00:00Llevo unos cuantos días visitando pastelerías en Madrid y Barcelona para comprar dulces de Semana Santa
00:04y la verdad es que he visto cosas deliciosas, pero le he pedido ayuda a mis compañeros de las emisoras
00:09de la cadena SER
00:10y la verdad es que la variedad que tenemos en España es brutal.
00:14Esto por ejemplo es el mantecado de Avilés en Asturias y esto otro repáparos o sapillos de Extremadura,
00:19un dulce de sartén que se hace con miga de pan duro, miel y ralladura de limón, canela si queremos
00:23y huevo.
00:24Sí, casi lo mismo que la torrija, que aviso, van a aparecer unas cuantas en este vídeo.
00:28En Huesca, torrijas, buñuelos y leche frita, que también se toma mucho en Cantabria o la Jana Sánchez.
00:34En Bilbao son típicas las chirloras, que recuerdan a las virutas de los carpinteros.
00:38Y en Cataluña se celebra la mona con figuras de chocolate tan creativas que se merecerían otro vino aparte, la
00:44verdad.
00:44En Jerez tienen fama las alpisteras de las monjas clarisas y en Málaga los rosquillos y las torrijas de leche.
00:50Mi compañero Miguel Vera de Mallorca le está dando al rubiol de requesón y al crespell.
00:54En Madrid reina la torrija, pero sus pastelerías tienen casi de todo.
00:57También bolas con huevo, como las de Murcia, donde también se trabaja la torrija y el sepulcro o la pastilla.
01:03En La Rioja mucha torrija, porque ya no hay pastelerías que hagan los prestillos de San Villac o los altaquitones
01:08de Autol,
01:09aunque por suerte aún hay quien los hace en casa.
01:11En San Diego de Compostela más torrijas y trenza de Pascua.
01:15Y en Sevilla más sobrados.
01:17Empanadillas, hornazos, prestillos, rosquillas, torrijas...
01:20Pues sí, era difícil resistirse.
01:22En Canarias triunfan las truchas de Boniato.
01:24¡Qué ricas!
01:25Y en Castilla-La Mancha, además de las torrijas, flores y rosquillas de Ciudad Real y canutos manchegos.
01:31En Valencia, torrijas, bonas, cocas de pasas y nueces, pan quemado y huevos de Pascua.
01:36Y en Valladolid, pastel de penitente, hojuelas y también torrijas normales o con crema.
01:40Claro, después de este alarde de diversidad, lo suyo sería ponerse con las manos en la masa
01:45o suplicarle a la persona más apañada de casa que lo haga por nosotros.
01:49Algunos tenemos esa suerte.
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