00:00Ikan bakar memang tak pernah gagal pikat selera kita bahawa sambal yang dibakar berbalut daun pisang memang confirm buat perut rasa lapar.
00:07Jadi hari ni jom kita buat ikan bakar sambal.
00:09Mula-mula kita kisah cili kering bersama bawang kecil, bawang putih, halia, serai dan puni hidup hingga halus.
00:17Panaskan kuali, tumis bahan kisah sampai naik bau dan pecah minyak.
00:21Ini kunci sambal tahan lama.
00:23Bila sambal dah masak, perasakan dengan garam, sebut perasa dan gula melaka, gaul sekata.
00:28Masukkan pis asam jawa kemudian kacau hingga sambal jadi pekat dan sebati.
00:32Tambahkan sedikit daun kunyit supaya sambal kita jadi lebih harum.
00:35Ambil aluminium foil dan letakkan daun pisang di atasnya.
00:38Letakkan sedikit sambal di bawah, susun ikan siakap di atasnya dan lumurkan lebihan sambal hingga menutupi ikan.
00:44Untuk resepi ni kita guna ikan siakap yang dikelas supaya sambal meresap sampai ke isi.
00:48Taburkan hirisan daun kunyit untuk aroma wangi yang klasik kemudian balut dengan kemas.
00:58Bakar atas kuali hingga ikan masak sempurna.
01:03Bila dah masak, buka balutan aroma sambal bakar terus naik isi ikan lembut dan sambal melekat cantik.
01:10Inilah ikan bakar sambal.
01:11Ringkas, padu dan memang sedap dimakan panas-panas.
01:15Selamat mencuba.
01:16Ingat makan, ingat rasa.
01:17Terima kasih kerana menonton!
Comments