00:01Easy! Easy!
00:03Mga puso!
00:04Paskong-pasko na sa unang hirin.
00:05Tingnan naman, ready na kami.
00:07Sa aming Noche Buena,
00:09Lagpas 500 pesos.
00:10Uy, ang ganda tignan, di ba?
00:12Puno.
00:13Masarap!
00:14Lagpas 500 pesos.
00:16Dahil na sa mga iba't ibang serving dish
00:18na magpapal-level up ng iyong Noche Buena setup.
00:21So, abangan nyo, Mamia,
00:22at ibibitin namin yan sa aming
00:24UAH Christmas Serie!
00:27Pero siyempre, hindi lang tayo puro aesthetic.
00:31I-make sure din natin, safe,
00:33ang iyahanda natin Noche Buena
00:34para everybody happy and not sick.
00:36Oo, dahil pag ganitong Christmas season,
00:39nagtataasan daw iba't ibang sakit
00:41para pag-usapan ng food safety,
00:43this holiday celebration.
00:45Ito, mga kasama po natin,
00:46DOH ASEC Albert Domingo.
00:48Pasok na po kayo!
00:49Pasok kayo, ASEC!
00:51Good morning!
00:52Good morning, ASEC!
00:53Wow! Good morning, Lynn and Igan.
00:55Ang umaga po sa lahat ng mga kapuso natin
00:57na nanonood at nakikinig.
00:59ASEC, bukas!
01:00Ito na, siyempre,
01:01magsisimula na yung pagluluto
01:02na pang Noche Buena.
01:04Yung iba nga,
01:05baka ngayon palang nire-ready na,
01:06isa-isahin na po natin
01:07ang tinatawag nating food safety
01:09sa mga iyahanda natin.
01:11Unahin natin ang favorite
01:13ng mga bata.
01:14Yan!
01:15Hindi pwede mo ngalayan!
01:16Spaghetti, pababa, pataas!
01:18Maramihan kung lutuin ito,
01:19kaya madalas inuuna.
01:21Paano ito,
01:22para hindi madaling masira?
01:24Sabi nga ni Lynn,
01:25tomato-based siya.
01:26Pan-tomato-based siya?
01:27Yes!
01:28Baka madaling masira.
01:29Igan una sa lahat,
01:30sa lahat ng pagkain,
01:31bago tayo magluto,
01:32maguhugas ng kamay
01:33at dapat lahat ng sangkap sa riwa.
01:35Okay.
01:36Para sa ating spaghetti,
01:37mas maganda kung nakahiwalay
01:38yung noodles
01:39tsaka yung sauce,
01:40kung kakayanin.
01:41So, kung talagang hindi maiwasang nakahalo na,
01:43dapat po,
01:44within two hours,
01:45dalawang oras lang,
01:46nakakain na po siya.
01:47Ah!
01:48Kasi kapag lumampas ng two hours,
01:50yung mikrobyo,
01:51kunyari,
01:52pagka hinahaing mo siya,
01:53kaya nagkakwentuhan ka,
01:54di ba?
01:55Mari, ganyan?
01:56Kamusta na?
01:57Yung talsik ng laway natin,
01:58meron yung kasamang bakteriya.
02:00Yes!
02:01Nakita niyo yung mga food servers
02:02para meron silang nakaganon.
02:04Yung plastic na ganon.
02:05Para hindi tumalsik yung laway.
02:07So, after two hours may natira,
02:09pwede ko ba i-ref?
02:10Opo.
02:11Pag alam nyo yung lalampas na ng two hours,
02:13medyo palamigin nyo,
02:14di ba, sasabihin nga na
02:15para huwag siya yung mainit na ipapasok sa ref.
02:17Yes.
02:18Tapos, i-ref nyo na siya.
02:19Okay.
02:20Okay.
02:21Basta kailangan malinis,
02:22tsaka kailangan...
02:23Spaghetti yan ah.
02:24Correct.
02:25Okay.
02:26Ito naman mga ulam.
02:27Okay.
02:28Marami sa mga iluluto.
02:29May sarsa.
02:30Gaya ng menudo.
02:31Yung caldereta.
02:32Iyan.
02:33So, paano yung tamang preparasyon
02:35and serving dito?
02:36Diba?
02:37Ang sarap.
02:38Mainit pa yan?
02:39Oo.
02:40Ito, ganito.
02:41May mga karni yan,
02:42tsaka may mga gulay.
02:43Alam nyo po,
02:44yung pagluluto ng caldereta,
02:45diba?
02:46May karne,
02:47minsan yung afritada.
02:48Yes.
02:49Etcetera.
02:50Yung hiwalay na karne,
02:51dapat linuluto muna piniprito.
02:53Oo.
02:54Dahil yung sarsa,
02:55yung paghanda sa kanya,
02:56hiwalay rin.
02:57Tapos, saka siya pinaghahalo
02:58or pinagsasama
02:59kapag itatapos mo na yung dish.
03:01Oo.
03:02Pero tomato-based din kasi yan eh.
03:04Ganon rin.
03:05Ang magic number natin,
03:072 hours po.
03:08Basta ho,
03:09kapag ang pagkain
03:10ay alam yung tatagal
03:11ng lampas 2 hours,
03:12ischedule nyo na po.
03:13So by the way,
03:14pati yung spaghetti,
03:15maramihan kasi yung luto nyan.
03:16Yes.
03:17Tsaka ito, minsan maramihan.
03:18Minudo.
03:19Dapat meron tayong planning
03:20na pag alam yung darating
03:21ang inyong mga panauhin,
03:23sabihin natin mga alas 12,
03:24eh maganda,
03:25magluto tayo,
03:26mga bandang alas 11
03:28or 10.30
03:30para pagdating nila,
03:31fresh and piping hot,
03:32sabi nga.
03:33Okay, sabihin mo sa mga nandun,
03:34na bisita mo,
03:35oh,
03:36it time starts now!
03:38Hindi pa kasi,
03:39ikan naman mga parties,
03:40usually mga packed lunch,
03:41ganyan eh.
03:42Yes.
03:43Ah, daladala na oh.
03:44Ito.
03:452 hours.
03:46Siyempre,
03:47hindi mawawala ang dessert.
03:48At pag pinag-usapan natin yung dessert,
03:50may mga gatas po yan eh.
03:52Ano naman dapat tagdaan
03:53sa paghanda nito,
03:54Asek?
03:55Kung pwede ko yun lang sabihin,
03:56mas maganda kung yung fresh fruits.
03:58Pero kung,
03:59siyempre,
04:00hindi mo mawawasan yung salad.
04:01Salad ba?
04:02Salad ba?
04:03Salad ba?
04:04So ito,
04:05ito dapat chilled.
04:06Una,
04:07ang lahat ng sangkap muli sa riwa,
04:08tapos yung krema natin,
04:09titignan natin yung lalagyan,
04:10sisaguraduhin na wala siyang butas
04:12or anything,
04:13kasi baka mamaya kontaminado.
04:14O pag nahalo na ho natin yan,
04:16dapat papalamigin,
04:17paglilabas ng refrigerator
04:19para kainin,
04:20as soon as tapos na kumain,
04:22ibalik sa ref.
04:23Huwag nating hahayaang nasilabas siya.
04:25So ibig sabihin,
04:26alam ko po,
04:27na meron ganito,
04:28nakahanda,
04:29may spread.
04:30Hihintayin mo maubos.
04:31O, hintayin mo.
04:32Pero again, magic number,
04:332 hours.
04:342 hours.
04:35Pero sino bang kakain ng buko salad
04:36na medyo mainit-init na,
04:37di ba?
04:38Mas maganda kung malamig siya.
04:39Malamig.
04:40Mas maganda ilabas mo,
04:41kuha, kuha, kuha,
04:42for your own,
04:43tapos balik mo sa ref kagad
04:44para manatili siyang malamig at fresh.
04:46Yung iba rin,
04:47naglalagay na nga double bowl.
04:48So may bowl sa ilalim,
04:49tapos may yelo.
04:50Ah, yung may yelo
04:51at tubig sa ilalim.
04:52Yes.
04:53Para okay lang yun,
04:54maintain yung lamig niya.
04:55Oo.
04:56Oh, nice.
04:57O, so asek,
04:58pagkatapos sa Manoche Buenam,
04:59naku, maraming mga tirang pagkain dyan,
05:00alam nyo yan.
05:01Paano ang tamang storage
05:02ng mga hindi naubos na pagkain?
05:04O, yung litsyon,
05:05nagiging paksiu.
05:06O.
05:07Pwede ba i-freezer diretso
05:08or ref muna
05:09for a few days?
05:10Matik.
05:11So yung sinabi ni Igan, no?
05:12Para doon sa mga pagkain
05:13na pwedeng i-paksiu,
05:14actually,
05:15preservative yun eh.
05:16Kapag nilagyan mo siya
05:17ng suka o masim siya,
05:18yung pH
05:19nung ating pagkain,
05:20yung acidity,
05:21buha-baba,
05:22yung mikrobyo,
05:23nakokontrol natin.
05:24Sa lahat ng iba
05:25na kailangang i-ref,
05:26pag naglagay tayo
05:27sa ating mga nilagyan,
05:28siguraduhin nyo may space.
05:29So kung ngyari lang,
05:30ito ay plastic container.
05:32Huwag nyo pong pupunoyin
05:33na parang siksikliglig
05:35at tumaapaw.
05:36Palagyan nyo siya ng space
05:37para nakakahinga siya.
05:39Tapos,
05:40hayaan nyo mag-room temp
05:41but not to exceed
05:42one hour or so.
05:43Pinapalamig lang ng konti.
05:44And then,
05:45linalagay na
05:46sa ating refrigerator.
05:47Ref.
05:48Pero if you want it
05:49to last longer,
05:50kasi masyadong marami freezer.
05:51Kasi sabi nila,
05:52ang meat daw,
05:53parang at just a few days,
05:54kailangan kainin mo na agad.
05:55Kundi,
05:56masisira na.
05:57Sa refrigerator,
05:58pag ang karne,
05:59siguro mga 3 days
06:00hanggang 5 days lang.
06:01Pero pag freezer,
06:02tumatagal yan.
06:03Huwag naman mga 5 months.
06:04Siguro mga
06:052 weeks,
06:063 weeks,
06:07ganyan.
06:08Yung paborito ng lahat,
06:09yung pangat,
06:10yung pangatlong init.
06:11Okay lang pong paulit-ulit
06:13na ili-heat
06:14dahil sabi nyo iba,
06:15okay lang yan,
06:16galing naman ref yan eh.
06:17Okay,
06:18pag nagpapainit tayo
06:19nung galing sa ref
06:20or galing sa freezer,
06:21mas mabuti po
06:22na magbukod tayo
06:23ng ating serving portion.
06:24Hindi kailangan kanyari,
06:25ito,
06:26napakasarap itong minudo
06:27na ito.
06:28Pag yan,
06:29ay ating niref,
06:30tapos gusto natin,
06:31isa lang tayo,
06:32kakain lang tayo,
06:33kuha lang tayo ng iinit natin,
06:36tapos yun lang ang ating iinit,
06:37tapos yung buo.
06:38O di kaya,
06:39bago mo ilagay sa ref,
06:40maglagay ka na sa iba-ibang container,
06:42isang putahe,
06:43tapos tatlong container,
06:44para kada araw,
06:45yung container na yun,
06:46yun lang lalabas mo yun yung iinit mo.
06:47So, tama.
06:48Yung limit kung ilang beses iinit?
06:50Hindi ho,
06:51dapat paulit-ulit,
06:52dapat as much as possible.
06:53Hindi, hanggang pangat nga lang.
06:54Okay na yun?
06:55Pwede na yun.
06:56Pangatlo, okay.
06:57Pero kung pwede,
06:58once lang talaga dapat.
06:59Once lang.
07:03Kaya yung Pasko,
07:04dahil lahat ng kinakain natin,
07:06baka may epekto sa ating kalusugan.
07:07Go ahead.
07:08O pauna sa lahat,
07:09buwabati po ang Department of Health
07:11na maligayang Pasko
07:12sa lahat ng ating mga kapuso.
07:14Ang ating pong pagkain na dapat,
07:16tamang pagkain,
07:18ehersisyo,
07:19at disipina sa katawan.
07:20Yung pagkain,
07:21kung meron tayong plato,
07:23yung pinggang Pinoy,
07:24dapat kalahati po niyan,
07:25prutas at gulay.
07:27Ito, hindi counted to ha,
07:28kasi salad.
07:29So, yung kalahati,
07:31prutas at gulay,
07:32one-fourth lang po,
07:33yung ating pinakakanin,
07:35tapos one-fourth lang po,
07:37yung ating mga,
07:38yan, yung mga protina,
07:39yung mga matataba,
07:40at yung mga maaalat at matamis.
07:43Prutas at gulay.
07:44Mali pala ginagawa ko araw-araw.
07:45Baligtad yun sa'yo.
07:46Baligtad.
07:47Kalahati, kanin eh.
07:48So, prutas at gulay ang mahalaga.
07:50Correct.
07:51Sabahan ng eersisyo.
07:52Lagi magpawis.
07:53Maraming salamat,
07:54Assistant Secretary Albert Domingo
07:56ng Department of Health.
07:57Igaan and join your holiday
07:58na may extra care, syempre.
08:00Yes.
08:01Salamat po.
08:05Wait!
08:06Wait, wait, wait!
08:07Wait lang!
08:08Huwag mo muna i-close.
08:10Mag-subscribe ka na muna
08:11sa GMA Public Affairs YouTube channel
08:14para lagi kang una
08:15sa mga latest kweto at balita.
08:17I-follow mo na rin
08:18ang official social media pages
08:20ng Unang Hirit.
08:23See you now.
08:25See you now.
Comments