00:00Y hoy es martes de canasta con mi querido Atalo Mata, así que nos vamos contigo mi querido Atalo.
00:05¿Ya andas por allá? ¿Qué nos tienes?
00:09Mona, otra vez, muy buenos días. Oye, pues como pocas veces he visto así la central de abasto tan llena,
00:17y es que pues sabemos es 23 de diciembre y la verdad es que la gente se está arremolinando
00:27haciendo las últimas compras de emergencia, ¿no?
00:32Ya porque pues finalmente todos quieren tener ya sus insumos, sus ingredientes para la Navidad, para la cena navideña.
00:41Y mira, te voy a presentar algunos ingredientes, algunos insumos que vamos a estar mencionando en cuanto a su precio
00:48antes de entrarle a las opciones de la cena navideña.
00:51Mira, por ejemplo, está primero el tamarindo que está en 80 pesos el kilo,
00:57el arándano lo encontramos en 120 pesos el kilo,
01:02la fruta picada 120 pesos el kilo,
01:07nuez quebrada 220 pesos el kilo,
01:11también está la canela en 490 pesos el kilo,
01:18y almendra en 198 el kilo.
01:21Bueno, vamos a platicar aquí con Fernando Sánchez,
01:26quien nos va a dar unas opciones de lo que podemos cocinar para esta Navidad.
01:34Muy buenos días, ¿cómo le va, Don Ferro?
01:36Buenos días, bien, aquí trabajando.
01:37Gracias por recibirnos.
01:38Sí.
01:39Oiga, ¿cómo ve usted? A ver, ¿aquí qué nos puede ofrecer?
01:43Porque el camarón puede ir ahí con el romerito.
01:46¿En cuánto está con cabeza y sin cabeza?
01:49¿Si nos puede dar esas opciones?
01:50Sí, pues tenemos el camarón chico, con cabeza, que vale 270 el kilo.
01:55Tenemos sin cabeza, que es 350, ya está limpio, ya nada más para echarlo al mole.
02:02Ajá.
02:02Tenemos grande, 340.
02:05Este es el camarón más grande, ¿este también es para el romerito?
02:08Pues para caldos también de camarón lo utilizan.
02:11Tenemos de 370, que también lo ocupan para el caldo y para el romerito,
02:18pero eso lo tienen que descabezar, este ya está descabezado.
02:22Oiga, ¿el polvo de camarón ese para qué se utiliza el polvo de camarón?
02:26Pues ese le revuelve...
02:27Para darle más sabor, más fuerza acá a la intensidad del camarón.
02:30Sí, se lo echan también, lo revuelven con la pulpa de camarón para que quede bien, ¿no?
02:37Y para el mole.
02:40Ajá.
02:41Ajá.
02:41Ah, el mole también, pues hay que...
02:42Sí.
02:43Los moles que también lo ocupan mucho para los romeritos, sí.
02:49Vamos de aquel lado, a ver, le pedimos a Cuauhtémoc Lira que nos muestre el bacalao,
02:53porque pues el bacalao es de los preferidos en las cenas de Navidad, ¿verdad?
02:58Sí, pues es lo que más se vende.
03:01¿Qué tipo de bacalao?
03:02Tenemos bacalao noruego, que es importado, y tenemos cazón de aquí del país, que es el campeche.
03:10Sí, tenemos este... el bacalao noruego es el que más jala.
03:15¿Qué diferencia?
03:15Pues es de mejor sabor, este...
03:18De mejor sabor es importado, y el otro es el campeche, es nacional.
03:25Ok, ¿está buen precio o cómo lo ves?
03:27Sí sube ya en esta época, ¿no?
03:28No, pues ahorita ya se terminó, es el último día de Navidad, ¿no?
03:34Oiga, y las aceitunas ahí que estamos viendo, qué ricas aceitunas, hay con huesito y sin huesito, me imagino.
03:40Sí, sí, a mucha gente la prefiere ya sin hueso, ¿no?
03:45Este... ya no, no, este... ya no le quitan el hueso ni nada, es más vendible ese producto.
03:51¿Ah, sí?
03:52Sí.
03:52Oiga, Don Fer, díganos por favor, ¿dónde se ubica usted para que la gente venga aquí a la central de Abasto
03:57y lo ubique rápidamente? Porque ahorita está llenísimo y mañana, me imagino, que va a estar peor con las compras de Pánico, ¿no?
04:03Sí, pues sí, como es el último día, ya mucha gente lo deja para el último. Pues estamos en el pasillo 3, local 101, letra IJ.
04:12Que lo busquen a usted, Don Fer, aquí.
04:14Aquí estamos, sí, ya llevamos aquí 12, 13 años aquí.
04:18Pues ya toda la vida.
04:19Sí, ya, ya tenemos mucho, mucho rato.
04:21Bien, pues feliz Navidad, que esté muy bien, Don Fer.
04:23Gracias.
04:23Te la pase muy bonito con su familia.
04:24Gracias, hasta luego. Aquí los esperamos.
04:26Gracias, qué amable, muchas gracias.
04:28Bueno, Mona, pues como ves, antes de que se llene más la central de Abasto, hay que venir y hacer las compras.
04:34Ahorita no te prometo llevar nada al estudio porque no tengo ni en qué llevármelo, imagínate, necesitaría yo un diablito o algo así.
04:41Aquí tengo ponche que me hizo Marichó, nuestra Marichó hermosa, que tiene ahí, te puedes comprar cañas, guayabas, ciruelas, manzana, te compras, ¿qué más trae?
04:52A ver, ¿qué más trae?
04:52Caña de azúcar.
04:53¿Tú qué sabes hacer el ponche?
04:54Marlene.
04:55Yo sé hacer el ponche.
04:55Ahí te encargo, mi hermano, mi hermana no hace ni quesadillas.
04:59Exacto.
05:01Te mando un dedo.
05:02No, pues ya que anda de presumida, Marichó, pues hay que me guarde tantito ponche, ¿no, Dios?
05:06Te lo guarda en este momento.
05:07Te sirva de algo ahí que...
05:08El ponche.
05:09Yo me encargo, mi ataló, querida.
05:11Bien calientito.
05:12Te mando un beso.
05:14Te veo pronto.
05:15Gracias, saludos.
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