invitar
04:55a 25 personas
04:56oye
04:57te dan
04:58vía libre
05:00puedes elegir
05:02tus menús
05:02o va todo
05:03muy cerrado
05:04no
05:05a ver
05:06lo mío es guay
05:07mi jefe
05:07me está escuchando
05:08y habla español
05:09así que
05:10un saludo
05:12un saludo
05:12al embajador
05:13¿el embajador
05:15puro y duro
05:15o hay un intermediario
05:16entre el embajador y tú?
05:17no no no es el embajador
05:18el embajador
05:19de
05:20no no es él
05:21es él
05:22él es mi jefe
05:23con el que yo hablo
05:24de hecho
05:24¿en qué idioma habláis?
05:26pues hablamos normalmente
05:27en un
05:28inglés
05:29francés
05:30raro
05:30porque a mí
05:32se me olvida
05:32medio el inglés
05:33y ya me he puesto
05:36más con el francés
05:37pero vamos
05:37que él habla español
05:38perfectamente
05:38pero conmigo no habla español
05:40está muy feo
05:40ya lo digo en la radio
05:41no yo tengo libertad
05:44él por la mañana
05:45no te dice
05:46Angie quiero
05:47oso buco
05:48y no sé
05:49que come un holandés
05:50bueno si
05:50si quiere
05:51come muy bien
05:53para ser holandés
05:54que
05:54es verdad
05:59para ser holandés
06:01pero está bien
06:01no pero yo se lo digo
06:03porque es verdad
06:03la gastronomía holandesa
06:04no tiene mucho
06:05aquel
06:05y este hombre
06:07pues le gusta comer bien
06:08que además que yo estoy
06:12en Bélgica
06:12no en Holanda
06:13que
06:14no yo tengo libertad
06:16yo hago los menús
06:17que considero
06:19para la gente que hay
06:20luego le envío el menú
06:21y él me da el visto bueno
06:22o me cambia algo
06:22pero en general
06:23yo envío el menú
06:24que yo considero
06:25oye y alguna vez
06:26alguna petición
06:26sabiendo ya que nos está
06:27escuchando
06:28esto condiciona un poco
06:28pero alguna petición
06:30rara que haya tenido
06:30alguna vez
06:31o alguna cosa que hayas dicho
06:32pero que me estás pidiendo
06:33no raro no
06:35a mí
06:36hombre hay que
06:36hay que reconocer
06:37que siempre me piden
06:38como aperitivos
06:39que siempre hay un cóctel
06:40antes de cada cena
06:41la cosa más famosa
06:43que comen los holandeses
06:44que son las
06:45bitterball
06:46que son como una especie
06:48de croqueta
06:49que es como una croqueta redonda
06:53con carne
06:54guisada adentro
06:55y algunos lo ponen
06:56un bechamel y otro puré
06:57es una cosa muy rara
06:58si buscas la historia
07:00es como de origen español
07:01pero no te lo digas
07:02no invita
07:03está muy bueno
07:04está muy bueno
07:06lo que pasa
07:07que es como
07:08como el aperitivo oficial
07:09es para ellos
07:10como nuestras croquetas
07:10de jamón
07:11oye Juan
07:12y en tu caso
07:13también cocinas
07:14para la residencia privada
07:15o es una cosa más
07:16de la institución
07:18básicamente
07:18es lo mismo
07:19que ha dicho Angie
07:20yo cocino en la residencia
07:21para el embajador
07:22y los eventos
07:24o sea
07:24embajador
07:25familia
07:26que venga
07:26invitados y demás
07:27y luego los eventos
07:29que tenga
07:29la embajada
07:31o sea
07:31nosotros podemos dar
07:33allí de comer
07:33en la bilateral
07:34en Bruselas
07:36la mesa máxima
07:37será para 24 personas
07:39sentadas
07:40para una
07:4124 de primero
07:42segundo
07:43postre
07:44entrantes y demás
07:45sentados
07:45luego ya en plan cóctel
07:47pues si nos podemos ir
07:48a bastantes más personas
07:50¿no?
07:50de hecho
07:51en la última fiesta nacional
07:5312 de octubre
07:54tuvimos allí
07:55en dos grupos
07:56a 500 personas
07:57quiero decir
07:58250 y 250
07:59y le dimos de comer
08:01en plan canapés
08:03y demás
08:03a todas las personas
08:05Mariola
08:06cuéntanos
08:06cuéntanos Mariola
08:08cómo conoces tú
08:09Angie y a Juan
08:10porque por esto
08:10te hemos pedido
08:11que te quedaras
08:12es que ellos tienen
08:13además de ser cocineros
08:15iniciaron una aventura
08:17una empresa
08:18que se llama
08:18gastrocómica
08:19que ya con el nombre
08:20ya sabemos
08:21más o menos
08:21de qué va
08:22que aunan
08:23esta vertiente
08:25suya
08:25de la gastronomía
08:26con
08:27una inquietud
08:29por la comedia
08:30en general
08:31y entonces
08:31sabes Rafa
08:32que María Guerra
08:33y yo
08:33llevamos rodando
08:35con nuestro show
08:36de gira
08:36señoras y señoras
08:39y entonces
08:40nada
08:40nos pusimos
08:41en contacto
08:42a través del
08:43Instituto Cervantes
08:43a través de
08:44Teresa Iniesta
08:46que es la directora
08:46del Instituto Cervantes
08:47en Bruselas
08:48porque ellos
08:49contratan a cómicos
08:50ahora queda fatal
08:51porque claro
08:51también nos contrataron
08:52a nosotras
08:53pero claro
08:54igual están abriendo
08:55un poco el abanico
08:55a cómicos españoles
08:57llevan allí
08:58a todo tipo de cómicos
08:59han estado
09:00los pantomima full
09:01quiero decir
09:01ha estado muchísima gente
09:03para la comunidad
09:05española
09:06española
09:07en Bruselas
09:08que no es pequeña
09:09que fueron el
09:10Juan
09:10¿de dónde viene
09:11esta afición?
09:14ya no
09:14porque habéis montado
09:14una empresa
09:15¿de dónde os viene?
09:16oye
09:16y les va fenomenal
09:18os digo que estaba
09:19súper bien organizado
09:20llenaron el espacio
09:21y nosotras nos fuimos
09:22encantadas
09:22Juan
09:23di di
09:23di de dónde sale
09:24si esto además
09:26tiene un comienzo
09:27muy sencillo
09:28o sea yo
09:29aparte de
09:30de cocineros
09:31soy trombonista
09:32toco el trombón de vara
09:33y me he llevado
09:34muchos años
09:35tocando en la banda
09:35de la María
09:36una banda
09:36uno de sus
09:39integrantes
09:40era Alex O'Doherty
09:41entonces hacíamos
09:42como Chiri Hop
09:43que era una cosa
09:44de calle muy graciosa
09:46con música de calle
09:47y demás
09:47éramos como 8 o 9 músicos
09:48y demás
09:49bueno pues de ahí
09:50conozco yo a Alex
09:51de toda la vida
09:52y cuando nosotros
09:54nos vinimos aquí
09:55a Bruselas
09:55y él ya hacía
09:56su monólogo
09:57y yo le digo
09:58a que te monto
09:59un show
09:59en Bruselas
10:01y lo típico
10:03de aguántame el cubata
10:04básicamente fue eso
10:06básicamente fue eso
10:08y realmente pues
10:09si le organizamos
10:10el primer show
10:10a él
10:11dice
10:11pero ahí hay españoles
10:12como para eso
10:13y claro
10:14yo más o menos
10:14calculando
10:15digo aquí hay unos
10:1680.000 españoles
10:17en toda Bélgica
10:18o sea que
10:19quiero decir que
10:20a lo mejor en Bruselas
10:21más centrado
10:22hay un poco menos
10:23pero bueno
10:23es como un pueblo grande
10:24digo yo
10:25y entonces pues
10:26se lo dije
10:28lo organizamos
10:29se montó
10:30buscamos locales
10:32encontramos un sitio
10:33lo organizamos
10:35y salió muy bien
10:36o sea llegó
10:36de hecho
10:37salió tan bien
10:39que él me dijo
10:39oye mira
10:39toma el teléfono
10:40de Agustín Jiménez
10:41toma el teléfono
10:42de Santi Rodríguez
10:43toma el teléfono
10:44de Miguel Lago
10:44y a partir de ahí
10:46pues fueron viniendo
10:47uno detrás de otro
10:48o sea todos estos
10:49nombres que has citado
10:49han pasado ya por allí
10:50sí sí
10:51exacto
10:51bueno han pasado
10:52Goyo Jiménez
10:54Ángel Martín
10:55que volverá ahora
10:55este año también
10:56o sea
10:57ha venido muchísimo
10:59muchísimo
11:00desde 2018
11:01hicimos uno al mes
11:03tampoco era plan
11:05de saturar mucho
11:06el mercado aquí
11:06pero uno al mes
11:07desde 2018
11:08luego hubo el parón
11:10de la pandemia
11:10lógicamente
11:11que eso se paró todo
11:12pero luego seguimos
11:13otra vez uno al mes
11:14y así yo creo
11:15y seguimos
11:16vamos
11:16y así salió todo
11:18es realmente
11:19es realmente muy interesante
11:20porque no te esperas
11:21que en Bruselas
11:22de pronto
11:22en un teatro
11:23bueno
11:23lo nuestro era un local
11:25bueno era un
11:25es un hotel
11:26que también habilitáis
11:27para esto
11:28y es un hotel espectacular
11:30y es muy interesante
11:31ver a gente
11:33expatriados
11:35en realidad
11:35que vienen allí
11:37bueno supongo
11:38que les pasará
11:38a todos los artistas
11:40los cómicos que van
11:41que vienen allí
11:42a compartir un lenguaje
11:43y una jerga
11:44con la que ya no pueden reírse igual
11:46pero Angie
11:47supongo que no solo expatriados
11:48también hay inmigrantes
11:49que estarán allí trabajando
11:51no en instituciones europeas
11:52ni nada similar
11:53me alegra mucho
11:54que me hagas esta diferencia
11:56sí
11:56ella insiste mucho en eso
11:58claro
11:59yo es que soy inmigrante
12:01yo no soy expatriada
12:02entonces yo hago muchas
12:04el expatriado es alguien
12:05que viene contratado
12:06de fuera
12:07y viene con unas condiciones
12:09laborales
12:09súper geniales
12:11y luego está
12:13el expatriado guay
12:15que viene de empresa privada
12:16que cobra un pastizal
12:17los que vienen a trabajar
12:19en instituciones
12:19que realmente
12:20viven
12:21en la especie
12:22de burbuja europea
12:23que es una vida
12:24completamente diferente
12:25a nivel económico
12:27condiciones etcétera
12:28y luego estamos
12:29los inmigrantes
12:30que
12:31vinimos a trabajar
12:32y a buscarnos la vida
12:34y tenemos las condiciones
12:35que tiene un belga de a pie
12:37digamos
12:37un poquito menos
12:38que un belga de a pie
12:39pero yo hago mucha diferenciación
12:41y aparte que
12:42nosotros no solo
12:43nos orientamos
12:44a la comunidad española
12:45sino a la comunidad
12:46hispanohablante en general
12:48porque también traemos
12:49claro
12:50y traemos
12:52también cómicos
12:54de América Latina
12:55entonces
12:56o de Latinoamérica
12:57y
12:58claro
12:59somos más
12:59somos muchos más
13:01es una idea muy interesante
13:02que nunca te esperas
13:04en Bruselas
13:05a mí cuando me lo contaron
13:06dije
13:06pero Bruselas
13:07tal
13:07claro
13:07pero luego te ves
13:08a estos dos
13:09que están cocinando
13:10en dos embajadas
13:11allí
13:11dos andaluces
13:12decidiendo lo que comen
13:14dos embajadores
13:15cuando vosotros no estáis
13:17¿quién les cocina?
13:19ahora por ejemplo
13:19en Navidad
13:20¿qué habéis hecho?
13:21Globo
13:22¿te imaginas?
13:25¿te imaginas?
13:27en la casa
13:28yo he dejado
13:28yo he preparado
13:29la comida del 26
13:30¿tappers?
13:31que ellos cenaban
13:32me encanta
13:33no, no
13:34el 26 sí fui yo a trabajar
13:35sí porque el 26
13:38efectivo en Holanda
13:39y entonces
13:39por lo que sea
13:40pues celebran el 26
13:41así con la familia
13:42pero por ejemplo
13:44para el 31
13:45yo les he dejado
13:45la comida preparada
13:46solo para calentar
13:47te iba a preguntar
13:48que si
13:49nochevieja
13:50libraváis
13:50o teníais que estar allí
13:51también haciendo la cena
13:52entiendo que libráis
13:53pero lo habéis dejado resuelto
13:54sí, sí, sí
13:56¿y qué le vais a dar
13:58mañana?
13:59al embajador
14:01y a su familia
14:02al mío
14:03el mío va
14:04con vitelo tonato
14:05de primero
14:07con fide de pato
14:09de segundo
14:09y de postre
14:12he hecho una
14:13no lo vais a creer
14:14esto
14:15spoiler
14:16lo siento
14:16Thais
14:16que sé que me está escuchando
14:17una tarta de Santiago
14:20rellena de nata
14:21que le encanta
14:22es su postre favorito del mundo
14:24el embajador
14:25que nos está escuchando
14:26sabe usar el microondas
14:27¿no?
14:28esto sí
14:28¿no?
14:29sí
14:29sí
14:30sí
14:31y el horno
14:32y todo
14:32sí, sí
14:33en tu caso
14:34también has dejado preparada
14:35la nochevieja
14:35o
14:35bueno yo aprovecho
14:37para saludar a Thais
14:38así de lejos
14:39porque también lo conozco
14:40al embajador de Angie
14:41pero bueno
14:42que no
14:44en mi caso
14:45no
14:45en mi caso
14:45este año
14:46el embajador
14:47se iba afuera
14:47entonces pues realmente
14:50nosotros intentamos
14:51que coincidan las vacaciones
14:53de él
14:54con las mías
14:55lógicamente los embajadores
14:56tienen más vacaciones
14:57que nosotros
14:58con lo que tampoco
14:58es muy difícil
14:59que coincidan las vacaciones
15:00o sea yo intento
15:01que cuando él está fuera
15:03pues yo también estoy
15:05y ya está
15:05así lo cuadramos mejor
15:07y él este año
15:08pues se va afuera
15:09se ha ido fuera
15:10y no está hasta el día
15:11creo cuatro o cinco
15:12por ahí
15:13así que
15:14tengo libre
15:14en la casa de la cocinera
15:16del embajador
15:17de países bajos
15:18y del cocinero
15:20de la representación
15:21de España
15:21ante la OTAN
15:22que se cena en Nochevieja
15:23sorprendernos
15:26pues venga
15:29empieza tú Angie
15:29yo es que precisamente
15:33ahora mismo
15:33estoy sentada
15:34en la cocina
15:35de casa
15:35que la cocina nuestra
15:36es una cocina profesional
15:38no es una cocina normal
15:39entonces tengo un pizarrón
15:42con todo lo que vamos
15:43de menú
15:44porque es el primer año
15:45que viene a visitarme
15:46mi sobrino
15:47mi sobrino el peque
15:50y lo tengo aquí apuntado
15:52o sea empezamos
15:53hemos tirado la casa
15:54por la ventana
15:54las cosas como son
15:55tenemos ostras
15:57pinzas de cangrejo
15:59que son muy típicas aquí
16:00esperte que me voy a ir
16:02hasta para verlo
16:03foie gras
16:05foie gras de verdad
16:06langostinos
16:11voy a ir a saltearlas
16:12con espuma de apio
16:13pulpo a la gallega
16:14un rodaballo
16:16y luego voy a hacer
16:17una barra de sneaker gigante
16:19¿una barra de?
16:21sneaker
16:21de sneaker
16:22la golosina esta
16:25de niños
16:26que se comen
16:26en barrita
16:27tipo
16:27twixie
16:28mar
16:29pues yo no sé
16:30voy a hacer una casera gigante
16:31voy a hacer una casera gigante
16:33claro
16:33angie
16:34yo no sé si
16:35oye vente que estamos
16:36a dos horas y media
16:37mariola
16:37aquí hay
16:38hay un tíker para todos
16:39escucha que con lo que
16:40estás contando
16:41yo no sé si el que va a ir
16:42es el embajador
16:43exactamente
16:43va a mirar lo que le has dejado
16:46y va a decir
16:46pero bueno
16:47verdad
16:49uy
16:50te está metiendo en contramano
16:51angie
16:52no no
16:54mira rapa
16:54tú si quieres te vienes con mariola
16:56que me enseñas
16:57ahí para los dos
16:58ahora por el micro
16:59hablo con mariola
17:00y vemos opciones
17:01angie rueda
17:02y juan martín
17:02cocineros y promotores
17:04culturales en bruselas
17:05gracias por este rato
17:06de conversación
17:07que vaya muy bien
17:09la cena de noche vieja
17:10y que vaya muy bien
17:11en 2026
17:11en los dos frentes
17:12el de la cocina
17:13y el de la promoción cultural
17:14muchísimas gracias
17:16muchísimas gracias a ustedes
17:17un abrazo
17:18un abrazo
17:19para no perderte ningún episodio
17:21síguenos en la aplicación
17:22o la web de la SER
17:23Podium Podcast
17:24o tu plataforma de audio favorita
Sé la primera persona en añadir un comentario