00:00Udang kam hiong ni memang antara menu kegemaran ramai.
00:03Pedas, berempah dan wangi daun kari sekali cuba memang bertambah nasi.
00:08Mula-mula kita kisah kasar bawang merah, bawang putih dan halia.
00:11Kemudian kita pikat.
00:13Ambil udang dan gaulkan bersama sebut cili dan tepung jagung.
00:16Pastikan bersalut rata supaya udang nanti jadi rangup di luar jusi di dalam bila kita goreng.
00:21Panaskan minyak, goreng udang hingga keperangan.
00:24Jangan goreng lama sangat cukup sekadar masak.
00:26Takut keras pula nanti.
00:28Bila dah masak boleh angkat dan ketepikan.
00:33Kemudian kita tumiskan bahan kisah tadi.
00:36Biarkan tumisan ni naik bau dan sedikit garing.
00:38Bila dah garing masukkan sebut rempah kari daging.
00:41Kacau hingga rempah masak dan wangi.
00:43Tuangkan sedikit air kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan kicap manis.
00:51Gaul hingga kuah pekat dan berkilat.
00:53Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
00:55Rasa dulu biar seimbang rasa pedas, manis dan masin.
01:00Sekarang kita masukkan udang goreng tadi.
01:02Masukkan sekali daun kari dan cili padi yang telah kita potong serung.
01:06Gaul supaya udang bersalut sempurna dengan kuah kam hyung kita.
01:10Ok dah siap udang kam hyung yang pedas, berempah, wangi dan menyelerakan.
01:15Sangat mudah nak buat.
01:16Selamat mencuba.
01:17Ingat makan.
01:18Ingat rasa.
Comments